白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。2015 年度全国白酒制造业主营业务收入5559 亿元，较上年的5283 亿元增长5.22%；白酒产量1313 万千升，较上年的1249 万千升增长5.07%；利润总额达727 亿元，较上年的704 亿元增长3.29%。

2011-2024年中国白酒行业规模及增速

 

2012-2024年中国白酒行业主营业务收入及增速

 

    博研咨询发布的《2024-2030年中国白酒制造市场评估及投资战略咨询报告》共AAAA章。首先介绍了白酒制造行业市场发展环境、白酒制造整体运行态势等，接着了白酒制造行业市场运行的现状，然后介绍了白酒制造市场竞争格局。随后，报告对白酒制造做了重点企业经营状况分析，最后分析了白酒制造行业发展趋势与投资。您若想对白酒制造产业有个系统的了解或者想投资白酒制造行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告主要采用国家数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

第一部分 产业发展现状透析22

[正文目录] 网上阅读：http://www.cninfo360.com/  

 

第1章   白酒制造产业相关概述22

第一节 白酒制造概述22

第二节 白酒制造行业发展成熟度22

一、行业发展周期分析22

二、行业中外市场成熟度对比32

三、行业及其主要子行业成熟度分析36

 

第2章   全球白酒制造行业发展分析41

第一节2014-2024年世界白酒制造行业发展状况分析41

一、全球白酒制造市场供给分析41

二、全球白酒制造市场需求分析41

三、全球主要白酒制造企业分析42

第二节2014-2024年全球主要国家白酒制造市场分析43

一、美国白酒制造市场分析43

二、德国白酒制造市场分析45

三、日本白酒制造市场分析45

第三节2016-2024年全球白酒制造市场发展趋势分析46

 

第3章   2014-2024年我国白酒制造行业运行形势分析47

第一节2014-2024年中国白酒制造行业发展现状47

一、白酒制造行业发展回顾47

二、白酒制造行业发展特点分析48

第二节 白酒制造行业技术分析48

一、国内外白酒制造生产主要技术概览48

二、技术创新方向53

第三节2014-2024年中国白酒制造市场供给及分析53

一、产能增长回顾53

二、2014-2024年中国白酒（折65度，商品量）产品产量数据分析54

1、2014-2024年全国白酒（折65度，商品量）产品产量数据分析54

2、2014-2024年白酒（折65度，商品量）产品重点省市数据分析54

三、2024年中国白酒（折65度，商品量）产品产量数据分析55

1、2024年全国白酒（折65度，商品量）产品产量数据分析55

2、2024年白酒（折65度，商品量）产品重点省市数据分析55

四、2024年中国白酒（折65度，商品量）产品产量增长性分析56

1、产量增长56

2、集中度57

第四节2014-2024年中国白酒制造市场需求状况58

一、市场需求结构分析58

二、中国白酒制造市场需求量增长情况61

三、中国白酒制造市场销售规模增长趋势分析62

2011-2024年中国白酒行业销量及增速

 

节 中国白酒制造产品价格分析62

第六节 行业存在的主要问题64

 

第4章   2014-2024年中国白酒制造行业主要指标监测分析66

第一节2014-2024年中国白酒制造行业数据统计与监测66

一、2014-2024年中国白酒制造行业企业数量增长66

二、2014-2024年中国白酒制造行业从业人数调查66

三、2014-2024年中国白酒制造行业总体销售收入67

四、2014-2024年中国白酒制造行业总体利润总额67

第二节2024年中国白酒制造行业最新数据统计与监测分析（数据按季度更新）68

一、企业数量与分布68

二、销售收入68

三、利润总额69

四、从业人数69

第三节2014-2024年白酒制造行业产销率调查（按季度更新）70

一、工业总产值70

二、工业销售产值71

三、产销率调查72

 

第5章   2014-2024年中国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口贸易分析73

第一节2014-2024年中国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口数据监测73

一、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料（2208）进口数据分析73

二、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口数据分析73

三、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口单价分析73

第二节2014-2024年浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口国家及分析74

一、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口来源国家及地区74

二、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口国家及地区74

第三节2014-2024年浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口省市分析75

一、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料主要进口省市分析75

二、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料主要出口省市分析76

第二部分 行业竞争格局77

 

第6章   2024年1-8月中国白酒制造行业区域格局分析77

第一节2024年1-8月华北地区白酒制造行业分析77

一、区域主要经济指标分析77

二、区域内发展能力77

三、区域内盈利能力78

四、区域内偿债能力78

五、区域内出口 交货值78

第二节2024年1-8月东北地区白酒制造行业分析79

一、区域主要经济指标分析79

二、区域内发展能力79

三、区域内盈利能力80

四、区域内偿债能力80

五、区域内出口 交货值80

第三节2024年1-8月华东地区白酒制造行业分析81

一、区域主要经济指标分析81

二、区域内发展能力81

三、区域内盈利能力82

四、区域内偿债能力82

五、区域内出口 交货值82

第四节2024年1-8月华中地区白酒制造行业分析83

一、区域主要经济指标分析83

二、区域内发展能力83

三、区域内盈利能力84

四、区域内偿债能力84

五、区域内出口 交货值84

第五节2024年1-8月华南地区白酒制造行业分析85

一、区域主要经济指标分析85

二、区域内发展能力85

三、区域内盈利能力86

四、区域内偿债能力86

五、区域内出口 交货值86

章2014-2024年白酒制造行业市场竞争格局分析87

第一节2014-2024年白酒制造行业竞争结构分析87

一、现有企业间竞争87

二、潜在进入者分析87

三、替代品威胁分析87

四、供应商议价能力88

五、客户议价能力88

第二节2014-2024年白酒制造行业国际竞争力比较89

第三节2014-2024年白酒制造行业主要企业竞争力指标对比分析90

一、国内白酒制造市场竞争概述90

二、所选主要企业基本情况表91

三、盈利指标对比92

四、资产负债指标对比92

五、运营能力指标对比93

六、主要企业成本费用构成情况及对比93

七、其它指标对比94

 

第8章   2014-2024年中国高端白酒上市企业运营分析95

第一节 五粮液股份有限公司95

一、企业简介95

二、企业营业范围95

三、企业主要财务指标98

四、主营收入分布情况98

五、财务比率分析99

第二节 贵州茅台股份有限公司103

一、企业简介103

二、企业营业范围103

三、企业主要财务指标103

四、主营收入分布情况104

五、财务比率分析105

第三节 泸州老窖股份有限公司108

一、企业简介108

二、企业营业范围108

三、企业主要财务指标109

四、主营收入分布情况110

五、财务比率分析111

第四节 四川水井坊股份有限公司114

一、企业简介114

二、企业营业范围115

三、企业主要财务指标116

四、主营收入分布情况116

五、财务比率分析117

第五节 四川沱牌曲酒股份有限公司121

一、企业简介121

二、企业营业范围121

三、企业主要财务指标121

四、主营收入分布情况122

五、财务比率分析123

第六节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司126

一、企业简介126

二、企业营业范围127

三、企业主要财务指标127

四、主营收入分布情况128

五、财务比率分析128

第七节 安徽古井贡酒股份有限公司132

一、企业简介132

二、企业营业范围133

三、企业主要财务指标134

四、主营收入分布情况134

五、财务比率分析135

第八节 酒鬼酒股份有限公司138

一、企业简介138

二、企业营业范围139

三、企业主要财务指标139

四、主营收入分布情况 140

五、财务比率分析140

 

第9章   2014-2024年中国主要白酒制造企业竞争财务数据分析（企业可***）145

第一节 北京皇家京都酒业有限公司145

一、企业基本概况145

二、企业销售收入及盈利水平分析146

三、企业资产及负债情况分析147

四、企业成本费用情况149

第二节 北京东方京都酒业有限公司152

一、企业基本概况152

二、企业销售收入及盈利水平分析152

三、企业资产及负债情况分析153

四、企业成本费用情况155

第三节 北京红星股份有限公司158

一、企业基本概况158

二、企业销售收入及盈利水平分析159

三、企业资产及负债情况分析160

四、企业成本费用情况162

第四节 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂165

一、企业基本概况165

二、企业销售收入及盈利水平分析166

三、企业资产及负债情况分析167

四、企业成本费用情况169

第五节 天津市直沽酿酒厂171

一、企业基本概况171

二、企业销售收入及盈利水平分析172

三、企业资产及负债情况分析173

四、企业成本费用情况175

第六节 天津挂月集团有限公司178

一、企业基本概况178

二、企业销售收入及盈利水平分析179

三、企业资产及负债情况分析180

四、企业成本费用情况182

第七节 天津市蓟县渔阳酿酒有限公司184

一、企业基本概况184

二、企业销售收入及盈利水平分析185

三、企业资产及负债情况分析186

四、企业成本费用情况188

第八节 天津津酒集团有限公司190

一、企业基本概况190

二、企业销售收入及盈利水平分析192

三、企业资产及负债情况分析193

四、企业成本费用情况195

第三部分 行业前景预测及投资战略198

 

第10章   2014-2024年白酒制造行业投资现状分析198

第一节2014-2024年白酒制造行业投资情况分析198

一、2014-2024年投资规模及年均增长情况198

二、2014-2024年不同规模投资对比198

三、2014-2024年不同所有制规模投资对比199

四、2014-2024年外商投资增长速度分析199

五、2024年底中国白酒制造行业主要省市投资状况对比200

第二节2024年8月（按最新月份更新）白酒制造行业投资情况分析200

一、2024年8月白酒制造行业总体投资增长状况200

二、2024年8月主要省市增长速度对比201

三、2024年8月外商投资增长分析201

四、2024年8月私营企业增长分析202

 

第11章   2014-2024年中国白酒制造行业投资环境分析203

第一节2014-2024年中国经济发展环境分析203

一、中国gdp分析203

二、居民消费价格204

三、社会消费207

四、工业发展形势分析208

五、货币供应量210

六、对外贸易状况211

七、固定资产投资分析213

第二节2014-2024年中国白酒制造政策法规环境分析215

一、国家政策对白酒业影响215

二、消费税政策调整对白酒业影响216

三、《关于白酒产品生产许可证到期换证的通知》217

四、白酒生产许可证发放将更加严格218

五、酒类流通管理办法实施219

第三节 白酒制造产业调整和振兴规划226

一、白酒制造产业现状及面临的形势226

二、指导思想、基本原则及目标227

三、产业调整和振兴的重点任务229

四、政策措施229

五、规划实施231

 

第12章   2016-2024年中国白酒制造行业投资机会与风险分析232

第一节2016-2024年中国白酒制造行业投资前景预测232

一、2016-2024年行业发展潜力分析232

二、未来五年供需形势预测232

第二节2016-2024年中国白酒制造行业盈利预测分析233

一、资产利润率走势预测233

二、销售利润率走势预测234

三、成本费用利润率走势预测234

第三节2016-2024年中国白酒制造行业投资风险分析235

一、白酒制造行业政策风险235

二、白酒制造行业技术风险235

三、白酒制造同业竞争风险236

四、白酒制造行业其他风险237

第四节2016-2024年中国白酒制造行业投资风险控制策略及建议238

 

第13章   2016-2024年中国白酒制造行业投资战略研究240（ZY LII）

第一节2016-2024年中国白酒制造行业发展战略研究240

第二节 对我国白酒制造品牌的战略思考240

一、企业品牌的重要性240

二、白酒制造实施品牌战略的意义241

三、白酒制造企业品牌的现状分析242

第三节2016-2024年中国白酒制造行业细分行业投资战略244（ZY LII）

图表目录（部分）：

图表：1 国家统计局对白酒制造行业定义22

图表：2 三大香型周期比较22

图表：3 白酒行业渠道历年变化33

图表：4 白酒行业厂商合作关系变化表33

图表：5 白酒行业组织模式变迁表34

图表：6 2024年1-8月中国白酒产量统计53

图表：7 2024年1-8月中国白酒产量分省市统计54

图表：8 2024年1-8月中国白酒产量分省市统计55

图表：9 2024年1-8月中国白酒产量统计56

图表：10 2024年1-8月中国白酒产量前十省份排名57

图表：11 2024年1-8月中国白酒产量前十省份占比57

图表：12 白酒行业规模结构58

图表：13 不同白酒阵营主流竞争档位发生位移59

图表：14 不同档位增长59

图表：15 不同档次白酒消费心理60

图表：16 白酒消费心理细分市场60

图表：17 企业地位结构逐渐从哑铃型想纺锤型转变61

图表：18 2013-2024年我国白酒制造行业销售收入及增长情况62

图表：19 不同档次白酒企业竞争战略63

图表：20 2013-2024年我国白酒制造行业规模企业个数及增长情况66

图表：21 2013-2024年我国白酒制造行业从业人员及增长情况66

图表：22 2013-2024年我国白酒制造行业销售收入及增长情况67

图表：23 2013-2024年我国白酒制造行业利润总额及增长情况67

图表：24 2013-2024年我国白酒制造行业规模企业个数及增长对比68

图表：25 2013-2024年我国白酒制造行业销售收入及增长对比68

图表：26 2013-2024年我国白酒制造行业利润总额及增长对比69

图表：27 2013-2024年我国白酒制造行业从业人员及增长对比69

图表：28 2013-2024年我国白酒制造行业工业总产值及增长情况70

图表：29 2013-2024年我国白酒制造行业工业总产值及增长对比70

图表：30 2013-2024年我国白酒制造行业工业销售产值及增长情况71

图表：31 2013-2024年我国白酒制造行业工业销售产值及增长对比71

图表：32 2013-2024年我国白酒制造行业产销率72

图表：33 2012-2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料（2208）进口金额73

图表：34 2012-2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料（2208）出口金额73

图表：35 2012-2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料（2208）进口来源74

图表：36 2012-2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料（2208）出口去向74

图表：37 2012-2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料（2208）进口地区占比75

图表：38 2012-2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料（2208）出口地区占比76

图表：39 2013-2024年东北华北地区白酒制造行业销售收入及增长情况77

图表：40 2013-2024年东北地区白酒制造行业销售收入及增长情况79

图表：41 2013-2024年华东地区白酒制造行业销售收入及增长情况81

图表：42 2013-2024年华中区白酒制造行业销售收入及增长情况83

图表：43 2013-2024年华南地区白酒制造行业销售收入及增长情况85

图表：44 不同类型产品市场呈现品牌垄断竞争特征91

图表：45 2013-2024年我国白酒制造行业销售收入及增长对比92

图表：46 2013-2024年我国白酒制造行业资产负债率92

图表：47 2013-2024年我国白酒制造行业总资产周转次数（次）93

图表：48 2013-2024年我国白酒制造行业主营业务成本及增长对比93

图表：49 2013-2024年我国白酒制造行业速动比率94

图表：50 五粮液股份有限公司最新财务指标98

图表：51 五粮液股份有限公司最新财务比率99

图表：52 贵州茅台股份有限公司最新财务指标103

图表：53 贵州茅台股份有限公司最新财务比率105

图表：54 泸州老窖股份有限公司最新财务指标109

图表：55 泸州老窖股份有限公司最新财务比率111

图表：56 四川水井坊股份有限公司最新财务指标116

图表：57 四川水井坊股份有限公司最新财务比率117

图表：58 四川沱牌曲酒股份有限公司最新财务指标121

图表：59 四川沱牌曲酒股份有限公司最新财务比率123

图表：60 山西杏花村汾酒厂股份有限公司最新财务指标127

图表：61 山西杏花村汾酒厂股份有限公司最新财务比率128

图表：62 安徽古井贡酒股份有限公司最新财务指标134

图表：63 安徽古井贡酒股份有限公司最新财务比率135

图表：64 酒鬼酒股份有限公司最新财务指标139

图表：65 酒鬼酒股份有限公司最新财务比率140

图表：66 近3年北京皇家京都酒业有限公司销售毛利率变化情况147

图表：67 近3年北京皇家京都酒业有限公司资产负债率变化情况148

图表：68 近3年北京皇家京都酒业有限公司产权比率变化情况149

图表：69 近3年北京皇家京都酒业有限公司固定资产周转次数情况149

图表：70 近3年北京皇家京都酒业有限公司流动资产周转次数变化情况150

图表：71 近3年北京皇家京都酒业有限公司总资产周转次数变化情况151

图表：72 近3年北京东方京都酒业有限公司销售毛利率变化情况153

图表：73 近3年北京东方京都酒业有限公司资产负债率变化情况154

图表：74 近3年北京东方京都酒业有限公司产权比率变化情况155

图表：75 近3年北京东方京都酒业有限公司固定资产周转次数情况156

图表：76 近3年北京东方京都酒业有限公司流动资产周转次数变化情况156

图表：77 近3年北京东方京都酒业有限公司总资产周转次数变化情况157

图表：78 近3年北京红星股份有限公司销售毛利率变化情况160

图表：79 近3年北京红星股份有限公司资产负债率变化情况161

图表：80 近3年北京红星股份有限公司产权比率变化情况162

图表：81 近3年北京红星股份有限公司固定资产周转次数情况162

图表：82 近3年北京红星股份有限公司流动资产周转次数变化情况163

图表：83 近3年北京红星股份有限公司总资产周转次数变化情况164

图表：84 近3年北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂销售毛利率变化情况 166

图表：85 近3年北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂资产负债率变化情况167

图表：86 近3年北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂产权比率变化情况168

图表：87 近3年北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂固定资产周转次数情况169

图表：88 近3年北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂流动资产周转次数变化情况170

图表：89 近3年北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂总资产周转次数变化情况171

图表：90 近3年天津市直沽酿酒厂销售毛利率变化情况172

图表：91 近3年天津市直沽酿酒厂资产负债率变化情况173

图表：92 近3年天津市直沽酿酒厂产权比率变化情况174

图表：93 近3年天津市直沽酿酒厂固定资产周转次数情况175

图表：94 近3年天津市直沽酿酒厂流动资产周转次数变化情况176

图表：95 近3年天津市直沽酿酒厂总资产周转次数变化情况177

图表：96 近3年天津挂月集团有限公司销售毛利率变化情况179

图表：97 近3年天津挂月集团有限公司资产负债率变化情况180

图表：98 近3年天津挂月集团有限公司产权比率变化情况181

图表：99 近3年天津挂月集团有限公司固定资产周转次数情况182

图表：100 近3年天津挂月集团有限公司流动资产周转次数变化情况183

图表：101 近3年天津挂月集团有限公司总资产周转次数变化情况184

图表：102 近3年天津市蓟县渔阳酿酒有限公司销售毛利率变化情况185

图表：103 近3年天津市蓟县渔阳酿酒有限公司资产负债率变化情况186

图表：104 近3年天津市蓟县渔阳酿酒有限公司产权比率变化情况187

图表：105 近3年天津市蓟县渔阳酿酒有限公司固定资产周转次数情况188

图表：106 近3年天津市蓟县渔阳酿酒有限公司流动资产周转次数变化情况189

图表：107 近3年天津市蓟县渔阳酿酒有限公司总资产周转次数变化情况190

图表：108 近3年天津津酒集团有限公司销售毛利率变化情况192

图表：109 近3年天津津酒集团有限公司资产负债率变化情况193

图表：110 近3年天津津酒集团有限公司产权比率变化情况194

图表：111 近3年天津津酒集团有限公司固定资产周转次数情况195

图表：112 近3年天津津酒集团有限公司流动资产周转次数变化情况196

图表：113 近3年天津津酒集团有限公司总资产周转次数变化情况197

图表：114 2013-2024年我国白酒制造行业资产合计及增长情况198

图表：115 2014-2024年8月我国白酒制造行业不同规模企业资产合计198

图表：116 2014-2024年8月我国白酒制造行业不同类型企业资产合计199

图表：117 2024年我国白酒制造行业外商投资地区关注情况199

图表：118 2024年我国白酒制造行业分地区固定资产投资增速情况200