随着世界经济的发展和人们生活水平的提高，人类食品结构发生了很大变化，国际上发达国家经济发展规律，国民经济收入达到人均1000美元的时候，吃牛肉日渐增加; 我国也不例外，牛肉消费已经在大城市风靡起来，目前我国很多城市人均收入已经达到8000美元，牛肉的消费更是火爆。

　　近两年来，我国肉牛产业呈现出耐人寻味的格局：一方面，牛肉价格持续攀升，2015年7月已突破50元/公斤大关，预计仍有上涨空间；另一方面，大批母牛甚至是后备母牛、牛犊被屠宰，商品牛源紧张。在牛肉价格”高不见顶”的格局下，金融资本开始关注国内肉牛产业。

　　全国大宗牛肉产品价格2015年7月达51.41元/公斤，同比上升26.69%，创历史新高；1至7月均价约为50.21元/公斤，比2013年同期增长30.60%。究其原因，供需严重失衡目前我国每年牛肉缺口为240万吨左右，进口和走私都填补不上这个大窟窿。

　　2009年至2013年，我国肉牛存栏量从8900万头减少至6500万头，短短四年间减少2400万头。全国牛肉产量从2009年的613多万吨增加到2013年的662万吨。窥一斑可见全豹的是，传统意义上的肉牛产业大省山东、河北、安徽、河南四省的肉牛存栏量最近十年来出现加速下滑势头。而在肉牛存栏量不断下降的同时，牛肉的消费需求却在不断增长。统计显示，2010-2024年，全国牛肉人均消费量从4.3公斤增长到5.6公斤。

　　中国市场调研在线发布的中国牛肉行业发展回顾与市场前景预测报告（2024-2030年）认为，我国牛肉人均消费量远小于发达国家40-50公斤/人/年，未来随着人们生活水平的提高，牛肉的需求量还会继续增长，所以，我国牛肉行业还有很大的成长空间，是一个值得挖掘的行业。

　　牛是世界上分布最广泛、存栏量最多的大型牲畜之一，且牛肉也是受众群体最大的肉类品种之一。全球牛肉产量从90 年代开始基本保持稳定，目前产量接近6000 万吨，1990-2016 年全球牛肉产量复合增长率仅为0.6%。

　　全球牛肉产量基本保持稳定（单位：千吨）

　　《中国牛肉行业发展回顾与市场前景预测报告（2024-2030年）》在多年牛肉行业研究的基础上，结合中国牛肉行业市场的发展现状，通过资深研究团队对牛肉市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对牛肉行业进行了全面、细致的调研分析。

　　中国市场调研在线发布的《中国牛肉行业发展回顾与市场前景预测报告（2024-2030年）》可以帮助投资者准确把握牛肉行业的市场现状，为投资者进行投资作出牛肉行业前景预判，挖掘牛肉行业投资价值，同时提出牛肉行业投资策略、营销策略等方面的建议。

　　1．2014-2024年中国牛肉产业的发展环境

　　1.1 中国宏观经济形势及政策

　　1.2 粮食生产政策

　　1.3 养殖业环保政策

　　1.4 肉牛养殖及加工产品流通政策

　　1.5 畜牧业发展政策

　　1.6 肉牛养殖国家扶持政策

　　1.7 动物疫情及防疫政策

　　1.8 肉牛饲料工业发展政策

　　1.9 肉牛屠宰政策

　　1.10 牛肉产品的贸易政策

　　1.11 全球金融危机对牛肉贸易的影响

　　1.12 肉牛产业政策环境综合评价

　　2．2014-2024年中国牛肉产业发展现状

　　2.1 肉牛产业现状

　　2.2 传统肉牛品种

　　2.3 肉牛新品种

　　2.4 肉牛存栏

　　2.5 牛肉消费

　　2.6 牛肉产品

　　2.7 肉牛屠宰

　　2.8 牛肉贸易

　　3．2014-2024年中国牛肉消费分析

　　3.1 居民肉类消费趋势

　　3.2 牛肉的消费结构及其发展趋势

　　3.3 牛肉的家庭消费前景

　　3.3.1 居民家庭食品消费结构及其发展趋势

　　3.3.2 居民收入增长对牛肉家庭消费的影响

　　3.3.3 人口刚性增长对牛肉家庭消费的影响

　　3.3.4 城市化对牛肉家庭消费的影响

　　3.3.5 中国牛肉家庭消费增长潜力预测

　　3.4 牛肉的户外消费前景分析

　　3.4.1 收入增长对牛肉户外消费的影响

　　3.4.2 人口增长对牛肉户外消费的影响

　　3.4.3 城市化对牛肉户外消费的影响

　　3.4.4 中国牛肉户外消费增长潜力预测

　　3.5 牛肉的加工业消费前景

　　3.5.1 牛肉加工产品在肉制品中的比重

　　3.5.2 牛肉加工产品的主要形态

　　3.5.3 牛肉产品加工能力

　　3.5.4 牛肉加工业需求增长潜力预测

　　3.6 高档牛肉及其制品消费

　　3.6.1 高档牛肉消费分析

　　3.6.2 高档牛肉产品消费分析

　　3.6.3 中国高档牛肉进口分析

　　3.7 牛肉出口前景

　　3.7.1 全球主要牛肉贸易国家

　　3.7.2 中国牛肉出口目的地国家和地区

　　3.7.3 中国牛肉出口的主要竞争对手及目标市场容量

　　3.7.4 国际牛肉生产成本对中国牛肉出口的影响

　　3.7.5 出口市场贸易政策对中国牛肉出口的影响

　　3.7.6 中国牛肉出口需求预测

　　3.8 替代品和价格对牛肉消费的影响

　　3.9 疫情等其他不确定因素对未来中国牛肉消费的影响

　　3.10 中国牛肉需求增长潜力综合评价及预测

　　4．2014-2024年中国牛肉供给分析

　　4.1 肉牛存出栏

　　4.1.1 母牛存栏

　　4.1.2 肉牛存出栏量

　　4.1.3 肉牛存出栏结构

　　4.1.4 养殖场出栏规模结构

　　4.2 各肉牛带供给分析

　　4.2.1 东北肉牛带供给分析

　　4.2.2 中原肉牛带供给分析

　　4.2.3 西北肉牛带供给分析

　　4.2.4 南方肉牛带供给分析(订购电话 010-62665210)

　　4.2.5 各肉牛带供给展望

　　4.3 牛肉产量

　　4.3.1 牛肉产量及其结构

　　4.3.2 鲜冷冻牛肉产量

　　4.3.3 高中低档牛肉产量

　　4.4 饲料供给约束下肉牛养殖量增长潜力

　　4.5 牛肉贸易对中国肉牛养殖的影响

　　4.6 牛肉供给前景

　　5．2014-2024年中国牛肉供需平衡分析

　　5.1 牛肉价格走势

　　5.2 大量牛肉进口的可能性

　　5.3 牛肉出口

　　5.4 未来牛肉消费潜力与实际消费

　　5.4.1 家庭牛肉消费潜力与实际消费

　　5.4.2 牛肉户外消费潜力与实际消费

　　5.4.3 牛肉加工业消费潜力与实际消费

　　5.5 未来牛肉供需平衡分析

　　6．2014-2024年中国肉牛生产成本和效益

　　6.1 肉牛产业价值链的成本收益分析

　　6.1.1 饲料生产

　　6.1.2 种牛养殖

　　6.1.3 肉牛养殖

　　6.1.3 .1不同区域

　　6.1.3 .2不同规模

　　6.1.4 肉牛屠宰

　　6.1.4 .1手工屠宰和私宰点

　　6.1.4 .2大型屠宰企业

　　6.1.5 牛肉制品

　　6.2 肉牛产业链结构

　　6.2.1 产值结构

　　6.2.2 利润结构

　　6.3 价值链利益分配的合理性评价

　　6.4 价值链利益分配对产业发展的影响

　　7．2014-2024年中国肉牛养殖在国际上的地位及成本比较

　　7.1 中国的国际地位

　　7.2 美国的肉牛养殖及成本

　　7.2.1 肉类消费结构

　　7.2.2 肉牛养殖规模

　　7.2.3 肉牛养殖成本

　　7.3 巴西的肉牛养殖及成本

　　7.3.1 肉类消费结构

　　7.3.2 肉牛养殖规模

　　7.3.3 肉牛养殖成本

　　7.4 加拿大的肉牛养殖及成本

　　7.4.1 肉类消费结构

　　7.4.2 肉牛养殖规模

　　7.4.3 肉牛养殖成本

　　7.5 中国肉牛养殖成本和牛肉价格的国际比较

　　8．2014-2024年中国肉牛屠宰加工行业及典型企业分析

　　8.1 肉牛行业概况

　　8.1.1 行业规模

　　8.1.2 行业利润

　　8.1.3 企业类型

　　8.1.4 产能及布局

　　8.1.5 技术和产品

　　8.1.6 销售渠道

　　8.2 大型肉牛加工企业营运分析

　　8.2.1 原料采购

　　8.2.2 产品销售

　　8.2.3 市场竞争

　　8.3 福成五丰分析

　　8.3.1 福成简介

　　8.3.2 原料供给

　　8.3.3 产品生产

　　8.3.4 产品销售

　　8.4 吉林皓月分析

　　8.4.1 皓月简介

　　8.4.2 原料供给

　　8.4.3 产品生产

　　8.4.4 产品销售

　　8.5 河南伊赛

　　8.5.1 伊赛简介

　　8.5.2 原料供给

　　8.5.3 产品生产

　　8.5.4 产品销售

　　8.6 辽宁绿丰分析

　　8.6.1 绿丰简介

　　8.6.2 原料供给

　　8.6.3 产品生产

　　8.6.4 产品销售

　　8.7 辽宁宏福

　　8.7.1 宏福简介

　　8.7.2 原料供给

　　8.7.3 产品生产

　　8.7.4 产品销售

　　8.8 肉牛产业发展的综合评价

　　8.8.1 驱动力

　　8.8.2 风险因素

　　9．2014-2024年中国肉牛屠宰加工行业投资分析

　　9.1 大企业产生的可能性

　　9.2 投资机会分析

　　9.3 投资价值分析

　　9.3 投资策略分析

　　10．2014-2024年美国肉牛加工行业及典型企业

　　10.1 肉牛加工行业

　　10.2 泰森食品公司

　　10.2.1 活牛采购

　　10.2.2 牛肉产品

　　10.2.3 销售收入和利润

　　10.2.4 品牌战略

　　11．2014-2024年巴西肉牛加工行业及典型企业

　　11.1 肉牛加工行业

　　11.2 JBS-FRIBOI公司

　　11.2.1 购并历程

　　11.2.2 活牛采购

　　11.2.3 牛肉产品

　　11.2.4 销售收入和利润

　　11.2.5 品牌战略

略.........................…