产业现状

　　我国是食用菌生产大国，每年生产600多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。但品种主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋、冬季节。现在逐渐增加了灵芝、竹荪、鸡腿菇、杏鲍菇、杨树菇、大球盖菇、阿魏菇等20多种，品种达30余种，但在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的品种更少。我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅5公斤，不及发达国家的四分之一。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。

　　市场容量

　　2013年全国食用菌工厂化生产企业已经达到了788家，同比增长21%，而2011年的企业数仅为46家；2013年全国食用菌工厂化日产量达到了5080吨，比2012年的3188吨增长了将近60%，特别是金针菇产量，2013年日产量2719吨，较2012年的1348吨增长了一倍多，呈现爆发式增长态势。中国已经是全世界食用菌产量和销量的“双料冠军”。但从2015年的情况看，情况正在发生转变。目前很多中小企业已经顶不住价格下滑的压力，出现了停产、转产、出售资产的情况，各地也出现了菇农转产的现象，因此食用菌行业的大洗牌可能已经进入了下半场。中国很多行业都经历过大洗牌，因此食用菌行业出现这样的情况并不是意外，经过一轮大浪淘沙，一些实力很强的优质企业可以通过兼并整合，做大做强，对于这些企业来说，这次大洗牌危中有机。

　　据中国市场调研在线发布的中国食用菌行业发展监测分析与发展趋势预测报告（2024-2030年）显示，随着国人的生活水平不断提高，对健康、营养、安全的食用菌产品越来越重视，销量和消费群体也在不断增加。就目前的发展形势来看，拥有全球四分之一人口的中国，食用菌的需求将会超过任何一个发达国家，成为全球消费食用菌的第一大国。目前我国食用菌产值千万元以上的县有500多个，亿元以上县100多个，从业人员达到2000多万人。全国形成了以平菇、香菇、木耳、双孢菇、金针菇为主导，鸡腿菇、滑子菇、茶树菇等30多个规模种植生产的食用菌品种共同发展的格局。

　　市场格局

　　不可否认，当今菌界竞争十分激烈，越来越白热化，某些地方政府为了政绩，不仅拼命争夺食用菌资金和项目，争夺人才和大型食用菌企业的落户，而且开始争夺国家政策。一个明显的现象是，近几年来，食用菌区域规划和政策遍地开花，某些地方政府对食用菌项目的追逐甚至可用“疯狂”二字形容。食用菌区域间竞争的核心，从大的方面看，是争国家政策，而实际是在争资金和项目布局。因为有了食用菌项目就会有政策倾斜。如这些年国家进行现代农业，我国食用菌工厂化竞争就很厉害。虽然其核心是食用菌结构优化和产业升级，但其归宿依然是食用菌项目、资源和资金的激烈博弈。在当前情况下，实际上创造健康均衡发展的我国食用菌市场环境才是提升区域竞争力的重要举措之一。在生产要素可移动的菌界竞争的背景下，人才是核心竞争力，吸引食用菌高端人才，才能提升食用菌区域的竞争力。

　　前景预测

　　中国已是世界上最大的食用菌生产国，产量占世界总产量70%以上，据预计，未来10年我国食用菌工厂化生产的产量可达到800-900万吨，可实现年产值千亿以上。我国食用菌工厂化在未来10年内将有15-20倍的发展空间。我国已经成为食用菌生产、消费大国。随着中国食用菌工厂化产业的迅速发展，工厂化生产、加工工艺技术不尽完善，标准缺失或难以与国际对接，恶性竞争与价格战时有发生，严重制约着产业的持续、健康发展。面对这种状况，需要通过整合社会资源，提升核心竞争力、创新力，加强对产业的科学规划、政策引导，加快我国食用菌现代化进程。

　　面临问题

　　中国食用菌产业获得了迅猛发展，现已成为世界上第一食用菌生产大国。但是，高速发展过程中所隐藏的产业系统的不稳定性以及产业化程度偏低、市场不完善、产品质量不高等问题，对我国食用菌产业的健康发展形成了制约性的影响。小规模分散生产经营，影响了食用菌产业竞争力提升；食用菌市场价格波动较大，市场供需矛盾较为突出；生产方式较为粗放，资源消耗和环境污染现象较为严重；食用菌市场流通体系不健全，制约了我国食用菌产业化发展进程；食用菌加工产业发展缓慢，产业链条较短我国食用菌加工以盐渍、烘干、罐头等粗加工为主要方式，加工链条较短，经济效益较差。

　　中国食用菌行业发展监测分析与发展趋势预测报告（2024-2030年）对我国食用菌行业现状、发展变化、竞争格局等情况进行深入的调研分析，并对未来食用菌市场发展动向作了详尽阐述，还根据食用菌行 业的发展轨迹对食用菌行业未来发展前景作了审慎的判断，为食用菌产业投资者寻找新的投资亮点。

　　中国食用菌行业发展监测分析与发展趋势预测报告（2024-2030年）最后阐明食用菌行业的投资空间，指明投资方向，提出研究者的战略建议，以供投资决策者参考。

　　中国市场调研在线发布的《中国食用菌行业发展监测分析与发展趋势预测报告（2024-2030年）》是相关食用菌企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解食用菌行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。

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第1章   食用菌的相关概述

　　1.1 食用菌简述

　　　　1.1.1 食用菌的概念

　　　　1.1.2 食用菌典型品种介绍

　　1.2 食用菌的形态结构及分类

　　　　1.2.1 食用菌形态结构

　　　　1.2.2 食用菌的分类

　　1.3 食用菌的价值阐述

　　　　1.3.1 食用价值

　　　　1.3.2 营养价值

　　　　1.3.3 药用价值

　　1.4 食用菌的栽培

　　　　1.4.1 食用菌的制种及菌种保存

　　　　1.4.2 食用菌栽培的方式

 

第2章   2024年世界食用菌产业行业整体运营状况分析

　　2.1 2024年世界食用菌产业行业市场发展格局

　　　　2.1.1 2024年世界食用菌产业发展概述

　　　　2.1.2 世界食用菌产业市场特征分析

　　　　2.1.3 世界食用菌产业市场动态分析

　　　　2.1.4 世界食用菌消费情况分析

　　2.2 2024年世界主要国家地区食用菌产业发展分析

　　　　2.2.1 美国

　　　　2.2.2 德国

　　　　2.2.3 日本

　　　　2.2.4 波兰

　　　　2.2.5 法国

　　　　2.2.6 韩国

　　　　2.2.7 中国台湾

 

第3章   2024年中国食用菌产业市场发展环境分析

　　3.1 2012-2024年中国食用菌产业经济环境分析

　　　　3.1.1 2012-2024年中国GDP增长分析

　　　　3.1.2 2012-2024年中国居民消费价格指数

　　　　3.1.3 2012-2024年城乡居民收入与消费分析

　　　　3.1.4 2012-2024年社会消费品零售总额分析

　　　　3.1.5 2012-2024年全社会固定资产投资分析

　　3.2 2024年中国食用菌产业市场政策环境分析

　　　　3.2.1 食用菌行业主要法律法规

　　　　3.2.2 中国食用菌行业相关政策

　　　　3.2.3 食用菌产业相关行业标准

　　　　3.2.4 食用菌产业期待政策支持

　　3.3 2024年中国食用菌产业技术环境分析

　　　　3.3.1 食用菌覆土制种新技术

　　　　3.3.2 珍稀食用菌新品种新技术开发应用

　　　　3.3.3 中国食用菌行业技术发展水平剖析

　　3.4 2012-2024年中国食用菌产业社会环境分析

　　　　3.4.1 2024年中国人口及结构总体情况

　　　　3.4.2 2024年中国居民食品消费支出情况

　　　　3.4.3 2024年中国餐饮业零售额情况分析

 

第4章   2024年中国食用菌产业运行态势剖析

　　4.1 “十四五”期间中国食用菌行业发展分析

　　　　4.1.1 食用菌生产持续快速增长态势

　　　　4.1.2 食用菌科研与技术推广应用加快

　　　　4.1.3 商品基地县建设取得巩固和发展

　　　　4.1.4 食用菌产品质量安全水平较大提升

　　　　4.1.5 中国食用菌出口创汇继续增长

　　　　4.1.6 食用菌产业对农村经济促进作用

　　4.2 食用菌行业生产经营模式分析

　　　　4.2.1 食用菌行业生产经营模式及演变

　　　　4.2.2 中国不同生产经营模式市场份额

　　　　4.2.3 食用菌各生产经营模式特点分析

　　　　4.2.4 食用菌生产模式的发展趋势

　　4.3 中国食用菌工厂化生产发展状况

　　　　4.3.1 食用菌工厂化栽培概述

　　　　4.3.2 中国食用菌工厂化发展进程

　　　　4.3.3 中国食用菌工厂化生产意义

　　　　4.3.4 食用菌工厂化生产企业分析

　　　　4.3.5 食用菌工厂化生产主要品种

　　　　4.3.6 食用菌工厂化存在的问题及建议

　　4.4 2024年中国食用菌产业现状分析

　　　　4.4.1 中国食用菌产业运行特点分析

　　　　4.4.2 食用菌产业在中国农业经济中的地位

　　　　4.4.3 食用菌产业成为种植业中的重要产业

　　　　4.4.4 2024年下半年食用菌市场行情分析

　　4.5 2024年中国食用菌栽培现状分析

　　4.6 2024年中国食用菌产业面临的挑战分析

　　　　4.6.1 生产方式落后

　　　　4.6.2 科技水平低

　　　　4.6.3 菌种生产水平低

　　　　4.6.4 科技人才缺乏

　　　　4.6.5 市场建设落后

　　4.7 中国食用菌行业发展重点及对策措施

　　　　4.7.1 提高食用菌基地县综合生产能力

　　　　4.7.2 加快食用菌科技创新和转化应用

　　　　4.7.3 提高产业化经营水平

　　　　4.7.4 确保食用菌产品质量安全

　　　　4.7.5 发展食用菌产业循环经济

　　　　4.7.6 加快现代食用菌市场体系建设

　　　　4.7.7 继续“小蘑菇新农村行动计划”

 

第5章   2024年中国食用菌重点产区发展动态分析

　　5.1 福建

　　　　5.1.1 2024年福建省食用菌生产情况分析

　　　　5.1.2 首家食用菌品种改良中心落户福建

　　　　5.1.3 顺昌县工厂化食用菌形成产业规模

　　　　5.1.4 泰宁县专业合作社领跑食用菌产业

　　　　5.1.5 龙海市成立天珍食用菌专业合作社

　　　　5.1.6 漳州对台合作催生“食用菌之都”

　　　　5.1.7 浙闽赣食用菌交易中心在龙泉落成

　　5.2 江苏

　　　　5.2.1 2024年江苏食用菌产量情况分析

　　　　5.2.2 铜山县汉王镇食用菌栽培致富农民

　　　　5.2.3 灌南计划打造全国著名的食用菌之都

　　　　5.2.4 2024年泰州首个食用菌基地获备案

　　　　5.2.5 徐州狼古墩食用菌基地建设显生机

　　　　5.2.6 江苏连云港市食用菌产业发展现状

　　5.3 四川

　　　　5.3.1 四川省食用菌发展思路和目标

　　　　5.3.2 四川万源市发展珍稀食用菌

　　　　5.3.3 通江食用菌产业展现新亮点

　　　　5.3.4 食用菌工厂化企业落户西充县

　　　　5.3.5 成都打造西部最大食用菌集散中心

　　5.4 河北

　　　　5.4.1 河北兴隆县食用菌产业发展迅速

　　　　5.4.2 河北成安白灵菇实现工厂化生产

　　　　5.4.3 河北科技助推食用菌产业发展

　　　　5.4.4 河北遵化市食用菌产业发展情况

　　　　5.4.5 “十四五”河北省食用菌产业展望

　　5.5 广东

　　　　5.5.1 广东省食用菌生产发展情况分析

　　　　5.5.2 2024年广东食用菌产品出口情况

　　　　5.5.3 广东食用菌产业发展的存在问题

　　　　5.5.4 广东加快食用菌产业发展的对策

　　5.6 深圳

　　　　5.6.1 深圳食用菌年成交额分析

　　　　5.6.2 华南最大食用菌交易中心落户深圳

　　5.7 其他

　　　　5.7.1 湖南食用菌产业成立战略联盟

　　　　5.7.2 牡丹江成为全国最大食用菌产业基地

　　　　5.7.3 天津建成全国最大秀珍菇食用菌基地

　　　　5.7.4 2024年荆门食用菌产销情况分析

　　　　5.7.5 北京市科技助推食用菌产业发展

 

第6章   2024年中国食用菌市场运营格局透析

　　6.1 2012-2024年中国食用菌市场供需分析

　　　　6.1.1 2024年食用菌市场供给情况分析

　　　　6.1.2 2024年食用菌市场消费情况分析

　　　　6.1.3 食用菌市场销售模式分析

　　　　6.1.4 影响市场供需的因素分析

　　6.2 2024年中国主要食用品种菌价格分析

　　　　6.2.1 食用菌价格走势分析

　　　　6.2.2 影响市场价格因素分析

　　6.3 2016-2024年中国食用菌热点产品市场预测分析

　　　　6.3.1 香菇

　　　　6.3.2 白灵菇

　　　　6.3.3 双孢菇

　　　　6.3.4 草菇

　　　　6.3.5 金针菇

 

第7章   2012-2024年12月中国食用菌主要产品进出口数据分析

　　7.1 2012-2024年12月中国食用菌市场进出口数据分析

　　　　7.1.1 2024年中国食用菌进口情况统计

　　　　7.1.2 2024年中国食用菌出口情况统计

　　7.2 2012-2024年12月中国干伞菌属蘑菇市场进出口数据分析（07123100）

　　　　7.2.1 2024年中国干伞菌属蘑菇进口统计

　　　　7.2.2 2024年中国干伞菌属蘑菇出口统计

　　　　7.2.3 2024年中国干伞菌属蘑菇进出口均价分析

　　　　7.2.4 2024年中国主要省市干伞菌属蘑菇进出口情况

　　　　7.2.5 2024年中国干伞菌属蘑菇进出口流向情况

　　7.3 2012-2024年12月中国干木耳市场进出口数据分析（07123200）

　　　　7.3.1 2024年中国干木耳进出口统计

　　　　7.3.2 2024年中国干木耳进出口均价分析

　　　　7.3.3 2024年中国主要省市干木耳进出口情况

　　　　7.3.4 2024年中国干木耳进出口流向情况

　　7.4 2012-2024年12月中国干银耳市场进出口数据分析（07123300）

　　　　7.4.1 2024年中国干银耳进出口统计

　　　　7.4.2 2024年中国干银耳出口均价分析

　　　　7.4.3 2024年中国主要省市干银耳进出口情况

　　　　7.4.4 2024年中国干银耳进出口流向情况

　　7.5 2012-2024年12月中国干香菇市场进出口数据分析（07123910）

　　　　7.5.1 2024年中国干香菇进出口统计

　　　　7.5.2 2024年中国干香菇进出口均价分析

　　　　7.5.3 2024年中国主要省市干香菇进出口情况

　　　　7.5.4 2024年中国干香菇进出口流向情况

　　7.6 2012-2024年12月中国伞菌属蘑菇市场进出口数据分析（07095100）

　　　　7.6.1 2024年中国伞菌属蘑菇进出口统计

　　　　7.6.2 2024年中国伞菌属蘑菇进出口均价分析

　　　　7.6.3 2024年中国主要省市伞菌属蘑菇进出口情况(订购电话 010-62665210)

　　　　7.6.4 2024年中国伞菌属蘑菇进出口流向情况

　　7.7 2012-2024年12月中国松茸市场进出口数据分析（07095910）

　　　　7.7.1 2024年中国松茸进口统计

　　　　7.7.2 2024年中国松茸进出口均价分析

　　　　7.7.3 2024年中国主要省市松茸进出口情况

　　　　7.7.4 2024年中国松茸进出口流向情况

　　7.8 2012-2024年12月中国香菇市场进出口数据分析（07095920）

　　　　7.8.1 2024年中国香菇进出口统计

　　　　7.8.2 2024年中国香菇进出口均价分析

　　　　7.8.3 2024年中国主要省市香菇进出口情况

　　　　7.8.4 2024年中国香菇进出口流向情况

　　7.9 2012-2024年12月中国金针菇市场进出口数据分析（07095930）

　　　　7.9.1 2024年中国金针菇进口统计

　　　　7.9.2 2024年中国金针菇出口统计

　　　　7.9.3 2024年中国金针菇进出口均价分析

　　　　7.9.4 2024年中国主要省市金针菇进出口情况

　　　　7.9.5 2024年中国金针菇进出口流向情况

　　7.10 2012-2024年12月中国草菇市场进出口数据分析（07095940）

　　　　7.10.1 2024年中国草菇进出口统计

　　　　7.10.2 2024年中国草菇进出口均价分析

　　　　7.10.3 2024年中国主要省市草菇进出口情况

　　　　7.10.4 2024年中国草菇进出口流向情况

　　7.11 2012-2024年12月中国口蘑市场进出口数据分析（07095950）

　　　　7.11.1 2024年中国口蘑进出口统计

　　　　7.11.2 2024年中国口蘑进出口均价分析

　　　　7.11.3 2024年中国主要省市口蘑进出口情况

　　　　7.11.4 2024年中国口蘑进出口流向情况

 

第8章   2024年中国食用菌产业市场竞争格局透析

　　8.1 2012-2024年中国食用菌市场竞争现状

　　　　8.1.1 市场竞争特点

　　　　8.1.2 栽培技术竞争

　　　　8.1.3 价格竞争分析

　　　　8.1.4 成本竞争分析

　　8.2 2012-2024年中国食用菌市场集中度分析

　　8.3 2016-2024年中国提高食用菌竞争力策略分析

　　　　8.3.1 积极实施标准化生产

　　　　8.3.2 加强食用菌品牌建设

　　　　8.3.3 加强精深加工技术研究与开发

　　　　8.3.4 实施专业化生产区域布局战略

　　8.4 2016-2024年中国食用菌产业竞争趋势分析

 

第9章   中国食用菌产业优势企业竞争力及关键性数据分析

　　9.1 山东九发食用菌股份有限公司

　　　　9.1.1 企业基本情况

　　　　9.1.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.1.3 企业盈利能力分析

　　　　9.1.4 企业偿债能力分析

　　　　9.1.5 企业运营能力分析

　　　　9.1.6 企业成长能力分析

　　9.2 广东星河生物科技股份有限公司

　　　　9.2.1 企业基本情况

　　　　9.2.2 2012-2024年企业经营情况

　　　　9.2.3 企业主要经济指标分析

　　　　9.2.4 企业盈利能力分析

　　　　9.2.5 企业偿债能力分析

　　　　9.2.6 企业运营能力分析

　　　　9.2.7 企业成长能力分析

　　9.3 上海丰科生物科技股份有限公司

　　　　9.3.1 企业基本概况

　　　　9.3.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.3.3 企业盈利能力分析

　　　　9.3.4 企业偿债能力分析

　　　　9.3.5 企业运营能力分析

　　　　9.3.6 企业成本费用分析

　　9.4 黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司

　　　　9.4.1 企业基本概况

　　　　9.4.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.4.3 企业盈利能力分析

　　　　9.4.4 企业偿债能力分析

　　　　9.4.5 企业运营能力分析

　　　　9.4.6 企业成本费用分析

　　9.5 承德润隆食品有限公司

　　　　9.5.1 企业基本概况

　　　　9.5.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.5.3 企业盈利能力分析

　　　　9.5.4 企业偿债能力分析

　　　　9.5.5 企业运营能力分析

　　　　9.5.6 企业成本费用分析

　　9.6 四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司

　　　　9.6.1 企业基本概况

　　　　9.6.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.6.3 企业盈利能力分析

　　　　9.6.4 企业偿债能力分析

　　　　9.6.5 企业运营能力分析

　　　　9.6.6 企业成本费用分析

　　9.7 四川省南充绿宝菌业科技有限公司

　　　　9.7.1 企业基本概况

　　　　9.7.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.7.3 企业盈利能力分析

　　　　9.7.4 企业偿债能力分析

　　　　9.7.5 企业运营能力分析

　　　　9.7.6 企业成本费用分析

　　9.8 山东嘉元食用菌科技有限公司

　　　　9.8.1 企业基本概况

　　　　9.8.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.8.3 企业盈利能力分析

　　　　9.8.4 企业偿债能力分析

　　　　9.8.5 企业运营能力分析

　　　　9.8.6 企业成本费用分析

　　9.9 宜昌森源食用菌有限责任公司

　　　　9.9.1 企业基本概况

　　　　9.9.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.9.3 企业盈利能力分析

　　　　9.9.4 企业偿债能力分析

　　　　9.9.5 企业运营能力分析

　　　　9.9.6 企业成本费用分析

　　9.10 四川金鹏食品有限公司

　　　　9.10.1 企业基本概况

　　　　9.10.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.10.3 企业盈利能力分析

　　　　9.10.4 企业偿债能力分析

　　　　9.10.5 企业运营能力分析

　　　　9.10.6 企业成本费用分析

　　9.11 大山合集团有限公司

　　　　9.11.1 企业基本概况

　　　　9.11.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.11.3 企业盈利能力分析

　　　　9.11.4 企业偿债能力分析

　　　　9.11.5 企业运营能力分析

　　　　9.11.6 企业成本费用分析

　　9.12 厦门市森嘉食品有限公司

　　　　9.12.1 企业基本概况

　　　　9.12.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.12.3 企业盈利能力分析

　　　　9.12.4 企业偿债能力分析

　　　　9.12.5 企业运营能力分析

　　　　9.12.6 企业成本费用分析

　　9.13 河南恒立佳泰农业有限公司

　　　　9.13.1 企业基本概况

　　　　9.13.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.13.3 企业盈利能力分析

　　　　9.13.4 企业偿债能力分析

　　　　9.13.5 企业运营能力分析

　　　　9.13.6 企业成本费用分析

　　9.14 江西仙客来生物科技有限公司

　　　　9.14.1 企业基本概况

　　　　9.14.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.14.3 企业盈利能力分析

　　　　9.14.4 企业偿债能力分析

　　　　9.14.5 企业运营能力分析

　　　　9.14.6 企业成本费用分析

　　9.15 丽江中源绿色食品有限公司

　　　　9.15.1 企业基本概况

　　　　9.15.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.15.3 企业盈利能力分析

　　　　9.15.4 企业偿债能力分析

　　　　9.15.5 企业运营能力分析

　　　　9.15.6 企业成本费用分析

　　9.16 辉县市荣泰食品有限公司

　　　　9.16.1 企业基本概况

　　　　9.16.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.16.3 企业盈利能力分析

　　　　9.16.4 企业偿债能力分析

　　　　9.16.5 企业运营能力分析

　　　　9.16.6 企业成本费用分析

　　9.17 上海高榕农业发展有限公司

　　　　9.17.1 企业基本概况

　　　　9.17.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.17.3 企业盈利能力分析

　　　　9.17.4 企业偿债能力分析

　　　　9.17.5 企业运营能力分析

　　　　9.17.6 企业成本费用分析

　　9.18 浙江聚珍园食品有限公司

　　　　9.18.1 企业基本概况

　　　　9.18.2 企业主要经济指标分析

　　　　9.18.3 企业盈利能力分析

　　　　9.18.4 企业偿债能力分析

　　　　9.18.5 企业运营能力分析

　　　　9.18.6 企业成本费用分析

 

第10章   2016-2024年中国食用菌产业行业发展趋势与前景展望

　　10.1 2016-2024年中国食用菌产业行业发展前景分析

　　　　10.1.1 未来食用菌国内外市场潜力分析

　　　　10.1.2 中国反季节食用菌生产前景广阔

　　　　10.1.3 “十四五”食用菌行业发展展望

　　10.2 2016-2024年中国食用菌产业发展趋势分析

　　　　10.2.1 食用菌产业发展新特征和趋势

　　　　10.2.2 中国食用菌产业发展趋势分析

　　　　10.2.3 食用菌种植规模及技术发展方向

　　10.3 2016-2024年中国食用菌市场预测分析

　　　　10.3.1 2016-2024年中国食用菌产量增长预测分析

　　　　10.3.2 2016-2024年中国食用菌消费需求预测分析

　　10.4 2016-2024年中国食用菌市场盈利预测分析

　　10.5 2016-2024年中国食用菌产业升级发展对策与思考

　　　　10.5.1 加大政府的扶持力度

　　　　10.5.2 树立菌种质量至上意识

　　　　10.5.3 优化产业发展经营模式

　　　　10.5.4 积极开拓国内外市场

 

第11章   博研咨询：2016-2024年中国食用菌产业投资前景分析

　　11.1 2016-2024年中国食用菌产业行业投资周期分析

　　11.2 2016-2024年中国食用菌产业行业投资机会分析

　　　　11.2.1 食用菌市场增长动力分析

　　　　11.2.2 食用菌区域投资潜力分析

　　　　11.2.3 与产业链相关的投资机会

　　11.3 2016-2024年中国食用菌产业投资风险预警

　　　　11.3.1 经济波动风险

　　　　11.3.2 产业政策风险

　　　　11.3.3 市场竞争风险

　　　　11.3.4 栽培技术风险

　　　　11.3.5 食品安全风险

　　　　11.3.6 原材料的风险

　　11.4 2016-2024年中国食用菌产业投资建议

图表目录（部分）

　　图表1 休眠体的类型

　　图表2 子实体的构成

　　图表3 菌褶与菌柄的着生关系：

　　图表4 子实体的发育方式

　　图表5 子襄菌中的食用菌分类

　　图表6 担子菌中的食用菌分类

　　图表7 菌种的分级

　　图表8 菌种的分离方法

　　图表9 菌种保藏方法

　　图表10 食用菌栽培方式

　　图表11 食用菌的代料栽培

　　图表12 双孢菇床架栽培

　　图表13 平菇的栽培

　　图表14 香菇的栽培

　　图表15 其他几种食用菌的栽培方法

　　图表16 2011-2024年世界蘑菇和块菌的产量增长趋势

　　图表17 2011-2024年美国蘑菇和块菌的产量统计

　　图表18 2011-2024年德国蘑菇和块菌的产量统计

　　图表19 2011-2024年日本蘑菇和块菌的产量增长趋势

　　图表20 2011-2024年波兰蘑菇和块菌的产量统计

　　图表21 2011-2024年法国蘑菇和块菌的产量增长趋势

　　图表22 2012-2024年12月中国国内生产总值及增长速度

　　图表23 2012-2024年12月中国居民消费价格指数变化趋势图

　　图表24 2012-2024年中国城镇居民家庭人均可支配收入趋势图

　　图表25 2012-2024年中国农村居民家庭人均纯收入趋势图

　　图表26 2012-2024年中国城镇居民消费与恩格尔系数

　　图表27 2012-2024年中国农村居民家庭恩格尔系数

　　图表28 2012-2024年中国社会消费品零售总额及增长速度

　　图表29 2012-2024年12月中国全社会固定资产投资增长趋势图

　　图表30 中国规范食用菌生产经营的主要法律法规

　　图表31 罐头蘑菇质量指标

　　图表32 盐水蘑菇质量指标

　　图表33 蘑菇干片质量指标

　　图表34 2024年中国人口数及其构成情况

　　图表35 2012-2024年中国人口数量趋势图

　　图表36 2024年中国人口地区分布结构

　　图表37 2011-2024年中国人口分省市分布状况

　　图表38 2012-2024年中国城乡居民人均食品消费支出及增长情况

　　图表39 2012-2024年中国城镇家庭人均食物消费支出增长趋势

　　图表40 2012-2024年中国农村家庭人均食物消费支出增长趋势

　　图表41 2001-2024年中国餐饮业零售额统计

　　图表42 2012-2024年中国餐饮业零售额增长趋势

　　图表43 2011-2024年中国食用菌出口情况

　　图表44 食用菌行业不同生产模式的演变及特点

　　图表45 2024年不同生产模式所占的市场份额情况

　　图表46 2024年中国主要食用菌工厂化生产企业中生产能力情况

　　图表47 2024年食用菌工厂化生产主要品种日产量

　　图表48 几种主要食用菌栽培方式

　　图表49 2011-2024年福建省食用菌产量与产值情况

　　图表50 2012-2024年福建省食用菌出口情况

　　图表51 2024年福建省厦门市食用菌产量情况

　　图表52 2024年福建省莆田市食用菌产量情况

　　图表53 2012-2024年福建省泉州市食用菌产量情况

　　图表54 2011-2024年福建省宁德市食用菌产量情况

　　图表55 2011-2024年福建省龙岩市食用菌产量情况

　　图表56 2011-2024年福建省漳州市食用菌产量情况

　　图表57 2011-2024年12月江苏省食用菌产量情况

　　图表58 2012-2024年广东省食用菌产量情况

　　图表59 2011-2024年广东省金针菇产量情况

　　图表60 2011-2024年广东省食用菌罐头出口数量和出口金额

　　图表61 2011-2024年广东省香菇出口数量和出口金额

　　图表62 2011-2024年中国食用菌产量及增长情况

　　图表63 2001-2024年中国食用菌产值及增长情况

　　图表64 2024年中国前六产区食用菌产量情况

　　图表65 2012-2024年中国食用菌表观消费量及增长情况

　　图表66 2024年度中国食用菌消费结构

　　图表67 2024年11月中国主要品种食用菌价格

　　图表68 2011-2024年中国食用菌进口数量统计

　　图表69 2011-2024年中国食用菌进口金额统计

　　图表70 2024年1-12月中国食用菌进口结构图

　　图表71 2011-2024年中国食用菌出口数量统计

　　图表72 2011-2024年中国食用菌出口金额统计

　　图表73 2024年1-12月中国食用菌出口结构图

　　图表74 2012-2024年12月中国干伞菌属蘑菇进口数量统计

　　图表75 2012-2024年12月中国干伞菌属蘑菇进口金额统计

　　图表76 2012-2024年12月中国干伞菌属蘑菇出口数量统计

　　图表77 2012-2024年12月中国干伞菌属蘑菇出口数量增长趋势图

　　图表78 2012-2024年12月中国干伞菌属蘑菇出口金额统计

　　图表79 2012-2024年12月中国干伞菌属蘑菇出口金额增长趋势图

　　图表80 2012-2024年12月中国干伞菌属蘑菇进出口均价情况

　　图表81 2012-2024年12月中国干伞菌属蘑菇进出口均价趋势图

　　图表82 2024年1-12月中国主要省市干伞菌属蘑菇出口统计

　　图表83 2024年1-12月中国干伞菌属蘑菇出口流向情况

　　图表84 2012-2024年12月中国干木耳出口数量统计

　　图表85 2012-2024年12月中国干木耳出口数量增长趋势图

　　图表86 2012-2024年12月中国干木耳出口金额统计

　　图表87 2012-2024年12月中国干木耳出口金额增长趋势图

　　图表88 2012-2024年12月中国干木耳进出口均价趋势图

　　图表89 2024年1-12月中国主要省市干木耳进口统计

　　图表90 2024年1-12月中国主要省市干木耳出口统计

　　图表91 2024年1-12月中国干木耳进口来源地情况

　　图表92 2024年1-12月中国干木耳出口流向情况

　　图表93 2012-2024年12月中国干银耳出口数量统计

　　图表94 2012-2024年12月中国干银耳出口数量增长趋势图

　　图表95 2012-2024年12月中国干银耳出口金额统计

　　图表96 2012-2024年12月中国干银耳出口金额增长趋势图

　　图表97 2012-2024年12月中国干银耳出口均价趋势图

　　图表98 2024年1-12月中国主要省市（分海关）干银耳出口统计

　　图表99 2024年1-12月中国干银耳出口流向情况

　　图表100 2012-2024年12月中国干香菇出口数量统计

　　图表101 2012-2024年12月中国干香菇出口数量增长趋势图

　　图表102 2012-2024年12月中国干香菇出口金额统计

　　图表103 2012-2024年12月中国干香菇出口金额增长趋势图

　　图表104 2012-2024年12月中国干香菇进出口均价趋势图

　　图表105 2024年1-12月中国主要省市（分海关）干香菇进口统计

　　图表106 2024年1-12月中国主要省市（分海关）干香菇出口统计

　　图表107 2024年1-12月中国干香菇进口来源地情况

　　图表108 2024年1-12月中国干香菇出口流向情况

　　图表109 2012-2024年12月中国伞菌属蘑菇出口数量统计

　　图表110 2012-2024年12月中国伞菌属蘑菇出口数量增长趋势图

　　图表111 2012-2024年12月中国伞菌属蘑菇出口金额统计

　　图表112 2012-2024年12月中国伞菌属蘑菇出口金额增长趋势图

　　图表113 2012-2024年12月中国伞菌属蘑菇进出口均价趋势图

　　图表114 2024年1-12月中国主要省市（分海关）伞菌属蘑菇进口统计

　　图表115 2024年1-12月中国主要省市（分海关）伞菌属蘑菇出口统计

　　图表116 2024年1-12月中国伞菌属蘑菇进口来源地情况

　　图表117 2024年1-12月中国伞菌属蘑菇出口流向情况

　　图表118 2012-2024年12月中国松茸出口数量统计

　　图表119 2012-2024年12月中国松茸出口数量增长趋势图

　　图表121 2012-2024年12月中国松茸出口金额增长趋势图

　　图表122 2012-2024年12月中国松茸进出口均价趋势图

　　图表123 2024年1-12月中国主要省市（分海关）松茸进口统计

　　图表124 2024年1-12月中国主要省市（分海关）松茸出口统计

　　图表125 2024年1-12月中国松茸进口来源地情况

　　图表126 2024年1-12月中国松茸出口流向情况

　　图表127 2012-2024年12月中国香菇出口数量统计

　　图表128 2012-2024年12月中国香菇出口数量增长趋势图

　　图表129 2012-2024年12月中国香菇出口金额统计

　　图表130 2012-2024年12月中国香菇出口金额增长趋势图

　　图表131 2012-2024年12月中国香菇出口均价趋势图

　　图表132 2024年1-12月中国主要省市（分海关）香菇出口统计

　　图表133 2024年1-12月中国香菇出口流向情况

　　图表134 2012-2024年12月中国金针菇进口数量统计

　　图表135 2012-2024年12月中国金针菇进口金额统计

　　图表136 2012-2024年12月中国金针菇出口数量统计

　　图表137 2012-2024年12月中国金针菇出口数量增长趋势图

　　图表138 2012-2024年12月中国金针菇出口金额统计

　　图表139 2012-2024年12月中国金针菇出口金额增长趋势图

　　图表140 2012-2024年12月中国金针菇进出口均价情况

　　图表141 2012-2024年12月中国金针菇进出口均价趋势图

　　图表142 2024年1-12月中国主要省市（分海关）金针菇进口统计

　　图表143 2024年1-12月中国主要省市（分海关）金针菇出口统计

　　图表144 2024年1-12月中国金针菇进口来源地情况

　　图表145 2024年1-12月中国金针菇出口流向情况

　　图表146 2012-2024年12月中国草菇出口数量统计

　　图表147 2012-2024年12月中国草菇出口数量增长趋势图

　　图表148 2012-2024年12月中国草菇出口金额统计

　　图表149 2012-2024年12月中国草菇出口金额增长趋势图

　　图表150 2012-2024年12月中国草菇进出口均价趋势图

　　图表151 2024年1-12月中国主要省市（分海关）草菇出口统计

　　图表152 2024年1-12月中国草菇出口流向情况

　　图表153 2011-2024年12月中国口蘑出口数量统计

　　图表154 2011-2024年12月中国口蘑出口金额统计

　　图表155 2011-2024年12月中国口蘑出口均价趋势图

　　图表156 2024年1-12月中国主要省市（分海关）口蘑出口统计

　　图表157 2024年1-12月中国口蘑出口流向情况

　　图表158 2011-2024年12月山东九发食用菌股份有限公司主要经济指标统计

　　图表159 2011-2024年12月山东九发食用菌股份有限公司三项费用统计

　　图表160 2011-2024年12月山东九发食用菌股份有限公司盈利能力指标统计

　　图表161 2011-2024年12月山东九发食用菌股份有限公司偿债能力指标统计

　　图表162 2011-2024年12月山东九发食用菌股份有限公司运营能力指标统计

　　图表163 2011-2024年12月山东九发食用菌股份有限公司成长能力指标统计

　　图表164 广东星河生物科技股份有限公司组织架构图

　　图表165 2015年广东星河生物科技公司产品产销量及产能情况表

　　图表166 2024年广东星河生物科技公司产品产销量及产能情况表

　　图表167 2011-2024年12月广东星河生物科技股份有限公司产品收入结构

　　图表168 2011-2024年12月广东星河生物科技公司主要经济指标统计

　　图表169 2011-2024年12月广东星河生物科技股份有限公司成本费用

　　图表170 2011-2024年12月广东星河生物科技股份有限公司盈利能力指标

　　图表171 2011-2024年12月广东星河生物科技股份有限公司偿债能力指标

　　图表172 2011-2024年12月广东星河生物科技股份有限公司运营能力指标

　　图表173 2008-2024年广东星河生物科技股份有限公司成长能力指标

　　图表174 2024年度上海丰科生物科技股份有限公司收入及利润

　　图表175 2024年度上海丰科生物科技股份有限公司产值表

　　图表176 2024年度上海丰科生物科技股份有限公司资产负债统计

　　图表177 2024年度上海丰科生物科技股份有限公司盈利能力

　　图表178 2024年度上海丰科生物科技股份有限公司偿债能力分析

　　图表179 2024年度上海丰科生物科技股份有限公司运营能力分析

　　图表180 2024年度上海丰科生物科技股份有限公司成本费用统计

　　图表181 2024年度上海丰科生物科技股份有限公司成本费用比例图

　　图表182 2024年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司收入及利润统计

　　图表183 2024年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司产值表

　　图表184 2024年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司资产负债统计

　　图表185 2024年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司盈利能力

　　图表186 2024年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司偿债能力分析

　　图表187 2024年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司运营能力分析

　　图表188 2024年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司成本费用统计

　　图表189 2024年度承德润隆食品有限公司收入及利润统计

　　图表190 2024年度承德润隆食品有限公司产值表

　　图表191 2024年度承德润隆食品有限公司资产负债统计

　　图表192 2024年度承德润隆食品有限公司盈利能力

　　图表193 2024年度承德润隆食品有限公司偿债能力分析

　　图表194 2024年度承德润隆食品有限公司运营能力分析

　　图表195 2024年度承德润隆食品有限公司成本费用统计

　　图表196 2024年度承德润隆食品有限公司成本费用比例图

　　图表197 2024年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司收入及利润

　　图表198 2024年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司产值表

　　图表199 2024年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司资产负债

　　图表200 2024年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司盈利能力

　　图表201 2024年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司偿债能力

　　图表202 2024年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司运营能力

　　图表203 2024年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司成本费用

　　图表204 2024年度四川省中江县玉兴食用菌公司成本费用比例图

　　图表205 2024年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司收入及利润

　　图表206 2024年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司产值表

　　图表207 2024年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司资产负债统计

　　图表208 2024年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司盈利能力

　　图表209 2024年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司偿债能力分析

　　图表210 2024年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司运营能力分析

　　图表211 2024年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司成本费用统计

　　图表212 2024年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司成本费用比例图

　　图表213 2024年度山东嘉元食用菌科技有限公司收入及利润统计

　　图表214 2024年度山东嘉元食用菌科技有限公司产值表

　　图表215 2024年度山东嘉元食用菌科技有限公司资产负债统计

　　图表216 2024年度山东嘉元食用菌科技有限公司盈利能力

　　图表217 2024年度山东嘉元食用菌科技有限公司偿债能力分析

　　图表218 2024年度山东嘉元食用菌科技有限公司运营能力分析

　　图表219 2024年度山东嘉元食用菌科技有限公司成本费用统计

　　图表220 2024年度山东嘉元食用菌科技有限公司成本费用比例图

　　图表221 2024年度宜昌森源食用菌有限责任公司收入及利润统计

　　图表222 2024年度宜昌森源食用菌有限责任公司产值表

　　图表223 2024年度宜昌森源食用菌有限责任公司资产负债统计

　　图表224 2024年度宜昌森源食用菌有限责任公司盈利能力

　　图表225 2024年度宜昌森源食用菌有限责任公司偿债能力分析

　　图表226 2024年度宜昌森源食用菌有限责任公司运营能力分析

　　图表227 2024年度宜昌森源食用菌有限责任公司成本费用统计

　　图表228 2024年度宜昌森源食用菌有限责任公司成本费用比例图

　　图表229 2024年度四川金鹏食品有限公司收入及利润统计

　　图表230 2024年度四川金鹏食品有限公司产值表

　　图表231 2024年度四川金鹏食品有限公司资产负债统计

　　图表232 2024年度四川金鹏食品有限公司盈利能力

　　图表233 2024年度四川金鹏食品有限公司偿债能力分析

　　图表234 2024年度四川金鹏食品有限公司运营能力分析

　　图表235 2024年度四川金鹏食品有限公司成本费用统计

　　图表236 2024年度四川金鹏食品有限公司成本费用比例图

　　图表237 2024年度大山合集团有限公司收入及利润统计

　　图表238 2024年度大山合集团有限公司产值表

　　图表239 2024年度大山合集团有限公司资产负债统计

　　图表240 2024年度大山合集团有限公司盈利能力

　　图表241 2024年度大山合集团有限公司偿债能力分析

　　图表242 2024年度大山合集团有限公司运营能力分析

　　图表243 2024年度大山合集团有限公司成本费用统计

　　图表244 2024年度大山合集团有限公司成本费用比例图

　　图表245 2024年度厦门市森嘉食品有限公司收入及利润统计

　　图表246 2024年度厦门市森嘉食品有限公司资产负债统计

　　图表247 2024年度厦门市森嘉食品有限公司盈利能力

　　图表248 2024年度厦门市森嘉食品有限公司偿债能力分析

　　图表249 2024年度厦门市森嘉食品有限公司运营能力分析

　　图表250 2024年度厦门市森嘉食品有限公司成本费用统计

　　图表251 2024年度厦门市森嘉食品有限公司成本费用比例图

　　图表252 2024年度河南恒立佳泰农业有限公司收入及利润统计

　　图表253 2024年度河南恒立佳泰农业有限公司产值表

　　图表254 2024年度河南恒立佳泰农业有限公司资产负债统计

　　图表255 2024年度河南恒立佳泰农业有限公司盈利能力

　　图表256 2024年度河南恒立佳泰农业有限公司偿债能力分析

　　图表257 2024年度河南恒立佳泰农业有限公司运营能力分析

　　图表258 2024年度河南恒立佳泰农业有限公司成本费用统计

　　图表259 2024年度河南恒立佳泰农业有限公司成本费用比例图

　　图表260 2024年度江西仙客来生物科技有限公司收入及利润统计

　　图表261 2024年度江西仙客来生物科技有限公司产值表

　　图表262 2024年度江西仙客来生物科技有限公司资产负债统计

　　图表263 2024年度江西仙客来生物科技有限公司盈利能力

　　图表264 2024年度江西仙客来生物科技有限公司偿债能力分析

　　图表265 2024年度江西仙客来生物科技有限公司运营能力分析

　　图表266 2024年度江西仙客来生物科技有限公司成本费用统计

　　图表267 2024年度江西仙客来生物科技有限公司成本费用比例图

　　图表268 2024年度丽江中源绿色食品有限公司收入及利润统计

　　图表269 2024年度丽江中源绿色食品有限公司产值表

　　图表270 2024年度丽江中源绿色食品有限公司资产负债统计

　　图表271 2024年度丽江中源绿色食品有限公司盈利能力

　　图表272 2024年度丽江中源绿色食品有限公司偿债能力分析

　　图表273 2024年度丽江中源绿色食品有限公司运营能力分析

　　图表274 2024年度丽江中源绿色食品有限公司成本费用统计

　　图表275 2024年度丽江中源绿色食品有限公司成本费用比例图

　　图表276 2024年度辉县市荣泰食品有限公司收入及利润统计

　　图表277 2024年度辉县市荣泰食品有限公司资产负债统计

　　图表278 2024年度辉县市荣泰食品有限公司盈利能力

　　图表279 2024年度辉县市荣泰食品有限公司偿债能力分析

　　图表280 2024年度辉县市荣泰食品有限公司运营能力分析

　　图表281 2024年度辉县市荣泰食品有限公司成本费用统计

　　图表282 2024年度辉县市荣泰食品有限公司成本费用比例图

　　图表283 2024年度上海高榕农业发展有限公司收入及利润统计

　　图表284 2024年度上海高榕农业发展有限公司产值表

　　图表285 2024年度上海高榕农业发展有限公司资产负债统计

　　图表286 2024年度上海高榕农业发展有限公司盈利能力

　　图表287 2024年度上海高榕农业发展有限公司偿债能力分析

　　图表288 2024年度上海高榕农业发展有限公司运营能力分析

　　图表289 2024年度上海高榕农业发展有限公司成本费用统计

　　图表290 2024年度上海高榕农业发展有限公司成本费用比例图

　　图表291 2024年度浙江聚珍园食品有限公司收入及利润统计

　　图表292 2024年度浙江聚珍园食品有限公司产值表

　　图表293 2024年度浙江聚珍园食品有限公司资产负债统计

　　图表294 2024年度浙江聚珍园食品有限公司盈利能力

　　图表295 2024年度浙江聚珍园食品有限公司偿债能力分析

　　图表296 2024年度浙江聚珍园食品有限公司运营能力分析

　　图表297 2024年度浙江聚珍园食品有限公司成本费用统计

　　图表298 2024年度浙江聚珍园食品有限公司成本费用比例图

　　图表299 “十四五”时期食用菌产业发展目标

　　图表300 2016-2024年中国食用菌产量增长预测趋势图

　　图表301 2016-2024年中国食用菌消费量预测趋势图

　　图表302 种植业、畜牧业和食用菌产业经济循环示意图

略.........................…