星级酒店是 由国家（省级）旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假 村、俱乐部、大厦、中心等。是要达到一定的条件一定规模的。所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。

　　2015年被业界称之为高端酒店市场的“寒冬”，自中央“八项”规定政策出台后，高端酒店无论餐饮还是会议较之往年都有不小程度下滑。过去很长一段时间，公款消费占到酒店市场份额中很大一部分，直接或间接影响到酒店在市场策略甚至经营模式上有偏颇，科学系统的客源市场结构被很多酒店有意无意地忽略，过度依赖单一市场的情况也不鲜见。随着国际品牌高端连锁酒店将中国列为重点发展区域，如洲际、温德姆、万豪等均加大在华投资；经济型酒店则竞相圈地，如7天酒店、如家等均加快新店开张速度；多家商务型酒店和旅游酒店也在经济恢复、旅游发展的前提下获得收益上的较高增幅。从长远的观点来看，民族品牌的发展空间非常大，中国饭店业未来发展应当是海外品牌与民族品牌并存，形成相互竞争又共同合作的新态势，相互补足、相辅相成的新局面。

　　调查数据显示，2015年第二季度，在12780家星级饭店中，除停业的825家饭店外，有11955家完成了第二季度经营数据的填报，包括一星级138家、二星级2861家、三星级5769家、四星级2429家、五星级758家。全国11955家星级饭店第二季度的营业收入总计为522.77亿元，其中餐饮收入为216.17亿元，占营业收入的41.35%；客房收入为241.10亿元，占营业收入的46.12%。从第二季度各地区经营情况看，平均房价位居全国前6位的为上海、北京、海南、天津、广东和浙江；平均出租率位居前6位的为湖南、上海、江苏、北京、贵州和重庆；每间可供出租客房收入位居前6位的为上海、北京、天津、广东、海南和浙江；每间客房平摊营业收入位居前6位的为上海、北京、江苏、浙江、福建和天津。

　　据中国市场调研在线发布的中国星级酒店行业发展现状分析与发展趋势预测报告（2024-2030年）显示，全国2015年第二季度星级饭店平均房价为325.80元/间夜，平均出租率为54.35%，每间可供出租客房收入为177.09元/间夜，每间客房平摊营业收入为32082.25元/间。其中758家五星级酒店平均房价666.33元、平均出租率56.13%、每间可供房收入374.04元；2427家四星级酒店平均房价345.47元、平均出租率54.80%、每间可供房收入189.31元；5769家三星级酒店平均房价210.02元、平均出租率53.87%、每间可供房收入113.13元；2869家二星级酒店平均房价158.84元、平均出租率52.51%、每间可供房收入83.41元；138家一星级酒店平均房价133.74元、平均出租率49.20%、每间可供房收入65.80元。

　　目前，由高端星级酒店与低端经济型连锁酒店主导的“哑铃形”结构正在发生改变：各路资本与企业纷纷转战中档酒店市场，“橄榄形”有望成为中国酒店业新格局。中档连锁存在巨大的成长与整合空间，但营运环境正发生变化，众多劲敌已在虎视眈眈中档酒店的盟主宝座，维也纳不仅面对着全季、桔子等中档酒店的紧紧相逼，还将与部分延伸市场的高端以及经济型酒店短兵相接。经过疯狂扩张之后，经济型酒店的价格和入住率出现双降的趋势，而作为中国星级酒店中发展势头最迅猛的五星级酒店同样面临着扩张过快而导致入住率和利润率下降的压力。当下，消费者正逐渐从疯狂追求豪华到回归理性。

　　《中国星级酒店行业发展现状分析与发展趋势预测报告（2024-2030年）》通过星级酒店项目研究团队多年对星级酒店行业的监测调研，结合中国星级酒店行业发展现状及前景趋势，依托国家权威数据资源和一手的调研资料数据，对星级酒店行业现状及趋势进行全面、细致的调研分析，采用定量及定性的科学研究方法撰写而成。

　　《中国星级酒店行业发展现状分析与发展趋势预测报告（2024-2030年）》可以帮助投资者准确把握星级酒店行业的市场现状及发展趋势，为投资者进行投资作出星级酒店行业前景预判，挖掘星级酒店行业投资价值，同时提出星级酒店行业投资策略、营销策略等方面的建议。

第一部分 现状综述

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第1章   星级酒店业相关概述

　　第一节 酒店的相关简介

　　　　一、酒店的定义

　　　　二、酒店的部门设置

　　　　三、酒店部门的职能

　　第二节 酒店业的分类

　　　　一、酒店的分类

　　　　二、酒店房间类型的分类

　　第三节 酒店业的基本性质与特点

　　　　一、现代酒店的基本性质

　　　　二、酒店业的基本特点

　　　　三、现代酒店呈现的新特点

　　第四节 星级酒店阐述

　　　　一、酒店评定标准

　　　　二、星级的划分条件

　　　　三、星级评定的责任分工

　　　　四、星级的申请星级的评定规程及服务质量要求

 

第2章   2023年世界酒店业运行格局分析

　　第一节 2023年世界酒店业的市场概况分析

　　　　一、全球连锁酒店总体发展概况

　　　　二、全球酒店房价行情分析

　　第二节 2023年世界宾馆酒店业的管理特点分析

　　　　一、国际酒店集团的管理模式分析

　　　　二、国际宾馆酒店业管理的主要特点

　　　　三、西方酒店业引入全面质量管理

　　　　四、国外饭店集团介入的管理形式

　　第三节 2023年世界酒店三大新趋势探析

 

第3章   2014-2023年世界星级酒店发展形势分析

　　第一节2014-2023年世界星级酒店发展概况分析

　　　　一、世界星级酒店管理模式分析

　　　　二、国际著名跨国酒店集团发展动态

　　　　三、星级酒店品牌竞争分析

　　第二节2014-2023年世界主要国家星级酒店发展动态分析

　　　　一、美国

　　　　二、韩国

　　　　三、台湾

　　第三节2014-2023年世界星级酒店发展趋势分析

 

第4章   2023年中国星级酒店运行环境解析

　　第一节 2023年中国宏观经济环境分析

　　　　一、中国GDP分析

　　　　二、中国CPI指数分析

　　　　三、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析

　　　　四、中国固定资产投资分析

　　　　五、存贷款利率变化

　　　　六、财政收支状况

　　　　七、金融危机对中国经济的影响

　　第二节 2023年中国星级酒店市场政策环境分析

　　　　一、政策突破预期强烈

　　　　二、全国酒店产业政策与发展方向

　　　　三、国家出台政策

 

第5章   2023年中国酒店业发展局势分析

　　第一节 2023年中国酒店业发展动态分析

　　　　一、星级酒店规模和效益呈持续稳定增长

　　　　二、高档次酒店发展迅速

　　　　三、开放程度高管理先进

　　第二节 金融风暴影响下酒店业的发展

　　　　一、金融危机波及中国酒店业

　　　　二、扩大内需商务部将大力发展酒店餐饮业

　　第三节 2023年中国酒店业面临的问题分析

　　　　一、酒店业行业壁垒分析

　　　　二、中国酒店业外资赚了九成利润

　　　　三、中国每年有大量酒店资产闲置

　　　　四、中国酒店业建设和管理的十大误区

　　　　五、酒店业人才管理急需规范化

　　第四节 促进中国酒店业发展的对策分析

　　　　一、消费需求不足状况下酒店的经营策略

　　　　二、中国酒店业应拥有自己的国际品牌

　　　　三、酒店业的个性化服务

　　　　四、酒店业应对金融危机的策略

 

第6章   2023年中国星级酒店业营运运行形势透析

　　第一节 2023年影响中国星级酒店业发展因素分析

　　　　一、奥运会的举办

　　　　二、旅游业的对中国星级酒店的影响

　　　　三、消费者意识的变化

　　第二节 2023年中国星级酒店业运行分析

　　　　一、中国星级酒店业发展规模分析

　　　　二、各省星级酒店业结构分析

　　　　三、中国需求状况分析

 

第7章   2023年中国星级酒店运营状况剖析

　　第一节 2023年星级酒店经营分析

　　　　一、收入分析

　　　　二、利润分析

　　　　三、客房出租率

　　　　四、平均房价

　　第二节2014-2023年中国星级酒店数量

　　　　一、2014-2023年星级酒店数量

　　　　二、2014-2023年星级酒店结构（按星级）

　　　　三、2014-2023年星级酒店结构（按性质）

　　　　四、2014-2023年星级酒店结构（按规模）

　　第三节2014-2023年内外资结构分析

　　　　一、外资星级酒店

　　　　二、内资星级酒店

　　第四节 各省星级饭店运营数据分析

　　　　一、2014-2023年星级饭店基本情况（按地区分）

　　　　二、2014-2023年各地区星级饭店数（按规模分）

　　　　三、2014-2023年星级饭店主要经济指标

　　　　四、2014-2023年星级饭店的客房规模

　　　　五、2014-2023年星级饭店的注册登记类型

　　　　六、2014-2023年星级饭店的地区分布

　　　　七、2014-2023年星级饭店综合情况

　　　　八、2014-2023年星级饭店的人均效益

　　　　九、2014-2023年星级饭店每间客房的收益

　　　　十、2014-2023年星级饭店的住宿人数和人天数

 

第8章   中国星级酒店市场运行状况分析

　　第一节 2023年中国星级酒店行业动态分析

　　　　一、国有集团占据着半壁江山

　　　　二、世界知名品牌占据着高端市场

　　　　三、外资进入重点领域分析

　　第二节 2023年星级品牌酒店管理市场分析

　　　　一、酒店管理业务空间巨大

　　　　二、酒店管理集团化程度

　　　　三、酒店管理核心竞争力分析

　　　　四、外资酒店管理发展现状

　　　　五、内资酒店管理发展现状

　　第三节 2023年中国星级酒店市场运行存在的问题分析

 

第二部分 竞争格局

 

第9章   2023年中国星级酒店业竞争格局分析

　　第一节 2023年中国星级酒店业竞争现状分析

　　　　一、星级酒店竞争更加激烈

　　　　二、星级酒店房价差距渐缩小

　　　　三、传统酒店频出降价牌特色酒店显活力

　　第二节 2023年中国星级酒店业集中度分析

　　　　一、高星级酒店竞争转向个性化服务

　　　　二、构建中国星级酒店竞争优势的途径

　　　　三、三星级酒店经营竞争战略

　　第三节 2023年中国星级酒店业竞争趋势分析

 

第10章   中国北京星级酒店业市场竞争分析

　　第一节 2012年中国北京星级酒店供应分析

　　　　一、酒店类型繁多，市场竞争激烈

　　　　二、商务型酒店是星级酒店市场的主体

　　　　三、星级酒店供应二、三星级酒店是主体

　　　　四. CBD、王府井及军博等地区是高星级酒店供应的热点区域

　　　　五、单位自营管理为主，世界化酒店管理日渐增多

　　第二节 中国北京星级酒店市场需求分析

　　　　一、需求整体呈现持续增长趋势

　　　　二、高星级酒店是市场需求主体

　　　　三、商务需求是市场的主要需求力量

　　第三节 2023年中国北京星级酒店市场经营状况

　　　　一、星级酒店市场价格对比分析

　　　　二、酒店档次越高，经营效果越好

　　　　三、收入规模及结构

　　　　四、平均房价及出租率

 

第11章   2014-2023年上海星级酒店市场地运行分析

　　第一节2014-2023年行业运行情况分析

　　　　一、2023年上海GDP

　　　　二、2014-2023年上海旅游业

　　第二节 上海星级酒店供需分析

　　　　一、2014-2023年星级酒店数量

　　　　二、2014-2023年星级酒店开业

　　　　三、2014-2023年星级酒店需求分析

　　第三节2014-2023年酒店经营状况分析

　　　　一、2014-2023年住房率

　　　　二、2014-2023年房价

　　第四节2014-2023年上海星级酒店影响因素分析

　　　　一、美国经济增长放缓

　　　　二、2015 年上海世博会

　　　　三、迪斯尼落户上海

 

第12章   2023年重点城市酒店统计

　　第一节 2023年广州酒店业分析

　　　　一、2014-2023年广州酒店统计

　　　　二、2014-2023年星级酒店开业

　　　　三、同比分析

　　第二节2014-2023年深圳酒店业分析

　　第三节2014-2023年三亚星级酒店分析(订购电话:010-62665210)

　　第四节2014-2023年天津星级酒店分析

　　第五节2014-2023年西安星级酒店分析

　　第六节2014-2023年大连星级酒店分析

　　第七节2014-2023年杭州星级酒店分析

　　第八节2014-2023年青岛星级酒店分析

　　第九节2014-2023年重庆星级酒店分析

　　第十节2014-2023年成都酒店星级酒店分析

　　第十一节2014-2023年沈阳星级酒店分析

 

第13章   2014-2023年中国酒店上市企业运行状况分析

　　第一节 锦江股份

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业成长性分析

　　　　四、企业经营能力分析

　　　　五、企业盈利能力及偿债能力分析

　　第二节 华天酒店

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业成长性分析

　　　　四、企业经营能力分析

　　　　五、企业盈利能力及偿债能力分析

　　第三节 金陵饭店

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业成长性分析

　　　　四、企业经营能力分析

　　　　五、企业盈利能力及偿债能力分析

　　第四节 首旅股份

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业成长性分析

　　　　四、企业经营能力分析

　　　　五、企业盈利能力及偿债能力分析

　　第五节 新都酒店

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业成长性分析

　　　　四、企业经营能力分析

　　　　五、企业盈利能力及偿债能力分析

　　第六节 东方宾馆

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业成长性分析

　　　　四、企业经营能力分析

　　　　五、企业盈利能力及偿债能力分析

　　第七节 西安旅游

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业成长性分析

　　　　四、企业经营能力分析

　　　　五、企业盈利能力及偿债能力分析

 

第14章   2014-2023年中国外资酒店管理企业运营动态分析

　　第一节 洲际酒店集团

　　　　一、集团简介

　　　　二、中国投资动态分析

　　　　三、中国特色酒店分析

　　第二节 胜腾

　　　　一、集团简介

　　　　二、中国投资动态

　　第三节 万豪国际

　　　　一、集团简介

　　　　二、中国投资动态

　　　　三、中国特色酒店分析

　　第四节 凯悦集团

　　　　一、集团概括

　　　　二、中国投资动态

　　　　三、中国投资特色酒店分析

　　第五节 卡尔森

　　　　一、集团简介

　　　　二、中国投资动态

　　　　三、中国特色酒店分析

　　第六节 喜达屋

　　　　一、集团简介

　　　　二、中国投资动态

　　　　三、中国特色酒店分析

　　第七节 希尔顿

　　　　一、集团简介

　　　　二、中国投资动态

　　第八节 雅高

　　　　一、集团简介

　　　　二、中国投资动态

第三部分 前景预测分析

 

第15章   关于中国星级酒店发展趋势预测分析

　　第一节 2016-2023年中国酒店行业发展趋势分析

　　　　一、集团化超级化

　　　　二、信息化发展趋势

　　　　三、中国未来酒店业多元化发展方向

　　第二节 2016-2023年中国星级酒店发展趋势预测分析

　　　　一、高星级酒店即将进入高峰期，竞争加剧

　　　　二、中国高端酒店的主流变为房地产开发业加跨国公司品牌

　　　　三、休闲度假酒店的需求将迅速增长

　　　　四、经济型酒店仍将继续发展，品牌整和加快

　　　　五、酒店集团的收购、兼并、重组进一步加速

　　　　六、短期收入增幅下降，亏损企业增加，中长期发展不可逆转

　　　　七、互联网将成为酒店营销的最大平台

　　　　八、酒店服务将进入定制化阶段

　　　　九、酒店管理向人性化发展

 

第16章   2016-2023年中国星级酒店业投资机会与风险分析

　　第一节 2016-2023年中国奥运给酒店投资带来的机会与风险

　　　　一、星级酒店多数被团体预定，酒店供应吃紧

　　　　二、酒店房价连涨

　　　　三、奥运后的市场风险

　　第二节 2016-2023年中国五星级酒店的投资效益及投资方式分析

　　　　一、投资效益的六个来源

　　　　二、投资和管理酒店的六种模式

 

第17章   2016-2023年中国星级酒店业经营战略分析

　　第一节 2016-2023年中国星级酒店经营策略分析

　　　　一、服务策略

　　　　　　1、针对会议团队的产品服务策略

　　　　　　2、针对商务客人的产品服务策略

　　　　　　3、酒店针对婚宴的产品服务策略

　　　　二、价格策略

　　　　　　1、酒店客房价格的制定

　　　　　　2、酒店餐饮价格的制定

　　　　　　3、酒店价格的调整

　　　　三、渠道策略

　　　　　　1、网络联合营销渠道

　　　　　　2、加入分时度假交换系统

　　　　四、促销策略

　　　　　　1、酒店广告策略

　　　　　　2、酒店人员销售策略

　　　　　　3、酒店营业推广策略

　　　　　　4、酒店公共关系策略

　　　　五、酒店有形展示策略

　　　　　　1、酒店有形环境

　　　　　　2、酒店有形沟通

　　第二节 2016-2023年中国星级酒店品牌化战略分析

　　　　一、酒店品牌化采取的措施与建议

　　　　二、树立具有竞争力的市场定位

　　　　三、市场需求决定饭店品牌需求

　　第三节 博研咨询：2016-2023年中国高星级酒店“婚宴”产品的经营策略研究

　　　　一、“婚宴”产品的特点

　　　　二、高星级酒店经营“婚宴”产品的优势分析

　　　　三、高星级酒店“婚宴”产品的经营策略

图表目录（部分）

　　图表：1 国际酒店集团发展进程

　　图表：2 国际著名酒店集团所属品牌及经营模式

　　图表：3 委托管理与特许经营模式比较

　　图表：4 各种酒店组织的描述

　　图表：5 世界城市星级酒店三大发展模式比较表

　　图表：6 2008-2023年国内生产总值及其增长速度

　　图表：7 2023年居民消费价格涨跌幅度（月度同比）

　　图表：8 2008-2023年居民消费价格涨跌幅度

　　图表：9 2008-2023年城镇居民人均可支配收入情况

　　图表：10 2008-2023年农村居民人均纯收入情况

　　图表：11 2008-2023年全社会固定资产投资及其增长速度

　　图表：12 金融机构人民币存贷款利率表

　　图表：13 2008-2023年财政收入及其增长速度

　　图表：14 2015 年全国各地星级饭店数量分布情况

　　图表：15 2015 年度全国星级饭店基本情况表

　　图表：16 2015 年度全国星级饭店基本情况表

　　图表：17 2015 年全国各地星级饭店数量分布情况

　　图表：18 2015 年度全国星级饭店财务状况汇总表

　　图表：19 2015 年全国各地星级饭店数量分布情况

　　图表：20 2023年北京星级酒店市场价格对比分析

　　图表：21 2023年北京星级酒店收入结构图

　　图表：22 2023年北京星级酒店平均房价分析

　　图表：23 2008-2023年上海市生产总值与增长速度

　　图表：24 2023年旅游设施情况

　　图表：25 2008-2023年上海市国际旅游入境人数

　　图表：26 2010-2023年上海市星级酒店数量分析

　　图表：27 2023年上海主要星级酒店开业情况分析

　　图表：28 2014-2023年上海市星级酒店房价分析

　　图表：29 广州五星级酒店一览表

　　图表：30 广州四星级酒店一览表

　　图表：31 2023年广州主要新开业星级酒店

　　图表：32 2023年深圳主要新开业星级酒店

　　图表：33 深圳市主要五星级酒店及地址

　　图表：34 2023年三亚市主要开业的星级酒店

　　图表：35 三亚市主要的星级酒店一览表

　　图表：36 2023年天津市主要开业的星级酒店

　　图表：37 天津市主要四、五星级酒店分布表

　　图表：38 天津市主要二、三星级酒店分布表

　　图表：39 2023年西安市主要开业的星级酒店

　　图表：40 西安市五星级酒店名单一览

　　图表：41 2023年大连市主要四、五星级酒店分布表

　　图表：42 2023年大连市主要开业星级酒店

　　图表：43 2023年杭州市主要开业星级酒店

　　图表：44 杭州主要五星级酒店分布

　　图表：45 2023年青岛市主要开业星级酒店

　　图表：46 青岛市主要五星级酒店分布

　　图表：47 青岛市主要四星级酒店分布

　　图表：48 2023年重庆市主要开业星级酒店

　　图表：49 重庆市主要五星级酒店分布

　　图表：50 重庆市主要四星级酒店分布

　　图表：51 2023年重庆市主要开业星级酒店

　　图表：52 成都市五星级酒店分布

　　图表：53 成都市四星级酒店分布

　　图表：54 沈阳市五星级酒店分布

　　图表：55 2010-2023年锦江股份主要经济指标

　　图表：56 2023年上半年锦江股份主要经济指标

　　图表：57 2010-2023年锦江股份主要指标增长情况

　　图表：58 2023年上年年锦江股份主要指标增长情况

　　图表：59 2011-2023年上半年锦江股份经营能力指标情况

　　图表：60 2011-2023年上半年锦江股份盈利能力指标情况

　　图表：61 2011-2023年上半年锦江股份偿债能力指标情况

　　图表：62 2010-2023年华天酒店主要经济指标

　　图表：63 2023年上半年华天酒店主要经济指标

　　图表：64 2010-2023年华天酒店主要指标增长情况

　　图表：65 2023年上年年华天酒店主要指标增长情况

　　图表：66 2011-2023年上半年华天酒店经营能力指标情况

　　图表：67 2011-2023年上半年华天酒店盈利能力指标情况

　　图表：68 2011-2023年上半年华天酒店偿债能力指标情况

　　图表：69 2010-2023年金陵饭店主要经济指标

　　图表：70 2023年上半年金陵饭店主要经济指标

　　图表：71 2010-2023年金陵饭店主要指标增长情况

　　图表：72 2023年上年年金陵饭店主要指标增长情况

　　图表：73 2011-2023年上半年金陵饭店经营能力指标情况

　　图表：74 2011-2023年上半年金陵饭店盈利能力指标情况

　　图表：75 2011-2023年上半年金陵饭店偿债能力指标情况

　　图表：76 2010-2023年首旅股份主要经济指标

　　图表：77 2023年上半年首旅股份主要经济指标

　　图表：78 2010-2023年首旅股份主要指标增长情况

　　图表：79 2023年上年年首旅股份主要指标增长情况

　　图表：80 2011-2023年上半年首旅股份经营能力指标情况

　　图表：81 2011-2023年上半年首旅股份盈利能力指标情况

　　图表：82 2011-2023年上半年首旅股份偿债能力指标情况

　　图表：83 2010-2023年新都酒店主要经济指标

　　图表：84 2023年上半年新都酒店主要经济指标

　　图表：85 2010-2023年新都酒店主要指标增长情况

　　图表：86 2023年上年年新都酒店主要指标增长情况

　　图表：87 2011-2023年上半年新都酒店经营能力指标情况

　　图表：88 2011-2023年上半年新都酒店盈利能力指标情况

　　图表：89 2011-2023年上半年新都酒店偿债能力指标情况

　　图表：90 2010-2023年东方宾馆主要经济指标

　　图表：91 2023年上半年东方宾馆主要经济指标

　　图表：92 2010-2023年东方宾馆主要指标增长情况

　　图表：93 2023年上年年东方宾馆主要指标增长情况

　　图表：94 2011-2023年上半年东方宾馆经营能力指标情况

　　图表：95 2011-2023年上半年东方宾馆盈利能力指标情况

　　图表：96 2011-2023年上半年东方宾馆偿债能力指标情况

　　图表：97 2010-2023年西安旅游主要经济指标

　　图表：98 2023年上半年西安旅游主要经济指标

　　图表：99 2010-2023年西安旅游主要指标增长情况

　　图表：100 2023年上年年西安旅游主要指标增长情况

　　图表：101 2011-2023年上半年西安旅游经营能力指标情况

　　图表：102 2011-2023年上半年西安旅游盈利能力指标情况

　　图表：103 2011-2023年上半年西安旅游偿债能力指标情况

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