所谓饼干[1] 的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披萨饼干（Pizza）等等。

    博研咨询发布的《2024-2030年中国饼干市场供需预测及投资战略研究报告》共五章。首先介绍了饼干产业相关概念及发展环境，接着了中国饼干行业规模及消费需求，然后对中国饼干行业市场运行态势进行了分析，最后分析了中国饼干行业面临的机遇及发展。您若想对中国饼干行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

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第1章   2014-2024年饼干产业基础分析19

第一节 产业基础及研究界定19

一、统计范围19

二、饼干的分类19

第二节 产业投资特性分析21

一、产业规模分析21

二、产业成长性分析23

三、产业获利能力24

四、产业格局25

第三节2024年中国饼干零售市场分析28

一、2024年中国饼干市场零售量分析28

二、2024年中国饼干市场零售规模分析28

三、2024年中国饼干市场零售渠道分析29

 

第2章   2024年中国饼干市场供需分析31

第一节 中国休闲食品行业发展概况31

一、中国休闲食品行业发展现状31

二、中国休闲食品行业竞争格局31

三、中国休闲食品行业发展趋势32

第二节2024年中国饼干分析33

一、2012-2024年中国饼干产量分析33

二、2012-2024年各省饼干产量分析34

第三节2024年中国饼干行业重点区域分析38

一、华中地区38

二、华东地区39

三、华南地区39

第四节2024年中国饼干市场需求消费特点41

一、人均消费量分析41

二、女性成为主要消费群体41

三、功能型饼干成为突破口41

第五节2024年中国饼干市场消费调研42

一、2024年中国饼干食用及购买习惯调查42

二、2024年中国饼干品牌表现及价值分析44

三、2024年中国饼干品牌营销及广告表现48

第六节2024年中国饼干产业竞争特点51

一、内外资品牌竞争51

二、替代品竞争53

三、高低端竞争53

四、不同种类竞争势态54

五、不同包装竞争势态55

第七节2024年中国饼干市场面临的问题和对策56

一、饼干行业面临的主要问题56

二、饼干行业的创新与发展途径57

 

第3章   2014-2024年饼干市场运行分析59

第一节2012-2024年行业整体运行分析59

一、2012-2024年产业资产规模分析59

二、2012-2024年产业企业数量分析60

三、2012-2024年产业销售收入分析60

四、2012-2024年产业利润总额分析61

五、2012-2024年产业盈利性分析62

六、2012-2024年产业亏损面分析63

第二节2012-2024年外资企业运行分析65

一、2012-2024年外资企业资产规模65

二、2012-2024年外资企业数量66

三、2012-2024年外资企业销售收入67

四、2012-2024年外资企业利润总额68

五、2012-2024年外资企业盈利性69

六、2012-2024年外资企业亏损面69

 

第4章   2024年饼干市场竞争主体分析72

第一节 卡夫集团72

一、公司概括72

二、中国投资72

三、饼干品牌73

四、2024年经营状况74

五、卡夫并购动态75

第二节 卡夫食品（北京）有限公司76

一、公司基本情况76

二、2024年企业主要经济指标76

三、2024年企业偿债能力分析77

四、2024年企业盈利能力分析77

五、2024年企业运营能力分析78

六、2024年企业成本费用分析78

第三节 纳贝斯克食品（苏州）有限公司79

一、公司基本情况79

二、2024年企业主要经济指标79

三、2024年企业偿债能力分析80

四、2024年企业盈利能力分析80

五、2024年企业运营能力分析80

六、2024年企业成本费用分析81

第四节 上海达能饼干食品有限公司81

一、公司基本情况81

二、2024年企业主要经济指标82

三、2024年企业偿债能力分析82

四、2024年企业盈利能力分析83

五、2024年企业运营能力分析83

六、2024年企业成本费用分析83

第五节 江门达能饼干有限公司84

一、公司基本情况84

二、2024年企业主要经济指标84

三、2024年企业偿债能力分析85

四、2024年企业盈利能力分析85

五、2024年企业运营能力分析85

六、2024年企业成本费用分析86

第六节 东莞徐记食品有限公司86

一、公司基本情况86

二、2024年企业主要经济指标86

三、2024年企业偿债能力分析87

四、2024年企业盈利能力分析87

五、2024年企业运营能力分析88

六、2024年企业成本费用分析88

第七节 百事食品(中国)有限公司89

一、公司基本情况89

二、2024年企业主要经济指标90

三、2024年企业偿债能力分析90

四、2024年企业盈利能力分析91

五、2024年企业运营能力分析91

六、2024年企业成本费用分析91

第八节 上海江崎格力高食品有限公司92

一、公司基本情况92

二、2024年企业主要经济指标93

三、2024年企业偿债能力分析93

四、2024年企业盈利能力分析94

五、2024年企业运营能力分析94

六、2024年企业成本费用分析94

第九节 家乐氏（山东）食品有限公司95

一、公司基本情况95

二、2024年企业主要经济指标96

三、2024年企业偿债能力分析96

四、2024年企业盈利能力分析97

五、2024年企业运营能力分析97

六、2024年企业成本费用分析97

节 康师傅98

一、企业概括98

二、饼干产品系列99

三、饼干公司经营分析100

第十一节 天津顶园食品有限公司101

一、公司基本情况101

二、2024年企业主要经济指标102

三、2024年企业偿债能力分析102

四、2024年企业盈利能力分析103

五、2024年企业运营能力分析103

六、2024年企业成本费用分析104

第十二节 杭州顶园食品有限公司104

一、公司基本情况104

二、2024年企业主要经济指标104

三、2024年企业偿债能力分析105

四、2024年企业盈利能力分析105

五、2024年企业运营能力分析106

六、2024年企业成本费用分析106

第十二节 湖南旺旺食品有限公司107

一、公司基本情况107

二、2024年企业主要经济指标108

三、2024年企业偿债能力分析108

四、2024年企业盈利能力分析109

五、2024年企业运营能力分析109

六、2024年企业成本费用分析109

第十三节 长沙旺旺食品有限公司110

一、公司基本情况110

二、2024年企业主要经济指标110

三、2024年企业偿债能力分析111

四、2024年企业盈利能力分析111

五、2024年企业运营能力分析111

六、2024年企业成本费用分析112

第十四节 湖南大旺食品有限公司112

一、公司基本情况112

二、2024年企业主要经济指标112

三、2024年企业偿债能力分析113

四、2024年企业盈利能力分析113

五、2024年企业运营能力分析114

六、2024年企业成本费用分析114

第十五节 北京大旺食品有限公司114

一、公司基本情况114

二、2024年企业主要经济指标115

三、2024年企业偿债能力分析116

四、2024年企业盈利能力分析 116

五、2024年企业运营能力分析116

六、2024年企业成本费用分析117

第十六节 上高旺旺食品有限公司117

一、公司基本情况117

二、2024年企业主要经济指标117

三、2024年企业偿债能力分析118

四、2024年企业盈利能力分析118

五、2024年企业运营能力分析119

六、2024年企业成本费用分析119

第十七节 江西旺旺食品有限公司120

一、公司基本情况120

二、2024年企业主要经济指标120

三、2024年企业偿债能力分析121

四、2024年企业盈利能力分析121

五、2024年企业运营能力分析122

六、2024年企业成本费用分析122

第十八节 杭州旺旺食品有限公司123

一、公司基本情况123

二、2024年企业主要经济指标123

三、2024年企业偿债能力分析124

四、2024年企业盈利能力分析124

五、2024年企业运营能力分析124

六、2024年企业成本费用分析125

第十九节 福建达利食品有限公司125

一、公司基本情况125

二、2024年企业主要经济指标126

三、2024年企业偿债能力分析126

四、2024年企业盈利能力分析126

五、2024年企业运营能力分析127

六、2024年企业成本费用分析127

第二十节 成都达利食品有限责任公司128

一、公司基本情况128

二、2024年企业主要经济指标128

三、2024年企业偿债能力分析128

四、2024年企业盈利能力分析129

五、2024年企业运营能力分析129

六、2024年企业成本费用分析129

第二十一节 济南达利食品有限公司130

一、公司基本情况130

二、2024年企业主要经济指标130

三、2024年企业偿债能力分析131

四、2024年企业盈利能力分析131

五、2024年企业运营能力分析131

六、2024年企业成本费用分析132

第二十二节 湖北达利食品有限公司132

一、公司基本情况132

二、2024年企业主要经济指标132

三、2024年企业偿债能力分析133

四、2024年企业盈利能力分析133

五、2024年企业运营能力分析134

六、2024年企业成本费用分析134

第二十三节 吉林达利食品有限公司135

一、公司基本情况135

二、2024年企业主要经济指标135

三、2024年企业偿债能力分析136

四、2024年企业盈利能力分析136

五、2024年企业运营能力分析136

六、2024年企业成本费用分析137

第二十四节 泉州嘉禾食品有限公司137

一、公司基本情况137

二、2024年企业主要经济指标137

三、2024年企业偿债能力分析138

四、2024年企业盈利能力分析138

五、2024年企业运营能力分析139

六、2024年企业成本费用分析139

第二十五节 福建省晋江福源食品有限公司140

一、公司基本情况140

二、2024年企业主要经济指标141

三、2024年企业偿债能力分析141

四、2024年企业盈利能力分析141

五、2024年企业运营能力分析142

六、2024年企业成本费用分析142

第二十六节 漯河晋江福源食品工业有限公司143

一、公司基本情况143

二、2024年企业主要经济指标143

三、2024年企业偿债能力分析144

四、2024年企业盈利能力分析144

五、2024年企业运营能力分析145

六、2024年企业成本费用分析145

第二十七节 沈阳市晋江福源食品有限公司146

一、公司基本情况146

二、2024年企业主要经济指标146

三、2024年企业偿债能力分析147

四、2024年企业盈利能力分析147

五、2024年企业运营能力分析148

六、2024年企业成本费用分析148

第二十八节 安阳市健丰食品有限公司149

一、公司基本情况149

二、2024年企业主要经济指标150

三、2024年企业偿债能力分析150

四、2024年企业盈利能力分析150

五、2024年企业运营能力分析151

六、2024年企业成本费用分析151

第二十九节 福建福马食品集团有限公司152 2

一、公司基本情况152

二、2024年企业主要经济指标152

三、2024年企业偿债能力分析153

四、2024年企业盈利能力分析153

五、2024年企业运营能力分析154

六、2024年企业成本费用分析154

第三十节 上好佳(中国)有限公司155

一、公司基本情况155

二、2024年企业主要经济指标155

三、2024年企业偿债能力分析156

四、2024年企业盈利能力分析156

五、2024年企业运营能力分析156

六、2024年企业成本费用分析157

第三十一节 广东旺通食品有限公司158

一、公司基本情况158

二、2024年企业主要经济指标158

三、2024年企业偿债能力分析159

四、2024年企业盈利能力分析159

五、2024年企业运营能力分析159

六、2024年企业成本费用分析160

第三十二节 叶县永昌饼业有限公司160

一、公司基本情况160

二、2024年企业主要经济指标161

三、2024年企业偿债能力分析161

四、2024年企业盈利能力分析162

五、2024年企业运营能力分析162

六、2024年企业成本费用分析162

第三十三节 开平市嘉士利食品有限公司163

一、公司基本情况163

二、2024年企业主要经济指标164

三、2024年企业偿债能力分析164

四、2024年企业盈利能力分析165

五、2024年企业运营能力分析165

六、2024年企业成本费用分析165

第三十四节 亚龙(漯河)食品工业有限公司

一、公司基本情况166

二、2024年企业主要经济指标166

三、2024年企业偿债能力分析167

四、2024年企业盈利能力分析167

五、2024年企业运营能力分析168

六、2024年企业成本费用分析168

第三十五节 湖南沐林现代食品有限公司169

一、公司基本情况169

二、2024年企业主要经济指标170

三、2024年企业偿债能力分析170

四、2024年企业盈利能力分析170

六、2024年企业成本费用分析171

第三十六节 东莞锦泰食品有限公司171

一、公司基本情况171

二、2024年企业主要经济指标171

三、2024年企业偿债能力分析172

四、2024年企业盈利能力分析172

五、2024年企业运营能力分析173

六、2024年企业成本费用分析173

第三十七节 青岛食品股份有限公司174

一、公司基本情况174

二、2024年企业主要经济指标175

三、2024年企业偿债能力分析175

四、2024年企业盈利能力分析175

五、2024年企业运营能力分析176

六、2024年企业成本费用分析176

 

第5章   2024-2030年中国饼干行业发展前景与趋势分析178（ZY CW）

第一节2024-2030年中国饼干行业发展趋势分析178

一、饼干生产趋于专业化、标准化178

二、低档饼干市场份额将逐年降低178

三、高端饼干是未来市场增长点179

四、外资饼干企业向三四级城市推进179

五、饼干行业集中度将日益提高181

第二节2024-2030年中国饼干市场前景预测181

一、2024-2030年中国饼干市场零售量预测181

二、2024-2030年中国饼干市场零售规模预测182

附：报告说明183

图表目录（部分）：

图表：1 饼干产业统计范围界定19

图表：2 饼干的分类19

图表：3 2012-2024年中国饼干制造行业规模情况22

图表：4 2024年中国饼干制造行业分地区规模情况22

图表：5 2012-2024年中国饼干制造行业资产增长情况23

图表：6 2012-2024年中国饼干制造行业销售收入增长情况24

图表：7 2012-2024年中国饼干制造行业利润增长情况24

图表：8 2012-2024年中国饼干制造行业获利能力情况25

图表：9 2012-2024年中国饼干制造行业获利情况25

图表：10 2024年中国饼干制造行业不同性质企业分布情况26

图表：11 2024年中国饼干制造行业不同规模企业分布情况26

图表：12 2024年中国饼干制造行业不同性质企业数量占比26

图表：13 2024年中国饼干制造行业不同性质企业收入占比27

图表：14 2024年中国饼干制造行业不同规模企业数量占比27

图表：15 2024年中国饼干制造行业不同规模企业收入占比27

图表：16 2012-2024年中国饼干市场零售量统计28

图表：17 2012-2024年中国饼干市场零售量增长趋势28

图表：18 2012-2024年中国饼干市场零售规模统计29

图表：19 2012-2024年中国饼干市场零售规模增长趋势29

图表：20 2012-2024年中国饼干市场零售渠道零售额占比情况30

图表：21 2024年中国饼干市场零售渠道分布30

图表：22 2012-2024年中国饼干产量统计34

图表：23 2012-2024年中国饼干产量增长趋势34

图表：24 2013年中国各省饼干产量一览表35

图表：25 2013年中国各省饼干产量一览表36

图表：26 2024年中国各省饼干产量一览表37

图表：27 2024年中国主要省市饼干产量分布38

图表：28 中外饼干人均消费量对比41

图表：29 2024年各地区饼干普及率42

图表：30 2024年饼干购买考虑因素43

图表：31 2024年各地区饼干购买频率43

图表：32 2024年各地区饼干食用频率44

图表：33 2024年中国饼干品牌知晓度45

图表：34 2024年中国饼干品牌食用频率45

图表：35 2024年中国饼干品牌购买频率46

图表：36 2024年中国饼干品牌议价空间47

图表：37 2024年中国饼干品牌推荐度47

图表：38 2024年中国饼干品牌形象48

图表：39 2024年中国饼干品牌广告达到率49

图表：40 2024年中国饼干品牌电视广告达到途径49

图表：41 2024年中国饼干品牌广告喜爱度50

图表：42 2024年中国饼干品牌广告购买说服力51

图表：43 2012-2024年中国饼干生产企业竞争状况52

图表：44 2012-2024年中国饼干市场品牌竞争状况52

图表：45 2012-2024年中国饼干制造行业资产统计59

图表：46 2012-2024年中国饼干制造行业资产变化趋势59

图表：47 2012-2024年中国饼干制造行业企业数量统计60

图表：48 2012-2024年中国饼干制造行业企业数量变化趋势60

图表：49 2012-2024年中国饼干制造行业销售收入统计61

图表：50 2012-2024年中国饼干制造行业销售收入变化趋势61

图表：51 2012-2024年中国饼干制造行业利润总额统计61

图表：52 2012-2024年中国饼干制造行业利润总额变化趋势62

图表：53 2012-2024年中国饼干制造行业销售毛利率变化趋势62

图表：54 2014-2024年中国各地区毛利率情况62

图表：55 2012-2024年中国饼干制造行业亏损面情况64

图表：56 2012-2024年中国饼干制造行业亏损面变化趋势64

图表：57 2012-2024年中国饼干制造行业亏损额统计64

图表：58 2012-2024年中国饼干制造行业亏损额变化趋势65

图表：59 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业资产规模统计65

图表：60 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业资产规模变化趋势66

图表：61 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业企业数量统计66

图表：62 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业企业数量变化趋势67

图表：63 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业收入统计67

图表：64 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业收入变化趋势68

图表：65 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业利润统计68

图表：66 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业利润变化趋势69

图表：67 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业毛利情况69

图表：68 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业亏损面情况70

图表：69 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业亏损面变化趋势70

图表：70 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业亏损额统计70

图表：71 2012-2024年中国饼干制造行业外资企业亏损额变化趋势71

图表：72 卡夫在大中华区的投资概况72

图表：73 2012-2024年卡夫集团经营状况74

图表：74 2012-2024年卡夫集团净营收增长趋势74

图表：75 2012-2024年卡夫集团净利润增长趋势75

图表：76 2012-2024年卡夫集团业务构成75

图表：77 2024年卡夫食品（北京）有限公司资产及负债统计77

图表：78 2024年卡夫食品（北京）有限公司收入及利润统计77

图表：79 2024年卡夫食品（北京）有限公司偿债能力统计77

图表：80 2024年卡夫食品（北京）有限公司盈利能力统计78

图表：81 2024年卡夫食品（北京）有限公司运营能力统计78

图表：82 2024年卡夫食品（北京）有限公司成本费用统计78

图表：83 2024年纳贝斯克食品(苏州)有限公司资产及负债统计79

图表：84 2024年纳贝斯克食品(苏州)有限公司收入及利润统计79

图表：85 2024年纳贝斯克食品(苏州)有限公司偿债能力统计80

图表：86 2024年纳贝斯克食品(苏州)有限公司盈利能力统计80

图表：87 2024年纳贝斯克食品(苏州)有限公司运营能力统计80

图表：88 2024年纳贝斯克食品(苏州)有限公司成本费用统计81

图表：89 2024年上海达能饼干食品有限公司资产及负债统计82

图表：90 2024年上海达能饼干食品有限公司收入及利润统计82

图表：91 2024年上海达能饼干食品有限公司偿债能力统计82

图表：92 2024年上海达能饼干食品有限公司盈利能力统计83

图表：93 2024年上海达能饼干食品有限公司运营能力统计83

图表：94 2024年上海达能饼干食品有限公司成本费用统计84

图表：95 2024年江门达能饼干有限公司资产及负债统计84

图表：96 2024年江门达能饼干有限公司收入及利润统计84

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