我国肉类工业是新中国成立后发展起来的新兴产业，在国计民生中占有重要地位，对促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行发挥着重要作用。经过60多年的建设与发展，我国肉类供给已经告别短缺时代，形成了以消费为主导型的买方市场格局，并且还有一部分肉类出口到日本、俄罗斯、东南亚等国家和地区。

　　近几年肉类加工经历了从冷冻肉到热鲜肉到冷却肉的发展轨迹。速冻方便肉类食品发展迅速，成为许多肉类食品厂新的经济增长点；传统肉制品逐步走向现代化，传统的作坊制作向现代化工厂挺进；西式肉制品发展势头强劲；利用肉制品腌制、干燥成熟和杀菌防腐处理等高新技术，开发出低温肉制品、保健肉制品等。2013年，屠宰及肉类加工企业实现工业总产值10427.94亿元，比2012年增长20.7%，占食品工业总产值的11.65%。截至2015年，肉制品加工行业规模以上企业数量达到了1507家，相比2013年增加了228家；规模以上企业资产规模达到了1923.09亿元，同比增长了21.31%。2015年，肉制品加工行业规模以上企业销售收入达到了3953.98亿元，同比增长20.44%；销售利润达到了388.96亿元，同比增长10.63%。2015年，我国肉制品加工行业规模以上企业销售收入4863.40亿元。

　　2010-2015年我国肉制品加工行业规模以上企业销售收入（亿元）

　　中国市场调研在线发布的2024-2030年中国肉类加工行业发展现状调研与发展趋势分析报告认为，经济总量的持续扩大对我国肉类工业的发展十分有利，为肉类加工行业的发展提供了广阔的空间和历史机遇。在未来几年内，我国肉类加工业将进入一个新的稳定成长期，完成由传统成熟行业向现代朝阳行业的转换和过渡。

　　随着经济的进一步发展、人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。肉类市场需求呈多样化发展趋势，消费结构将进一步调整优化，猪肉在肉类总量中的比重将会继续下降，牛羊肉、禽肉的比重将快速上升。

　　《2024-2030年中国肉类加工行业发展现状调研与发展趋势分析报告》对肉类加工行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察肉类加工行业今后的发展方向、肉类加工行业竞争格局的演变趋势以及肉类加工技术标准、肉类加工市场规模、肉类加工行业潜在问题与肉类加工行业发展的症结所在，评估肉类加工行业投资价值、肉类加工效果效益程度，提出建设性意见建议，为肉类加工行业投资决策者和肉类加工企业经营者提供参考依据。

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第1章   2024年中国肉类加工业产业整体发展态势

　　1.1 中国肉类加工业发展状况

　　　　1.1.1 我国肉类加工业发展回顾

　　　　1.1.2 肉类食品添加剂推动肉制品业快速发展

　　　　1.1.3 冷链系统已成为肉类加工业不可或缺的一部分

　　　　1.1.4 确保我国肉类食品安全离不开信息化管理

　　1.2 2015-2024年12月中国肉类加工业发展分析

　　　　1.2.1 2015年我国肉类加工业发展分析

　　　　1.2.2 2024年我国肉类工业发展状况分析

　　　　1.2.3 2024年中国肉类加工业发展现状

　　　　1.2.4 2024年中国肉类进出口贸易分析

　　　　1.2.5 2024年肉制品加工经营状况

　　　　1.2.6 肉制品加工企业内部控制存在的问题——以双汇“健美猪”事件

　　1.3 中国重点肉类加工企业营销模式对比分析

　　　　1.3.1 肉类加工企业总体营销模式对比

　　　　1.3.2 肉类加工企业投资策略对比

　　　　1.3.3 企业产品结构存在差异

　　　　1.3.4 不同企业产品分销渠道的异同

　　　　1.3.5 企业品牌推广方式分析

　　1.4 肉类加工业发展存在的问题和对策

　　　　1.4.1 制约我国肉类加工产业现代化发展的因素

　　　　1.4.2 我国肉类加工业发展面临的主要问题

　　　　1.4.3 推动我国肉类加工业可持续发展的建议措施

　　　　1.4.4 实现我国肉类加工产业现代化的方针策略

 

第2章   2011-2024年中国肉类加工产量统计分析

　　2.1 2011-2024年中国鲜、冷藏肉产量数据统计分析

　　　　2.1.1 2011-2024年中国鲜、冷藏肉产量数据分析

　　　　2.1.2 2024年中国鲜、冷藏肉产量数据分析

　　　　2.1.3 2024年中国鲜、冷藏肉产量增长性分析

　　2.2 2011-2024年中国冻肉产量数据统计分析

　　　　2.2.1 2011-2024年中国冻肉产量数据分析

　　　　2.2.2 2024年中国冻肉产量数据分析

　　　　2.2.3 2024年中国冻肉产量增长性分析

 

第3章   2011-2024年中国屠宰及肉类加工行业主要数据监测分析

　　3.12011 -2024年中国屠宰及肉类加工行业规模分析

　　　　3.1.1 企业数量增长分析

　　　　3.1.2 从业人数增长分析

　　　　3.1.3 资产规模增长分析

　　3.22015 年中国屠宰及肉类加工行业结构分析

　　　　3.2.1 企业数量结构分析

　　　　3.2.2 销售收入结构分析

　　3.32011 -2024年中国屠宰及肉类加工行业产值分析

　　　　3.3.1 产成品增长分析

　　　　3.3.2 工业销售产值分析

　　　　3.3.3 出口 交货值分析

　　3.42011 -2024年中国屠宰及肉类加工行业成本费用分析

　　　　3.4.1 销售成本分析

　　　　3.4.2 费用分析

　　3.52011 -2024年中国屠宰及肉类加工行业盈利能力分析

　　　　3.5.1 主要盈利指标分析

　　　　3.5.2 主要盈利能力指标分析

 

第4章   2024年中国主要细分肉类产品加工业状况

　　4.1 猪肉加工

　　　　4.1.1 我国城乡猪肉消费状况简析

　　　　4.1.2 我国猪肉及猪肉制品进出口简况

　　　　4.1.3 营养和健康是我国猪肉加工业的热点

　　　　4.1.4 我国猪肉加工的难点分析

　　4.2 牛肉加工

　　　　4.2.1 我国牛肉加工业发展概况

　　　　4.2.2 我国牛肉及其制品进出口简况

　　　　4.2.3 牛肉加工产业面临新的发展机遇

　　　　4.2.4 发展牛肉加工业的几大重点因素

　　4.3 羊肉加工

　　　　4.3.1 我国肉羊产业发展状况简析

　　　　4.3.2 中国羊肉加工业发展综述

　　　　4.3.3 我国羊肉进出口价格集体上扬

　　　　4.3.4 促进我国羊肉加工业快速发展的建议措施

　　4.4 禽肉加工

　　　　4.4.1 我国禽肉加工企业发展状况简析

　　　　4.4.2 禽肉进出口占肉类进出口半壁江山

　　　　4.4.3 中国禽肉加工产业链延伸方向研究

　　　　4.4.4 促进我国禽肉加工业发展的建议措施

 

第5章   2011-2024年中国肉类加工细分产品进出口贸易数据分析

　　5.1 2011-2024年中国猪肉进出口数据监测分析（0203）

　　　　5.1.1 猪肉进出口数量分析

　　　　5.1.2 猪肉进出口金额分析

　　　　5.1.3 猪肉进出口国家及地区分析

　　5.2 2011-2024年中国牛肉进出口数据监测分析（0201）

　　　　5.2.1 牛肉进出口数量分析

　　　　5.2.2 牛肉进出口金额分析

　　　　5.2.3 牛肉进出口国家及地区分析

　　5.3 2011-2024年中国羊肉进出口数据监测分析（0204）

　　　　5.3.1 羊肉进出口数量分析

　　　　5.3.2 羊肉进出口金额分析

　　　　5.3.3 羊肉进出口国家及地区分析

　　5.4 2011-2024年中国马、驴、骡肉进出口数据监测分析

　　　　5.4.1 马、驴、骡肉进出口数量分析

　　　　5.4.2 马、驴、骡肉进出口金额分析

　　　　5.4.3 马、驴、骡肉进出口国家及地区分析

 

第6章   肉类加工技术及加工机械

　　6.1 肉类加工技术发展概述

　　　　6.1.1 国际主要肉类加工技术创新研究发展

　　　　6.1.2 国内外冷却肉保鲜技术发展状况简析

　　　　6.1.3 肉类加工中超高压技术应用情况分析

　　6.2 肉类制品包装技术的发展

　　　　6.2.1 肉类包装的重要性

　　　　6.2.2 合理化包装对我国肉类工业发展起积极作用

　　　　6.2.3 肉类制品主要包装类型

　　　　6.2.4 肉类包装技术发展状况

　　　　6.2.5 我国肉制品包装现状及发展出路

　　6.3 肉类加工机械发展状况

　　　　6.3.1 我国肉类加工机械发展状况分析

　　　　6.3.2 进口肉类加工设备的引进应用概况

　　　　6.3.3 中国肉类加工机械发展要点及展望

　　6.4 中国肉类加工机械制造业存在的问题和对策

　　　　6.4.1 我国肉类机械行业与国外存在的差距

　　　　6.4.2 我国肉类加工机械制造企业存在的突出问题

　　　　6.4.3 制约我国肉类加工机械发展的主要因素

　　　　6.4.4 促进我国肉类加工机械快速发展的建议

　　　　6.4.5 我国肉类加工机械产业的发展方向

 

第7章   2024年中国重点肉类加工企业运营财务状况分析

　　7.1 双汇集团（000895）

　　　　7.1.1 企业概况

　　　　7.1.2 企业主要经济指标分析

　　　　7.1.3 企业盈利能力分析

　　　　7.1.4 低温肉制品加工双汇占主导地位

　　7.2 中国雨润食品集团有限公司

　　　　7.2.1 企业概况

　　　　7.2.2 雨润食品经营状况

　　　　7.2.3 雨润拟在宜阳县建设大型生猪屠宰加工项目

　　　　7.2.4 企业发展动态分析

　　7.3 山东得利斯食品股份有限公司（002330）

　　　　7.3.1 企业概况

　　　　7.3.2 企业主要经济指标分析

　　　　7.3.3 企业盈利能力分析

　　　　7.3.4 企业发展优势及困难

　　　　7.3.5 企业发展战略

　　7.4 四川高金食品股份有限公司（002143）

　　　　7.4.1 企业概况

　　　　7.4.2 企业主要经济指标分析

　　7.5 大众食品控股有限公司

　　　　7.5.1 企业概况

　　　　7.5.2 大众食品经营状况

　　　　7.5.3 企业发展动态分析

　　　　7.5.4 未来发展战略分析

　　7.6 河北福成五丰食品股份有限公司（600965）

　　　　7.6.1 企业概况

　　　　7.6.2 企业主要经济指标分析

　　　　7.6.3 企业盈利能力分析

 

第8章   2016-2024年中国肉类加工业趋势预测和趋势分析

　　8.1 肉类加工业发展展望

　　　　8.1.1 中国肉类加工业投资前景调研预测

　　　　8.1.2 市场前景较好的肉制品

　　　　8.1.3 肉类加工技术发展趋向

　　　　8.1.4 2016-2024年中国屠宰及肉类加工业预测分析

　　8.2 细分肉类加工产业发展方向

　　　　8.2.1 未来中国猪肉消费的发展方向

　　　　8.2.2 我国牛肉加工产品未来发展方向

　　　　8.2.3 未来我国羊肉加工业的发展方向

　　8.3 2016-2024年中国肉类加工市场趋势分析

　　　　8.3.1 市场供需形势预测分析

　　　　8.3.2 市场盈利预测分析

 

第9章   2024年中国肉类加工业投资环境分析

　　9.12015 年中国宏观经济环境分析

　　　　9.1.1 国民经济运行情况gdp

　　　　9.1.2 消费价格指数cpi、1ppi

　　　　9.1.3 全国居民收入情况

　　　　9.1.4 恩格尔系数

　　　　9.1.5 工业发展形势

　　　　9.1.6 固定资产投资情况

　　　　9.1.7 社会消费品零售总额

　　　　9.1.8 对外贸易&进出口

　　9.22015 年中国肉类加工业政策环境分析

　　　　9.2.1 屠宰和肉类加工企业卫生管理规范

　　　　9.2.2 出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范

　　　　9.2.3 肉类加工行业清洁生产技术推行方案

　　9.32015 年中国肉类加工业社会环境分析

　　　　9.3.1 人口环境分析

　　　　9.3.2 文化环境分析

　　　　9.3.3 中国饮食消费结构

　　　　9.3.4 生态环境分析

　　　　9.3.5 人们生活水平提高

　　　　9.3.6 居民的各种消费观念和习惯

 

第10章   博研咨询：2016-2024年中国肉类加工产业投资规划建议研究

　　10.1 2016-2024年中国肉类加工行业投资概况

　　　　10.1.1 肉类加工行业投资特性

　　　　10.1.2 肉类加工具有良好的投资价值

　　10.2 2016-2024年中国肉类加工投资机会分析(订阅电话 010-62665210)

　　　　10.2.1 肉类加工投资热点

　　　　10.2.2 肉类加工投资吸引力分析

　　10.3 2016-2024年中国肉类加工投资前景及防范

　　　　10.3.1 食品安全风险分析

　　　　10.3.2 竞争风险分析

　　　　10.3.3 市场运营机制

　　　　10.3.4 进退入风险

　　10.4 专家投资观点

图表目录（部分）

　　图表：1 2024年1-12月中国屠宰及肉类加工出口交货值统计表

　　图表：2 2015-2024年中国鲜、冷藏肉产量统计分析

　　图表：3 2024年1-12月全国鲜、冷藏肉产量分省市统计表

　　图表：4 2015-2024年中国冻肉产量统计分析

　　图表：5 2024年1-12月中国冻肉产量分省市统计

　　图表：6 2014-2024年中国屠宰及肉类加工企业数量

　　图表：7 2014-2024年中国屠宰及肉类加工企业从业人数分析

　　图表：8 2014-2024年中国屠宰及肉类加工行业总资产状况分析

　　图表：9 2024年1-12月中国屠宰及肉类加工行业不同类型企业数量结构分析%

　　图表：10 2024年1-12月中国屠宰及肉类加工行业不同所有制企业数量结构分析%

　　图表：11 2024年1-12月我国屠宰及肉类加工行业不同所有制企业销售收入分布图

　　图表：12 2024年1-12月我国屠宰及肉类加工行业不同规模企业销售收入分布图

　　图表：13 2014-2024年中国屠宰及肉类加工行业产成品分析

　　图表：14 2014-2024年中国屠宰及肉类加工行业工业销售产值分析

　　图表：15 2014-2024年中国屠宰及肉类加工行业出口 交货值分析

　　图表：16 2014-2024年中国屠宰及肉类加工行业销售成本分析

　　图表：17 2014-2024年中国屠宰及肉类加工行业费用统计分析

　　图表：18 2014-2024年中国屠宰及肉类加工行业销售收入分析

　　图表：19 2014-2024年中国屠宰及肉类加工行业利润增长分析

　　图表：20 2014-2024年中国居民肉类消费统计

　　图表：21 2014-2024年猪肉进出口数量分析

　　图表：22 2014-2024年猪肉进出口金额分析

　　图表：23 2014-2024年12月中国猪肉出口去向

　　图表：24 2014-2024年12月中国猪肉进口来源

　　图表：25 2014-2024年牛肉进出口数量分析

　　图表：26 2014-2024年牛肉进出口金额分析

　　图表：27 2014-2024年12月中国牛肉进口来源国分析

　　图表：28 2014-2024年12月中国牛肉出口目的地分析

　　图表：29 2014-2024年羊肉进出口数量分析

　　图表：30 2014-2024年羊肉进出口金额分析

　　图表：31 2014-2024年12月中国羊肉行业进口来源

　　图表：32 2014-2024年12月中国羊肉行业出口去向

　　图表：33 2014-2024年马、驴、骡肉进出口数量分析

　　图表：34 2014-2024年马、驴、骡肉进出口金额分析

　　图表：35 2014-2024年12月我国马、驴、骡肉行业进口来源

　　图表：36 双汇集团主要经济指标分析

　　图表：37 双汇集团主要财务指标分析

　　图表：38 雨润食品资产负债表

　　图表：39 雨润食品利润表

　　图表：40 得利斯主要经济指标分析

　　图表：41 得利斯主要财务指标分析

　　图表：42 近4年四川高金食品股份有限公司固定资产周转次数情况

　　图表：43 近4年四川高金食品股份有限公司固定资产周转次数变化情况

　　图表：44 近4年四川高金食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况

　　图表：45 近4年四川高金食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况

　　图表：46 近4年四川高金食品股份有限公司销售毛利率变化情况

　　图表：47 近4年四川高金食品股份有限公司销售毛利率变化情况

　　图表：48 近4年四川高金食品股份有限公司资产负债率变化情况

　　图表：49 近4年四川高金食品股份有限公司资产负债率变化情况

　　图表：50 近4年四川高金食品股份有限公司产权比率变化情况

　　图表：51 近4年四川高金食品股份有限公司产权比率变化情况

　　图表：52 近4年四川高金食品股份有限公司总资产周转次数变化情况

　　图表：53 近4年四川高金食品股份有限公司总资产周转次数变化情况

　　图表：54 近4年大众食品控股有限公司固定资产周转次数情况

　　图表：55 近4年大众食品控股有限公司固定资产周转次数变化情况

　　图表：56 近4年大众食品控股有限公司流动资产周转次数变化情况

　　图表：57 近4年大众食品控股有限公司流动资产周转次数变化情况

　　图表：58 近4年大众食品控股有限公司销售毛利率变化情况

　　图表：59 近4年大众食品控股有限公司销售毛利率变化情况

　　图表：60 近4年大众食品控股有限公司资产负债率变化情况

　　图表：61 近4年大众食品控股有限公司资产负债率变化情况

　　图表：62 近4年大众食品控股有限公司产权比率变化情况

　　图表：63 近4年大众食品控股有限公司产权比率变化情况

　　图表：64 近4年大众食品控股有限公司总资产周转次数变化情况

　　图表：65 近4年大众食品控股有限公司总资产周转次数变化情况

　　图表：66 福成五丰主要经济指标分析

　　图表：67 福成五丰主要财务指标分析

　　图表：68 2016-2024年中国屠宰及肉类加工业预测分析

　　图表：69 2016-2024年中国肉类加工市场盈利预测分析

　　图表：70 2015年GDP初步核算数据

　　图表：71 2015年GDP环比和同比增长速度

　　图表：72 2024年1-3季度GDP初步核算数据

　　图表：73 2024年3季度GDP环比和同比增长速度

　　图表：74 2015-2024年12月全国居民消费价格涨跌幅

　　图表：75 2015-2024年12月猪肉、牛肉、羊肉价格变动情况

　　图表：76 2015-2024年12月鲜菜、鲜果价格变动情况

　　图表：77 2015-2024年12月居民消费价格分类别同比涨跌幅

　　图表：78 2024年12月居民消费价格分类别环比涨跌幅

　　图表：79 2024年12月居民消费价格主要数据

　　图表：80 1978-2014中国城乡居民恩格尔系数对比表

　　图表：81 2015-2024年规模以上工业增加值同比增长速度

　　图表：82 2024年12月份规模以上工业生产主要数据

　　图表：83 2015-2024年钢材日均产量及同比增速

　　图表：84 2015-2024年水泥日均产量及同比增速

　　图表：85 2015-2024年十种有色金属日均产量及同比增速

　　图表：86 2015-2024年乙烯日均产量及同比增速

　　图表：87 2015-2024年汽车日均产量及同比增速

　　图表：88 2015-2024年轿车日均产量及同比增速

　　图表：89 2015-2024年发电量日均产量及同比增速

　　图表：90 2015-2024年原油加工量日均产量及同比增速

　　图表：91 2015-2024年固定资产投资（不含农户）同比增速

　　图表：92 2015-2024年固定资产投资到位资金同比增速

　　图表：93 2024年1-12月份固定资产投资（不含农户）主要数据

　　图表：94 2015-2024年12月社会消费品零售总额分月同比增长速度

　　图表：95 2024年12月份社会消费品零售总额主要数据

　　图表：96 应用示范技术

　　图表：97 2016-2024年我国肉类加工行业同业竞争风险及控制策略

　　图表98 中国肉类加工项目风险控制建议与收益潜力提升措施

　　图表99 肉类加工产品技术应用注意事项分析

　　图表100 肉类加工产品项目投资注意事项图

　　图表101 肉类加工产品行业生产开发注意事项

　　图表102 肉类加工产品销售注意事项

略.........................