我公司拥有所有研究报告产品的著作权，我们从未通过任何第三方平台代理销售或授权其开展业务咨询。当您购买报告或咨询业务时，请认准“博研咨询”，及官方网站市场调研在线（www.cninfo360.com）。若要进行引用、刊发，需要获得博研咨询的正式授权。
- 报告目录
- 研究方法
中国特色餐饮行业是目前中国餐饮行业中最受欢迎的一个消费细分市场，具有浓厚的中国特色文化、特色美食及传统风味，深受消费者的青睐。中国特色餐饮行业市场总体上正在蓬勃发展，其中，中国特色点心市场最为活跃。从2018年开始，中国特色点心市场投入了大量的资金，大量的新店开张，消费者的消费预期也大大提升。然而，中国特色餐饮行业也面临着一定的挑战，如经营成本的上涨、消费者需求的多样化及行业竞争的加剧等，这些挑战严重制约了行业的发展。中国特色餐饮行业的竞争格局仍然较为激烈，主要形成了三角形竞争格局，消费者端、供应商端及商业渠道端三者之间的竞争。其中，消费者端的竞争主要表现在价格竞争、服务竞争、品牌竞争、新品牌竞争等方面；供应商端的竞争主要表现在原料质量及价格方面；商业渠道端的竞争主要表现在营销渠道的开发、折扣等方面。因此，中国特色餐饮行业在竞争格局中，既有三角形竞争格局，又有空间竞争格局，这就要求企业在竞争中提供更优质的服务，提高自身的可持续发展能力，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
特色餐饮分为三类，麻辣类味型、辛香类味型、咸鲜酸甜类味型，近年来有较大的市场。
博研咨询发布的《2022-2028年中国特色餐饮行业市场运行格局及战略咨询研究报告》共十三章。首先介绍了特色餐饮行业市场发展环境、特色餐饮整体运行态势等，接着分析了特色餐饮行业市场运行的现状，然后介绍了特色餐饮市场竞争格局。随后，报告对特色餐饮做了重点企业经营状况分析，最后分析了特色餐饮行业发展趋势与投资预测。您若想对特色餐饮产业有个系统的了解或者想投资特色餐饮行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章特色餐饮行业发展概述
第一节 特色餐饮的定义及分类
一、特色餐饮的定义
二、特色餐饮的分类
三、特色餐饮的特性
第二节 特色餐饮产业链分析
一、市场特点
二、行业经济特性
三、产业链结构分析
第三节 特色餐饮行业发展成熟度分析
一、行业发展周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
三、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章全球特色餐饮市场发展分析
第一节 2025年全球特色餐饮市场分析
第二节 2025年全球特色餐饮市场分析
第三节 主要国家地区特色餐饮市场分析
第三章我国特色餐饮市场发展研究
第一节 我国特色餐饮行业发展现状
第二节 2025年我国特色餐饮市场情况发展研究
第三节 2025年我国特色餐饮业市场发展特点分析
第四章特色餐饮关联产业分析
第一节 旅游业发展分析
第二节 餐饮业发展分析
第五章特色餐饮区域市场情况分析
第一节 华北地区
第二节 东北地区
第三节 华东地区
第四节 华南地区
第五节 华中地区
第六章中国特色餐饮行业消费市场分析
第一节 中国特色餐饮消费者收入分析
第二节 特色餐饮行业产品目标客户群体调查
第三节 特色餐饮市场消费需求分析
第四节 特色餐饮消费市场状况分析
一、特色餐饮行业消费特点
1、费需要的无限性
2、消费需要多层次性
3、消费需要的主观性
4、消费的可诱导性
二、特色餐饮消费者分析
1.求方便快捷的心理
2.求保健的心理
3.求文化与品味的心理
三、特色餐饮消费结构分析
四、特色餐饮消费的市场变化
五、特色餐饮市场的消费方向
1、移动端将成餐饮O2O的战略性发展方向
2、川湘菜系、火锅烧烤最受欢迎
3、快餐正餐发展减缓火锅西餐团膳发展强劲
第七章特色餐饮行业竞争分析
第一节 旅游特色餐饮业竞争力分析
第二节 2025年特色餐饮竞争分析
第三节 2023-2029年中国特色餐饮行业竞争分析及预测
第八章特色餐饮企业竞争策略分析
第一节 特色餐饮市场竞争策略分析
第二节 特色餐饮企业竞争策略分析
第九章特色餐饮重点企业竞争分析
第一节 百胜餐饮集团中国事业部
一、饭店简介
二、竞争优势
三、经营状况
四、发展战略
第二节 中国全聚德（集团）股份有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、经营状况
四、发展战略
第三节 四川海底捞餐饮股份有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、经营状况
四、发展战略
第四节 小南国（集团）有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、经营状况
四、发展战略
第五节 浙江五芳斋实业股份有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、经营状况
四、发展战略
第六节 中快餐饮集团
一、饭店简介
二、竞争优势
三、经营状况
四、发展战略
第七节 大娘水饺
一、饭店简介
二、竞争优势
三、经营状况
四、发展战略
第八节 成都味道江湖菜餐饮娱乐管理有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、经营状况
四、发展战略
第九节 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、经营状况
四、发展战略
第十节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、经营状况
四、发展战略
第十章特色餐饮行业发展趋势分析
第一节 2023-2029年特色餐饮市场趋势分析
第二节 2023-2029年特色餐饮市场预测
第十一章特色餐饮行业投资环境分析
第一节 经济发展环境分析
第二节 政策法规环境分析
第三节 社会发展环境分析
第十二章特色餐饮行业投资机会与风险
第一节 2025年特色餐饮行业投资情况分析
第二节 特色餐饮行业投资效益分析
第三节 影响特色餐饮行业发展的主要因素
第四节 特色餐饮行业投资风险及控制策略分析
第十三章特色餐饮行业投资战略研究
第一节 特色餐饮行业发展战略研究
第二节 对特色餐饮品牌的战略思考
第三节 特色餐饮行业投资战略研究
第四节 特色餐饮行业投资潜力与建议（BY ）
图表目录
图表 1 中国特色餐饮行业产业链
图表 2 十大特色餐饮品牌
图表 3 2020-2025年华北地区市场需求及增长情况
图表 4 2020-2025年华北地区市场规模及增长情况
图表 5 2020-2025年东北地区市场需求及增长情况
图表 6 2020-2025年东北地区市场规模及增长情况
图表 7 2020-2025年华东地区市场需求及增长情况
图表 8 2020-2025年华东地区市场规模及增长情况
图表 9 2020-2025年华南地区市场需求及增长情况
图表 10 2020-2025年华南地区市场规模及增长情况
更多图表见正文
