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第1章   中国制糖行业发展综述17
1.1 制糖行业定义及分类17
1.1.1 行业的概念及定义17
1.1.2 行业的主要产品分类17
1.2 制糖行业统计标准18
1.2.1 制糖行业统计部门和统计口径18
1.2.2 制糖行业统计方法18
1.2.3 制糖行业数据种类18

第2章  中国制糖行业市场环境分析21
2.1 政策环境分析21
2.1.1 行业政策环境分析21
2.1.2 行业发展规划分析22
2.1.3 政策对行业发展的影响22
2.2 行业经济环境分析23
2.2.1 PMI指数变化分析23
2.2.2 生产者价格变化分析24
（1）购进价格变化24
（2）出厂价格变化25
2.2.3 行业经济对制糖业的影响26
2.3 行业消费环境分析26
2.3.1 消费品零售分析26
2.3.2 消费物价指数分析27
2.3.3 消费环境对制糖业的影响29
2.4 行业贸易环境分析29
2.4.1 贸易政策分析29
2.4.2 主要地区经济环境分析30
2.4.3 贸易环境对制糖行业的影响31

第3章  中国制糖业上游行业分析32
3.1 我国甘蔗种植业发展现状32
3.1.1 甘蔗种植分析32
（1）甘蔗种植面积分析32
（2）甘蔗种植区域结构33
3.1.2 甘蔗产量分析33
3.2 我国甜菜种植业发展现状33
3.2.1 甜菜种植分析33
（1）甜菜种植面积分析34
（2）甜菜种植区域结构34
3.2.2 甜菜产量分析35
3.3 上游行业对制糖业的影响分析35
3.3.1 糖料业区域分布结构分析35
3.3.2 制糖业区域分布结构分析36
3.3.3 区域糖料价格指数分析36
3.3.4 上游行业对制糖业的影响分析38
（1）制糖业对上游的议价能力分析38
（2）糖料业的区域分布对制糖业的影响39

第4章  中国制糖行业发展状况分析40
4.1 中国制糖行业发展状况分析40
4.1.1 中国制糖行业发展总体概况40
4.1.2 中国制糖行业发展的主要特点分析40
4.1.3 中国制糖行业经营分析41
（1）制糖行业的经营效益分析41
（2）制糖行业的盈利能力分析42
（3）制糖行业的运营能力分析42
（4）制糖行业的偿债能力分析42
（5）制糖行业的发展能力分析43
4.2 中国制糖行业供需平衡分析43
4.2.1 制糖行业供给情况分析43
（1）制糖业总产值分析43
（2）制糖业总产值区域结构特点分析44
（3）制糖行业产成品分析45
（4）制糖行业产成品区域结构特点分析46
4.2.2 制糖行业需求情况分析48
（1）制糖行业销售产值分析48
（2）制糖行业销售产值区域结构特点分析48
（3）制糖行业销售收入分析50
（4）制糖行业销售收入区域结构特点分析50
4.2.3 制糖行业产销率分析51
4.3 2023年制糖行业运营状况分析52
4.3.1 2023年行业产业规模分析52
4.3.2 2023年行业资本/劳动密集度分析52
4.3.3 2023年行业产销分析53
4.3.4 2023年行业成本费用结构分析53
4.3.5 行业盈亏分析54
4.4 行业生产技术水平分析54
4.4.1 制糖装备和技术水平不断提高54
4.4.2 制糖装备和技术投资方向分析56

第5章  中国制糖行业产品市场分析58
5.1 制糖业产量分析58
5.1.1 成品糖产量分析58
5.1.2 成品糖产量结构分析58
5.1.3 成品糖库存分析59
5.2 制糖业细分产品市场分析60
5.2.1 行业产品结构特征60
5.2.2 行业细分产品价格走势61
（1）白砂糖产品市场分析61
（2）绵白糖产品市场分析65
5.3 制糖业进口分析66
5.3.1 全球食糖产量构成分析66
5.3.2 全球白糖供需状况分析67
5.3.3 制糖业进口分析67
5.3.4 制糖业进口价格分析68
5.3.5 制糖业进口结构分析69
5.3.6 制糖业进口前景分析70

第6章  中国制糖行业区域竞争力分析71
6.1 制糖行业总体区域结构特征分析71
6.1.1 行业区域结构总体特征71
6.1.2 行业区域集中度分析74
6.1.3 行业规模区域分布分析76
6.1.4 行业效益区域分布分析77
6.1.5 企业数量区域分布分析78
6.2 广西制糖行业发展分析及79
6.2.1 广西制糖行业发展规划及配套措施79
6.2.2 广西制糖行业在行业中的地位变化79
6.2.3 广西制糖行业经济运行状况分析80
6.2.4 广西制糖行业发展趋势预测81
6.3 云南制糖行业发展分析及预测82
6.3.1 云南制糖行业发展规划及配套措施82
6.3.2 云南制糖行业在行业中的地位变化83
6.3.3 云南制糖行业经济运行状况分析83
6.3.4 云南制糖行业发展趋势预测85
6.4 广东省制糖行业发展分析及预测86
6.4.1 广东省制糖行业发展规划及配套措施86
6.4.2 广东省制糖行业在行业中的地位变化86
6.4.3 广东省制糖行业经济运行状况分析87
6.4.4 广东省制糖行业发展趋势预测88
6.5 山东省制糖行业发展分析及预测89
6.5.1 山东省制糖行业发展规划及配套措施89
6.5.2 山东省制糖行业在行业中的地位变化89
6.5.3 山东省制糖行业经济运行状况分析90
6.5.4 山东省制糖行业发展趋势预测91

第7章  中国制糖行业主要企业经营状况分析93
7.1 中国制糖企业发展状况分析93
7.1.1 中国制糖企业的竞争状况分析93
（1）行业销售集中度分析93
（2）行业资产集中度分析94
（3）行业利润集中度分析95
（4）行业竞争格局分析97
7.1.2 中国制糖企业的新进入者威胁分析98
7.2 中国制糖行业领先企业个案分析99
7.2.1 南宁糖业股份有限公司经营情况分析99
（1）企业发展简况分析99
（2）主要经济指标分析100
（3）企业盈利能力分析101
（4）企业运营能力分析102
（5）企业偿债能力分析102
（6）企业发展能力分析103
（7）企业组织架构分析103
（8）企业主营业务分析105
（9）企业销售渠道与网络105
（10）企业经营状况优劣势分析106
（11）企业投资兼并与重组分析106
（12）企业最新发展动向分析106
7.2.2 日照市凌云海糖业集团有限公司经营情况分析107
（1）企业发展简况分析107
（2）企业产销能力分析107
（3）企业盈利能力分析108
（4）企业运营能力分析108
（5）企业偿债能力分析109
（6）企业发展能力分析109
（7）企业组织架构分析110
（8）企业主营业务分析111
（9）企业销售渠道与网络111
（10）企业经营状况优劣势分析111
7.2.3 广西贵糖（集团）股份有限公司经营情况分析111
（1）企业发展简况分析111
（2）主要经济指标分析113
（3）企业盈利能力分析114
（4）企业运营能力分析114
（5）企业偿债能力分析115
（6）企业发展能力分析115
（7）企业主营业务分析116
（8）企业销售渠道与网络116
（9）企业经营状况优劣势分析117
（10）企业最新发展动向分析117
7.2.4 广西东门南华糖业有限责任公司经营情况分析117
（1）企业发展简况分析118
（2）企业产销能力分析118
（3）企业盈利能力分析118
（4）企业运营能力分析119
（5）企业偿债能力分析120
（6）企业发展能力分析120
（7）企业主营业务分析121
（8）企业销售渠道与网络121
（9）企业经营状况优劣势分析121
7.2.5 龙州南华糖业有限责任公司经营情况分析121
（1）企业发展简况分析122
（2）企业产销能力分析122
（3）企业盈利能力分析122
（4）企业运营能力分析123
（5）企业偿债能力分析124
（6）企业发展能力分析124
（7）企业主营业务分析125
（8）企业经营状况优劣势分析125

第8章  中国制糖行业需求市场分析232
8.1 食糖消费市场分析232
8.1.1 食糖消费总量分析232
（1）城镇居民食糖消费支出232
（2）成品糖销量分析232
（3）制糖业供需状况分析233
8.1.2 食糖消费结构分析233
8.2 制糖业替代品威胁234
8.2.1 淀粉糖对白糖的替代威胁234
8.2.2 进口白糖对行业的替代威胁235
8.3 制糖业主要需求市场分析236
8.3.1 烘焙食品制造行业市场需求分析236
（1）烘焙食品制造行业规模分析236
（2）烘焙食品制造行业经营状况分析237
（3）烘焙食品制造行业供需状况分析238
（4）烘焙食品制造行业竞争状况分析239
（5）烘焙食品制造行业对食糖的需求分析240
（6）烘焙食品制造行业对制糖业的议价能力分析240
8.3.2 糖果、巧克力及蜜饯制造行业市场需求分析240
（1）糖果、巧克力及蜜饯制造行业规模分析240
（2）糖果、巧克力及蜜饯制造行业经营状况分析241
（3）糖果、巧克力及蜜饯制造行业供需状况分析242
（4）糖果、巧克力及蜜饯制造行业竞争状况分析243
（5）糖果、巧克力及蜜饯制造行业对食糖的需求分析244
（6）糖果、巧克力及蜜饯制造行业对制糖业的议价能力分析244
8.3.3 软饮料制造行业市场需求分析244
（1）软饮料制造行业规模分析244
（2）软饮料制造行业经营状况分析245
（3）软饮料制造行业供需状况分析250
（4）软饮料制造行业竞争状况分析251
（5）软饮料制造行业对食糖的需求分析251
（6）软饮料制造行业对制糖业的议价能力分析251
8.3.4 液体乳及乳制品行业市场需求分析252
（1）液体乳及乳制品行业规模分析252
（2）液体乳及乳制品行业经营状况分析252
（3）液体乳及乳制品行业供需状况分析253
（4）液体乳及乳制品行业竞争状况分析254
（5）液体乳及乳制品行业对食糖的需求分析254
（6）液体乳及乳制品行业对制糖业的议价能力分析255
8.3.5 罐头制造行业市场需求分析255
（1）罐头制造行业规模分析255
（2）罐头制造行业经营状况分析256
（3）罐头制造行业供需状况分析257
（4）罐头制造行业竞争状况分析258
（5）罐头制造行业对食糖的需求分析258
（6）罐头制造行业对制糖业的议价能力分析258
8.4 制糖业出口分析259
8.4.1 制糖业出口数量分析259
8.4.2 制糖业出口价格分析260
8.4.3 制糖业出口结构分析260
8.4.4 制糖业出口前景分析262

第9章  中国制糖行业投资与前景分析263
9.1 中国制糖行业投资风险263
9.1.1 制糖行业政策风险263
9.1.2 制糖行业供求风险263
9.1.3 原材料供应风险264
9.2 中国制糖行业投资特性分析264
9.2.1 制糖行业进入/退出壁垒分析264
（1）品牌壁垒264
（2）资金壁垒265
（3）规模壁垒265
9.2.2 制糖行业盈利因素分析265
9.3 中国制糖行业发展趋势与前景预测266
9.3.1 制糖行业发展趋势分析266
9.3.2 制糖行业发展前景预测266
（1）2015/14制糖期制糖行业销量预测266
（2）2015/14制糖期制糖行业产量预测267

图表目录（部分）
图表1：制糖行业生产的主要产品21
图表2：制糖行业生产的主要产品21
图表3：中国企业的市场主体结构分类22
图表4：中国不同所有制性质企业的划分23
图表5：2023年主产省区工业短期储存食糖计划（单位：万吨）25
图表6：《制糖行业“十四五”发展规划》主要发展目标26
图表7：2011-2023年我国PMI年均值变化（单位：%）27
图表8：2008.01-2012.12年我国购进价格指数分析（单位：%）28
图表9：2008.01-2012.12年我国食品及轻工业PPI（同比）分析（单位：%）29
图表10：2008-2023年我国社会消费品零售总额及同比增速（单位：亿元，%）30
图表11：2008-2023年我国食品、饮料等批发零售总额及同比增速（单位：亿元，%）31
图表12：2010.01-2012.12年我国消费者物价指数分析（单位：%）32
图表13：2010.01-2012.12年我国城镇与农村消费者物价指数比较（单位：%）32
图表14：2023年我国食糖进口税收目录33
图表15：2005-2023年美国GDP发展情况及同比增速（单位：十亿美元，%） 34
图表16：2005-2023年马来西亚GDP及同比增速（单位：百万林吉特，%）35
图表17：2001-2023年我国甘蔗种植面积（单位：千公顷）36
图表18：2023年我国甘蔗种植面积区域结构（单位：%）37
图表19：2001-2023年我国甜菜种植面积（单位：千公顷）38
图表20：2023年我国甜菜种植面积区域结构（单位：%）38
图表21：2023年我国糖料产量分布结构分析（单位：%）39
图表22：2023年我国糖料产量分布结构分析（单位：%）40
图表23：2010-2023年我国糖料生产价格指数（季度）（单位：%）41
图表24：2010-2023年我国糖料主产区生产价格指数（季度）（单位：%）41
图表25：2010-2023年我国糖料主产区生产价格指数（季度）（单位：%）43
图表26：2010-2023年制糖业经营效益分析（单位：家，人，万元，%）45
图表27：2010-2023年制糖业盈利能力分析（单位：%）46
图表28：2010-2023年制糖业运营能力分析（单位：次）46
图表29：2010-2023年制糖业偿债能力分析（单位：%，倍）47
图表30：2010-2023年制糖业发展能力分析（单位：%）47
图表31：2011-2023年制糖行业工业总产值（单位：万元，%）48
图表32：2011-2023年制糖行业工业总产值走势（单位：亿元）48
图表33：2010-2023年工业总产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%）49
图表34：2023年工业总产值居前的10个地区比重图（单位：%）49
图表35：2011-2023年制糖行业产成品及同比增长率（单位：万元，%）50
图表36：2011-2023年制糖行业产成品及增长率走势图（单位：亿元）50
图表37：2010-2011产成品居前的10个地区统计表（单位：万元，%）50
图表38：2023年产成品居前的10个地区比重图（单位：%）51
图表39：2011-2023年制糖工业销售产值（单位：万元）52
图表40：2010-2023年销售产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%）53
图表41：2023年销售产值居前的10个地区比重图（单位：%）53
图表42：2011-2023年制糖行业销售收入情况分析（单位：万元，%）54
图表43：2010-2023年销售收入居前的10个地区统计表（单位：万元，%）54
图表44：2023年销售收入居前的10个地区比重图（单位：%）55
图表45：2011-2023年全国制糖行业产销率变化（单位：%）55
图表46：2023年制糖行业产业规模分析（单位：家，万人，亿元，%）56
图表47：2023年制糖行业资本/劳动密集度分析（单位：万元/人，万元/单位，%）56
图表48：2023年制糖行业产销情况（单位：亿元，%）57
图表49：2023年制糖行业成本费用情况（单位：亿元，%）57
图表50：2023年制糖行业成本费用结构情况（单位：%）57
图表51：2023年制糖行业盈亏情况（单位：亿元，%）58
图表52：2004-2023年以“制糖”为关键字检索的专利数量（单位：个）58
图表53：以“制糖”为关键字检索的专利申请结构（单位：个）59
图表54：以“制糖”为关键字检索的专利结构组成（单位：个）59
图表55：“十四五”期间制糖行业技术进步和技术改造投资方向60
图表56：2001-2023年我国成品糖产量及同比增速（单位：万吨，%）62
图表57：2023年我国成品糖产量区域结构（单位：%）62
图表58：2011-2023年四季度我国成品糖库存增减情况分析（单位：%）63
图表59：2011-2023年四季度我国成品糖累计产销率（单位：%）64
图表60：2023年我国成品糖产量结构（单位：%）64
图表61：2010-2023年1月我国华南地区主要城市白砂糖价格（单位：元/吨）65
图表62：2010-2023年1月我国白砂糖华南地区价格差异分析（单位：元/吨）66
图表63：2010-2023年1月我国华东地区主要城市白砂糖价格（单位：元/吨）67
图表64：2010-2023年1月我国白砂糖华东地区价格差异分析（单位：元/吨）67
图表65：2010-2023年1月我国白砂糖西南地区价格差异分析（单位：元/吨）68
图表66：2010-2023年1月我国白砂糖西南地区价格差异分析（单位：元/吨）68
图表67：2008-2023年1月我国绵白糖价格变化（单位：元/吨）69
图表68：2012-2023年1月我国绵白糖不同地区间价格差异分析（单位：元/吨）69
图表69：2023年全球食糖产量构成分布（单位：%）70
图表70：1990-2023年全球食糖供应状况（单位：千吨）71
图表71：2012-2023年食糖进口金额及同比增速（单位：万美元，%）72
图表72：2012-2023年食糖进口数量及同比增速（单位：万吨，%）71
图表73：2012-2023年食糖出口价格及同比增速（单位：美元/吨，%）73
图表74：2010-2023年中国制糖行业月度主要进口产品结构表（单位：吨，万美元）73
图表75：2010-2023年中国制糖行业区域市场情况（单位：家，亿元）75
图表76：2010-2023年中国制糖行业各区域企业数量情况（单位：%）76
图表77：2010-2023年中国制糖行业各区域销售收入情况（单位：%）77
图表78：2010-2023年中国制糖行业各区域资产总计情况（单位：%）77
图表79：2023年中国制糖行业前二十地区销售收入排名情况（单位：亿元）78
图表80：2023年中国制糖行业销售收入按地区累计百分比（单位：%）78
图表81：2011-2023年中国制糖行业销售收入靠前的五地区占比情况（单位：%）79
图表82：2011-2023年中国制糖行业前五地区销售收入比例标准差占比情况（单位：%）80
图表83：2023年制糖行业资产规模地区分布（单位：亿元，%）80
图表84：2023年制糖行业收入规模地区分布（单位：亿元，%）81
图表85：2023年制糖行业效益状况地区分布（单位：万元，%）82
图表86：2023年制糖行业企业数量区域分布（单位：个，%）82
图表87：2011-2023年广西制糖行业地位变化情况（单位：%）84
图表88：2008-2023年广西制糖行业经济运行状况（单位：%，倍，次）84
图表89：2011-2023年云南省制糖行业地位变化情况（单位：%）87
图表90：2008-2023年云南省制糖行业经济运行状况（单位：%，倍，次）88
图表91：2011-2023年广东省制糖行业地位变化情况（单位：%）90
图表92：2008-2023年广东省制糖行业经济运行状况（单位：%，倍，次）91
图表93：2011-2023年山东省制糖行业地位变化情况（单位：%）94
图表94：2008-2023年山东省制糖行业经济运行状况（单位：%，倍，次）94
图表95：2023年中国制糖行业前10名厂商销售额及销售份额（单位：万元，%）97
图表96：2004-2023年制糖行业销售集中度变化图（单位：%）98
图表97：2023年中国制糖行业前10名厂商资产规模（单位：万元，%）98
图表98：2004-2023年制糖行业资产集中度变化图（单位：%）99
图表99：2023年中国制糖行业前10名厂商利润情况（单位：万元，%）99
图表100：2004-2023年制糖行业利润集中度变化图（单位：%）100
图表101：2023年度全国制糖企业产量10强101
图表102：2003-2023年四季度我国制糖业毛利率（单位：%）102
图表103：2003-2023年四季度我国制糖业毛利率（单位：%）102
图表104：南宁糖业股份有限公司发展简况103
图表105：2023年南宁糖业股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图104
图表106：2012-2023年南宁糖业股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）104
图表107：南宁糖业股份有限公司主营业务分地区情况表（单位：亿元，%）105
图表108：2012-2023年南宁糖业股份有限公司盈利能力分析（单位：%）105
图表109：2012-2023年南宁糖业股份有限公司运营能力分析（单位：次）106
图表110：2012-2023年南宁糖业股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）106
图表111：2012-2023年南宁糖业股份有限公司发展能力分析（单位：%）107
图表112：南宁糖业股份有限公司组织架构（一）107
图表113：南宁糖业股份有限公司组织架构（二）108
图表114：2023年南宁糖业股份有限公司的产品结构（单位：%）109
图表115：2023年南宁糖业股份有限公司产品销售区域分布（单位：%）109
图表116：南宁糖业股份有限公司优劣势分析110
图表117：日照市凌云海糖业集团有限公司发展简况111
图表118：2012-2023年日照市凌云海糖业集团有限公司产销能力分析（单位：万元）111
图表119：2012-2023年日照市凌云海糖业集团有限公司盈利能力分析（单位：%）112
图表120：2012-2023年日照市凌云海糖业集团有限公司运营能力分析（单位：次）112