2015年，我国酿酒行业经营状况依旧良好，但受到国际经济低迷和国内消费不振等影响，主要营业指标虽然实现了较快增长，但增速较上年同期水平有所放缓。1～12月，酒的制造业实现销售收入7547.20亿元，同比增长19.65%，增速较上年同期下降12.74个百分点；全年累计实现利润总额1054.93亿元，同比增长36.45%，增速较上年同期下降5.52个百分点。其中，4季度酒的制造业实现销售收入2115亿元，同比增长12.22%，累计增速19.65%，增速较前三季度下降0.42个百分点；实现利润总额317.88亿元，同比增长25%，累计增速较前三季度下降0.83个百分点。

　　中国市场调研在线发布的中国酿酒市场调查研究与发展前景预测报告（2024-2030年）认为，步入“十四五”以来，由政府主导的产业整合为酿酒行业的发展注入了动力，如四川和贵州共同打造优势产区“白酒金三角”，实施“长江上游名酒经济带”战略；贵州重点打造黔北、黔中、黔南三大品牌基地；山东省《蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划》布局一带三谷，重点打造葡萄酒业等。中国轻工业联合会和中国酒业协会共同开展了行业特色区域建设，包括中国（宜宾）白酒之都、广东佛山豉香型白酒产业基地等项目，也加速了行业集中度的提升。地方政府对酿酒产业的高度关注和大力支持，在实现酿酒产业空间聚集、整合优势资源、推动结构调整、促进产业升级等方面发挥了推动作用，也进一步刺激了行业产能的扩张。

　　近10年酿酒产业的蓬勃发展对业外资本产生了巨大吸引力，外部资金大量涌入，刺激了酒企的产能扩张。据测算，2011—2015年间，白酒行业资产总额增长70%，啤酒行业仅2015年新增产能就达到443万千升。如此大规模资本增长和产能扩张，在当前国际经济复苏缓慢、国内需求相对不足的大背景下，很可能会带来产能过剩和供需矛盾，给行业发展带来隐忧，加大了酒行业的经营风险。

　　随着居民收入的不断提高和消费者食品安全意识的不断增强，消费者对酒类产品的健康消费、饮用体验和产品附加值都提出了更高的要求，价格的接受程度也更加理性，优质合理的价格成为普遍要求，这些都将引导消费市场的进一步转变。

　　《中国酿酒市场调查研究与发展前景预测报告（2024-2030年）》依据国家权威机构及酿酒相关协会等渠道的权威资料数据，结合酿酒行业发展所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度对酿酒行业进行调研分析。

　　《中国酿酒市场调查研究与发展前景预测报告（2024-2030年）》内容严谨、数据翔实，通过辅以大量直观的图表帮助酿酒行业企业准确把握酿酒行业发展动向、正确制定企业发展战略和投资策略。

　　中国市场调研在线发布的中国酿酒市场调查研究与发展前景预测报告（2024-2030年）是酿酒业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握酿酒行业发展趋势，洞悉酿酒行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。

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第1章   2024年中国酿酒行业运行状况分析

　　第一节 酿酒行业定义及分类

　　　　一、行业定义

　　　　二、行业主要产品分类

　　　　三、行业特性及在国民经济中的地位

　　第二节 酿酒行业发展特征

　　　　一、快速消费品行业

　　　　二、质量安全关注行业

　　　　三、原材料依赖型产业

　　　　四、规模经济的典型特征

　　　　五、顺经济周期行业

　　　　六、资本和技术密集型产业

 

第2章   2014-2024年中国酿酒行业数据监测分析

　　第一节2014-2024年中国酿酒行业规模分析

　　　　一、企业数量增长分析

　　　　二、从业人数增长分析

　　　　三、资产规模增长分析

　　第二节2024年中国酿酒行业结构分析

　　　　一、企业数量结构分析

　　　　　　1、不同类型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

　　　　二、销售收入结构分析

　　　　　　1、不同类型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

　　第三节2014-2024年中国酿酒行业产值分析

　　　　一、产成品增长分析

　　　　二、工业销售产值分析

　　　　三、出口.交货值分析

　　第四节2014-2024年中国酿酒行业成本费用分析

　　　　一、销售成本统计

　　　　二、费用统计

　　第五节2014-2024年中国酿酒行业盈利能力分析

　　　　一、主要盈利指标分析

　　　　二、主要盈利能力指标分析

第二部分 市场现状分析

 

第3章   2014-2024年中国酿酒业产量数据分析

　　第一节2014-2024年中国白酒产量统计分析

　　　　一、2014-2024年全国白酒产量分析

　　　　二、2024年5月全国及主要省份白酒产量分析

　　　　三、2024年5月白酒产量集中度分析

　　第二节2014-2024年中国啤酒产量统计分析

　　　　一、2014-2024年全国啤酒产量分析

　　　　二、2024年5月全国及主要省份啤酒产量分析

　　　　三、2024年5月啤酒产量集中度分析

　　第三节2014-2024年中国黄酒产量统计分析

　　　　一、2014-2024年全国黄酒产量分析

　　　　二、2024年5月全国及主要省份黄酒产量分析

　　　　三、2024年5月黄酒产量集中度分析

　　第四节2014-2024年中国葡萄酒产量统计分析

　　　　一、2014-2024年全国葡萄酒产量分析

　　　　二、2024年5月全国及主要省份葡萄酒产量分析

　　　　三、2024年5月葡萄酒产量集中度分析

 

第4章   2014-2024年中国酿酒业细分产品进出口数据监测

　　第一节2014-2024年中国白酒进出口贸易分析

　　　　一、白酒进出口数量分析

　　　　二、白酒进出口金额分析

　　　　三、白酒进出口国家及地区分析

　　第二节2014-2024年中国麦芽酿造的啤酒进出口贸易分析

　　　　一、麦芽酿造的啤酒进出口数量分析

　　　　二、麦芽酿造的啤酒进出口金额分析

　　　　三、麦芽酿造的啤酒进出口国家及地区分析

　　第三节2014-2024年中国葡萄酒进出口贸易分析

　　　　一、葡萄酒进出口数量分析

　　　　二、葡萄酒进出口金额分析

　　　　三、葡萄酒进出口国家及地区分析

　　第四节2014-2024年中国黄酒进出口数据统计情况

　　　　一、黄酒进出口数量分析

　　　　二、黄酒进出口金额分析

　　　　三、黄酒进出口国家及地区分析

 

第5章   2024年中国白酒制造业市场运行分析

　　第一节2024年白酒制造行业主要企业竞争力指标对比分析

　　　　一、盈利指标对比

　　　　二、资产负债指标对比

　　　　三、运营能力指标对比

　　　　四、主要企业成本费用构成情况及对比

　　第二节2024年中国白酒业集中度分析

　　　　一、市场集中度分析

　　　　二、生产企业的集中分布

　　第三节2024年中国白酒市场亮点

　　　　一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间

　　　　二、餐饮终端是白酒企业的竞争焦点

　　　　三、渠道价值仍然不可低估

　　　　四、促销方式以单纯产品促销为主

　　　　五、地域市场品牌及商务用酒占消费主流

　　第四节2024年中国白酒市场格局

　　　　一、中高档白酒市场

　　　　二、流通渠道市场

　　　　三、终端白酒市场

　　　　四、促销白酒市场

　　　　五、区域细分市场

 

第6章   2024年中国啤酒制造业发展情况分析

　　第一节 2024年中国啤酒市场总体概况

　　　　一、我国啤酒市场平稳发展

　　　　二、我国啤酒市场进入价格提升周期

　　　　三、我国啤酒季节性与消费区域特性分析

　　第二节2024年我国啤酒细分市场运行透析

　　　　一、城市啤酒市场网络构成

　　　　二、国内农村啤酒市场潜力巨大

　　　　三、中高档啤酒成为啤酒市场利润引擎

 

第7章   2024年中国葡萄酒制造业运行分析

　　第一节2024年中国葡萄酒发展现状分析(订购电话 010-62665210)

　　　　一、我国跻身全球十大葡萄酒消费国

　　　　二、中国葡萄酒消费增幅居全球之冠

　　　　三、我国葡萄酒人均消费水平偏低

　　　　四、新国标促葡萄酒行业洗牌

　　　　五、北京奥运是中国葡萄酒行业新起跑线

　　　　六、葡萄酒行业进入高速增长期

　　　　七、葡萄酒“四大品牌”产量已占全国半壁江山

　　　　八、国产葡萄酒向高端转型

　　　　九、进口葡萄酒在国内面临价格瓶颈

　　第二节2024年中国葡萄酒品牌市场运行分析

　　　　一、集中度较高，国产品牌占据优势

　　　　二、品牌忠诚度都较高，长城高居首位

　　　　三、葡萄酒更容易被高收入的中青年人群所接受

　　第三节2024年中国葡萄酒国际化分析

　　　　一、国产葡萄酒商国际化路径渐宽

　　　　二、中国葡萄酒三巨头加速国际化

　　　　三、中国葡萄酒国际化道路如何开展

　　第四节2024年中国高端葡萄酒市场动态分析

　　　　一、期酒搅热中国高端葡萄酒市场

　　　　二、我国高端葡萄酒市场走势分析

　　第五节 制约中国葡萄酒业发展的问题分析

　　　　一、关于葡萄酒的种类问题

　　　　二、葡萄的品种及区域问题

　　　　三、种植加工一体化问题

　　　　四、葡萄酒质量等级制问题

　　　　五、葡萄酒文化的发展问题

　　　　六、葡萄酒的营销问题

 

第8章   2024年中国黄酒与其他酒制造业运行分析

　　第一节2024年中国黄酒业运行总况

　　　　一、我国黄酒行业步入加速上升阶段

　　　　二、我国黄酒工业结构升级的表现模式

　　第二节2024年我国黄酒市场发展状况分析

　　　　一、黄酒市场由江浙沪向全国范围扩延

　　　　二、中国黄酒占领日本黄酒市场

　　　　三、四大问题阻碍黄酒市场突破性增长

　　第三节2024年中国黄酒行业市场特征分析

　　　　一、黄酒“区域经济”特征显著

　　　　二、企业规模效应差

　　　　三、低价同质化竞争明显

　　　　四、黄酒市场进入者增多

　　　　五、黄酒科技创新明显

　　　　六、技术装备水平不断提高

　　　　七、品牌培育受到企业充分重视

　　第四节2024年我国黄酒市场消费行为分析

　　　　一、国内黄酒消费市场的分布

　　　　二、中国黄酒市场消费现状分析

　　　　三、解析制约黄酒消费的瓶颈

　　第五节2024年中国黄酒业的市场潜力分析

　　　　一、黄酒消费特性分析

　　　　二、中国黄酒业市场容量分析

　　　　三、中国黄酒业的市场规模

第三部分 竞争格局分析

 

第9章   2024年中国酿酒行业竞争状况分析

　　第一节 酿酒行业政治法律环境

　　　　一、酿酒产业政策环境

　　　　二、政策环境对行业的影响

　　第二节 行业经济环境分析

　　　　一、宏观经济形势分析

　　　　二、宏观经济环境对行业的影响分析

　　第三节 行业社会环境分析

　　　　一、酿酒产业社会环境

　　　　二、社会环境对行业的影响

　　第四节 行业技术环境分析

　　　　一、酿酒技术发展水平

　　　　　　2、自喷浸提酿造法

　　　　　　3、新型辅料使用技术

　　　　　　4、新型自动反冲洗过滤技术

　　　　二、技术环境对行业的影响

 

第10章   2024年中国酿酒行业区域发展格局分析

 

　　第一节 四川省

　　　　一、四川省酿酒制造业在全国地位

　　　　二、四川省酿酒制造业主要生产企业

　　　　三、四川省酿酒制造业经济运行状况

　　　　四、四川省酿酒制造业发展趋势预测

　　第二节 山东省

　　　　一、山东省酿酒制造业在全国地位

　　　　二、山东省酿酒业主要生产企业

　　　　三、山东省酿酒制造业经济运行状况

　　　　四、山东省酿酒制造业发展趋势预测

　　第三节 贵州省

　　　　一、贵州省酿酒制造业在全国地位

　　　　二、贵州省酿酒业主要生产企业

　　　　三、贵州省酿酒制造业经济运行状况

　　　　四、贵州省酿酒制造业发展趋势预测

　　第四节 河南省

　　　　一、河南省酿酒制造业在全国地位

　　　　二、河南省酿酒制造业主要生产企业

　　　　三、河南省酿酒制造业经济运行状况

　　　　四、河南省酿酒制造业发展趋势预测

　　第五节 湖北省

　　　　一、湖北省酿酒业在全国地位

　　　　二、湖北省酿酒业主要生产企业

　　　　三、湖北省酿酒业经济运行状况

　　　　四、湖北省酿酒制造业发展趋势预测

 

第11章   2024年中国酿酒著名企业运营情况分析

　　第一节 白酒

　　　　一、贵州茅台酒股份有限公司

　　　　　　1、企业简介

　　　　　　2、经营状况

　　　　　　3、财务分析

　　　　　　4、企业优势分析

　　　　二、宜宾五粮液股份有限公司

　　　　　　1、企业简介

　　　　　　2、经营状况

　　　　　　3、财务分析

　　　　　　4、企业优势分析

　　第二节 啤酒

　　　　一、青岛啤酒

　　　　　　1、企业简介

　　　　　　2、经营状况

　　　　　　3、财务分析

　　　　　　4、企业优势分析

　　　　二、燕京啤酒

　　　　　　1、企业简介

　　　　　　2、经营状况

　　　　　　3、财务分析

　　　　　　4、企业优势分析

　　第三节 葡萄酒

　　　　一、张裕葡萄酿酒股份有限公司

　　　　　　1、企业简介

　　　　　　2、经营状况

　　　　　　3、财务分析

　　　　　　4、企业优势分析

　　　　二、通化葡萄酒股份有限公司

　　　　　　1、企业简介

　　　　　　2、经营状况

　　　　　　3、财务分析

　　　　　　4、企业优势分析

　　　　三、中国长城葡萄酒有限公司

　　　　　　1、企业简介

　　　　　　2、经营状况

　　　　　　3、财务分析

　　　　　　4、企业优势分析

　　第四节 黄酒

　　　　一、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

　　　　　　1、企业简介

　　　　　　2、经营状况

　　　　　　3、财务分析

　　　　　　4、企业优势分析

　　　　二、浙江中国轻纺城集团股份有限公司

　　　　　　1、企业简介

　　　　　　2、经营状况

　　　　　　3、财务分析

　　　　　　4、企业优势分析

　　　　三、上海金枫酒业股份有限公司

　　　　　　1、企业简介

　　　　　　2、经营状况

　　　　　　3、财务分析

　　　　　　4、企业优势分析

第四部分 投资策略分析

 

第12章   2016-2024年中国酿酒行业发展趋势分析

　　第一节2016-2024年我国酿酒行业整体发展前景分析

　　第二节2016-2024年我国酿酒各子行业发展前景分析

　　　　一、白酒行业景气持续看好

　　　　二、啤酒市场分层明显

　　　　三、葡萄酒转向奢侈消费

　　　　四、黄酒：加大营销力度，行业集中度提高

 

第13章   2016-2024年中国酿酒行业投资前景分析

　　第一节2016-2024年我国酿酒行业投资概况分析

　　　　一、投资周期分析

　　　　二、投资环境分析

　　第二节2016-2024年我国酿酒行业投资机会分析

　　　　一、投资热点分析

　　　　二、与产业链相关投资机会分析

　　第三节2016-2024年我国酿酒行业投资风险分析

　　　　一、政策风险

　　　　二、结构调整风险

　　　　三、市场风险

　　　　四、渠道风险

　　　　五、原材料风险

　　　　　　1、粮食价格上涨

　　　　　　2、能源价格上涨

　　　　　　3、气候变化

　　第四节 博研咨询： 投资建议

图表目录（部分）

　　图表：2014-2024年我国酿酒行业企业数量增长趋势图

　　图表：2014-2024年我国酿酒行业亏损企业数量增长趋势图

　　图表：2014-2024年我国酿酒行业从业人数增长趋势图

　　图表：2014-2024年我国酿酒行业资产规模增长趋势图

　　图表：2024年我国酿酒行业不同类型企业数量分布图

　　图表：2024年我国酿酒行业不同所有制企业数量分布图

　　图表：2024年我国酿酒行业不同类型企业销售收入分布图

　　图表：2024年我国酿酒行业不同所有制企业销售收入分布图

　　图表：2014-2024年我国酿酒行业产成品增长趋势图

　　图表：2014-2024年我国酿酒行业工业销售产值增长趋势图

　　图表：2014-2024年我国酿酒行业出口.交货值增长趋势图

　　图表：2014-2024年我国酿酒行业销售成本增长趋势图

　　图表：2014-2024年我国酿酒行业费用使用统计图

　　图表：2014-2024年我国酿酒行业主要盈利指标统计图

　　图表：2014-2024年我国酿酒行业主要盈利指标增长趋势图

　　图表：2014-2024年全国白酒产量分析

　　图表：2014-2024年中国白酒进出口数量分析

　　图表：2014-2024年中国白酒进出口金额分析

　　图表：2014-2024年中国白酒进出口平均单价分析

　　图表：2014-2024年中国白酒进出口国家及地区分析

　　图表：2014-2024年中国麦芽酿造的啤酒进出口数量分析

　　图表：2014-2024年中国麦芽酿造的啤酒进出口金额分析

　　图表：2014-2024年中国麦芽酿造的啤酒进出口平均单价分析

　　图表：2014-2024年中国麦芽酿造的啤酒进出口国家及地区分析

　　图表：2014-2024年中国葡萄酒进出口数量分析

　　图表：2014-2024年中国葡萄酒进出口金额分析

　　图表：2014-2024年中国葡萄酒进出口平均单价分析

　　图表：2014-2024年中国葡萄酒进出口国家及地区分析

　　图表：2014-2024年中国黄酒进出口数量分析

　　图表：2014-2024年中国黄酒进出口金额分析

　　图表：2014-2024年中国黄酒进出口平均单价分析

　　图表：2014-2024年中国黄酒进出口国家及地区分析

　　图表：贵州茅台酒股份有限公司主要经济指标走势图

　　图表：贵州茅台酒股份有限公司经营收入走势图

　　图表：贵州茅台酒股份有限公司盈利指标走势图

　　图表：贵州茅台酒股份有限公司负债情况图

　　图表：贵州茅台酒股份有限公司负债指标走势图

　　图表：贵州茅台酒股份有限公司运营能力指标走势图

　　图表：贵州茅台酒股份有限公司成长能力指标走势图

　　图表：宜宾五粮液股份有限公司主要经济指标走势图

　　图表：宜宾五粮液股份有限公司经营收入走势图

　　图表：宜宾五粮液股份有限公司盈利指标走势图

　　图表：宜宾五粮液股份有限公司负债情况图

　　图表：宜宾五粮液股份有限公司负债指标走势图

　　图表：宜宾五粮液股份有限公司运营能力指标走势图

　　图表：宜宾五粮液股份有限公司成长能力指标走势图

　　图表：泸州老窖股份有限公司主要经济指标走势图

　　图表：泸州老窖股份有限公司经营收入走势图

　　图表：泸州老窖股份有限公司盈利指标走势图

　　图表：泸州老窖股份有限公司负债情况图

　　图表：泸州老窖股份有限公司负债指标走势图

　　图表：泸州老窖股份有限公司运营能力指标走势图

　　图表：泸州老窖股份有限公司成长能力指标走势图

　　图表：四川沱牌曲酒股份有限公司主要经济指标走势图

　　图表：四川沱牌曲酒股份有限公司经营收入走势图

　　图表：四川沱牌曲酒股份有限公司盈利指标走势图

　　图表：四川沱牌曲酒股份有限公司负债情况图

　　图表：四川沱牌曲酒股份有限公司负债指标走势图

　　图表：四川沱牌曲酒股份有限公司运营能力指标走势图

　　图表：四川沱牌曲酒股份有限公司成长能力指标走势图

　　图表：四川水井坊股份有限公司主要经济指标走势图

　　图表：四川水井坊股份有限公司经营收入走势图

　　图表：四川水井坊股份有限公司盈利指标走势图

　　图表：四川水井坊股份有限公司负债情况图

　　图表：四川水井坊股份有限公司负债指标走势图

　　图表：四川水井坊股份有限公司运营能力指标走势图

　　图表：四川水井坊股份有限公司成长能力指标走势图

　　图表：山西杏花村汾酒厂股份有限公司主要经济指标走势图

　　图表：山西杏花村汾酒厂股份有限公司经营收入走势图

　　图表：山西杏花村汾酒厂股份有限公司盈利指标走势图

　　图表：山西杏花村汾酒厂股份有限公司负债情况图

　　图表：山西杏花村汾酒厂股份有限公司负债指标走势图

　　图表：山西杏花村汾酒厂股份有限公司运营能力指标走势图

　　图表：山西杏花村汾酒厂股份有限公司成长能力指标走势图

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