小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

世界小麦产量分布

 

    小麦是世界上种植最广泛的粮食作物之一。产区横跨不同纬度，按其产量顺序依次是：欧盟、中国、印度、俄罗斯、美国。澳大利亚、加拿大、阿根廷等也是小麦出口大国。

    博研咨询发布的《2024-2030年中国小麦深度调研及市场前景预测报告》共十三章。首先介绍了小麦相关概念及发展环境，接着了中国小麦规模及消费，然后对中国小麦市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国小麦面临的机遇及发展前景。您若想对中国小麦有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

第一部分 小麦行业发展分析

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第1章   小麦相关概述1

第一节 小麦基本知识1

一、小麦常识1

二、小麦的分类3

三、小麦的等级4

四、小麦产区分布4

第二节 小麦品质区的划分6

一、北方强筋、中筋冬麦区6

二、南方中筋、弱筋冬麦区7

三、中筋、强筋春麦区7

四、青藏高原春麦区7

节 加入WTO对我国小麦行业的影响8

一、WTO关于农业生产和贸易的基本法律原则8

二、加入WTO对中国小麦市场有重要影响9

三、加入WTO对国内小麦市场的要求12

节 我国粮食流通体制13

一、粮食流通体制改革历程13

二、粮食流通体制改革的成果18

三、我国粮食流通体制发展启示21

四、粮食流通体制未来发展方向23

 

 

第2章   小麦行业发展的政治经济环境分析26

第一节2014-2024年宏观经济分析26

一、2024年我国宏观经济运行指标分析26

二、2024年中国经济形势预测及政策走势分析39

第二节 世界粮食安全45

一、世界粮食安全需要高度关注45

二、金融危机下将面临全球粮食危机47

三、全球粮食危机的相关概述48

四、经济危机导致粮食价格上涨52

五、全球性粮食危机的制度博弈解析53

六、国际粮食市场危机仍然存在58

第三节 金融危机与中国农村经济的发展60

一、金融危机对中国农村经济的影响60

二、金融危机下农村经济的机遇和发展61

三、农村经济应对金融危机的发展策略62

四、金融危机中国农业农村经济亮点66

五、2024年中国农村经济发展着力点69

第四节2024年中央一号文件解读71

一、2024年中央一号文件背景意义71

二、2024年中央一号文件目标要求72

三、2024年中央一号文件主要任务73

第五节 中国粮食发展政策及形势76

一、宏观调控政策对粮食市场的影响76

二、中国粮食支持政策的现状78

三、粮食产业的信贷资金支持政策81

四、中国粮食生产发展的政策建议83

五、2024年粮食收购新政策86

六、2024年我国粮食市场发展展望87

 

 

第3章   世界小麦行业发展分析89

第一节 世界小麦行业发展综合分析89

一、世界小麦的生产与需求89

二、世界小麦的贸易90

三、世界小麦的储备91

全球小麦库存情况

 

四、世界小麦主产国情况92

2015/16 年度各国小麦产量占比

 

第二节 美国小麦行业93

一、美国小麦的基本分类和用途94

二、美国小麦的生产情况94

三、美国小麦的仓储情况96

四、美国小麦的贸易情况97

五、2024年美国冬小麦产量预测98

六、2024年美国小麦播种面积预测99

第三节 世界小麦发展分析及预测99

一、2024年度全球小麦供应数据上调99

二、2024年全球小麦价格走势100

三、2024年度全球小麦播种面积分析101

四、2024年度IGC全球小麦产量预测102

五、2024年度Informa全球小麦产量预测102

 

 

第4章   中国小麦行业发展状况104

第一节 中国小麦行业发展回顾104

一、中国小麦生产发展历程104

二、2024年我国小麦市场发展回顾106

三、2024年中国小麦市场发展概述107

四、2014-2024年小麦进出口年度总值113

第二节2024年中国小麦市场现状114

一、2024年中国小麦市场供需状况114

二、2024年中国小麦市场行情回顾116

三、2024年中国小麦市场价格情况117

四、2024年中国小麦市场客观影响因素121

五、2024年中国小麦市场国家政策解读124

第三节2024年中国小麦市场形势126

一、2024年小麦生产形势126

二、2024年小麦市场回顾127

三、2024年新麦市场形势分析128

四、2024年国内新麦收购市场分析130

第四节 中国小麦国际竞争力比较分析135

一、我国小麦产业参与国际竞争的背景135

二、中国小麦国际竞争力现状135

三、影响国内小麦国际竞争力的因素解析136

四、提升我国小麦国际竞争力的建议141

 

 

第5章   我国小麦供求市场及价格分析143

第一节 我国小麦消费情况回顾143

一、2014-2024年度中国小麦消费量结构统计143

二、2014-2024年农产品供需及价格情况143

三、2014-2024年农产品供需及价格情况144

第二节2014-2024年我国白小麦分省平均收购价格145

一、2015年我国白小麦分省平均收购价格145

二、2024年我国白小麦分省平均收购价格145

三、2024年我国白小麦分省平均收购价格148

第三节2014-2024年我国红小麦分省平均收购价格148

一、2015年我国红小麦分省平均收购价格148

二、2024年我国红小麦分省平均收购价格149

三、2024年我国红小麦分省平均收购价格151

第四节 2015年我国小麦市场价格监测152

第五节 2024年我国小麦市场价格监测159

第六节2024年我国小麦市场价格监测163

 

第二部分 小麦细分市场分析

 

第6章   小麦期货168

第一节 小麦期货交易的产生及主要交易所168

一、小麦期货概况168

二、芝加哥期货交易所（CBOT）176

三、明尼阿波利斯谷物交易所176

四、郑州商品交易所176

第二节 小麦期货市场的功能和作用及价格影响因素分析178

一、小麦期货市场的功能178

二、小麦期货市场的作用179

三、小麦期货合约的特点181

四、国内外期货价格影响因素分析182

第三节 小麦套期保值理论185

一、小麦套期保值的概念185

二、小麦套期保值的经济原理185

三、小麦套期保值的种类186

四、小麦套期保值的操作原则186

五、基差在小麦套期保值中的应用188

第四节 小麦套期保值的操作189

一、买入小麦套期保值189

二、卖出小麦套期保值192

三、小麦套期保值的成本193

四、小麦套期保值应注意的问题194

第五节 小麦套期保值案例分析195

一、生产企业参与小麦套期保值的主要办法195

二、加工企业参与小麦套期保值的主要办法196

三、收储企业参与小麦套期保值的主要办法197

四、套期保值与实物交割的关系198

第六节 郑州商品交易所期货交易规则对和小麦套期保值的规定198

一、套期保值的管理规定198

二、套期保值业务流程200

 

 

第7章   优质小麦发展分析202

第一节 优质小麦相关概述202

一、优质小麦的概念202

二、小麦品质概念202

三、小麦品质指标介绍 204

第二节 优质专用小麦可行性发展探析207

一、发展优质专用小麦生产的优势和必要性207

二、发展优质专用小麦所需的条件和要求208

三、发展优质专用小麦的效益分析209

第三节 中国优质小麦发展概况209

一、我国优质小麦发展情况209

二、中国小麦品质进一步提高213

三、我国优质强筋小麦发展已获得一定成就215

四、黄淮冬麦区优质小麦调查分析216

第四节 优质小麦发展面临的挑战及对策218

一、国内优质小麦发展受制较多218

二、我国优质专用小麦加工发展存在的问题220

三、国内优质专用小麦生产发展的对策221

 

章 面粉行业发展分析222

第一节 小麦加工行业概况222

一、小麦加工行业发展综述222

二、小麦加工转化增值新途径226

三、小麦加工产业发展的重点领域227

四、国内小麦加工技术已经达到国际先进水平229

第二节 面粉行业发展分析230

一、我国面粉加工业发展历程230

二、面粉行业发展特点分析231

三、2014-2024年小麦粉产量情况231

第三节 营养强化面粉261

一、营养强化面粉的发展状况261

二、营养强化将成为面粉业发展方向262

三、营养强化面粉市场商机无限263

四、营养强化面粉的发展趋势分析263

第四节 面粉行业存在问题及发展265

一、民营面粉企业发展瓶颈及策略265

二、小型面粉加工行业存在的问题及应对解析270

三、面粉企业管理创新才能突破发展瓶颈274

 

章 中国小麦主要区域市场发展分析278

第一节 小麦区域发展综述278

一、中国小麦生产区域概述278

二、优质小麦优势区域布局283

三、我国小麦分区建设重点287

四、我国小麦分区保障措施288

第二节 河南290

一、河南小麦经济发展状况290

二、新标准将利好河南小麦发展292

三、河南发展小麦经济存在的问题294

四、发展河南小麦经济的基本思路和重点297

五、2024年河南小麦成本与收益分析301

第三节 黑龙江302

一、2024年黑龙江小麦市场分析302

二、2024年黑龙江大范围种植冬小麦获成功303

三、黑龙江小麦新品种培育状况303

第四节 江苏304

一、2024年江苏小麦产量7年增产304

二、2024年江苏小麦市场价格走势305

三、江苏省小麦发展面临的挑战及对策306

第五节 新疆308

一、2024年新疆小麦发展分析308

二、2024年新疆小麦发展情况309

三、新疆小麦生产发展的限制因素及对策310

 

 

第10章   小麦及混合麦进出口数据分析312

第一节2014-2024年中国小麦进出口分析312

一、2015年中国小麦进出口分析312

二、2024年中国小麦进出口分析312

三、2024年中国小麦进出口分析312

第二节2014-2024年中国小麦及混合麦进出口总体数据314

一、2024年中国小麦及混合麦进出口总体数据314

二、2024年中国小麦及混合麦进出口总体数据314

第三节2014-2024年中国小麦及混合麦主要省市进出口数据314

一、2024年中国小麦及混合麦主要省市进出口数据314

二、2024年中国小麦及混合麦主要省市进出口数据314

第四节2014-2024年中国小麦及混合麦主要国家进出口数据315

一、2024年中国小麦及混合麦主要国家进出口数据315

二、2024年中国小麦及混合麦主要国家进出口数据315

 

第三部分 小麦重点企业及相关行业

 

第11章   重点企业分析316

第一节 中国粮油控股有限公司316

一、公司简介316

二、2024年企业经营情况分析319

三、2014-2024年企业财务数据分析319

四、2024年公司将筹巨资扩大321

第二节 黑龙江北大荒农业股份有限公司322

一、公司简介322

二、2024年企业经营情况分析323

三、2014-2024年企业财务数据分析324

四、2024年公司发展展望及策略329

第三节 中垦农业资源开发股份有限公司331

一、企业概况331

二、2024年企业经营情况分析332

三、2014-2024年企业财务数据分析334

四、2024年公司发展展望及策略338

第四节 北京粮食集团340

一、企业简介340

二、京粮集团提前两年实现“十四五”目标341

三、京粮集团六种改制形式342

四、京粮集团建国内首个粮油食品产业研发基地342

第五节 深圳市粮食集团有限公司343

一、集企业简介343

二、深圳市粮食集团有限公司改革回顾344

三、深圳市粮食集团将建华南大型粮食物流基地348

第六节 重庆粮食集团349

一、企业简介349

二、重庆粮食集团并购西南最大面粉企业349

三、重庆粮食集团兴建海外种植基地350

 

 

第12章   小麦相关产业分析352

第一节 食品行业352

一、我国食品工业六十年发展历程352

二、2024年国内食品行业经济运行分析356

三、中国食品行业存在的主要问题361

四、食品工业发展基本思路与方向362

第二节 啤酒行业366

一、2024年中国啤酒行业运行情况分析366

二、2024年全国及各省市啤酒产量统计数据370

三、啤酒行业未来发展趋势展望384

第三节 小麦收获机387

一、我国小麦收获机械发展概况387

二、2024年小麦收获机市场发展特点389

三、小麦收获机行业发展趋势389

第四节 化肥行业391

一、我国化肥行业发展历程及现状391

二、2024年化肥行业发展解析398

三、2024年化肥行业大事回顾402

四、2024年国内化肥行业发展解析404

五、2014-2024年中国化肥产量统计406

六、中国有机肥发展前景广阔417

第五节 农药行业418

一、中国农药行业发展现状及历史性机418

二、我国农药市场的特点419

三、2024年我国农药行业发展分析420

四、2024年我国农药行业发展状况423

五、2024年我国农药市场发展动态425

六、2024年我国农药市场需求走势426

 

第四部分 小麦行业投资及前景分析预测(ZY WZY)

 

第13章   2024-2030年小麦行业投资及前景预测429

第一节 小麦行业投资环境带来的机遇及影响429

一、政策引领下小麦价格将逐步上行429

二、中国增重“粮袋子”保证粮食安全432

三、人民币升值对小麦市场的影响434

四、退税政策调整对小麦面粉行业的影响434

第二节 小麦投资机会风险分析435

一、小麦面临新的投资机会与风险435

二、小麦生产的风险及防范437

三、2024年小麦收益成本调查分析438

四、2024年小麦价格风险分析439

第三节 小麦市场发展趋势分析440

一、我国小麦市场发展趋势440

二、中国小麦生产贸易发展分析441

三、小麦市场预期开秤价较高441

第四节2024年中国小麦市场预测444

一、2024年国内小麦生产形势较为乐观444

二、2024年中国小麦价格走势分析444

三、2024年新麦市场走势分析447

四、2024年小麦产业发展趋势449

 

附录：

附录一：国家粮食安全中长期规划纲要450

附录二：2024年小麦最低收购价执行预案467

 

图表目录（部分）：

图表：小麦质量要求4

图表：2011-2024年国内生产总值季度累计同比增长率（%）31

图表：2011-2024年工业增加值月度同比增长率（%）32

图表：2011-2024年社会消费品零售总额月度同比增长率（%）33

图表：2014-2024年固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%）34

图表：2011-2024年出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%）35

图表：2011-2024年居民消费价格指数（上年同月=100）36

图表：2011-2024年工业品出厂价格指数（上年同月=100）37

图表：2011-2024年货币供应量月度同比增长率（%）38

图表：无粮食补贴和有粮食补贴博弈模型55

更多图表见正文.......