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- 报告目录
- 研究方法
第一章餐饮业概述
第一节 餐饮业的定义及分类
一、餐饮业的定义
二、国内餐饮行业的分类
第二节 餐饮行业特点分析
一、餐饮业的特性
(一)餐饮业生命周期
(二)餐饮业要素密集性
(三)餐饮业经营风险
二、现代餐饮业的特征
三、餐饮业的行业壁垒
四、餐饮业发展驱动因素
第三节 餐饮业市场细分及作用
一、餐饮业的市场细分
二、餐饮业的经济地位
三、餐饮业的社会意义
四、餐饮业的成本核算
第二章中国餐饮行业市场发展分析
第一节 中国餐饮行业发展规模分析
一、餐饮业总收入规模
二、餐饮业法人企业数
三、餐饮业年末从业人数
第二节 中国餐饮行业发展存在问题
第三节 中国餐饮行业发展建议分析
第三章中国外卖行业市场发展分析
一、外卖行业收入规模
一、外卖消费者用户规模
三、外卖产业渗透率
第四章中国外卖消费的主要特征分析
第一节 消费场景多元化
一、消费场景多元化
二、消费时间灵活化
三、消费选择多样化
四、消费升级品牌化
五、下沉市场增速较快
六、用户评价愈发重要
第二节 外卖消费向更多品类、更多消费场景拓展
一、外卖消费品类
二、外卖消费场景
第三节 新一代消费者崛起
一、新一代消费者崛起
二、家庭结构小型化使外卖服务变得不可或缺
三、城镇化促进外卖发展
四、未婚单身是外卖的主力消费人群
五、