2015年，我国酿酒行业经营状况依旧良好，但受到国际经济低迷和国内消费不振等影响，主要营业指标虽然实现了较快增长，但增速较上年同期水平有所放缓。1～12月，酒的制造业实现销售收入7547.20亿元，同比增长19.65%，增速较上年同期下降12.74个百分点；全年累计实现利润总额1054.93亿元，同比增长36.45%，增速较上年同期下降5.52个百分点。其中，4季度酒的制造业实现销售收入2115亿元，同比增长12.22%，累计增速19.65%，增速较前三季度下降0.42个百分点；实现利润总额317.88亿元，同比增长25%，累计增速较前三季度下降0.83个百分点。

　　中国市场调研在线发布的中国酿酒行业现状调研及发展趋势分析报告（2019-2024年）认为，步入“十四五”以来，由政府主导的产业整合为酿酒行业的发展注入了动力，如四川和贵州共同打造优势产区“白酒金三角”，实施“长江上游名酒经济带”战略；贵州重点打造黔北、黔中、黔南三大品牌基地；山东省《蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划》布局一带三谷，重点打造葡萄酒业等。中国轻工业联合会和中国酒业协会共同开展了行业特色区域建设，包括中国（宜宾）白酒之都、广东佛山豉香型白酒产业基地等项目，也加速了行业集中度的提升。地方政府对酿酒产业的高度关注和大力支持，在实现酿酒产业空间聚集、整合优势资源、推动结构调整、促进产业升级等方面发挥了推动作用，也进一步刺激了行业产能的扩张。

　　近10年酿酒产业的蓬勃发展对业外资本产生了巨大吸引力，外部资金大量涌入，刺激了酒企的产能扩张。据测算，2011—2015年间，白酒行业资产总额增长70%，啤酒行业仅2015年新增产能就达到443万千升。如此大规模资本增长和产能扩张，在当前国际经济复苏缓慢、国内需求相对不足的大背景下，很可能会带来产能过剩和供需矛盾，给行业发展带来隐忧，加大了酒行业的经营风险。

　　随着居民收入的不断提高和消费者食品安全意识的不断增强，消费者对酒类产品的健康消费、饮用体验和产品附加值都提出了更高的要求，价格的接受程度也更加理性，优质合理的价格成为普遍要求，这些都将引导消费市场的进一步转变。

　　《中国酿酒行业现状调研及发展趋势分析报告（2019-2024年）》对酿酒行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察酿酒行业今后的发展方向、酿酒行业竞争格局的演变趋势以及酿酒技术标准、酿酒市场规模、酿酒行业潜在问题与酿酒行业发展的症结所在，评估酿酒行业投资价值、酿酒效果效益程度，提出建设性意见建议，为酿酒行业投资决策者和酿酒企业经营者提供参考依据。

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第1章   2013-2024年中国酿酒行业运行状况分析

　　第一节 中国酿酒业发展历程

　　第二节2013-2024年中国酿酒业现状综述

　　　　一、中国酿酒业初步形成“好而快”的发展趋势

　　　　二、中国酿酒业吹响集结号 积极推进清洁生产工作

　　　　三、近几年中国酿酒业利税总额分析

　　第三节2013-2024年我国酿酒深度剖析

　　　　一、我国酿酒业成本与利润分析

　　　　二、上游行业我国酿酒业的影响分析

　　　　三、酒类公司资本市场表现

　　第四节2013-2024年我国酿酒行业发展存在的问题与对策分析

 

第2章   2005-2024年中国酿酒行业运行经济指标监测与分析

　　第一节2013-2024年中国酿酒行业数据统计与监测分析

　　　　一、2013-2024年中国酿酒行业企业数量增长分析

　　　　二、2013-2024年中国酿酒行业从业人数调查分析

　　　　三、2005-2024年中国酿酒行业总销售收入分析

　　　　四、2005-2024年中国酿酒行业利润总额分析

　　　　五、2005-2024年中国酿酒行业投资资产增长性分析

　　第二节 2024年1-9月中国酿酒行业最新数据统计与监测分析

　　　　一、企业数量与分布

　　　　二、销售收入

　　　　三、利润总额

　　　　四、从业人数

　　第三节 2024年1-9月中国酿酒行业投资状况监测

　　　　一、行业资产区域分布

　　　　二、主要省市投资增速对比

 

第3章   2013-2024年中国酿酒业产量数据分析

　　第一节2013-2024年中国白酒行业产品产量分析

　　　　一、2013-2024年中国及重点省市白酒产量统计分析

　　　　二、2024年中国及重点省市白酒产量统计

　　　　三、白酒产量增长性分析

　　第二节2013-2024年中国啤酒行业产品产量分析

　　　　一、2014-2024年中国及重点省市啤酒产量统计分析

　　　　二、2024年中国及重点省市啤酒产量统计

　　　　三、啤酒产量增长性分析

　　第三节2013-2024年中国黄酒行业产品产量分析

　　　　一、2014-2024年中国及重点省市黄酒产量统计分析

　　　　二、2024年中国及重点省市黄酒产量统计

　　　　三、黄酒产量增长性分析

　　第四节2013-2024年中国葡萄酒行业产品产量分析

　　　　一、2014-2024年中国及重点省市葡萄酒产量统计分析

　　　　二、2024年中国及重点省市葡萄酒产量统计

　　　　三、葡萄酒产量增长性分析

 

第4章   2013-2024年中国酿酒业细分产品进出口数据监测

　　第一节2001-2024年中国白酒进出口贸易分析（2208）

　　　　一、白酒进出口量值

　　　　二、白酒进出口单价

　　　　三、白酒主要进出口国家及地区

　　　　四、白酒进出口省市分析

　　第二节2013-2024年中国麦芽酿造的啤酒进出口贸易分析（2203）

　　　　一、麦芽酿造的啤酒进出口量值

　　　　二、麦芽酿造的啤酒进出口单价

　　　　三、麦芽酿造的啤酒主要进出口国家及地区

　　　　四、麦芽酿造的啤酒进出口省市分析

　　第三节2013-2024年中国葡萄酒进出口贸易分析（2204）

　　　　一、葡萄酒进出口量值

　　　　二、葡萄酒进出口单价

　　　　三、葡萄酒主要进出口国家及地区

　　　　四、葡萄酒进出口省市分析

　　第四节2013-2024年中国黄酒进出口数据统计情况2206

　　　　一、2013-2024年中国黄酒出口量及金额统计

　　　　二、2013-2024年中国黄酒进口量及金额统计

　　　　三、2013-2024年中国黄酒进出口价格分析

 

第5章   2013-2024年中国白酒制造业市场运行分析

　　第一节 2024年白酒制造行业主要企业竞争力指标对比分析

　　　　一、盈利指标对比

　　　　二、资产负债指标对比

　　　　三、运营能力指标对比

　　　　四、主要企业成本费用构成情况及对比

　　第二节2013-2024年中国白酒业集中度分析

　　　　一、产品产量区域分布

　　　　二、生产企业的集中分布

　　　　三、市场集中度分析

　　第三节2013-2024年中国白酒市场亮点

　　　　一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间

　　　　二、餐饮终端是白酒企业的竞争焦点

　　　　三、渠道价值仍然不可低估

　　　　四、促销方式以单纯产品促销为主

　　　　五、地域市场品牌及商务用酒占消费主流

　　第四节2013-2024年中国白酒市场格局

　　　　一、中高档白酒市场

　　　　二、流通渠道市场

　　　　三、终端白酒市场

　　　　四、促销白酒市场

　　　　五、区域细分市场

 

第6章   2013-2024年中国啤酒制造业发展情况分析

　　第一节2013-2024年中国啤酒市场总体概况

　　　　一、我国啤酒市场平稳发展

　　　　二、我国啤酒市场进入价格提升周期

　　　　三、我国啤酒季节性与消费区域特性分析

　　第二节2013-2024年我国啤酒细分市场运行透析

　　　　一、城市啤酒市场网络构成

　　　　二、国内农村啤酒市场潜力巨大

　　　　三、中高档啤酒成为啤酒市场利润引擎

 

第7章   2013-2024年中国葡萄酒制造业运行分析

 

　　第一节2013-2024年中国葡萄酒发展现状分析

　　　　一、我国跻身全球十大葡萄酒消费国

　　　　二、中国葡萄酒消费增幅居全球之冠

　　　　三、我国葡萄酒人均消费水平偏低

　　　　四、新国标促葡萄酒行业洗牌

　　　　五、北京奥运是中国葡萄酒行业新起跑线

　　　　六、葡萄酒行业进入高速增长期

　　　　七、葡萄酒“四大品牌”产量已占全国半壁江山

　　　　八、国产葡萄酒向高端转型

　　　　九、进口葡萄酒在国内面临价格瓶颈

　　第二节2013-2024年中国葡萄酒品牌市场运行分析

　　　　一、集中度较高，国产品牌占据优势

　　　　二、品牌忠诚度都较高，长城高居首位

　　　　三、葡萄酒更容易被高收入的中青年人群所接受

　　第三节2013-2024年中国葡萄酒国际化分析

　　　　一、国产葡萄酒商国际化路径渐宽

　　　　二、中国葡萄酒三巨头加速国际化

　　　　三、中国葡萄酒国际化道路如何开展

　　第四节2013-2024年中国高端葡萄酒市场动态分析

　　　　一、期酒搅热中国高端葡萄酒市场

　　　　二、我国高端葡萄酒市场走势分析

　　第五节 制约中国葡萄酒业发展的问题分析

　　　　一、关于葡萄酒的种类问题

　　　　二、葡萄的品种及区域问题

　　　　三、种植加工一体化问题

　　　　四、葡萄酒质量等级制问题

　　　　五、葡萄酒文化的发展问题

　　　　六、葡萄酒的营销问题

 

第8章   2013-2024年中国黄酒与其他酒制造业运行分析

　　第一节2013-2024年中国黄酒业运行总况

　　　　一、我国黄酒行业步入加速上升阶段

　　　　二、我国黄酒工业结构升级的表现模式

　　第二节2013-2024年我国黄酒市场发展状况分析

　　　　一、黄酒市场由江浙沪向全国范围扩延

　　　　二、中国黄酒占领日本黄酒市场

　　　　三、四大问题阻碍黄酒市场突破性增长

　　第三节2013-2024年中国黄酒行业市场特征分析

　　　　一、黄酒“区域经济”特征显著

　　　　二、企业规模效应差

　　　　三、低价同质化竞争明显

　　　　四、黄酒市场进入者增多

　　　　五、黄酒科技创新明显

　　　　六、技术装备水平不断提高

　　　　七、品牌培育受到企业充分重视

　　第四节2013-2024年我国黄酒市场消费行为分析

　　　　一、国内黄酒消费市场的分布

　　　　二、中国黄酒市场消费现状分析

　　　　三、解析制约黄酒消费的瓶颈

　　第五节2013-2024年中国黄酒业的市场潜力分析

　　　　一、黄酒消费特性分析

　　　　二、中国黄酒业市场容量分析

　　　　三、中国黄酒业的市场规模

 

第9章   2013-2024年中国酿酒行业竞争状况分析

　　第一节2013-2024年我国酿酒行业竞争激烈分析

　　　　一、我国酿酒行业竞争激烈

　　　　二、我国酿酒竞争力体现

　　第二节2013-2024年我国酿酒行业集中度分析

　　　　一、产品产量区域分布

　　　　二、生产企业的集中分布

　　　　三、市场集中度分析

　　第三节2013-2024年我国酿酒行业与世界洋酒比较分析

　　第四节2013-2024年影响我国酿酒行业发展的因素分析

 

第10章   2013-2024年中国酿酒行业区域发展格局分析

　　第一节 四川省

　　　　一、四川省酿酒制造业在全国地位

　　　　二、四川省酿酒制造业主要生产企业

　　　　三、四川省酿酒制造业经济运行状况

　　　　四、四川省酿酒制造业发展趋势预测

　　第二节 山东省

　　　　一、2015年山东省酿酒制造业在全国地位

　　　　二、山东省酿酒业主要生产企业

　　　　三、山东省酿酒制造业经济运行状况

　　　　四、山东省酿酒制造业发展趋势预测

　　第三节 贵州省

　　　　一、2015年贵州省酿酒制造业在全国地位

　　　　二、贵州省酿酒业主要生产企业

　　　　三、贵州省酿酒制造业经济运行状况

　　　　四、贵州省酿酒制造业发展趋势预测

　　第四节 河南省

　　　　一、2015年河南省酿酒制造业在全国地位

　　　　二、河南省酿酒制造业主要生产企业

　　　　三、河南省酿酒制造业经济运行状况

　　　　四、河南省酿酒制造业发展趋势预测

　　第五节 湖北省

　　　　一、2015年湖北省酿酒业在全国地位

　　　　二、湖北省酿酒业主要生产企业

　　　　三、湖北省酿酒业经济运行状况

　　　　四、湖北省酿酒制造业发展趋势预测

 

第11章   2013-2024年中国酿酒著名企业运营情况分析

　　第一节 白酒

　　　　一、贵州茅台酒股份有限公司 （600519）

　　　　二、宜宾五粮液股份有限公司 （000858）

　　　　三、泸州老窖股份有限公司 （000568）

　　　　四、四川沱牌曲酒股份有限公司 （600702）

　　　　五、四川水井坊股份有限公司 （600779）

　　　　六、山西杏花村汾酒厂股份有限公司 （600809）

　　　　七、安徽古井贡酒股份有限公司 （000596）

　　　　八、酒鬼酒股份有限公司 （000799）

　　第二节 啤酒

　　　　一、青岛啤酒（600600）

　　　　二、燕京啤酒（000729 ）

　　第三节 葡萄酒

　　　　一、张裕葡萄酿酒股份有限公司分析

　　　　二、通化葡萄酒股份有限公司

　　　　三、中国长城葡萄酒有限公司

　　第四节 黄酒

　　　　一、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

　　　　二、浙江中国轻纺城集团股份有限公司

　　　　三、上海金枫酒业股份有限公司

 

第12章   2024-2030年中国酿酒行业发展趋势分析

　　第一节 2024-2030年我国酿酒行业整体发展前景分析

　　第二节 2024-2030年我国酿酒各子行业发展前景分析

　　　　一、白酒行业景气持续看好

　　　　二、啤酒市场分层明显

　　　　三、葡萄酒转向奢侈消费

　　　　四、黄酒：加大营销力度，行业集中度提高

 

第13章   2024-2030年中国酿酒行业投资前景分析

　　第一节 2024-2030年我国酿酒行业投资概况分析

　　　　一、投资周期分析

　　　　二、投资环境分析

　　第二节 2024-2030年我国酿酒行业投资机会分析

　　　　一、投资热点分析

　　　　二、与产业链相关投资机会分析

　　第三节 博研咨询：2024-2030年我国酿酒行业投资风险分析

　　　　一、政策风险

　　　　二、结构调整风险

　　　　三、市场风险

　　　　四、渠道风险

　　　　五、原材料风险

图表目录（部分）

　　图表：1 2013-2024年我国酿酒行业利税总额分析

　　图表：2 2013-2024年中国玉米平衡表

　　图表：3 2013-2024年全球玉米供需情况

　　图表：4 2013-2024年世界和美国玉米消费库存比图

　　图表：5 全国36个大中城市肉禽蛋平均价走势图

　　图表：6 美盘玉米期货指数走势图

　　图表：7 2013-2024年中国酿酒行业企业数量增长分析

　　图表：8 2013-2024年中国酿酒行业从业人数调查分析

　　图表：9 2013-2024年中国酿酒行业产品销售收入分析

　　图表：10 2013-2024年中国酿酒行业利润总额分析

　　图表：11 2013-2024年中国酿酒行业投资资产增长性分析

　　图表：12 2024年中国酿酒行业企业数量分析

　　图表：13 2024年中国酿酒行业产品销售收入分析(订阅电话:010-62665210)

　　图表：14 2024年中国酿酒行业产品利润总额分析

　　图表：15 2024年中国酿酒行业从业人数分析

　　图表：16 2024年中国酿酒行业总资产周转率分析

　　图表：17 2024年中国酿酒行业投资区域分析

　　图表：18 2024年1-9月我国白酒各省市产量分析

　　图表：19 2015年1-12月我国白酒各省市产量分析

　　图表：20 2010-2024年9月我国白酒产量分析

　　图表：21 2010-2024年9月我国白酒产量增长性分析

　　图表：22 2024年1-9月我国啤酒各省市产量分析

　　图表：23 2015年1-12月我国啤酒各省市产量分析

　　图表：24 2010-2024年9月我国啤酒产量分析

　　图表：25 2010-2024年9月我国啤酒产量增长性分析

　　图表：26 2024年1-9月我国黄酒产量分析

　　图表：27 2024年1-9月我国黄酒产量分析

　　图表：28 2024年1-9月我国黄酒产量增长性分析

　　图表：29 2024年1-9月我国葡萄酒产量分析

　　图表：30 2015年1-12月我国葡萄酒产量分析

　　图表：31 2010-2024年9月我国葡萄酒产量分析

　　图表：32 2010-2024年9月我国葡萄酒产量增长性分析

　　图表：33 2013-2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口分析

　　图表：34 2013-2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料仅出口均价分析

　　图表：35 2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口目的地分析

　　图表：36 2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口省市分析

　　图表：37 2013-2024年我国麦芽酿造的啤酒进出口分析

　　图表：38 2013-2024年我国麦芽酿造的啤酒进出口均价分析

　　图表：39 2024年我国麦芽酿造的啤酒出口目的地分析

　　图表：40 2024年我国麦芽酿造的啤酒出口省市分析

　　图表：41 2013-2024年我国鲜葡萄酿造的酒；2009以外的酿酒葡萄汁进出口分析

　　图表：42 2013-2024年我国鲜葡萄酿造的酒；2009以外的酿酒葡萄汁进出口均价分析

　　图表：43 2024年我国鲜葡萄酿造的酒；2009以外的酿酒葡萄汁出口目的地分析

　　图表：44 2024年我国鲜葡萄酿造的酒；2009以外的酿酒葡萄汁出口省市分析

　　图表：45 2013-2024年我国其他发酵饮料；未列名的发酵饮料的混合物出口分析

　　图表：46 2013-2024年我国其他发酵饮料；未列名的发酵饮料的混合物进口分析

　　图表：47 2013-2024年我国其他发酵饮料；未列名的发酵饮料的混合物进出口均价分析

　　图表：48 2024年我国白酒制造行业主要企业盈利能力分析

　　图表：49 2024年我国白酒制造行业主要企业资产负债分析

　　图表：50 2024年我国白酒制造行业主要企业运营能力分析

　　图表：51 2024年我国白酒制造行业主要企业成本费用利润率分析

　　图表：52 2024年1-9月中国白酒产量分省市统计

　　图表：53 2024年1-9月中国白酒产量区域分布

　　图表：54 2024年中国白酒业企业市场份额分布

　　图表：55 2024年我国酿酒行业产品产量集中度分析

　　图表：56 2024年我国酿酒行业企业市场份额分析

　　图表：57 2010-2024年9月贵州茅台资产负债表

　　图表：58 2010-2024年9月贵州茅台利润表

　　图表：59 2010-2024年9月贵州茅台财务指标

　　图表：60 2010-2024年9月五粮液资产负债表

　　图表：61 2010-2024年9月五粮液利润表

　　图表：62 2010-2024年9月五粮液财务指标

　　图表：63 2010-2024年9月泸州老窖资产负债表

　　图表：64 2010-2024年9月泸州老窖利润表

　　图表：65 2010-2024年9月泸州老窖财务指标

　　图表：66 2010-2024年9月沱牌曲酒资产负债表

　　图表：67 2010-2024年9月沱牌曲酒利润表

　　图表：68 2010-2024年9月沱牌曲酒财务指标

　　图表：69 2010-2024年9月水井坊资产负债表

　　图表：70 2010-2024年9月水井坊利润表

　　图表：71 2010-2024年9月水井坊财务指标

　　图表：72 2010-2024年9月山西汾酒资产负债表

　　图表：73 2010-2024年9月山西汾酒利润表

　　图表：74 2010-2024年9月山西汾酒财务指标

　　图表：75 2010-2024年9月古井贡酒资产负债表

　　图表：76 2010-2024年9月古井贡酒利润表

　　图表：77 2010-2024年9月古井贡酒财务指标

　　图表：78 2010-2024年9月酒鬼酒资产负债表

　　图表：79 2010-2024年9月酒鬼酒利润表

　　图表：80 2010-2024年9月酒鬼酒财务指标

　　图表：81 2010-2024年9月青岛啤酒资产负债表

　　图表：82 2010-2024年9月青岛啤酒利润表

　　图表：83 2010-2024年9月青岛啤酒财务指标

　　图表：84 2010-2024年9月燕京啤酒资产负债表

　　图表：85 2010-2024年9月燕京啤酒利润表

　　图表：86 2010-2024年9月燕京啤酒财务指标

　　图表：87 2010-2024年9月张裕A资产负债表

　　图表：88 2010-2024年9月张裕A利润表

　　图表：89 2010-2024年9月张裕A财务指标

　　图表：90 2010-2024年9月*ST通葡资产负债表

　　图表：91 2010-2024年9月*ST通葡利润表

　　图表：92 2010-2024年9月*ST通葡财务指标

　　图表：93 2010-2024年9月古越龙山资产负债表

　　图表：94 2010-2024年9月古越龙山利润表

　　图表：95 2010-2024年9月古越龙山财务指标

　　图表：96 2010-2024年9月轻纺城资产负债表

　　图表：97 2010-2024年9月轻纺城利润表

　　图表：98 2010-2024年9月轻纺城财务指标

　　图表：99 2010-2024年9月金枫酒业资产负债表

　　图表：100 2010-2024年9月金枫酒业利润表

　　图表：101 2010-2024年9月金枫酒业财务指标

　　图表：102 2024-2030年我国酿酒行业投资收益预测分析

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