茅台、五粮液、国窖1573未来均有望较快增长。2013年行业调整以来，茅台在较低的终端价和一批价放量，10-15年时间里，飞天茅台加年份酒销量实现了翻倍增长，占高端酒55%的市场份额，茅台在目前的价位和销量上已经实现了均衡，未来公司可以较为从容的在销量与价格之间进行调节。根据未来高收入人群的每年13%左右的增长情况及茅五泸市场占有率的预测，我们认为到2024年，茅台销量可以达到3.76万吨，5年复合增速13%，市场占有率52%左右；五粮液可以实现12%左右复合增速，从1.3万吨增至2.26万吨；国窖1573在低基数基础上可以实现22%复合增速，从15年的2000吨恢复增长至2024年的5500吨。

高端名酒未来五年销量情况估算

  类别 茅台 五粮液 国窖1573 其他 高端白酒合计 规模以上白酒销量   2024年销量（万吨）2.05 1.3 0.2 0.19 3.71 1287   2024年市占率55.10% 35.00% 4.80% 5.00% 100% -   2024年市占率55% 33% 8% 4% 100% -   2024年预计销量（万吨）3.76 2.26 0.55 0.27 6.84 1642   未来五年每年复合增长率12.91% 11.67% 22.30% 7.57% 13.00% 5% 资料来源：公开资料整理

    博研咨询发布的《2024-2030年中国高端白酒市场运行态势及投资战略研究》共十四章。首先介绍了高端白酒产业相关概念及发展环境，接着了中国高端白酒行业规模及消费需求，然后对中国高端白酒行业市场运行态势进行了分析，最后分析了中国高端白酒行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国高端白酒行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

[正文目录] 网上阅读：http://www.cninfo360.com/  

 

第1章   全球白酒制造行业发展分析18

第一节2012-2024年世界白酒制造行业发展状况分析18

一、全球白酒制造市场供给分析18

二、全球白酒制造市场需求分析18

三、全球主要白酒制造企业分析19

第二节2012-2024年全球主要国家白酒制造市场分析19

一、美国白酒制造市场分析19

二、德国白酒制造市场分析19

三、日本白酒制造市场分析20

第三节2024-2030年全球白酒制造市场发展趋势分析20

 

第2章   中国白酒行业整体运行情况分析21

第一节 中国白酒行业相关要述21

一、白酒的分类21

二、白酒香型介绍22

三、白酒生产的特性23

第二节 中国白酒行业运行简况25

一、白酒行业发展的历程25

二、白酒酿造技术现状26

三、白酒行业规模和地位28

四、中国白酒发展路径的9种深化28

第三节2012-2024年中国白酒行业运行情况分析33

一、2015年中国白酒行业运行情况33

二、2024年中国白酒行业运行情况33

  白酒行业经历了2012-2024年调整，三公消费逐步见底，社会库存逐步降低，产品价格不断下移，但人均收入仍较快增长，白酒个人消费较快增长，带动白酒行业弱复苏。2024年行业保持稳定增长，2024年1-9月白酒产量974.60万千升，同比增长4.30%。

2011-2024年白酒行业收入

 

资料来源：公开资料整理

三、2024年中国白酒行业运行情况36

2024年1-9月白酒产量及增速

 

资料来源：公开资料整理

第四节2024年中国白酒行业运行情况分析36

一、2024年中国白酒行业产销情况37

二、2024年中国白酒市场价格情况37

三、2024年白酒上市公司业绩良好38

四、2024年白酒业掀起新一轮“资本潮” 40

节2024-2030年中国白酒市场发展预测41

 

第3章   中国高端白酒市场运行分析45

第一节 高端白酒市场特征分析分析45

一、高档酒市场特征45

二、高端白酒的消费特征45

三、高端白酒市场调查46

四、高端白酒市场进入壁垒与赢利模式分析46

第二节2013-2024年高端白酒市场发展情况分析47

一、前期调整主要源自需求下滑和库存消化47

二、2024年高端白酒市场价格情况分析47

第三节2024年高端白酒市场预测分析48

一、高档白酒进入平稳增长期48

二、当前影响中国高端白酒发展的因素48

 

第4章   2012-2024年中国白酒产业技术研发分析50

第一节 生物工程技术的研究50

一、窖泥微生物研究50

二、酱香功能菌的研究51

第二节 白酒制造发酵机理的研究53

第三节 白酒香味成分剖析54

第四节 生产工艺的改革与创新57

一、麸曲酱香白酒工艺创新57

二、复式发酵66

三、分层发酵66

四、夹泥发酵67

五、汾酒发酵的最高品温控制67

六、将先进的纳米技术引入白酒行业67

第五节 白酒贮存研究67

第六节 新型白酒的发展68

节 低度酒的生产与发展69

 

第5章   2012-2024年中国白酒制造所属行业主要指标监测分析74

第一节2012-2024年中国白酒制造行业数据统计与监测分析74

一、2012-2024年中国白酒制造行业企业数量增长分析74

二、2012-2024年中国白酒制造行业从业人数调查分析74

三、2012-2024年中国白酒制造行业总销售收入分析75

四、2012-2024年中国白酒制造行业利润总额分析75

五、2012-2024年中国白酒制造行业投资资产增长性分析76

第二节2024年中国白酒制造行业最新数据统计与监测分析76

一、企业数量与分布76

二、销售收入77

三、利润总额77

四、从业人数77

第三节2024年中国白酒制造行业投资状况监测78

一、行业资产区域分布78

二、主要省市投资增速对比78

 

第6章   2012-2024年中国白酒（折65度，商品量）产量数据统计分析79

第一节2012-2024年中国白酒（折65度，商品量）产量数据分析79

一、2012-2024年全国白酒（折65度，商品量）产量数据分析79

二、2012-2024年白酒（折65度，商品量）重点省市数据分析79

第二节 2024年中国白酒（折65度，商品量）产量数据分析80

一、2024年全国白酒（折65度，商品量）产量数据分析80

二、2024年白酒（折65度，商品量）重点省市数据分析80

第三节 2024年中国白酒（折65度，商品量）产量增长性分析82

一、产量增长82

二、集中度82

 

第7章   2012-2024年中国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口统计（2208）83

第一节2012-2024年年中国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口数据监测83

一、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口数据分析83

二、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口数据分析83

三、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口单价分析83

第二节 浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口国家及地区分析84

一、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口来源国家及地区84

二、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口国家及地区84

第三节 浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口省市分析85

一、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料主要进口省市分析85

二、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料主要出口省市分析86

 

第8章   中国高端白酒分区域市场运行分析87

第一节 华北地区高端白酒市场87

第二节 华东地区高端白酒市场87

第三节 华南地区高端白酒市场88

第四节 华中地区高端白酒市场88

第五节 东北地区高端白酒市场88

第六节 西北地区高端白酒市场89

第七节 西南地区高端白酒市场89

章 高端白酒消费者分析91

第一节 高端白酒消费者需求分析91

一、现阶段我国高端白酒消费特点91

二、商务消费回暖和再库存化预期带动行业反弹91

三、私人消费回暖带动高端白酒复苏92

四、长期：商务和私人消费是未来持续增长动力93

五、高端白酒市场具有收入和利润的高弹性94

六、高端白酒厂商盈利具有高弹性95

七、我国高端白酒各主要细分市场消费占比测算96

第二节 白酒消费者购买行为分析97

一、白酒消费者购买行为类型分析97

二、白酒消费者购买动机分析98

三、白酒消费者购买方式分析98

四、白酒消费者购买目的分析99

五、白酒消费者对广告促销的态度分析100

第三节 中产阶层白酒消费群体分析100

一、中产阶层扩大带来的机会100

二、中产阶层的消费特征101

三、中产阶层市场竞争策略101

第四节“80后”白酒消费群体分析101

一、“80后”未来的主流消费群体102

二、“80后”群体的消费特征分析102

三、针对“80后”群体白酒企业的创新策略103

第五节 白酒消费行为的价值体现及营销启示104

一、白酒消费行为特点104

二、白酒消费行为的价值体现105

三、白酒消费行为价值体现的营销启示106

章 中国高端白酒营销策略分析109

第一节 白酒营销形势分析109

一、白酒营销模式及其发展趋势109

二、中国白酒营销的四种形式112

三、白酒营销的分层化趋势113

第二节 白酒营销渠道分析118

一、白酒终端现状与策略分析118

二、电子商务对白酒营销渠道的发展120

三、金融危机下白酒销售渠道分析120

第三节 白酒营销策略分析121

一、白酒营销规律分析121

二、白酒淡季营销策略分析127

三、白酒企业促销攻略130

四、白酒企业三、四级市场攻略134

五、白酒价格营销策略分析137

六、高端白酒招商策略137

七、关于金融危机时期白酒市场出路的分析143

第四节 白酒广告策略分析145

第五节 高端白酒文化营销策略分析148

一、高端白酒：中国酒文化的宏大叙事148

二、白酒业：契合文化的品牌想象力154

三、浅析白酒如何注入新文化158

第六节 高端白酒营销策略分析160

一、浅谈高端白酒的营销定位160

二、专业酒展推动高端白酒营销162

三、高端白酒营销的根据地之战163

第七节 高端白酒买断品牌需求创新的驱动战略165

 

第11章   高端白酒行业竞争状况分析171

第一节 中国高端白酒行业竞争格局171

一、高端白酒五强格局初成型171

二、浓香型高端白酒竞争格局173

三、2024年中国白酒市场场竞争加剧173

第二节 中国白酒品牌生存发展情况分析174

一、品牌格局174

二、品牌发展战略174

三、品牌发展趋势177

第三节 中国高端白酒行业竞争趋势分析179

一、高端白酒提价或导致行业洗牌179

二、品牌决定未来格局180

三、白酒行业市场竞争中的四大关键因素185

 

第12章   2013-2024年中国高端白酒标竿企业竞争对比及关键性财务数据分析191

第一节 贵州茅台酒股份有限公司 （600519）191

一、企业概况191

二、企业主要经济指标分析192

三、企业成长性分析197

四、企业经营能力分析198

五、企业盈利能力及偿债能力分析198

第二节 宜宾五粮液股份有限公司 （000858）200

一、企业概况200

二、企业主要经济指标分析202

三、企业成长性分析208

四、企业经营能力分析208

五、企业盈利能力及偿债能力分析208

第三节 泸州老窖股份有限公司 （000568）210

一、企业概况210

二、企业主要经济指标分析212

三、企业成长性分析218

四、企业经营能力分析218

五、企业盈利能力及偿债能力分析218

第四节 四川沱牌曲酒股份有限公司 （600702）220

一、企业概况220

二、企业主要经济指标分析223

三、企业成长性分析228

四、企业经营能力分析229

五、企业盈利能力及偿债能力分析229

第五节 四川水井坊股份有限公司 （600779）231

一、企业概况231

二、企业主要经济指标分析231

三、企业成长性分析236

四、企业经营能力分析237

五、企业盈利能力及偿债能力分析237

第六节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 （600809）239

一、企业概况239

二、企业主要经济指标分析240

三、企业成长性分析245

四、企业经营能力分析246

五、企业盈利能力及偿债能力分析246

第七节 安徽古井贡酒股份有限公司 （000596）248

一、企业概况248

二、企业主要经济指标分析250

三、企业成长性分析258

四、企业经营能力分析259

五、企业盈利能力及偿债能力分析259

第八节 酒鬼酒股份有限公司 （000799）261

一、企业概况262

二、企业主要经济指标分析264

三、企业成长性分析272

四、企业经营能力分析272

五、企业盈利能力及偿债能力分析273

第九节 湖北稻花香集团275

一、企业概况275

二、企业主要经济指标分析276

三、企业成长性分析277

四、企业经营能力分析277

五、企业盈利能力及偿债能力分析278

第十节 江苏洋河酒厂股份有限公司278

 

第13章   2024年中国高端白酒行业运行环境与趋势探讨289

第一节2024年中国白酒行业经济环境分析289

一、中国宏观经济环境分析289

二、中国宏观对白酒市场的推动作用分析291

第二节2024年中国白酒行业运行政策环境分析292

一、2024年白酒税收促使我国白酒发展更加规范化292

二、2024年严惩“酒驾”对白酒销售的影响分析293

三、《酱香型白酒》国家标准通过专家组审定294

第三节2024-2030年中国白酒行业发展预测分析295

一、白酒收入和利润总额在规模和增速上均领先行业295

二、白酒行业税前利润率持续提升并领先行业296

三、白酒产量增速数据和稳定性强于其他子行业296

四、四次政策调整促使白酒行业出现两个发展方向296

五、行业格局在政策的引导下出现两个发展方向297

六、消费升级和城镇化率提升是白酒行业发展的驱动因素298

第四节2024-2030年中国高端白酒行业景气度分析及预测298

一、高端类消费品受益于经济的复苏298

二、高端白酒提价能力分析298

三、品牌基础和消费升级促高端白酒销量增长301

四、白酒公司2~15%提价就可完全抵消消费税征收303

第五节2024-2030年中国高端白酒行业发展趋势304

一、未来高端行业发展趋势304

二、白酒低度化趋势305

三、白酒包装发展趋势分析311

四、高端白酒消费可延续到2024年312

 

第14章   2024-2030年中国高端白酒行业发展战略分析314（ZY CW）

第一节 中国白酒行业新盈利模式探析314

第二节 白酒品牌发展策略分析317

一、建设白酒品牌的十大法则317

二、白酒品牌布局策略320

三、白酒品牌客户资源的战略整合321

四、中小白酒企业的品牌经营328

五、白酒品牌传播如何诠释自己的卖点329

六、成功创建白酒品牌的关键333

第三节 高端白酒品牌发展策略分析336

一、高端白酒品牌竞争策略336

二、浅析高档白酒品牌的发展思路337

三、打造高档白酒品牌的四大法则339

四、中国高端白酒“功能价值”救赎之路343

五、高端白酒正确把握价值与理性的相融345

第四节 中国白酒的蓝海战略347

一、白酒企业寻找蓝海十个命题的判断347

二、白酒企业开辟蓝海的方向353

第五节 白酒海外市场攻略354

一、区域的选择354

二、模式的选择355

三、时机与方式的选择355

 

图表目录（部分）：

图表：1 2009-2024年全球白酒制造行业市场规模分析18

图表：2 2009-2024年全球白酒制造行业需求规模分析18

图表：3 2004-2024年我国白酒产量统计：千升34

图表：4 2011-2024年我国白酒制造行业三费概况35

图表：5 2011-2024年我国白酒制造行业效益变化35

图表：6 2012-2024年我国白酒行业产量分析37

图表：7 2024-2030年影响高端白酒行业运行的不利因素48

图表：8 2009-2024年中国白酒制造行业企业数量增长分析74

图表：9 2009-2024年中国白酒制造行业从业人数调查分析74

图表：10 2009-2024年中国白酒制造行业产品销售收入分析75

图表：11 2009-2024年中国白酒制造行业利润总额分析75

图表：12 2009-2024年中国白酒制造行业资产合计分析76

图表：13 2009-2024年中国白酒制造行业企业数量分析77

图表：14 2009-2024年中国白酒制造行业产品销售收入分析77

图表：15 2009-2024年中国白酒制造行业产品利润总额分析77

图表：16 2009-2024年中国白酒制造行业从业人数分析78

图表：17 2024年中国白酒制造行业投资区域分析78

图表：18 2024年我国白酒各省市产量分析79

图表：19 2024年我国白酒产量分析80

图表：20 2024年我国白酒各省市产量分析80

图表：21 2009-2024年我国白酒产量增长性分析82

图表：22 2024年我国白酒产量集中度分析82

图表：23 2011-2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口分析83

图表：24 2011-2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口分析83

图表：25 2011-2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料仅出口均价分析83

图表：26 2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口来源国分析84

图表：27 2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口目的地分析84

图表：28 2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口省市分析85

图表：29 2024年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口省市分析86

图表：30 2024年我国白酒市场华北地区产量集中度分析87

图表：31 2024年我国白酒市场华东地区产量集中度分析87

图表：32 2024年我国白酒市场华南地区产量集中度分析88

图表：33 2024年我国白酒市场华中地区产量集中度分析88

图表：34 2024年我国白酒市场东北地区产量集中度分析89

图表：35 2024年我国白酒市场西北地区产量集中度分析89

图表：36 2024年我国白酒市场西南地区产量集中度分析89

图表：37 经济周期中我国高端白酒消费驱动因素及表92

图表：38 我国白酒重度消费群体的年龄分布以及当前我国人口结构93

更多图表见正文.........................