冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

    当前冷冻食品企业规模不大、实力不强、经济效益不高，目前国大约有1000多家冷冻食品生产企业，“量稳定在千吨以上的为数不多”，比较多的是百吨左右的企业，在这些企业中，有相当数量的冷冻食品实际上只是肉联厂、罐头厂、冷饮厂等工厂的一个分厂或一个车间，这一的企业规模效益都很差。

    目前有进、出口权的冷冻食品企业，规模经济效益还可以。但应当看到，国际市场变幻莫测，竞争非常激烈。国外企业对中国的市场特别感兴趣。中国加入WTO以后，我国市场将面临全方位的开放，从原来单方面的自我开放转变为世贸组织成员之间的双向开放，不再存在目前现有的政府保护措施；国内的优惠政策等因素，外国企业将全面挑战中国企业，产品的标准化工作及产品质量监督检验机构只能将全面与国际接轨。

    美国冷冻食品行业在1967年进入成熟期，对应几个指标：一是人均GDP高于4000美元（1967年4125美元），二是人均可支配收入达到3000美元（1967年2983美元），三是易腐食品消费占总食品消费总量的75%以上。

美国人均易腐食品消费量及占比

 

    博研咨询发布的《2024-2030年中国冷冻食品行业深度及市场前景报告》共十三章。首先介绍了冷冻食品行业市场发展环境、冷冻食品整体运行态势等，接着了冷冻食品行业市场运行的现状，然后介绍了冷冻食品市场竞争格局。随后，报告对冷冻食品做了重点企业经营状况分析，最后分析了冷冻食品行业发展趋势与投资预测。您若想对冷冻食品产业有个系统的了解或者想投资冷冻食品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

章2012-2024年世界冷冻食品产业运行状况综述14

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第1章   2012-2024年世界冷冻食品产业运行状况综述14

第一节2012-2024年世界冷冻食品产业发展概述14

一、世界冷冻食品特点分析14

二、世界冷冻食品生产分析14

三、世界冷冻食品市场分析14

第二节2012-2024年世界冷冻食品产业主要国家分析15

一、2024年泰国冷冻食品市场分析15

二、日本加强对中国产冷冻食品的辐照检查15

三、美国冷冻食品市场调查16

第三节2024-2030年世界冷冻食品产业发展趋势分析18

 

第2章   2012-2024年中国冷冻食品产业运行环境分析20

第一节2012-2024年中国冷冻食品产业政策分析20

一、冷冻食品政策分析20

二、冷冻食品标准分析25

三、进出口环境分析25

第二节2012-2024年中国宏观经济环境分析29

一、中国GDP分析29

2008-2024年中国GDP增长状况

 

二、中国CPI指数分析32

三、工业发展形势分析34

第三节2012-2024年中国冷冻食品产业社会环境分析36

一、城乡居民家庭人均可支配收入36

2010-2015 年我国人均以及城镇居民人均年可支配收入

 

二、恩格尔系数37

2008-2024年中国居民家庭城乡恩格尔系数（单位：%）

 

 

第3章  2012-2024年中国冷冻食品产业运行态势分析40

第一节2012-2024年中国冷冻食品产业发展综述40

一、冷冻食品特点分析40

二、冷冻食品加工技术分析40

三、冷冻肉食品质量控制与品质优化44

第二节2012-2024年中国冷冻食品产业运行态势分析47

一、冷冻食品天冷价更高47

二、发展速冻食品的市场条件47

三、国外运营商抢滩中国冷冻食品市场48

第三节2012-2024年中国冷冻食品产业发展存在问题分析49

 

第4章  2012-2024年中国冷冻食品产业市场运行动态分析52

第一节2012-2024年中国冷冻食品产业市场发展总况52

一、冷冻食品市场供给分析52

二、冷冻食品需求分析52

三、冷冻食品市场需求特点分析53

第二节2012-2024年中国冷冻食品市场重点地区动态分析53

一、天津老板娘品牌打造北方最大冷冻食品市场53

二、江门市冷冻食品行业协会成立54

三、河南速冻食品发展成就突出55

第三节2012-2024年中国冷冻食品产业市场销售分析56

 

第5章   2012-2024年中国速冻食品制造行业规模以上企业经济运行数据监测59

第一节2012-2024年中国速冻食品制造行业数据监测回顾59

一、竞争企业数量59

二、亏损面情况60

三、市场销售额增长62

四、利润总额增长63

五、投资资产增长性64

六、行业从业人数调查分析65

第二节2012-2024年中国速冻食品制造行业投资价值测算66

一、销售利润率66

二、销售毛利率67

三、资产利润率68

第三节2012-2024年中国速冻食品制造行业产销率调查70

一、工业总产值70

二、工业销售产值71

三、产销率调查72

第四节2012-2024年速冻食品制造出口交货值数据73

一、出口交货值增长73

二、出口交货值占工业产值的比重（出口率）74

 

第6章   2012-2024年中国冻牛肉进出口数据统计情况76

第一节2012-2024年中国冻牛肉出口统计76

第二节2012-2024年中国冻牛肉进口统计76

第三节2012-2024年中国冻牛肉进出口价格对比76

第四节 中国冻牛肉进出口主要来源地及出口目的地77

一、进出口数量77

二、进出口金额77

 

第7章   2012-2024年中国冷冻蔬菜进出口数据统计情况79

第一节2012-2024年中国冷冻蔬菜出口统计79

第二节2012-2024年中国冷冻蔬菜进口统计79

第三节2012-2024年中国冷冻蔬菜进出口价格对比79

第四节 中国冷冻蔬菜进出口主要来源地及出口目的地80

一、进出口数量80

二、进出口金额81

 

第8章  2012-2024年中国冷冻水果及坚果进出口数据统计情况82

第一节2012-2024年中国冷冻水果及坚果出口统计82

第二节2012-2024年中国冷冻水果及坚果进口统计82

第三节2012-2024年中国冷冻水果及坚果进出口价格对比82

第四节 中国冷冻水果及坚果进出口主要来源地及出口目的地83

一、进出口数量83

二、进出口金额84

 

第9章   2014-2024年中国速冻米面食品产量数据统计分析85

第一节2015年中国速冻米面产量数据分析85

一、2015年全国速冻米面产量数据85

二、2015年重点省市速冻米面产量数据86

第二节 2024年全国速冻米面产量数据分析86

一、2024年全国速冻米面产量数据86

二、2024年重点省市速冻米面产量数据87

第三节2024年全国速冻米面食品产量数据分析88

一、2024年全国速冻米面食品产量数据88

二、2024年重点省市速冻米面食品产量数据88

章2012-2024年中国冷冻食品产业市场竞争格局分析91

第一节2012-2024年中国冷冻食品产业竞争现状分析91

一、冷冻食品竞争现状分析91

二、中国速冻食品行业竞争阶段及特征92

三、冷冻食品细分产品竞争分析93

四、成本与品牌竞争93

第二节2012-2024年中国冷冻食品产业集中度分析94

一、冷冻食品市场集中度分析94

二、主要品牌状况94

三、青岛本地速冻品牌遭外地品牌强势挤压96

第三节2012-2024年中国冷冻食品产业提升竞争力分析98

一、提高速冻企业竞争力的措施98

二、未来速冻食品业整合者须具备成本和品牌优势99

三、中小速冻食品企业的竞争突围之道100

 

第11章  2012-2024年中国冷冻食品产业优势企业竞争力分析103

第一节 好当家集团有限公司103

一、企业简介103

二、主要经济指标情况103

三、产值及存货产成品分析103

四、主营成本及其它费用分析104

五、偿债能力分析104

六、盈利能力分析104

七、经营效益分析105

第二节 三和（烟台）食品有限公司105

一、企业简介105

二、主要经济指标情况105

三、产值及存货产成品分析105

四、主营成本及其它费用分析106

五、偿债能力分析106

六、盈利能力分析106

七、经营效益分析107

第三节 海霸王（汕头）食品有限公司107

一、企业简介107

二、主要经济指标情况107

三、产值及存货产成品分析108

四、主营成本及其它费用分析108

五、偿债能力分析108

六、盈利能力分析109

七、经营效益分析109

第四节广州品食乐维邦食品有限公司109

一、企业简介109

二、主要经济指标情况110

三、产值及存货产成品分析110

四、主营成本及其它费用分析110

五、偿债能力分析110

六、盈利能力分析111

七、经营效益分析111

第五节广州冷冻食品有限公司111

一、企业简介111

二、主要经济指标情况112

三、产值及存货产成品分析112

四、主营成本及其它费用分析112

五、偿债能力分析113

六、盈利能力分析113

七、经营效益分析113

第六节北京百麦食品加工有限公司114

一、企业简介114

二、主要经济指标情况114

三、产值及存货产成品分析114

四、主营成本及其它费用分析115

五、偿债能力分析115

六、盈利能力分析115

七、经营效益分析116

第七节连云港味之素如意食品有限公司116

一、企业简介116

二、主要经济指标情况116

三、产值及存货产成品分析116

四、主营成本及其它费用分析117

五、偿债能力分析117

六、盈利能力分析117

七、经营效益分析118

第八节石家庄市惠康食品有限公司118

一、企业简介118

二、主要经济指标情况118

三、产值及存货产成品分析119

四、主营成本及其它费用分析119

五、偿债能力分析119

六、盈利能力分析120

七、经营效益分析120

第九节南京元亨食品有限公司120

一、企业简介120

二、主要经济指标情况121

三、产值及存货产成品分析121

四、主营成本及其它费用分析121

五、偿债能力分析121

六、盈利能力分析122

七、经营效益分析122

第十节 大森林食品有限公司122

一、企业简介122

二、主要经济指标情况123

三、产值及存货产成品分析123

四、主营成本及其它费用分析123

五、偿债能力分析124

六、盈利能力分析124

七、经营效益分析124

 

第12章   2024-2030年中国冷冻食品产业发展趋势预测分析125

第一节2024-2030年中国冷冻食品业市场预测分析125

一、2024-2030年主要产品产量预测125

二、2024-2030年市场消费预测126

三、2024-2030年主要产品价格走势预测128

第二节2024-2030年中国冷冻食品行业投资前景预测129

一、冷冻食品未来三大发展潮流129

二、我国冷冻食品行业将步入新的黄金时代131

三、未来我国冷冻食品行业发展潜力巨大131

四、中国农村冷冻食品市场前景看好132

第三节2024-2030年中国速冻食品制造业盈利预测分析133

 

第13章  2024-2030年中国冷冻食品产业投资机会与风险分析135（BYZX）

第一节2024-2030年中国冷冻食品产业投资环境分析135

一、消费群体预测分析135

二、经济环境分析135

第二节2024-2030年中国冷冻食品产业投资机会分析138

一、冷冻食品发展机遇及可选途径138

二、冷链建设为速冻食品行业未来增长提供了支持139

第三节2024-2030年中国冷冻食品产业投资风险分析140

一、冷冻食品行业面临两大风险140

二、冷冻行业市场竞争风险141

三、投资冷冻食品行业的主要障碍141

第四节 投资建议142 （BYZX）

图表目录（部分）：

图表：1 中国食品工业发展规划表22

图表：2 2012-2024年中国货物进出口额统计表27

图表：3 2012-2024年中国货物对外贸易总额走势图28

图表：4 2012-2024年中国货物进口形势图28

图表：5 2012-2024年中国货物出口形势图30

图表：6 2012-2024年中国货物对外贸易顺逆差状况30

图表：7 2024年中国主要宏观经济数据增长表31

图表：8 2012-2024年中国GDP及其增长率统计表31

图表：9 2012-2024年中国分产业GDP增长率季度统计表32

图表：10 2012-2024年中国GDP增长率季度走势图33

图表：11 2024年主要工业产品产量及其增长速度33

图表：12 2012-2024年中国价格指数统计表34

图表：13 2012-2024年中国价格指数月度走势图35

图表：14 2012-2024年中国居民收入及恩格尔系数统计表38

图表：15 中国城乡居民收入走势对比39

图表：16 2012-2016中国城乡居民恩格尔系数对比表40

图表：17 2012-2016中国城乡居民恩格尔系数走势图41

图表：18 速冻面米食品生产工艺流程图42

图表：21 速冻米面食品需求发展不同阶段的主要驱动因素55

图表：22 2012-2024年中国速冻食品制造企业数量增长趋势图61

图表：23 2012-2024年中国速冻食品制造行业亏损企业数量增长趋势图62

图表：24 2012-2024年中国速冻食品制造行业亏损额增长情况63

图表：25 2012-2024年中国速冻食品制造行业主营业务收入增长趋势图64

图表：26 2012-2024年中国速冻食品制造行业利润总额增长趋势图65

图表：27 2012-2024年中国速冻食品制造行业资产增长趋势图66

图表：28 2012-2024年中国速冻食品制造行业从业人数增长趋势图67

图表：29 2012-2024年中国速冻食品制造行业销售利润率走势图68

图表：30 2012-2024年中国速冻食品制造行业销售毛利率走势图69

图表：31 2012-2024年中国速冻食品制造行业总资产利润率指标统计表70

图表：32 2012-2024年中国速冻食品制造行业总资产利润率走势图71

图表：33 2012-2024年中国速冻食品制造行业总资产利润率走势图71

图表：34 2011-2024年中国速冻食品制造行业工业总产值情况73

图表：35 2011-2024年中国速冻食品制造行业工业销售产值走势73

图表：36 2011-2024年中国速冻食品制造行业产销率走势图74

图表：37 2012-2024年中国速冻食品制造行业出口交货值走势图75

图表：38 2012-2024年中国速冻食品制造行业出口率走势图76

图表：39 2012-2024年中国冻牛肉出口量值统计表78

图表：40 2012-2024年中国冻牛肉进口量值统计表78

图表：41 2012-2024年中国冻牛肉进出口价格对比78

图表：42 2024年中国中国冻牛肉进出口主要来源地及出口目的地数量统计79

图表：43 2024年中国中国冻牛肉进出口主要来源地及出口目的地金额统计79

图表：44 2012-2024年中国冷冻蔬菜出口量值统计表81

图表：45 2012-2024年中国冷冻蔬菜进口量值统计表81

图表：46 2012-2024年中国冷冻蔬菜进出口价格对比81

图表：47 2024年中国中国冷冻蔬菜进出口主要来源地及出口目的地数量统计82

图表：48 2024年中国中国冷冻蔬菜进出口主要来源地及出口目的地金额统计83

图表：49 2012-2024年中国冷冻水果及坚果出口量值统计表84

图表：50 2012-2024年中国冷冻水果及坚果进口量值统计表84

图表：51 2012-2024年中国冷冻水果及坚果进出口价格对比84

图表：52 2024年中国中国冷冻水果及坚果进出口主要来源地及出口目的地数量统计85

图表：53 2024年中国中国冷冻水果及坚果进出口主要来源地及出口目的地金额统计86

图表：54 2015年全国速冻米面当月产量增长趋势图87

图表：55 2015年全国速冻米面累计产量增长趋势图87

图表：56 2015年全国速冻米面产量统计表88

图表：57 2024年全国速冻米面当月产量增长趋势图88

图表：58 2024年全国速冻米面累计产量增长趋势图89

图表：59 2024年全国速冻米面产量统计表89

图表：60 2024年全国速冻米面食品产量数据表90

图表：61 2024年重点省市速冻米面食品产量数据表90

图表：62 2024年全国速冻米面食品产量增长情况91

图表：63 2024年速冷速冻食品供应品牌数量构成情况98

图表：64 2024年速冷速冻食品供应单品数量构成情况98

图表：65 2012-2024年青岛市本地速冻食品品牌市场份额99

图表：66 好当家集团有限公司105

图表：67 2012-2024年好当家集团有限公司主要经济指标105

图表：68 2012-2024年 好当家集团有限公司工业总产值及存货产成品指标表105

图表：69 2012-2024年好当家集团有限公司主营收入及各项成本指标表106

图表：70 2012-2024年好当家集团有限公司偿债能力指标表106

图表：71 2012-2024年好当家集团有限公司偿债比率指标表106

图表：72 2012-2024年好当家集团有限公司利润指标表106

图表：73 2012-2024年盈利比率（能力）指标表107

图表：74 三和（烟台）食品有限公司107

图表：75 2012-2024年三和（烟台）食品有限公司主要经济指标107

图表：76 2012-2024年 三和（烟台）食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表107

图表：77 2012-2024年三和（烟台）食品有限公司主营收入及各项成本指标表108

图表：78 2012-2024年三和（烟台）食品有限公司偿债能力指标表108

图表：79 2012-2024年三和（烟台）食品有限公司偿债比率指标表108

图表：80 2012-2024年三和（烟台）食品有限公司利润指标表109

图表：81 2012-2024年三和（烟台）食品有限公司盈利比率（能力）指标表109

图表：82 海霸王（汕头）食品有限公司109

图表：83 2012-2024年海霸王（汕头）食品有限公司主要经济指标109

图表：84 2012-2024年 海霸王（汕头）食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表110

图表：85 2012-2024年海霸王（汕头）食品有限公司主营收入及各项成本指标表110

图表：86 2012-2024年海霸王（汕头）食品有限公司偿债能力指标表110

图表：87 2012-2024年海霸王（汕头）食品有限公司偿债比率指标表110

图表：88 2012-2024年海霸王（汕头）食品有限公司利润指标表111

图表：89 2012-2024年海霸王（汕头）食品有限公司盈利比率（能力）指标表111

图表：90 广州品食乐维邦食品有限公司111

图表：91 2012-2024年广州品食乐维邦食品有限公司主要经济指标112

图表：92 2012-2024年 广州品食乐维邦食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表112

图表：93 2012-2024年广州品食乐维邦食品有限公司主营收入及各项成本指标表112

图表：94 2012-2024年广州品食乐维邦食品有限公司偿债能力指标表112

图表：95 2012-2024年广州品食乐维邦食品有限公司偿债比率指标表113

图表：96 2012-2024年广州品食乐维邦食品有限公司利润指标表113

图表：97 2012-2024年广州品食乐维邦食品有限公司盈利比率（能力）指标表113

图表：98 广州冷冻食品有限公司114

图表：99 2012-2024年广州冷冻食品有限公司主要经济指标114

图表：100 2012-2024年 广州冷冻食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表114

图表：101 2012-2024年广州冷冻食品有限公司主营收入及各项成本指标表114

图表：102 2012-2024年广州冷冻食品有限公司偿债能力指标表115

图表：103 2012-2024年广州冷冻食品有限公司偿债比率指标表115

图表：104 2012-2024年广州冷冻食品有限公司利润指标表115

图表：105 2012-2024年广州冷冻食品有限公司盈利比率（能力）指标表115

图表：106 北京百麦食品加工有限公司116

图表：107 2012-2024年北京百麦食品加工有限公司主要经济指标116

图表：108 2012-2024年 北京百麦食品加工有限公司工业总产值及存货产成品指标表116

图表：109 2012-2024年北京百麦食品加工有限公司主营收入及各项成本指标表117

图表：110 2012-2024年北京百麦食品加工有限公司偿债能力指标表117

图表：111 2012-2024年北京百麦食品加工有限公司偿债比率指标表117

图表：112 2012-2024年北京百麦食品加工有限公司利润指标表117

图表：113 2012-2024年北京百麦食品加工有限公司盈利比率（能力）指标表118

图表：114 连云港味之素如意食品有限公司118

图表：115 2012-2024年连云港味之素如意食品有限公司主要经济指标118

图表：116 2012-2024年 连云港味之素如意食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表118

图表：117 2012-2024年连云港味之素如意食品有限公司主营收入及各项成本指标表119

图表：118 2012-2024年连云港味之素如意食品有限公司偿债能力指标表119

图表：119 2012-2024年连云港味之素如意食品有限公司偿债比率指标表119

图表：120 2012-2024年连云港味之素如意食品有限公司利润指标表120

图表：121 2012-2024年连云港味之素如意食品有限公司盈利比率（能力）指标表120

图表：122 石家庄市惠康食品有限公司120

图表：123 2012-2024年石家庄市惠康食品有限公司主要经济指标120

图表：124 2012-2024年 石家庄市惠康食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表121

图表：125 2012-2024年石家庄市惠康食品有限公司主营收入及各项成本指标表121

图表：126 2012-2024年石家庄市惠康食品有限公司偿债能力指标表121

图表：127 2012-2024年石家庄市惠康食品有限公司偿债比率指标表121

图表：128 2012-2024年石家庄市惠康食品有限公司利润指标表122

图表：129 2012-2024年石家庄市惠康食品有限公司盈利比率（能力）指标表122

图表：130 南京元亨食品有限公司122

图表：131 2012-2024年南京元亨食品有限公司主要经济指标123

图表：132 2012-2024年 南京元亨食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表123

图表：133 2012-2024年南京元亨食品有限公司主营收入及各项成本指标表 123

图表：134 2012-2024年南京元亨食品有限公司偿债能力指标表123

图表：135 2012-2024年南京元亨食品有限公司偿债比率指标表124

图表：136 2012-2024年南京元亨食品有限公司利润指标表124

图表：137 2012-2024年南京元亨食品有限公司盈利比率（能力）指标表124

图表：138 大森林食品有限公司125

图表：139 2012-2024年大森林食品有限公司主要经济指标125

图表：140 2012-2024年 大森林食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表125

图表：141 2012-2024年大森林食品有限公司主营收入及各项成本指标表125

图表：142 2012-2024年大森林食品有限公司偿债能力指标表126

图表：143 2012-2024年大森林食品有限公司偿债比率指标表126

图表：144 2012-2024年大森林食品有限公司利润指标表126

图表：145 2012-2024年大森林食品有限公司盈利比率（能力）指标表126

图表：146 目前全球主要国家速冻人均消费量与中国对比127

图表：147 目前全球主要国家速冻人均渗透率与中国对比128

图表：148 2024-2030年中国食品科学技术协会速冻米面食品需求预测129

图表：149 2024-2030年中国速冻食品制造行业销售毛利率走势图135

图表：150 2024-2030年中国速冻食品制造行业销售利润率走势图135

图表：151 2024-2030年中国速冻食品制造行业总资产利润率走势图136