2024-2030年中国牛肉市场深度调查分析及发展前景研究报告

 正文目录

第1章 牛肉产业相关概述 20
第一节 肉牛概述 20
一、肉牛的分类 20
二、肉牛常用品种 22
三、肉牛常用饲料 25
四、肉牛注意事项 29
第二节 牛肉的概述 31
一、牛肉的定义 31
二、牛肉的分类 31
三、牛肉营养价值 32
第三节 中国牛肉产业链分析 32
一、牛肉产业链概述 32
二、牛肉上游产业分析 33
三、牛肉下游产业分析 33
第四节 中国牛肉销售渠道分析 35
一、牛肉销售渠道分析 35
二、牛肉主要销售渠道 36
（一）农批市场 36
（二）大卖场 36
（三）超级市场 37
（四）小型超市 37
（五）网络渠道 37
三、肉类产业交易市场情况 38
四、牛肉主要批发市场 38
（一）新发地牛羊肉批发市场 38
（二）四川会东牲畜批发市场 39
（三）贵州玉屏牲畜批发市场 39
（四）黄河三角洲畜产品大市场 40
（五）宁夏清真牛羊肉批发市场 40
第2章 世界牛肉产业运行状况分析 42
第一节 世界肉牛养殖运行总况 42
一、世界肉牛存栏量状况 42
二、世界肉牛出栏量状况 42
三、世界肉牛出栏率状况 42
四、世界肉牛胴体重量情况 44
第二节 世界牛肉产业发展综述 44
一、世界牛肉生产情况分析 44
二、世界牛肉贸易状况分析 44
三、世界牛肉市场消费量 45
四、世界牛肉价格分析 45
第三节 世界牛肉市场发展情况 45
一、全球牛肉市场发展现状 45
二、牛肉食品安全情况 47
三、美洲地区的牛肉业 48
四、澳洲地区的牛肉业 48
第四节 2024-2030年世界牛肉市场发展趋势分析 49
第3章 世界主要国家牛肉产业市场透析 50
第一节 美国 50
一、美国肉牛市场现状分析 50
二、美国牛肉市场供需分析 50
三、美国牛肉市场贸易分析 50
四、美国牛肉市场价格分析 51
五、美国牛肉市场发展动态 51
第二节 日本 53
一、日本牛肉市场分析 53
二、日本牛肉消费情况 54
三、日本牛肉进口情况 54
第三节 澳大利亚 56
一、澳大利亚肉牛市场分析 56
二、澳大利亚牛肉产量分析 59
三、澳大利亚牛肉出口分析 59
四、澳大利亚牛肉竞争优势 60
第四节 巴西 62
一、巴西肉牛市场分析 62
二、巴西牛肉产量分析 65
三、巴西牛肉出口情况 65
四、巴西肉牛养殖特点 65
第4章 中国牛肉产业运行环境分析 68
第一节 中国宏观经济发展环境分析 68
一、中国GDP增长情况分析 68
二、工业经济发展形势分析 69
三、社会固定资产投资分析 81
四、全社会消费品零售总额 83
五、城乡居民收入增长分析 85
六、居民消费价格变化分析 86
第二节 中国牛肉产业相关政策分析 88
一、中国牛肉产业政策概况 88
二、《中华人民共和国食品安全法》 91
三、《中华人民共和国畜牧法》 128
四、《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》 140
五、《全国畜牧良种补贴项目实施指导意见》 145
六、《关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》 149
七、《全国肉牛遗传改良计划（2011-2025年）》 154
八、《全国牛羊肉生产发展规划（2013-2023年）》 162
第三节 中国牛肉产业社会环境分析 163
一、中国人口规模分析 163
二、中国肉类市场供需分析 163
（一）中国肉类产量情况 163
（二）中国肉类消费统计 163
（三）中国鲜、冷藏肉产量 164
三、人们对健康饮食关注 165
四、牛羊肉产业清真认证情况 166
第5章 中国肉牛产业运行形势分析 168
第一节 中国牛的养殖规模 168
一、牛存栏量统计 168
二、牛出栏量统计 168
三、牛的出栏率分析 168
四、肉牛胴体重量分析 169
第二节 肉牛养殖成本及效益分析 169
一、中国饲料行业发展现状分析 169
二、中国散养肉牛平均成本收益分析 171
（一）散养肉牛主产品产量 171
（二）散养肉牛产品产值分析 171
（三）散养肉牛总成本分析 171
（四）散养肉牛净利润分析 172
（五）散养肉牛成本利润率分析 172
三、中国散养肉牛养殖平均费用和用工情况 173
（一）散养肉牛直接费用分析 173
（二）散养肉牛间接费用分析 173
（三）散养肉牛人工成本分析 174
第三节 肉牛交易市场形态分析 174
一、集中交易市场 174
二、集散公共市场 175
三、拍卖市场 175
四、地方合作协会 175
五、乡村经销商 175
六、佣金商 175
七、订单买主 176
八、生产与加工商集货 176
九、其他形式 176
第四节 中国肉牛价格波动因素分析 176
一、肉牛市场供求关系 176
二、肉牛饲养饲料成本 177
三、肉牛深加工企业的发展状况 178
第6章 2015-2023年中国肉牛及牲畜屠宰行业数据监测分析 180
第一节 2015-2023年中国肉牛及牲畜屠宰行业规模分析 180
一、企业数量增长分析 180
二、资产规模增长分析 180
三、销售规模增长分析 180
四、利润规模增长分析 181
第二节 2015-2023年中国肉牛及牲畜屠宰行业成本费用分析 181
一、销售成本统计 181
二、主要费用统计 181
第三节 2015-2023年中国肉牛及牲畜屠宰行业运营效益分析 182
一、偿债能力分析 182
二、盈利能力分析 182
三、运营能力分析 182
第7章 中国牛肉市场运行情况分析 184
第一节 中国牛肉市场特点分析 184
一、牛肉总体消费量稳步快速增长 184
二、中低档牛肉仍是牛肉需求的主流 184
三、高中档牛肉需求呈现快速上升态势 184
四、分割肉和冷鲜肉的比重将显着上升 184
五、牛肉总体评价价格呈上升趋势 185
六、肉牛养殖的经济效益短期内难以提高 185
第二节 中国牛肉市场供给分析 185
一、牛肉总体供给情况 185
二、高档牛肉市场供给 187
三、中档牛肉市场供给 188
四、影响牛肉供给的因素 189
第三节 中国牛肉市场消费需求 190
一、牛肉的消费量分析 190
二、牛肉消费结构分析 191
三、牛肉需求主流分析 191
四、影响牛肉需求的因素 192
第四节 中国牛肉市场价格分析 193
一、牛肉市场价格分析 193
二、鲜牛肉市场批发价 194
三、影响牛肉价格的因素 194
第五节 中国牛肉产业发展存在问题及对策分析 195
一、牛肉产业存在问题 195
二、牛肉产业发展对策 198
第8章 中国牛肉行业发展影响因素分析 201
第一节 中国牛肉行业壁垒 201
一、资金壁垒 201
二、肉源壁垒 201
三、品牌壁垒 201
四、销售渠道壁垒 202
五、人力资源壁垒 202
第二节 中国牛肉行业利弊因素 202
一、牛肉发展的有利因素 202
（一）国家产业政策的支持 202
（二）潜在市场容量巨大 204
（三）餐饮业迅速发展 204
（四）先进的屠宰加工技术与营销方式 205
二、牛肉发展的不利因素 205
（一）动物疫情频发 205
（二）肉品安全问题 205
（三）行业整体技术水平较低 205
（四）行业出口受到限制 206
第9章 2023年中国牛肉进出口贸易情况分析 207
第一节 2023年牛肉进出口分析 207
第二节 中国牛肉进出口贸易情况 207
一、中国将进口更多巴西牛肉 207
二、澳洲对中国牛肉出口情况 208
三、中国对澳大利亚牛肉进口情况 209
四、天津口岸美洲牛肉进口数量显增 209
五、重庆口岸首次进口乌拉圭牛肉 209
第10章 中国牛肉产业市场竞争格局分析 210
第一节 中国牛肉产业竞争现状分析 210
一、肉牛供给区域竞争分析 210
二、牛肉市场的竞争力分析 210
三、牛肉企业竞争情况分析 210
四、进口牛肉冲击国内市场 211
第二节 中国牛肉产业集中度分析 213
一、低端牛肉的市场竞争 213
二、中端牛肉市场集中度 213
三、高端牛肉市场集中度 214
四、牛肉行业的市场化程度 214
第三节 中国牛肉企业提升竞争力策略分析 214
一、通过科技创新，提高牛肉产业技术含量 214
二、规范和完善牛肉卫生法律法规，冲破国外贸易技术壁垒 215
三、创造优势品牌，提高牛肉产品的国际竞争力 215
第11章 中国牛肉产业优势企业财务数据分析 216
第一节 河北福成五丰食品股份有限公司 216
（1）企业发展简况分析 216
（2）企业经营情况分析 216
（一）企业偿债能力分析 216
（二）企业运营能力分析 217
（三）企业盈利能力分析 218
（3）企业经营优劣势分析 218
第二节 河南伊赛牛肉股份有限公司 219
（1）企业发展简况分析 219
（2）企业经营情况分析 219
（一）企业偿债能力分析 219
（二）企业运营能力分析 220
（三）企业盈利能力分析 221
（3）企业经营优劣势分析 221
第三节 云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司 221
（1）企业发展简况分析 221
（2）企业经营情况分析 222
（一）企业偿债能力分析 222
（二）企业运营能力分析 223
（三）企业盈利能力分析 224
（3）企业经营优劣势分析 224
第四节 陕西秦宝牧业股份有限公司 225
（1）企业发展简况分析 225
（2）企业经营情况分析 225
（一）企业偿债能力分析 225
（二）企业运营能力分析 226
（三）企业盈利能力分析 227
（3）企业经营优劣势分析 227
第五节 吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司 227
（1）企业发展简况分析 227
（2）企业经营情况分析 228
（一）企业偿债能力分析 228
（二）企业运营能力分析 229
（三）企业盈利能力分析 229
（3）企业经营优劣势分析 230
第六节 内蒙古科尔沁牛业股份有限公司 232
（1）企业发展简况分析 232
（2）企业经营情况分析 232
（一）企业偿债能力分析 232
（二）企业运营能力分析 233
（三）企业盈利能力分析 234
（3）企业经营优劣势分析 234
第七节 宁夏夏华肉食品有限公司 235
（1）企业发展简况分析 235
（2）企业经营情况分析 235
（一）企业偿债能力分析 235
（二）企业运营能力分析 236
（三）企业盈利能力分析 237
（3）企业经营优劣势分析 237
第八节 内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司 237
（1）企业发展简况分析 237
（2）企业经营情况分析 238
（一）企业偿债能力分析 238
（二）企业运营能力分析 238
（三）企业盈利能力分析 239
（3）企业经营优劣势分析 240
第九节 山东大地肉牛清真食品股份有限公司 240
（1）企业发展简况分析 240
（2）企业经营情况分析 240
（一）企业偿债能力分析 240
（二）企业运营能力分析 241
（三）企业盈利能力分析 242
（3）企业经营优劣势分析 242
第十节 大连华牧安格斯集团有限公司 242
（1）企业发展简况分析 242
（2）企业经营情况分析 242
（一）企业偿债能力分析 242
（二）企业运营能力分析 243
（三）企业盈利能力分析 244
（3）企业经营优劣势分析 244
第12章 2024-2030年中国牛肉产业发展趋势预测分析 246
第一节 2024-2030年中国牛肉行业发展趋势分析 246
一、牛肉产业发展前景展望 246
二、牛肉产品发展趋势分析 247
三、牛肉加工发展方向分析 247
第二节 2024-2030年中国牛肉市场规模预测分析 248
一、牛肉产量预测分析 248
二、牛肉市场需求预测分析 248
三、牛肉市场竞争格局预测分析 249
第三节 2024-2030年中国牛肉市场盈利预测分析 250
一、肉牛养殖盈利能力预测 250
二、牛肉市场盈利能力预测 250
第13章 2024-2030年中国牛肉行业投资价值研究 251
第一节 2024-2030年中国牛肉行业投资环境分析 251
一、宏观经济预测分析 251
二、牛肉产业发展环境趋于优化 253
二、全国牛肉生产发展规划 254
第二节 2024-2030年中国牛肉行业投资机会分析 255
一、区域投资潜力分析 255
二、与产业链相关的投资机会分析 255
第三节 2024-2030年中国牛肉行业投资风险分析 256
一、宏观调控风险 256
二、市场竞争风险 257
三、食品安全风险 257
四、动物疫情风险 257
五、原材料价格风险 257
第四节 2024-2030年中国牛肉行业投资建议分析 258
一、用好资源降低养殖成本 258
二、实现肉牛养殖规模化发展 258
三、加强牛肉品牌意识，实施品牌战略 258

图表目录
图表 1 牛肉行业产业链 32
图表 2 2015-2023年全球肉牛存栏量 42
图表 3 2015-2023年全球肉牛出栏量 42
图表 4 2015-2023年全球肉牛出栏率 43
图表 5 全球主要国家肉牛出栏率对比分析 43
图表 6 2015-2023年世界肉牛平均胴体重 44
图表 7 2023年4季度GDP初步核算数据 68
图表 8 2023年4季度GDP同比增长速度 68
图表 9 2023年4季度GDP环比增长速度 68
图表 10 各月累计营业收入与利润总额同比增速 70
图表 11 各月累计利润与每百元营业收入中的成本 70
图表 12 2023年1-9月份分经济类型营业收入与利润总额增速 71
图表 13 2023年1—9月份规模以上工业企业主要财务指标 71
图表 14 2023年1—9月份规模以上工业企业经济效益指标 72
图表 15 2023年12月工业生产者出厂价格涨跌幅 72
图表 16 2023年12月工业生产者购进价格涨跌幅 73
图表 17 生产资料出厂价格涨跌幅 73
图表 18 生活资料出厂价格涨跌幅 74
图表 19 2023年规模以上工业增加值同比增长速度 75
图表 20 2023年12月份规模以上工业生产主要数据 76
图表 21 2023年12月钢材同比增速及日均产量 78
图表 22 2023年12月水泥同比增速及日均产量 78
图表 23 2023年12月十种有色金属同比增速及日均产量 79
图表 24 2023年12月乙烯同比增速及日均产量 79
图表 25 2023年12月汽车同比增速及日均产量 79
图表 26 2023年12月轿车同比增速及日均产量 80
图表 27 2023年12月发电量同比增速及日均产量 80
图表 28 2023年12月原油加工量同比增速及日均加工量 81
图表 29 2019-2023年12月社会消费品零售总额分月同比增长速度 82
图表 30 2023年12月份社会消费品零售总额主要数据 82
图表 31 2019-2023年12月社会消费品零售总额分月同比增长速度 83
图表 32 2023年12月份社会消费品零售总额主要数据 84
图表 33 2023年居民人均可支配收入平均数与中位数 85
图表 34 2023年居民人均消费支出及构成 87
图表 35 2023年全国居民收支主要数据 87
图表 36 肉制品市场结构 164
图表 37 2023年全国鲜、冷藏肉产量统计 164
图表 38 2015-2023年我国肉牛存栏量 168
图表 39 2015-2023年我国肉牛出栏量 168
图表 40 2015-2023年我国肉牛出栏率（%） 168
图表 41 2015-2023年我国肉牛平均胴体重 169
图表 42 散养肉牛主产品产量 171
图表 43 散养肉牛主产品产值 171
图表 44 散养肉牛总成本 171
图表 45 散养肉牛净利润 172
图表 46 散养肉牛成本利润率 172
图表 47 散养肉牛直接费用 173
图表 48 散养肉牛间接费用 173
图表 49 散养肉牛人工成本 174
图表 50 2015-2023年我国肉牛及牲畜屠宰行业规模企业个数 180
图表 51 2015-2023年我国肉牛及牲畜屠宰行业资产合计 180
图表 52 2015-2023年我国肉牛及牲畜屠宰行业销售收入 180
图表 53 2015-2023年我国肉牛及牲畜屠宰行业利润总额 181
图表 54 2015-2023年我国肉牛及牲畜屠宰行业主营业务成本 181
图表 55 2015-2023年我国肉牛及牲畜屠宰行业供需情况 181
图表 56 2015-2023年我国肉牛及牲畜屠宰行业资产负债率 182
图表 57 2015-2023年我国肉牛及牲畜屠宰行业销售毛利率 182
图表 58 2015-2023年我国肉牛及牲畜屠宰行业总资产周转率 182
图表 59 2024-2030年我国牛肉产量预测 248
图表 60 2024-2030年我国牛肉消费量预测 248
图表 61 2024-2030年我国牛肉行业销售收入预测 250
图表 62 2024-2030年我国牛肉行业利润总额预测 250
图表 63 品牌的竞争力 259

表格目录
表格 1 近4年河北福成五丰食品股份有限公司资产负债率变化情况 216
表格 2 近4年河北福成五丰食品股份有限公司产权比率变化情况 217
表格 3 近4年河北福成五丰食品股份有限公司固定资产周转次数情况 217
表格 4 近4年河北福成五丰食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 217
表格 5 近4年河北福成五丰食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 217
表格 6 近4年河北福成五丰食品股份有限公司销售毛利率变化情况 218
表格 7 近4年河南伊赛牛肉股份有限公司资产负债率变化情况 219
表格 8 近4年河南伊赛牛肉股份有限公司产权比率变化情况 220
表格 9 近4年河南伊赛牛肉股份有限公司固定资产周转次数情况 220
表格 10 近4年河南伊赛牛肉股份有限公司流动资产周转次数变化情况 220
表格 11 近4年河南伊赛牛肉股份有限公司总资产周转次数变化情况 220
表格 12 近4年河南伊赛牛肉股份有限公司销售毛利率变化情况 221
表格 13 近4年云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司产负债率变化情况 222
表格 14 近4年荣成市宇翔实业有限公司产权比率变化情况 223
表格 15 近4年荣成市宇翔实业有限公司固定资产周转次数情况 223
表格 16 近4年荣成市宇翔实业有限公司流动资产周转次数变化情况 223
表格 17 近4年荣成市宇翔实业有限公司总资产周转次数变化情况 223
表格 18 近4年荣成市宇翔实业有限公司销售毛利率变化情况 224
表格 19 近4年陕西秦宝牧业股份有限公司资产负债率变化情况 225
表格 20 近4年陕西秦宝牧业股份有限公司产权比率变化情况 226
表格 21 近4年陕西秦宝牧业股份有限公司固定资产周转次数情况 226
表格 22 近4年陕西秦宝牧业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 226
表格 23 近4年陕西秦宝牧业股份有限公司总资产周转次数变化情况 226
表格 24 近4年陕西秦宝牧业股份有限公司销售毛利率变化情况 227
表格 25 近4年吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司资产负债率变化情况 228
表格 26 近4年吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司产权比率变化情况 228
表格 27 近4年吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司固定资产周转次数情况 229
表格 28 近4年吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 229
表格 29 近4年吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司总资产周转次数变化情况 229
表格 30 近4年吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司销售毛利率变化情况 229
表格 31 近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司资产负债率变化情况 232
表格 32 近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司产权比率变化情况 233
表格 33 近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司固定资产周转次数情况 233
表格 34 近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 233
表格 35 近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司总资产周转次数变化情况 233
表格 36 近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司销售毛利率变化情况 234
表格 37 近4年宁夏夏华肉食品有限公司资产负债率变化情况 235
表格 38 近4年宁夏夏华肉食品有限公司产权比率变化情况 236
表格 39 近4年宁夏夏华肉食品有限公司固定资产周转次数情况 236
表格 40 近4年宁夏夏华肉食品有限公司流动资产周转次数变化情况 236
表格 41 近4年宁夏夏华肉食品有限公司总资产周转次数变化情况 236
表格 42 近4年宁夏夏华肉食品有限公司销售毛利率变化情况 237
表格 43 近4年内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司资产负债率变化情况 238
表格 44 近4年内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司产权比率变化情况 238
表格 45 近4年内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司固定资产周转次数情况 239
表格 46 近4年内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司流动资产周转次数变化情况 239
表格 47 近4年内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司总资产周转次数变化情况 239
表格 48 近4年内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司销售毛利率变化情况 239
表格 49 近4年山东大地肉牛清真食品股份有限公司资产负债率变化情况 240
表格 50 近4年山东大地肉牛清真食品股份有限公司产权比率变化情况 241
表格 51 近4年山东大地肉牛清真食品股份有限公司固定资产周转次数情况 241
表格 52 近4年山东大地肉牛清真食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 241
表格 53 近4年山东大地肉牛清真食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 241
表格 54 近4年山东大地肉牛清真食品股份有限公司销售毛利率变化情况 242
表格 55 近4年大连华牧安格斯集团有限公司资产负债率变化情况 243
表格 56 近4年大连华牧安格斯集团有限公司产权比率变化情况 243
表格 57 近4年大连华牧安格斯集团有限公司固定资产周转次数情况 243
表格 58 近4年大连华牧安格斯集团有限公司流动资产周转次数变化情况 243
表格 59 近4年大连华牧安格斯集团有限公司总资产周转次数变化情况 244
表格 60 近4年大连华牧安格斯集团有限公司销售毛利率变化情况 244