国内肉制品主要以猪肉为主，肉制品受猪价影响较大。2015年生猪价格触底回升，至今每头猪的平均盈利水平已突破900元，超过2011年的最高点，虽然猪价的上涨，猪粮比价的回升，刺激养殖企业积极补栏，但是受制于猪周期，第一批生猪的集中出栏到明年春节后，其次过去三年猪行业缩减产能，数据显示母猪存栏量从5000万头回落至3700万头，猪肉产能收缩较大，然后由于去年经济增速回落，屠宰企业普遍采取低库存和零库存策略，猪肉库存处于三年低位，最后，进口猪肉量虽大幅增长，但全球猪肉贸易量仅600-900万吨，不到中国的1/5左右，但量能难以补充国内需求，通过以上分析我们认为国内猪肉仍存在供给结构性不足，猪肉价格继续上涨趋势明显。
    国内肉制品行业主要包括屠宰和肉制品加工两个环节，猪价的上涨对屠宰产生不利影响，终端价格的提升，仅能覆盖成本。加工肉制品行业面对消费者具有一定的提价能力，但对利润贡献有限。一方面由于进口猪肉价格仅为国内猪肉价格的1/2，企业希望通过价格较低的进口肉替代价格较高的国内猪肉，从而带来盈利提升，另一方面，通过产品结构升级，生产附加值相对较高的高端低温肉提升利润。
    猪肉制品通常包括培根、香肠、火腿（包括低温午餐肉） 、火腿肠、罐头加工猪肉产品及其他。从 2008 年到 2013 年，中国猪肉制品的消费量从 5.95 百万吨增加至 8.32 百万吨，复合增速为 6.94%。根据 Frost & Sullivan 的预计，到 2019 年中国的猪肉制品的消费量有望增长至 11.91 百万吨。

中国猪肉制品消费量（按产品分）

    博研咨询发布的《2019-2024年中国猪肉制品行业市场深度调查与未来发展趋势研究报告》共十章。首先介绍了猪肉制品行业市场发展环境、猪肉制品整体运行态势等，接着分析了猪肉制品行业市场运行的现状，然后介绍了猪肉制品市场竟争格局。随后，报告对猪肉制品做了重点企业经营状况分析，最后分析了猪肉制品行业发展趋势与投资预测。您若想对猪肉制品产业有个系统的了解或者想投资猪肉制品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

正文目录：

第1章 2014-2024年中国猪肉制品行业发展概述 14
第一节 猪肉制品行业概述 14
一、猪肉制品的介绍 14
二、猪肉制品的特点 14
第二节 猪肉制品上下游产业链分析 15
一、产业链模型介绍 15
二、猪肉制品行业产业链分析 15

猪肉制品产业链示意图

第三节 猪肉制品行业生命周期分析 17
一、行业生命周期概述 17
二、猪肉制品行业所属的生命周期 18
第四节 行业经济指标分析 21
一、赢利性 21
二、附加值的提升空间 22
三、进入壁垒退出机制 23
四、行业周期 24

第2章 2014-2024年世界猪肉制品市场运行形势分析 25
第一节 2024年全球猪肉制品行业发展回顾 25
第二节 亚洲地区主要市场概况 27
第三节 欧盟主要国家市场概况 27
第四节 北美地区主要市场概况 28
第五节 2019-2024年世界猪肉制品发展走势预测 29

第3章 2024年中国猪肉制品产业发展环境分析 31
第一节 2024年中国宏观经济环境分析 31
一、GDP历史变动轨迹分析 31
二、固定资产投资历史变动轨迹分析 32
三、2024年中国宏观经济发展预测分析 34
第二节 猪肉制品行业主管部门、行业监管体 47
第三节 中国猪肉制品行业政策环境分析 47
第四节 2024年中国猪肉制品产业社会环境发展分析 48
一、人口环境分析 48
二、教育情况分析 49
三、文化环境分析 50
四、生态环境分析 50
五、中国城镇化率 52
六、居民消费观念和习惯分析 54

第4章 2024年中国猪肉制品产业运行情况 56
第一节 中国猪肉制品行业发展状况 56
一、猪肉制品行业市场现状分析 56
二、猪肉制品行业市场需求情况 58
三、猪肉制品行业市场市场容量 59
第二节 中国猪肉制品行业技术发展分析 62
第三节 猪肉制品行业未来发展趋势预测 63

第5章 2014-2024年中国猪肉制品市场发展分析 65
第一节 中国猪肉制品行业竞争现状 65
第二节 中国猪肉制品行业集中度分析 67
一、市场集中度 67

猪肉制品市场份额情况

二、企业集中度 67
三、区域集中度 69
第三节 中国猪肉制品行业存在的问题 70
第四节 中国猪肉制品行业国际竞争力分析 70

第6章 2014-2024年中国猪肉制品行业竞争情况 73
第一节 行业竞争结构分析 73
一、现有企业间竞争 73
二、潜在进入者分析 73
三、替代品威胁分析 75
四、供应商议价能力 75
五、客户议价能力 76
第二节 猪肉制品行业SWOT分析 77
一、优势 77
二、劣势 78
三、机会 78
四、威胁 80
第三节 中国猪肉制品行业竞争力优势分析 81
一、整体竞争力评价 81
二、竞争力评价结果分析 84
三、竞争优势评价及构建建议 85

第7章 猪肉制品行业重点生产企业分析 86
第一节 双汇集团 86
一、企业概况 86
二、企业主要经济指标分析 88
三、企业盈利能力分析 88
四、企业偿债能力分析 89
五、企业运营能力分析 91
六、企业成长能力分析 93
第二节 临沂新程金锣肉制品集团有限公司 94
一、企业概况 94
二、企业主要经济指标分析 95
三、企业盈利能力分析 95
四、企业偿债能力分析 96
五、企业运营能力分析 98
六、企业成长能力分析 100
第三节 河南众品食业股份有限公司 101
一、企业概况 101
二、企业主要经济指标分析 104
三、企业盈利能力分析 105
四、企业偿债能力分析 106
五、企业运营能力分析 108
六、企业成长能力分析 110
第四节 龙大食品集团有限公司 111
一、企业概况 111
二、企业主要经济指标分析 113
三、企业盈利能力分析 113
四、企业偿债能力分析 114
五、企业运营能力分析 116
六、企业成长能力分析 118
第五节 山东得利斯食品股份有限公司 119
一、企业概况 119
二、企业主要经济指标分析 122
三、企业盈利能力分析 122
四、企业偿债能力分析 123
五、企业运营能力分析 125
六、企业成长能力分析 127

第8章 2019-2024年猪肉制品行业发展预测 129
第一节 2019-2024年中国猪肉制品行业未来发展前景分析 129
一、2019-2024年中国猪肉制品市场发展环境分析 129
二、2019-2024年中国猪肉制品行业市场规模预测 130
三、2019-2024年中国猪肉制品行业市场发展趋势分析 130
第二节 2019-2024年中国猪肉制品行业市场供需预测 132
第三节 2019-2024年中国猪肉制品行业盈利走势预测 133

第9章 2019-2024年中国猪肉制品行业投资风险与营销分析 137
第一节 2019-2024年猪肉制品行业进入壁垒分析 137
第二节 2019-2024年中国猪肉制品行业投资环境分析 137
第三节 中国猪肉制品行业投资风险 138
一、政策风险 138
二、技术风险 138
三、竞争风险 140
四、其他风险 140

第10章 2019-2024年中国猪肉制品行业发展策略及投资建议 142
第一节 猪肉制品行业市场的重点客户战略实施 142
一、实施重点客户战略的必要性 142
二、合理确立重点客户 144
三、对重点客户的营销策略 146
四、强化重点客户的管理 149
五、实施重点客户战略要重点解决的问题 151
第二节 投资建议 152

图表目录：
图表1 生猪长产业链示意图 16
图表2 中国猪肉制品行业所处生命周期示意图 19
图表3 行业生命周期、战略及其特征 20
图表4 2004-2024年国内生产总值季度累计同比增长率（%） 31
图表5 2010-2024年固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 32
图表6 2004-2024年工业增加值月度同比增长率（%） 34
图表7 2004-2024年社会消费品零售总额月度同比增长率（%） 36
图表8 2004-2024年出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%） 38
图表9 2024年居民消费价格主要数据 40
图表10 2004-2024年工业品出厂价格指数（上年同月=100） 43
图表11 2005-2024年货币供应量月度同比增长率（%） 45
图表12 2024年人口数及其构成 48
图表13 2009-2024年高等教育，中等职业教育及普通高中招生人数 49
图表14 2024年中国各省城镇化率排名 52
图表15 中国的深加工率仅为发达国家平均水平的约33% 57
图表16 2000-2024年中国猪肉消费量统计：万吨 59
图表17 2000-2024年中国居民家庭人均年猪肉购买量：千克 60
图表21 近3年双汇集团销售毛利率变化情况 88
图表22 近3年双汇集团资产负债率变化情况 89
图表23 近3年双汇集团产权比率变化情况 90
图表24 近3年双汇集团固定资产周转次数情况 91
图表25 近3年双汇集团流动资产周转次数变化情况 92
图表26 近3年双汇集团总资产周转次数变化情况 93
图表27 近3年临沂新程金锣肉制品集团有限公司销售毛利率变化情况 96
图表28 近3年临沂新程金锣肉制品集团有限公司资产负债率变化情况 97
图表29 近3年临沂新程金锣肉制品集团有限公司产权比率变化情况 98
图表30 近3年临沂新程金锣肉制品集团有限公司固定资产周转次数情况 99
图表31 近3年临沂新程金锣肉制品集团有限公司流动资产周转次数变化情况 99
图表32 近3年临沂新程金锣肉制品集团有限公司总资产周转次数变化情况 100
图表33 近3年河南众品食业股份有限公司销售毛利率变化情况 105
图表34 近3年河南众品食业股份有限公司资产负债率变化情况 106
图表35 近3年河南众品食业股份有限公司产权比率变化情况 107
图表36 近3年河南众品食业股份有限公司固定资产周转次数情况 108
图表37 近3年河南众品食业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 109
图表38 近3年河南众品食业股份有限公司总资产周转次数变化情况 110
图表39 近3年龙大食品集团有限公司销售毛利率变化情况 113
图表40 近3年龙大食品集团有限公司资产负债率变化情况 115
图表41 近3年龙大食品集团有限公司产权比率变化情况 115
图表42 近3年龙大食品集团有限公司固定资产周转次数情况 116
图表43 近3年龙大食品集团有限公司流动资产周转次数变化情况 117
图表44 近3年龙大食品集团有限公司总资产周转次数变化情况 118
图表45 近3年山东得利斯食品股份有限公司销售毛利率变化情况 122
图表46 近3年山东得利斯食品股份有限公司资产负债率变化情况 124
图表47 近3年山东得利斯食品股份有限公司产权比率变化情况 124
图表48 近3年山东得利斯食品股份有限公司固定资产周转次数情况 125
图表49 近3年山东得利斯食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 126
图表50 近3年山东得利斯食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 127
图表51 屠宰和肉制品加工应对猪肉涨价的可选措施 134

表格目录:
表格1 近4年双汇集团销售毛利率变化情况 88
表格2 近4年双汇集团资产负债率变化情况 89
表格3 近4年双汇集团产权比率变化情况 90
表格4 近4年双汇集团固定资产周转次数情况 91
表格5 近4年双汇集团流动资产周转次数变化情况 92
表格6 近4年双汇集团总资产周转次数变化情况 93
表格7 近4年临沂新程金锣肉制品集团有限公司销售毛利率变化情况 95
表格8 近4年临沂新程金锣肉制品集团有限公司资产负债率变化情况 96
表格9 近4年临沂新程金锣肉制品集团有限公司产权比率变化情况 97
表格10 近4年临沂新程金锣肉制品集团有限公司固定资产周转次数情况 98
表格11 近4年临沂新程金锣肉制品集团有限公司流动资产周转次数变化情况 99
表格12 近4年临沂新程金锣肉制品集团有限公司总资产周转次数变化情况 100
表格13 近4年河南众品食业股份有限公司销售毛利率变化情况 105
表格14 近4年河南众品食业股份有限公司资产负债率变化情况 106
表格15 近4年河南众品食业股份有限公司产权比率变化情况 107
表格16 近4年河南众品食业股份有限公司固定资产周转次数情况 108
表格17 近4年河南众品食业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 109
表格18 近4年河南众品食业股份有限公司总资产周转次数变化情况 110
表格19 近4年龙大食品集团有限公司销售毛利率变化情况 113
表格20 近4年龙大食品集团有限公司资产负债率变化情况 114
表格21 近4年龙大食品集团有限公司产权比率变化情况 115
表格22 近4年龙大食品集团有限公司固定资产周转次数情况 116
表格23 近4年龙大食品集团有限公司流动资产周转次数变化情况 117
表格24 近4年龙大食品集团有限公司总资产周转次数变化情况 118
表格25 近4年山东得利斯食品股份有限公司销售毛利率变化情况 122
表格26 近4年山东得利斯食品股份有限公司资产负债率变化情况 123
表格27 近4年山东得利斯食品股份有限公司产权比率变化情况 124
表格28 近4年山东得利斯食品股份有限公司固定资产周转次数情况 125
表格29 近4年山东得利斯食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 126
表格30 近4年山东得利斯食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 127