第一部分 食用油行业及市场分析1
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第1章    食用油行业概述1
第一节 食用油定义和特性1
一、食用油的定义1
二、食用油的特性1
第二节 食用油的分类2
一、按油料作物产品分类2
二、按脂肪酸类别分类3
三、按食用油的来源分类3

第2章 2024-2030年全球食用油市场分析5
第一节 2024-2030年世界食用油市场发展分析5
一、世界食用油市场发展总体状况分析5
    美国农业部于2024年12月10日发布的《Oilseeds：World Markets and Trade》显示：2024年全球主要食用油籽产量预计在5.307亿吨左右，当中大豆产量为3.13亿吨；油菜籽产量为7187万吨；葵花籽产量为3991万吨。
2010-2024年全球主要食用油籽产量统计表（百万吨）
    2012年 2013年 2024年 2024年 2024年   椰子5.89 5.56 5.80 5.58 5.53   棉籽44.45 48.18 46.51 45.27 45.02   棕榈仁12.92 13.77 14.79 15.67 16.57   花生39.84 38.33 40.12 39.80 39.02   油菜籽60.57 61.48 63.64 71.10 71.87   大豆263.95 239.79 268.06 285.30 312.81   向日葵33.36 39.68 35.97 42.87 39.91   合计460.97 446.79 474.90 505.59 530.72 注：2024年为美国农业部12月份预测数据，下同资料来源：博研咨询数据中心整理
2024年全球主要食用油原料供给结构
资料来源：博研咨询数据中心整理
    2024年全球主要食用油籽进口总量为130.39百万吨，预计2024年全球进口总量为131.09百万吨；出口方面，2024年全球主要食用油籽出口总量为133.78百万吨，预计2024年全球进口总量为135.3.4百万吨；
2011-2024年全球食用油籽进口总量统计表（百万吨）
    2012年 2013年 2024年 2024年 2024年   椰子0.14 0.08 0.04 0.06 0.09   棉籽0.85 1.12 1.07 0.98 0.76   棕榈仁0.04 0.03 0.05 0.06 0.03   花生2.34 2.35 2.30 2.24 2.36   油菜籽10.10 13.18 12.66 14.96 13.19   大豆88.76 93.44 95.89 110.44 112.77   向日葵1.57 1.64 1.31 1.64 1.90   合计103.78 111.85 113.31 130.39 131.09 资料来源：博研咨询数据中心整理
2011-2024年全球食用油籽出口总量统计表（百万吨）
    2012年 2013年 2024年 2024年 2024年   椰子0.11 0.11 0.08 0.08 0.09   棉籽1.02 1.15 0.95 0.90 0.69   棕榈仁0.02 0.04 0.05 0.04 0.04   花生2.88 2.74 2.64 2.83 2.54   油菜籽10.87 12.92 12.45 15.11 13.65   大豆91.70 92.16 100.54 112.83 116.22   向日葵1.78 1.92 1.44 2.00 2.11   合计108.37 111.03 118.15 133.78 135.34 资料来源：博研咨询数据中心整理
    根据美国农业部于2024年12月10日发布的《Oilseeds：World Markets and Trade》报告：2024年全球主要食用油产量预计在1.764亿吨左右，当中大豆油产量为4699万吨；棕榈油产量为6279万吨；菜籽油产量为2671万吨；葵花油产量为1529万吨。
2010-2024年全球主要食用油产量统计表（百万吨）
    2012年 2013年 2024年 2024年 2024年   椰子油3.71 3.41 3.66 3.45 3.43   棉籽油4.96 5.21 5.21 5.14 5.18   橄榄油3.27 3.20 2.38 3.03 3.19   棕榈油48.84 52.11 55.97 59.06 62.79   棕仁油5.73 6.13 6.52 6.96 7.31   花生油5.31 5.30 5.49 5.58 5.56   菜籽油23.46 24.11 24.99 26.09 26.71   大豆油41.29 42.60 42.90 44.66 46.99   葵籽油12.43 14.87 13.48 15.59 15.29   合计148.98 156.95 160.59 169.56 176.44 资料来源：博研咨询数据中心整理
2024年全球主要食用油供给结构
资料来源：博研咨询数据中心整理
    2024年全球主要食用油进口总量为6488万吨，预计2024年全球进口总量为6800万吨；出口方面，2024年全球主要食用油出口总量为6878万吨，预计2024年全球进口总量为7108万吨；
2010-2024年全球食用油进口总量统计表（百万吨）
    2012年 2013年 2024年 2024年 2024年   椰子油1.78 1.82 1.87 1.70 1.72   棉籽油0.07 0.08 0.08 0.07 0.08   橄榄油0.56 0.63 0.65 0.58 0.63   棕榈油36.49 38.99 41.85 40.49 43.23   棕仁油2.43 2.54 2.77 2.35 2.52   花生油0.20 0.16 0.16 0.20 0.19   菜籽油3.33 4.01 3.87 3.69 4.15   大豆油9.51 7.95 8.46 9.19 9.22   葵籽油3.65 5.66 4.90 6.61 6.26   合计58.01 61.84 64.60 64.88 68.00 资料来源：博研咨询数据中心整理
2011-2024年全球食用油出口总量统计表（百万吨）
    2012年 2013年 2024年 2024年 2024年   椰子油1.71 1.88 1.91 1.63 1.68   棉籽油0.14 0.17 0.15 0.13 0.14   橄榄油0.76 0.87 0.87 0.83 0.82   棕榈油37.46 40.07 43.42 43.03 44.87   棕仁油2.89 2.84 3.23 2.90 3.02   花生油0.18 0.18 0.17 0.18 0.19   菜籽油 3.42 3.97 3.94 3.75 4.17   大豆油9.64 8.47 9.33 9.21 9.53   葵籽油4.53 6.47 5.47 7.11 6.67   合计60.73 64.92 68.50 68.78 71.08 资料来源：博研咨询数据中心整理
2004-2024年全球主要食用油价格走势（美元/吨）
    大豆油 棉籽油 葵花油 花生油 棕榈油 菜籽油 椰子油 玉米油   2004年661 688 738 1,317 481 670 630 625   2005年507 609 962 1,171 392 660 636 614   2012年516 649 896 981 416 770 583 555   2012年684 787 1,279 1,253 655 852 812 701   2010年1,147 1,622 2,010 2,225 1,058 1,410 1,306 1529   2011年709 820 1,108 1,539 633 868 735 722   2012年793 888 1,164 1,353 793 927 921 866   2013年1,173 1,202 1,899 1,806 1,154 1,367 1,772 1331   2024年1,144 1,173 1,834 2,247 1,032 1,258 1,244 1236   2024年1,039 1,071 1,452 1,934 791 1,127 858 1029   2024年843 1337 1304 1430 803 954 1278 869 资料来源：博研咨询数据中心整理二、俄罗斯继续对食用油采取低进口关税措施10
三、2024年马来西亚食用油市场分析11
四、2024年巴基斯坦食用油产量情况12
五、2024年印度食用油进口情况及预测13
六、2024年印度食用油市场前景稳定16
第二节 2024-2030年全球食用油市场分析18
一、2024年全球食用油发展形势分析18
二、2024年国际菜籽市场和油脂油料市场状况19
三、2024年全球油籽市场价格情况20
第三节 2024-2030年全球食用油市场预测21
一、全球经济形势向好，油脂宽幅震荡为主21
二、2024年豆类及油脂类品种价格走势展望22
三、2024年全球植物油价格展望22

第3章2024-2030年我国食用油行业发展分析24
第一节 我国小包装食用油行业发展分析24
一、国内小包装食用油发展概况24
二、2024年中国小包装食用油现状25
三、2024年小包装食用油价格变化情况26
四、外资已占据小包装食用油八成市场32
五、小包装食用油市场规模33
第二节 我国食用油发展现状33
一、2024年食用植物油产量分析33
二、2024年食用油价格及进出口情况36
三、新型高端食用油市场份额增至两成37
四、2024年食用油企业经营利润分析37
五、食用油安全问题分析38
六、中国食用油市场形势严峻 安全保卫战刻不容缓42
第三节2014我国食用油行业经济运行分析44
一、2024年我国食用油行业经济运行分析44
二、2024年我国食用油行业经济运行分析45
节 2024年我国食用油业发展趋势预测45
一、2024年国内食用植物油市场形势分析45
二、2024年中国植物油需求增长情况预测46
三、2024年国内植物油生产增长情况预测47
四、2024年食用油行业宏观政策调整趋势47
五、2024年我国食用油价格走势判断49

第4章   2024-2030年我国食用油市场分析51
第一节 我国油脂市场发展分析51
一、2024年油脂市场价格分析51
二、2024年油脂市场走势分析54
三、2024年油脂市场大事记60
第二节2014-2024年我国油脂市场发展分析63
一、2024年油脂市场分析63
二、2024年国内油脂市场展望74
三、油脂市场存在阶段性上涨机会75
第三节 2024-2030年中国食用油进出口分析75
一、2024年食用油进口情况分析75
二、2024年我国食用油籽进口情况76
第二部分 食用油细分市场分析79

第5章   2024-2030年中国豆油市场分析79
第一节 2024-2030年豆油市场分析79
一、2024年国际市场大豆、豆油价格情况79
二、2024年国内豆油市场运行分析80
三、2024年全球大豆产量创纪录基本面偏空86
四、2024年豆油期货市场分析87
五、2024年大豆、豆油价格走势分析88
第二节 2024-2030年大豆市场发展分析91
一、2024年大豆市场走势回顾91
二、2024年大豆市场分析 92
三、2024年我国大豆供需情况分析96
四、2024年我国大豆进口情况98
五、2024年我国大豆供需预测102
六、2024年大豆市场在多空交织中彷徨107
七、2024年大豆价格走势分析108
八、2024年大豆市场行情分析与走势展望110
九、国储大豆走势浅析112
十、大豆市场战略性投资机会来临114

第6章   2024年中国花生油市场分析115
第一节2014-2024年中国花生油市场分析115
一、2024年花生油市场行情分析115
二、2024年十大花生油品牌116
三、2024年花生油市场分析及预测124
四、2024年花生油将为油脂市场添活力126
五、2024-2030年我国花生油市场发展预测126
六、花生油未来发展前景广阔127
第二节2014-2024年中国花生市场分析128
一、近年我国花生的生产与贸易现状128
二、2024年我国花生种植及市场回顾分析132
三、2024年花生和花生油市场展望133
四、花生产业保障中国食用油战略安全134
五、我国花生产业问题及对策分析136
六、我国花生产业的前景分析137

第7章   2024-2030年中国菜籽油市场分析139
第一节2014-2024年菜油市场行情分析139
一、国际菜籽市场和油脂油料市场状况139
二、2024年国内菜籽及菜油市场概述140
三、2024年国内菜籽、菜油供求情况分析142
四、菜籽菜油出现前所未有行情143
五、国内菜籽菜油跟随国际油脂大环境144
六、菜油价格主要影响因素分析144
七、2024年国内菜籽、菜油市场展望146
第二节2014-2024年中国油菜籽市场分析148
一、我国菜籽产区分布情况148
二、油菜籽2024年市场走势分析149
三、油菜籽进口量激增冲击国内菜油市场150
四、2024年我国油菜籽进口将创纪录新高151
五、全球油籽价格有望反弹152
七、全球油菜籽库存将大幅下滑153
章 2024-2030年中国玉米油和芝麻油市场分析155
第一节 2024-2030年中国玉米油市场现状与前景分析155
一、2024年我国玉米油市场综述155
二、国内第一款植物甾醇玉米油问世156
三、2024年玉米油进出口分析157
四、我国玉米市场供需情况及市场未来走势分析158
五、玉米油逐步走俏全国食用油市场159
第二节 2024-2030年中国玉米市场分析160
一、2024年玉米市场行情回顾及2024年展望160
二、2024年我国玉米市场进出口分析162
三、2024年玉米价格波动明显165
四、2024年我国玉米市场走势评析165
五、2024年年度国内玉米供求状况分析167
六、2024年我国玉米市场形势较为复杂和严峻169
第三节 2024-2030年中国芝麻油市场分析170
一、市场供求基本现状170
二、2024年我国部分芝麻油价格分析171
三、芝麻价格节节攀升 产业技术亟待升级172
四、2024年我国芝麻油市场运行分析174
五、芝麻油新国标有望颁布176
六、未来芝麻油市场发展前景177

第9章   2024-2030年中国橄榄油与棕榈油市场分析179
第一节 中国橄榄油市场发展现状179
一、橄榄油市场概况179
二、意大利橄榄油对中国出口增长情况180
三、橄榄油消费成气候相关标准待出台181
四、消费者对橄榄油保健功能及用途的认知度183
五、消费者购买橄榄油习惯调查183
六、橄榄油消费在国内市场潜力巨大184
七、橄榄油原料加工业发展前景广阔184
八、对我国橄榄油市场发展的建议185
九、橄榄油市场竞争战略建议186
第二节 2024-2030年棕榈油市场分析188
一、2024年我国棕榈油行情回顾188
二、2024年棕榈油市场分析189
三、马来西亚2024年棕榈油出口量190
四、2024年棕榈油价格190
五、2014我国棕榈油市场展望191
六、我国棕榈油进口格局变化趋势191
七、2024-2030年全球棕榈油供求关系变化预测193
八、2024-2030年全球棕榈油价格变化预测193
九、2024年我国进口棕榈油有望保持创纪录的增长势头194
十、2024-2030年印尼棕榈油发展目标194
十一、棕榈油进口现状及“短重”建言194
第三部分 食用油行业竞争格局分析196

第10章   中国食用油市场竞争格局196
第一节 食用油竞争现状分析196
一、2024年十大食用油品牌196
二、2024年春节食用油市场上演群雄逐鹿199
三、2024年新型高端食用油市场竞争更激烈201
四、2024年玉米油市场竞争情况分析201
五、多样化趋势加剧高档食用油市场竞争202
第二节 我国食用油业竞争态势205
一、地区竞争205
二、企业竞争205
三、品牌竞争206
四、种类竞争207
第三节 中国小包装食用油市场竞争分析207
一、金龙鱼潜龙出水207
二、福临门猛虎下山208
三、嘉里、中粮龙虎斗210
四、品牌战210

第11章   行业重点企业分析213
第一节 嘉里粮油（青岛）有限公司213
一、公司概况213
二、胡姬花品牌营销分析215
三、金龙鱼品牌建设分析216
四、公司最新发展动态217
五、2024年公司发展战略分析218
第二节 中粮集团219
一、集团概况219
二、中粮福临门全产业链模式221
三、2024年集团动态222
第三节 山东鲁花集团有限公司223
一、 公司概况223
二、公司科技创新战略225
三、公司名牌战略分析226
四、公司发展战略目标228
第四节 山东三星集团油脂有限公司228
一、集团概况228
二、公司生力情况229
第五节 三河汇福粮油集团有限公司230
一、公司概况230
二、公司动态233
第六节 南通宝港油脂发展有限公司 233
第四部分 食用油行业发展趋势预测236

第12章   行业发展环境分析及预测236
第一节 经济环境分析236
一、2024年宏观经济运行分析236
二、2024年中国经济增长预测257
第二节 行业政策影响因素分析257
一、《营养强化食用油国家标准》正式实施257
二、橄榄油和椰子油进口税率261
三、出台多项政策“封堵”食用油产需缺口261
四、实施芝麻油新国标262
五、2024年国家发改委就当前食用油价格问题的解答262
六、《食用植物调和油》新国标拟年内出台264
八、2024年农业补贴扩大背后有战略考量264

第13章   2024-2030年食用油行业发展趋势预测267
第一节 中国小包装食用油前景分析267
一、小包装食用油行业发展潜力巨大267
二、农村小包装食用油市场广阔268
三、小包装食用油在团购市场的前景269
四、小包装食用油团购市场的发展方向269
第二节 国内几大品牌小包装食用油营销策略270
一、品牌策略270
二、价格策略270
三、品类策略270
四、资本策略271
第三节 我国油脂加工业的发展趋势271
一、集约化生产水平将进一步提高271
二、大型设备的技术水平将提高272
三、油料蛋白开发利用技术将进一步发展272
四、油脂化工及其改性产品的开发利用272
五、生物质能源——生物柴油273
六、油脂副产物的开发利用273
第四节 2024-2030年我国食用油业发展趋势分析274
一、2024-2030年全球植物油价格预测274
二、2024-2030年全球食用油新品更新趋势274
三、2024-2030年我国食用油中金品油的消费比例275
四、2024年我国植物食用油消费量预测275
第五节“十四五”食用植物油加工业目标276
一、“十四五”时期食用油的发展环境276
二、“十四五”食用植物油行业发展方向目标277
三、“十四五”食用植物油行业区域布局目标278
四、“十四五”时期食品工业发展的政策措施279
第五部分 食用油行业发展战略探讨280

第14章   2024-2030年行业发展战略与投资分析280
第一节 金融危机对食用油行业的影响280
一、全球主要粮油市场遭受金融危机重创280
二、新疆粮油企业金融危机下谋对策281
三、受美国金融危机影响食用油降价282
四、金融危机导致油脂市场走势疲软282
五、金融危机下粮油企业的经营战略建议283
第二节 全球金融危机对粮油市场的影响284
一、危机之初粮油市场表现284
二、实体经济衰退对农产品市场的影响285
三、中国粮油市场是具有中国特色的粮油市场285
第三节 我国保障食用油的战略安全措施287
一、我国食用油战略安全问题分析287
二、发展花生产业保障食用油战略安全290
三、花生产业保障食用油战略安全意义292
四、国家扶持花生产业的规模化经营政策293
第四节 2024-2030年中国食用油投资形势分析295
一、油脂市场295
二、豆油市场296
三、菜籽油市场298
四、棕榈油市场300
五、山茶油市场301

第15章   2024-2030年食用油企业营销策略分析304
第一节 食用油营销策略分析304
一、食用油经销商的斟选与管理304
二、植物食用油专卖店战略分析308
三、“概念包装”在食用油营销中的应用309
第二节 小包装食用油的营销思路312
一、销售主渠道312
二、宣传促销手段313
三、老年人食用油风光无限 314
四、家政群体关系营销创新315
五、创新拓展食用油的无疆境界315
第三节 食用油企业品牌发展之路316
一、实施资本运营规模化生产316
二、加强企业创新带动发展317
三、细分市场整合行销317
第四节 粮油企业渠道战略案例研究318
一、案例论述318
二、目标人群精准传播诉求320
三、食用油“红海”变“蓝海” 321
第五节 西班牙白叶橄榄油营销案例分析322
一、市场背景322
二、竞争分析322
三、战略定位323
四、营销策略324
第六节 中小食用油企业快速做大市场规模的（ZY LQ）327
一、知名食用油品牌的核心营销策略分析327
二、知名食用油品牌的营销短板328
三、食用油产品的消费需求分析329
四、中小食用油企业做大市场规模的方法330