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市场上含酒精饮料品种繁多,各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺,把它们简单地分一下类。按照制造工艺,酒大都可纳入这三类:酿造酒,蒸馏酒和配置酒。
酿造酒是制酒原料经发酵后,并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同,可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名,而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒,而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以大米、糯米为原料,经过精湛技术,与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种,顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程,这类酒因经过蒸馏提纯,故酒精含量较高。按制酒原材料的不同,大约可分为以下几种。
中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多,有多种分类方法。
白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
杜松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒,也有叫琴酒、锦酒的,是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制造,因而也有人把它列入配制酒。
威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主,或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺,威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造,如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料,经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入各种天然或人造的原料,经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
中国有许多著名的配制酒,如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
外国配制酒种类繁多,有开胃酒、利口酒等。
《中国酒精饮料行业现状研究分析及发展趋势预测报告(2024年)》在多年酒精饮料行业研究的基础上,结合中国酒精饮料行业市场的发展现状,通过资深研究团队对酒精饮料市场资讯进行整理分析,并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库,对酒精饮料行业进行了全面、细致的调研分析。
中国市场调研在线发布的《中国酒精饮料行业现状研究分析及发展趋势预测报告(2024年)》可以帮助投资者准确把握酒精饮料行业的市场现状,为投资者进行投资作出酒精饮料行业前景预判,挖掘酒精饮料行业投资价值,同时提出酒精饮料行业投资策略、营销策略等方面的建议。
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第1章 酒精饮料产业概述
1.1 酒精饮料定义及产品技术参数
1.2 酒精饮料分类
1.3 酒精饮料应用领域
1.4 酒精饮料产业链结构
1.5 酒精饮料产业概述
1.6 酒精饮料产业政策
1.7 酒精饮料产业动态
第2章 酒精饮料生产成本分析
2.1 酒精饮料物料清单(BOM)
2.2 酒精饮料物料清单价格分析
2.3 酒精饮料生产劳动力成本分析
2.4 酒精饮料设备折旧成本分析
2.5 酒精饮料生产成本结构分析
2.6 酒精饮料制造工艺分析
2.7 中国2011-2024年酒精饮料价格、成本及毛利
第3章 中国酒精饮料技术数据和生产基地分析
3.1 中国2024年酒精饮料各企业产能及投产时间
3.2 中国2024年酒精饮料主要企业生产基地及产能分布
3.3 中国2024年主要酒精饮料企业研发状态及技术来源
3.4 中国2024年主要酒精饮料企业原料来源分布(原料供应商及比重)
第4章 中国2011-2024年酒精饮料不同地区、不同规格及不同应用的产量分析
4.1 中国2011-2024年不同地区(主要省份)酒精饮料产量分布
4.2 2011-2024年中国不同规格酒精饮料产量分布
4.3 中国2011-2024年不同应用酒精饮料销量分布
4.4 中国2024年酒精饮料主要企业价格分析
4.5 中国2011-2024年酒精饮料产能、产量(中国生产量)进口量、出口量、销量(中国国内销量)、价格、成本、销售收入及毛利率分析
第5章 酒精饮料消费量及消费额的地区分析
5.1 中国主要地区2011-2024年酒精饮料消费量分析
5.2 中国2011-2024年酒精饮料消费额的地区分析
5.3 中国2011-2024年酒精饮料消费价格的地区分析
第6章 中国2011-2024年酒精饮料产供销需市场分析
6.1 中国2011-2024年酒精饮料产能、产量、销量和产值
6.2 中国2014-2024年酒精饮料产量和销量的市场份额
6.3 中国2011-2024年酒精饮料需求量综述
6.4 中国2011-2024年酒精饮料供应、消费及短缺
6.5 中国2011-2024年酒精饮料进口、出口和消费
6.6 中国2011-2024年酒精饮料成本、价格、产值及毛利率
第7章 酒精饮料主要企业分析
7.1 喜力
7.1.1 公司简介
7.1.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.1.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.1.4 喜力SWOT分析
7.2 安海斯-布什英博
7.2.1 公司简介
7.2.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.2.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.2.4 安海斯-布什英博SWOT分析
7.3 米勒啤酒
7.3.1 公司简介
7.3.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.3.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.3.4 米勒啤酒SWOT分析
7.4 莫德罗
7.4.1 公司简介
7.4.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.4.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.4.4 莫德罗SWOT分析
7.5 百加得
7.5.1 公司简介
7.5.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.5.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.5.4 百加得SWOT分析
7.6 保乐力加
7.6.1 公司简介
7.6.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.6.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.6.4 保乐力加SWOT分析
7.7 The Wine Group
7.7.1 公司简介
7.7.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.7.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.7.4 The Wine GroupSWOT分析
7.8 布朗霍文
7.8.1 公司简介
7.8.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.8.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.8.4 布朗霍文SWOT分析
7.9 Constellation Brands
7.9.1 公司简介
7.9.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.9.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.9.4 Constellation BrandsSWOT分析
7.10 帝亚吉欧
7.10.1 公司简介
7.10.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.10.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.10.4 帝亚吉欧SWOT分析
7.11 TreASury Wine Estates
7.11.1 公司简介
7.11.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.11.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.11.4 Treasury Wine EstatesSWOT分析
7.12 E & J Gallo Winery
7.12.1 公司简介
7.12.2 酒精饮料产品图片及技术参数
7.12.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.12.4 E & J Gallo WinerySWOT分析
7.13 Trinchero Family Estates
7.13.1 公司简介
7.13.2 酒精饮料产品图片及技术参数(订购电话:010-62665210)
7.13.3 酒精饮料产能、产量、价格、成本、利润、收入
7.13.4 Trinchero Family EstatesSWOT分析
第8章 价格和利润率分析
8.1 价格分析
8.2 利润率分析
8.3 不同地区价格对比
8.4 酒精饮料不同产品价格分析
8.5 酒精饮料不同价格水平的市场份额
8.6 酒精饮料不同应用的利润率分析
第9章 酒精饮料销售渠道分析
9.1 酒精饮料销售渠道现状分析
9.2 中国酒精饮料经销商及联系方式
9.3 中国酒精饮料出厂价、渠道价及终端价分析
9.4 中国酒精饮料进口、出口及贸易情况分析
第10章 中国2016-2024年酒精饮料发展趋势
10.1 中国2016-2024年酒精饮料产能产量预测分析
10.2 中国2016-2024年不同规格酒精饮料产量分布
10.3 中国2016-2024年酒精饮料销量及销售收入
10.4 中国2016-2024年酒精饮料不同应用销量分布
10.5 中国2016-2024年酒精饮料进口、出口及消费
10.6 中国2016-2024年酒精饮料成本、价格、产值及利润率
第11章 酒精饮料产业链供应商及联系方式
11.1 酒精饮料主要原料供应商及联系方式
11.2 酒精饮料主要设备供应商及联系方式
11.3 酒精饮料主要供应商及联系方式
11.4 酒精饮料主要买家及联系方式
11.5 酒精饮料供应链关系分析
第12章 酒精饮料新项目可行性分析
12.1 酒精饮料新项目SWOT分析
12.2 酒精饮料新项目可行性分析
第13章 博研咨询: 中国酒精饮料产业研究总结
图表目录(部分)
图 酒精饮料产品图片
表 酒精饮料产品技术参数
表 酒精饮料产品分类
图 中国2024年不同种类酒精饮料销量市场份额
表 酒精饮料应用领域
图 中国2024年不同应用酒精饮料销量市场份额
图 酒精饮料产业链结构图
表 中国酒精饮料产业概述
表 中国酒精饮料产业政策
表 中国酒精饮料产业动态
表 酒精饮料生产物料清单
表 中国酒精饮料物料清单价格分析
表 中国酒精饮料劳动力成本分析
表 中国酒精饮料设备折旧成本分析
表 酒精饮料2024年生产成本结构
图 中国酒精饮料生产工艺流程图
表 中国2011-2024年酒精饮料价格(元/吨)
表 中国2011-2024年酒精饮料成本(元/吨)
表 中国2011-2024年酒精饮料毛利
表 中国2024年主要企业酒精饮料产能(吨)及投产时间
表 中国2024年酒精饮料主要企业生产基地及产能分布
表 中国2024年主要酒精饮料企业研发状态及技术来源
表 中国2024年酒精饮料主要企业原料来源分布(原料供应商及比重)
表 中国2011-2024年不同地区酒精饮料产量(吨)
表 中国2011-2024年不同地区酒精饮料销量市场份额
图 中国2015年不同地区酒精饮料销量市场份额
图 中国2024年不同地区酒精饮料销量市场份额
表2011-2024年中国不同规格酒精饮料产量(吨)
表2011-2024年中国不同规格酒精饮料产量市场份额
图 2015年中国不同规格酒精饮料产量市场份额
图 2024年中国不同规格酒精饮料产量市场份额
表 中国2011-2024年不同应用酒精饮料销量(吨)
表 中国2011-2024年不同应用酒精饮料销量市场份额
图 中国2015年不同应用酒精饮料销量市场份额
图 中国2024年不同应用酒精饮料销量市场份额
表 中国2024年酒精饮料主要企业价格分析(元/吨)
表 中国2011-2024年酒精饮料产能(吨)、产量(吨)、进口(吨)、出口(吨)、销量(吨)、价格(元/吨)、成本(元/吨)、销售收入(亿元)及毛利率分析
表 中国主要地区2011-2024年酒精饮料消费量(吨)
表 中国主要地区2011-2024年酒精饮料消费量份额
图 中国不同地区2015年酒精饮料消费量市场份额
图 中国不同地区2024年酒精饮料消费量市场份额
表 中国2011-2024年主要地区酒精饮料消费额 (亿元)
表 中国2011-2024年主要地区酒精饮料消费额份额
图 中国2015年主要地区酒精饮料消费额份额
图 中国2024年主要地区酒精饮料消费额份额
表2011-2024年酒精饮料消费价格的地区分析(元/吨)
表 中国2011-2024年主要企业酒精饮料产能及总产能(吨)
表 中国2011-2024年主要企业酒精饮料产能市场份额
表 中国2011-2024年主要企业酒精饮料产量及总产量(吨)
表 中国2011-2024年主要企业酒精饮料产量市场份额
表 中国2011-2024年酒精饮料主要企业销量及总销量(吨)
表 中国2011-2024年主要企业酒精饮料销量市场份额
表 中国2011-2024年酒精饮料主要企业销售收入及总销售收入(亿元)
表 中国2011-2024年酒精饮料主要企业销售收入市场份额
图 中国2011-2024年酒精饮料产能(吨)、产量(吨)及增长率
图 中国2011-2024年酒精饮料产能利用率
图 中国2011-2024年酒精饮料国内销售收入(亿元)及增长率
图 中国2015年酒精饮料主要企业产量市场份额
图 中国2024年酒精饮料主要企业产量市场份额
图 中国2015年酒精饮料主要企业销量市场份额
图 中国2024年酒精饮料主要企业销量市场份额
图 中国2011-2024年酒精饮料销量及增长率
表 中国2011-2024年酒精饮料供应、消费及短缺(吨)
表 中国2011-2024年酒精饮料进口量、出口量和消费量(吨)
表 中国2011-2024年酒精饮料主要企业价格(元/吨)
表 中国2011-2024年酒精饮料主要企业毛利率
表 中国2011-2024年酒精饮料主要企业产值(亿元)
表 中国2011-2024年酒精饮料产能(吨)、产量(吨)、产值(亿元)、价格(元/吨)、成本(元/吨)、利润(元/吨)及毛利率
表 喜力公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图 喜力酒精饮料产品图片及技术参数
表 喜力2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图 喜力2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图 喜力2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表 喜力酒精饮料SWOT分析
表 安海斯-布什英博公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图 安海斯-布什英博酒精饮料产品图片及技术参数
表 安海斯-布什英博2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图 安海斯-布什英博2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图 安海斯-布什英博2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表 安海斯-布什英博酒精饮料SWOT分析
表 米勒啤酒公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图 米勒啤酒酒精饮料产品图片及技术参数
表 米勒啤酒2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图 米勒啤酒2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图 米勒啤酒2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表 米勒啤酒酒精饮料SWOT分析
表 莫德罗公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图 莫德罗酒精饮料产品图片及技术参数
表 莫德罗2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图 莫德罗2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图 莫德罗2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表 莫德罗酒精饮料SWOT分析
表 百加得公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图 百加得酒精饮料产品图片及技术参数
表 百加得2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图 百加得2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图 百加得2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表 百加得酒精饮料SWOT分析
表 保乐力加公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图 保乐力加酒精饮料产品图片及技术参数
表 保乐力加2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图 保乐力加2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图 保乐力加2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表 保乐力加酒精饮料SWOT分析
表The Wine Group公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图The Wine Group酒精饮料产品图片及技术参数
表The Wine Group2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图The Wine Group2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图The Wine Group2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表The Wine Group酒精饮料SWOT分析
表 布朗霍文公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图 布朗霍文酒精饮料产品图片及技术参数
表 布朗霍文2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图 布朗霍文2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图 布朗霍文2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表 布朗霍文酒精饮料SWOT分析
表Constellation Brands公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图Constellation Brands酒精饮料产品图片及技术参数
表Constellation Brands2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图Constellation Brands2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图Constellation Brands2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表Constellation Brands酒精饮料SWOT分析
表 帝亚吉欧公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图 帝亚吉欧酒精饮料产品图片及技术参数
表 帝亚吉欧2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图 帝亚吉欧2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图 帝亚吉欧2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表 帝亚吉欧酒精饮料SWOT分析
表Treasury Wine Estates公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图Treasury Wine Estates酒精饮料产品图片及技术参数
表Treasury Wine Estates2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图Treasury Wine Estates2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图Treasury Wine Estates2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表Treasury Wine Estates酒精饮料SWOT分析
表E & J Gallo Winery公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图E & J Gallo Winery酒精饮料产品图片及技术参数
表E & J Gallo Winery2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图E & J Gallo Winery2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图E & J Gallo Winery2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表E & J Gallo Winery酒精饮料SWOT分析
表Trinchero Family Estates公司简介信息表(联系方式、生产基地、产能、产值等)
图Trinchero Family Estates酒精饮料产品图片及技术参数
表Trinchero Family Estates2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨),成本(元/吨),价格(元/吨),毛利(元/吨),产值(亿元)及毛利率
图Trinchero Family Estates2011-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图Trinchero Family Estates2011-2024年酒精饮料产量(吨)及中国市场份额
表Trinchero Family Estates酒精饮料SWOT分析
表 中国2011-2024年酒精饮料不同地区的价格(元/吨)
表 中国2011-2024年酒精饮料不同规格产品的价格(元/吨)
表 中国2011-2024年酒精饮料不同生产商的价格(元/吨)
表 中国2011-2024年酒精饮料不同生产商的利润率
表 酒精饮料不同地区价格(元/吨)
表 酒精饮料不同产品价格(元/吨)
表 酒精饮料不同价格水平的市场份额
表 酒精饮料不同应用的毛利率
表 中国2011-2024年酒精饮料销售渠道现状
表 中国酒精饮料经销商及联系方式
表 2024年中国酒精饮料出厂价、渠道价及终端价(元/吨)
表 中国酒精饮料进口、出口及贸易量(吨)
图 中国2016-2024年酒精饮料产能(吨),产量(吨)及增长率
图 中国2016-2024年酒精饮料产能利用率
表 中国2016-2024年不同规格酒精饮料产量分布(吨)
表 中国2016-2024年不同规格酒精饮料产量市场份额
图 中国2024年不同规格酒精饮料产量市场份额
图 中国2016-2024年酒精饮料销量(吨)及增长率
图 中国2016-2024年酒精饮料销售收入(亿元)及增长率
图 中国2016-2024年酒精饮料不同应用销量分布(吨)
表 中国2016-2024年酒精饮料不同应用销量市场份额
图 中国2024年酒精饮料不同应用销量市场份额
表 中国2016-2024年酒精饮料产量、进口量、出口量、及消费(吨)
表 中国2016-2024年酒精饮料产能(吨)、产量(吨)、产值(亿元)、价格(元/吨)、成本(元/吨)、利润(元/吨)及毛利率
表 酒精饮料主要原料供应商及联系方式
表 酒精饮料主要设备供应商及联系方式
表 酒精饮料主要供应商及联系方式
表 酒精饮料主要买家及联系方式
表 酒精饮料供应链关系分析
表 酒精饮料新项目SWOT分析
表 酒精饮料新项目可行性分析
表 酒精饮料部分采访记录
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