
2024-2030年中国香精香料行业前景研究与投资策略报告
2018-2022 年中国香精香料行业前景研究与投资策略报告 [ 正文目录 ] 网上阅读: http://www.cninfo360.com/ 第 1 章 香精香料行业发展概述 15 第一节 香精概述 15 一、香精定义余分类 15 香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出香味的物质。绝大多数香料在组成上是单...
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2024-2030年中国香精香料行业前景研究与投资策略报告
[正文目录] 网上阅读:http://www.cninfo360.com/
第1章 香精香料行业发展概述 15
第一节 香精概述 15
一、香精定义余分类15
香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出香味的物质。绝大多数香料在组成上是单一的,但也有一部分香料是组分不很复杂的混合体。
香料的分子量一般不大于400,具有相当大的挥发性,由于香料的香气和(或)香味比较单调、或者较弱、或者持久性差,需经过调和配制成香精用于加香产品后间接消费。香料按来源分为天然香料和合成香料。前者是指以植物、动物(或微生物)为原料,经物理方法、生物技术法或传统的食品工艺法加工所得的香料。后者是指天然动植物原料或煤炭石油原料经化学方法加工所得的香料。
香精是由香料和相应辅料构成的具有特定香气和(或)香味的复杂混合物,一般不直接消费,而是用于加香产品后被消费。香精按用途分为食用香精、日化香精、烟草香精和其他香精。食用香精是指用来起香味作用的浓缩配制品(只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外,也不包括增味剂),可以含有(或不含有)食用香精辅料,包括食品用香精、饲料用香精和接触口腔和嘴唇用香精。日化香精是指由日用香料和香精辅料组成的混合物,代表了某一特定的香精配方。烟草香精是指适合烟草制品加香的香精。香精按形态还可分为液体香精、浆(膏)状香精和固体(粉末)香精。
香料香精的主要分类
项目 |
分类依据 |
分类 |
含义 |
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香料 |
按来源划分 |
天然香料 |
植物性天然香料 |
从发香植物的花、果、叶、茎等组织中提取出来的香料。通常采用水蒸气蒸馏法、压榨法、浸提法、吸收法和超临界流体萃取法五种方法生产。 |
动物性天然香料 |
某些动物的生殖腺分泌物和病态分泌物中提取出来的含香物质。主要有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香四大品种。 |
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合成香料 |
化学合成或用化学手段(工艺)从天然芳香原料中分离得到的香料,它与天然产品中的物质在化学结构上完全一样。 |
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香精 |
按用途划分 |
食用香精 |
食品用香精 |
专门用于人类各类食品加香的食用香精。 |
饲料用香精 |
专门用于各类动物饲料加香的食用香精。 |
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日化香精 |
应用于化妆品(即美容和个人护理用品)、洗涤用品、口腔清洁用品等日用化学制品,如护肤品、护发品、香水、肥皂及合成洗涤剂等。 |
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烟草香精 |
表香香精 |
以挥发性香料混合物对各种原料烟叶经加湿、混合、切细、干燥后加香,目的是使制品的烟味或香气多样化,显出制品的特色,修正原料的不良性质,加强其良好性质。 |
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加料香精 |
是调和烟味或发挥某种香味特殊性的水溶性混合物,可含多种不挥发成份(如糖、甘草、可可、巧克力、天然提取物等),大多在切细原料烟叶前使用。 |
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其他香精 |
用于其他工业产品。 |
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按形态划分 |
液体香精 |
以液体形态出现的各类香精。 |
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浆(膏)状香精 |
以浆膏形态出现的各类香精。 |
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固体(粉末)香精 |
以固体(或粉末)形态出现的各类香精。 |