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第1章    牛肉行业基本概述1
第一节 行业定义、地位及作用1
一、牛肉行业研究背景1
二、牛肉行业研究方法及依据2
三、牛肉行业研究基本前景概况3
四、行业定义和范围3
五、行业在国民经济中的地位与作用6
第二节 行业牛肉品质及特点6
一、行业牛肉品质6
二、行业特点9
第三节 2024年中国牛肉行业经济指标分析10
一、赢利牛肉10
二、成长速度11
三、附加值的提升空间11
四、进入壁垒／退出机制11
五、风险牛肉11
六、行业周期15
七、竞争激烈程度指标16

第2章 2024年中国牛肉行业宏观环境分析17
第一节 2024年中国经济环境分析17
一、国民经济运行情况GDP 17
二、消费价格指数CPI、PPI 19
三、全国居民收入情况24
四、恩格尔系数26
五、工业发展形势27
六、固定资产投资情况36
七、财政收支状况43
八、中国汇率调整44
九、货币供应量52
十、中国外汇储备55
十一、存贷款基准利率调整情况56
十二、存款准备金率调整情况57
十三、社会消费品零售总额58
十四、对外&进出口61
十五、城镇人员从业状况65
十六、宏观经济环境对行业下游的影响分析65
第二节 牛肉产业政策环境变化及影响分析66
第三节 牛肉产业社会环境变化及影响分析82

第3章2024年中国牛肉行业运行态势分析91
第一节 2024-2030年牛肉行业市场运行状况分析91
    近年来，随着我国居民可支配收入的不断增长，国民牛肉消费意识的不断增强，推动了我国牛肉市场的不断发展。
    2024年全年全国居民人均可支配收入20167元，比上年增长10.1%，扣除价格因素，实际增长8.0%。按常住地分，城镇居民人均可支配收入28844元，比上年增长9.0%，扣除价格因素，实际增长6.8%；城镇居民人均可支配收入中位数为26635元，增长10.3%。农村居民人均可支配收入10489元，比上年增长11.2%，扣除价格因素，实际增长9.2%；农村居民人均可支配收入中位数为9497元，增长12.7%。全年农村居民人均纯收入为9892元。全国居民人均消费支出14491元，比上年增长9.6%，扣除价格因素，实际增长7.5%。按常住地分，城镇居民人均消费支出19968元，增长8.0%，扣除价格因素，实际增长5.8%；农村居民人均消费支出8383元，增长12.0%，扣除价格因素，实际增长10.0%。
2024年按收入来源分的全国居民人均可支配收入及占比
 
资料来源：国家统计局
    2013年我国城乡居民人均收入为21033.4元，人均食品支出为32698.2元，2024年人均收入增长至32988.2元，人均食品支出增长至6623.8元。
2011-2024年城乡居民人均收入与支出（元）
 
资料来源：国家统计局
    2024年全年居民消费价格比上年上涨2.0%，其中食品价格上涨3.1%。固定资产投资价格上涨0.5%。工业生产者出厂价格下降1.9%。工业生产者购进价格下降2.2%。农产品生产者价格下降0.2%。
2024年居民消费者价格指数（CPI）统计
 
资料来源：国家统计局
    1990年我国人均羊肉消费量为3.28千克，2013年增长至3.95千克，2024年牛羊肉人均消费量为3.86千克。
1990-2024年我国人均牛羊肉消费量（千克）
 
资料来源：国家统计局
    2010年我国牛肉市场增长率为13.75%，2024年市场增长率达到30.42%，2024年回落至12.38%。近年来，我国牛肉市场维持较高的市场增长率。
2008-2024年我国牛肉行业市场增长率（%）
 
资料来源：国家统计局
第二节 2024年中国牛肉行业市场热点分析93
第三节 2024年中国牛肉行业市场存在的问题分析95
第四节 2024-2030年中国牛肉行业发展面临的新挑战分析96

第4章   2011-2024年中国牛肉所属行业监测数据分析98
第一节2011-2024年中国牛肉所属行业规模分析98
一、企业数量增长分析98
二、资产规模增长分析98
第二节 2024年中国牛肉所属行业结构分析99
一、企业数量结构分析99
二、牛肉收入结构分析99
第三节2011-2024年中国牛肉所属行业产值分析101
一、产成品增长分析101
二、工业牛肉产值分析101
三、出口交货值分析102
第四节2011-2024年中国牛肉所属行业成本费用分析102
一、牛肉成本统计102
二、费用统计103
第五节2011-2024年中国牛肉所属行业盈利能力分析103
一、主要盈利指标分析103
二、主要盈利能力指标分析104

第5章   中国牛肉国内市场综述105
第一节 中国牛肉产品产量分析及预测105
一、牛肉产业总体规模105
二、牛肉生产区域分布107
三、2010-2024年产量107
四、2010-2024年消费情况108
第二节 中国牛肉市场需求分析及预测116
一、中国牛肉需求特点116
二、主要地域分布118
第三节 2024-2030年中国牛肉供需平衡预测118
第四节 中国牛肉价格趋势分析119
一、中国牛肉2024-2030年价格趋势119
二、中国牛肉当前市场价格及分析121
三、影响牛肉价格因素分析121
四、2024-2030年中国牛肉价格走势预测123

第6章   2010-2024年中国牛肉行业重点区域分析及前景125
第一节 华北地区125
一、华北地区牛肉产销情况125
二、华北地区牛肉行业市场规模127
三、华北地区牛肉行业发展前景127
第二节 华东地区 128
一、华东地区牛肉产销情况128
二、华东地区牛肉行业市场规模130
三、华东地区牛肉行业发展前景131
第三节 东北地区131
一、东北地区牛肉产销情况131
二、东北地区牛肉行业市场规模133
三、东北地区牛肉行业发展前景134
第四节 华中地区134
一、华中地区牛肉产销情况134
二、华中地区牛肉行业市场规模136
三、华中地区牛肉行业发展前景137
第五节 华南地区137
一、华南地区牛肉产销情况137
二、华南地区牛肉行业市场规模139
三、华南地区牛肉行业发展前景140
第六节 西南地区140
一、西南地区牛肉产销情况140
二、西南地区牛肉行业市场规模142
三、西南地区牛肉行业发展前景143
第七节 西北地区143
一、西北地区牛肉产销情况143
二、西北地区牛肉行业市场规模146
三、西北地区牛肉行业发展前景146

第7章   牛肉重点企业分析147
第一节 河北福成五丰食品股份有限公司147
一、公司简介147
二、公司经营情况分析147
三、公司竞争优势分析153
四、公司主要经营业务分析153
五、公司发展最新动态及未来发展分析155
第二节 新疆西部牧业股份有限公司156
一、公司简介156
二、公司经营情况分析157
三、公司竞争优势分析163
四、公司主要经营业务分析164
五、公司发展最新动态及未来发展分析164
第三节 焦作市伊赛肉业有限公司164
一、公司简介164
二、公司经营情况分析165
三、公司竞争优势分析166
四、公司主要经营业务分析167
五、公司发展最新动态及未来发展分析167
第四节 莘县天天清真肉食有限公司167
一、公司简介167
二、公司经营情况分析167
三、公司竞争优势分析169
四、公司主要经营业务分析169
五、公司发展最新动态及未来发展分析169
第五节 山东新世纪清真食品有限公司169
一、公司简介169
二、公司经营情况分析170
三、公司竞争优势分析171
四、公司主要经营业务分析171
五、公司发展最新动态及未来发展分析171
第六节 陕西秦宝牧业发展有限公司172
一、公司简介172
二、公司经营情况分析172
三、公司竞争优势分析174
四、公司主要经营业务分析174
五、公司发展最新动态及未来发展分析174
第七节 山西省平遥牛肉集团有限公司175
一、公司简介175
二、公司经营情况分析175
三、公司竞争优势分析177
四、公司主要经营业务分析177
五、公司发展最新动态及未来发展分析177
节 四川罗城牛肉食品有限公司177
一、公司简介177
二、公司经营情况分析179
三、公司竞争优势分析180
四、公司主要经营业务分析181
五、公司发展最新动态及未来发展分析181

第8章   中国牛肉行业市场竞争分析182
第一节 行业竞争环境分析182
一、现有企业间竞争182
二、潜在进入者分析182
三、替代品威胁分析182
四、供应商议价能力182
五、客户议价能力183
第二节 市场竞争分析183
一、产品策略183
二、价格策略184
三、渠道策略185
四、推广策略186
第三节 牛肉行业市场竞争趋势分析186
一、牛肉行业竞争格局分析186
二、牛肉典型企业竞争策略分析187
三、牛肉行业竞争趋势分析191
第四节 行业SWOT模型分析191
一、优势分析191
二、劣势分析192
三、机会分析193
四、风险分析193

第9章   中国牛肉产业国际竞争力分析194
第一节 中国牛肉产业上下游环境分析194
第二节 中国牛肉产业环节分析200
第三节 中国牛肉企业盈利模型研究分析203
一、核心竞争力203
二、战略思想204
三、盈利模型205
第四节 牛肉企业世界竞争力比较优势206
一、生产要素206
二、需求条件207
三、配套与相关产业208
四、企业战略、结构与竞争状态208
五、政府推动作用209
第五节 中国牛肉企业竞争策略研究210
一、供应牛肉一体化战略210
二、业务延伸及扩张策略211
三、品牌管理策略212
四、多元化经营策略213

第10章   2024-2030年中国牛肉行业发展趋势展望分析215
第一节 2024-2030年中国牛肉行业发展前景展望215
一、牛肉行业市场蕴藏的商机探讨215
二、“十四五”规划对牛肉行业影响研究215
第二节 2024-2030年中国牛肉行业发展趋势分析217
第三节 2024-2030年中国牛肉行业运行状况预测218
一、中国牛肉行业工业总产值预测218
二、中国牛肉行业牛肉收入预测218
三、中国牛肉行业利润总额预测219
四、中国牛肉行业总资产预测219

第11章   2024-2030年中国牛肉行业投资风险分析及建议221
第一节 2024-2030年中国牛肉行业投资风险分析221
一、宏观风险221
二、微观风险221
三、其他风险222
第二节 2024-2030年中国牛肉行业投资风险的防范和对策222
一、风险规避222
二、风险控制222
三、风险转移223
四、风险保留223
第三节 2024-2030年中国牛肉行业投资策略分析224
一、把握国家投资的契机224
二、竞争牛肉战略联盟的实施224
三、市场重点客户战略实施224
ZY CSX 221

图表目录（部分）部分
图表：2012-2024年中国牛肉行业产量增长率分析
图表：2024年按收入来源分的全国居民人均可支配收入及占比
图表：1990-2024年我国人均牛羊肉消费量（千克）
图表：2008-2024年我国牛肉行业市场增长率（%）
图表：2011-2024年中国牛肉所属（屠宰及肉类加工）行业资产规模增长分析
图表：2011-2024年中国牛肉所属（屠宰及肉类加工）行业产成品增长分析
图表：2011-2024年中国牛肉所属（屠宰及肉类加工）行业销售成本分析