蜜饯也称果脯，古称蜜煎。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

　　唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

　　“蜜饯”（mì jiàn）原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已演变成为汉族传统食品名称。传说蜜饯是明朝时期的御膳房发明的，“蜜饯”原意是以果蔬为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，是一个大概念，北京、台湾、潮汕、肇庆为蜜饯主要产地。

　　据中国市场调研在线发布的2024-2030年中国蜜饯行业现状调研分析及发展趋势研究报告显示，蜜饯是具有民族特色的汉族传统食品，迄今已有2000多年的历史。东汉人赵华所撰《吴越春秋》一书中有”越以甘蜜丸（木党）报吴增封之礼。”的记载。这是中国有关蜜饯较早的文字记载。进人唐宋时期，由于农业生产的发展，特别是果品和养蜂、制糖业的发展，使蜜饯加工得到长足的发展，形成了”煎、酿、曝、糁”等—整套加工工艺，从而使蜜饯食品的产品及品种大为增加，成为一种独立于食品之林的”蜜煎”食品。所闻”蜜煎”是指人们将新鲜果品放在蜂蜜中煎煮浓缩，以去除果品中的大量水分，增进风味，以利于久存而得其名。至元明时期，蜜饯的加工无论在加工技术和花色品种上都又有了进一步发展，其加工工艺日益完善，趋于成熟，不仅闻名于国内，而且在世界上也享有盛誉。在1913年的巴拿马万国博览会上，我国生产的蜜饯曾荣获金质奖章，博得了很高的评价。此时蜜饯的加工技术水平可以说已上升至古代的最高点，其名称则改为”蜜饯”。新中国成立后，蜜饯工业发展异常迅速，形成了一些具有较大规模和生产能力的工厂，生产能力大幅提高，使蜜饯工业进入了繁荣昌盛的时期。

　　中国大陆蜜饯主要品牌：湖南特产九道湾，中原有安徽的顶呱呱、徽客、北有天喔、姚太太、上好佳；华南有（肇庆）富森园，（杭州）百年汇昌、（杭州）华味亨、（汕头）柏盈、（汕头）梅丰园、（汕头）盈享、（潮州）佳宝、（太仓）佳梅、（普宁）叶原坊、（广州）珍奇味、（潮州）济公、（普宁）同享、盐津铺子、香芝斋、（福建）晋龙坊、新会大有这些企业都是中国大陆有名的制果企业，品质有保证。

　　2024年10月中国蜜饯制作出口交货值516,158.00千元，同比下降1.59%；2024年1-10月中国蜜饯制作出口交货值4,791,504.00千元，同比增长8%。

　　2024年1-10月中国蜜饯制作出口交货值统计表

　　《2024-2030年中国蜜饯行业现状调研分析及发展趋势研究报告》主要研究分析了蜜饯行业市场运行态势并对蜜饯行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了蜜饯行业的相关知识及国内外发展环境，并对蜜饯行业运行数据进行了剖析，同时对蜜饯产业链进行了梳理，进而详细分析了蜜饯市场竞争格局及蜜饯行业标杆企业，最后对蜜饯行业发展前景作出预测，给出针对蜜饯行业发展的独家建议和策略。中国市场调研在线发布的《2024-2030年中国蜜饯行业现状调研分析及发展趋势研究报告》给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞争。

　　《2024-2030年中国蜜饯行业现状调研分析及发展趋势研究报告》的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上，是相关蜜饯企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解蜜饯行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。

[正文目录] 网上阅读：http://www.cninfo360.com/  

 

第1章   蜜饯相关概述

　　第一节 蜜饯简述

　　　　一、蜜饯——中国传统食品

　　　　二、蜜饯品种

　　　　三、蜜饯质量

　　第二节 蜜饯的分类

　　　　一、蜜饯类

　　　　二、果脯类

　　　　三、凉果类

　　　　四、果丹类

　　　　五、果糕类

　　第三节 蜜饯的生产工艺

 

第2章   2024年中国蜜饯市场运行解析

　　第一节2024年中国宏观经济环境分析

　　　　一、国民经济运行情况GDP

　　　　二、消费价格指数CPI、PPI

　　　　三、全国居民收入情况

　　　　四、恩格尔系数

　　　　五、工业发展形势

　　　　六、固定资产投资情况

　　　　七、社会消费品零售总额

　　　　八、对外贸易&进出口

　　第二节2024年中国蜜饯市场政策环境分析

　　　　一、蜜饯行业质量标准

　　　　二、蜜饯食品质量安全准入制度

　　　　三、《淀粉糖卫生标准》将实施

　　第三节2024年中国蜜饯市场技术环境分析

　　　　一、蜜饯加工工艺流程

　　　　二、加工工艺对莴笋蜜饯糖制时糖分渗入及其产量和质量的影响

　　第四节2024年中国蜜饯市场社会环境分析

　　　　一、人口环境分析

　　　　二、文化环境分析

　　　　三、居民的各种消费观念和习惯

　　　　四、生态环境分析

 

第3章   2024年中国蜜饯行业市场运行态势剖析

　　第一节 中国蜜饯加工业总况

　　　　一、中国蜜饯加工业区域分布

　　　　二、蜜饯加风味的四大流派

　　　　三、我国蜜饯加工业运行现状

　　　　四、“三项措施”带来蜜饯加工业“四大变化”

　　　　五、中国蜜饯食品品牌发展

　　第二节 中国蜜饯加工工艺

　　第三节 中国蜜饯加工重点企业运行分析

　　　　一、天喔开创蜜饯行业新纪元

　　　　二、蜜饯加工业销售十强企业分析

　　第四节2024年中国蜜饯加工业面临的机遇与挑战

 

第4章   2024年中国蜜饯主要产地及发展特色分析

　　第一节2024年中国蜜饯发展特色分析

　　　　一、京式蜜饯

　　　　二、杭式蜜饯

　　　　三、广式蜜饯

　　　　四、苏式蜜饯

　　　　五、闽式蜜饯

　　第二节2024年中国蜜饯主要产地发展分析

　　　　一、江苏

　　　　二、四川

　　　　三、浙江

 

第5章   2013-2024年中国蜜饯制作行业数据监测分析

　　第一节2013-2024年中国蜜饯制作行业规模分析

　　　　一、企业数量增长分析

　　　　二、从业人数增长分析

　　　　三、资产规模增长分析

　　第二节2024年中国蜜饯制作行业结构分析

　　　　一、企业数量结构分析

　　　　　　1、不同类型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

　　　　二、销售收入结构分析

　　　　　　1、不同类型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

　　第三节2013-2024年中国蜜饯制作行业产值分析

　　　　一、产成品增长分析

　　　　二、工业销售产值分析

　　　　三、出货值分析

　　第四节2013-2024年中国蜜饯制作行业成本费用分析

　　　　一、销售成本统计

　　　　二、费用统计

　　第五节2013-2024年中国蜜饯制作行业盈利能力分析

　　　　一、主要盈利指标分析

　　　　二、主要盈利能力指标分析

 

第6章   2024年中国蜜饯市场运行走势深度剖析

　　第一节2024年中国蜜饯市场运行特点分析

　　第二节2024年中国蜜饯市场运行动态分析

　　　　一、市场蜜饯质量抽检情况分析

　　　　二、蜜饯生产线在尤溪试产

　　　　三、永安市西洋镇蜜饯李产销两旺(订购电话:010-62665210)

　　第三节2024年中国蜜饯市场运行状况分析

　　　　一、蜜饯市场供给情况分析

　　　　二、蜜饯市场供需求情况分析

　　　　三、影响蜜饯市场供需的因素分析

　　第四节2024年中国蜜饯价格现状透析

　　　　一、蜜饯市场价格波动情况

　　　　二、影响蜜饯市场价格的因素分析

 

第7章   2024年中国蜜饯食品加工业细分市场运行分析

　　第一节 糖渍蜜饯类

　　第二节 返砂类

　　第三节 果脯

　　第四节 凉果

　　第五节 甘草制品

　　第六节 果糕

 

第8章   2013-2024年中国蜜枣进出口数据监测分析

　　第一节2013-2024年中国蜜枣进口数据分析

　　　　一、进口数量分析

　　　　二、进口金额分析

　　第二节2013-2024年中国蜜枣出口数据分析

　　　　一、出口数量分析

　　　　二、出口金额分析

　　第三节2013-2024年中国蜜枣进出口平均单价分析

　　第四节2013-2024年中国蜜枣进出口国家及地区分析

　　　　一、进口国家及地区分析

　　　　二、出口国家及地区分析

 

第9章   2013-2024年中国糖渍制橄榄进出口数据监测分析

　　第一节2013-2024年中国糖渍制橄榄进口数据分析

　　　　一、进口数量分析

　　　　二、进口金额分析

　　第二节2013-2024年中国糖渍制橄榄出口数据分析

　　　　一、出口数量分析

　　　　二、出口金额分析

　　第三节2013-2024年中国糖渍制橄榄进出口平均单价分析

　　第四节2013-2024年中国糖渍制橄榄进出口国家及地区分析

　　　　一、进口国家及地区分析

　　　　二、出口国家及地区分析

 

第10章   2013-2024年中国糖渍制松茸进出口数据监测分析

　　第一节2013-2024年中国糖渍制松茸进口数据分析

　　　　一、进口数量分析

　　　　二、进口金额分析

　　第二节2013-2024年中国糖渍制松茸出口数据分析

　　　　一、出口数量分析

　　　　二、出口金额分析

　　第三节2013-2024年中国糖渍制松茸进出口平均单价分析

　　第四节2013-2024年中国糖渍制松茸进出口国家及地区分析

　　　　一、进口国家及地区分析

　　　　二、出口国家及地区分析

 

第11章   2013-2024年中国其他糖渍蔬菜，水果，坚果，果皮进出口数据监测分析

 

　　第一节2013-2024年中国其他糖渍蔬菜，水果，坚果，果皮进口数据分析

　　　　一、进口数量分析（20110090）

　　　　二、进口金额分析

　　第二节2013-2024年中国其他糖渍蔬菜，水果，坚果，果皮出口数据分析

　　　　一、出口数量分析

　　　　二、出口金额分析

　　第三节2013-2024年中国其他糖渍蔬菜，水果，坚果，果皮进出口平均单价分析

　　第四节2013-2024年中国其他糖渍蔬菜，水果，坚果，果皮进出口国家及地区分析

　　　　一、进口国家及地区分析

　　　　二、出口国家及地区分析

 

第12章   2024年中国蜜饯市场竞争格局透析

　　第一节2024年中国蜜饯行业竞争现状

　　　　一、品牌竞争分析

　　　　二、价格竞争分析

　　第二节2024年中国蜜饯加工业集中度分析

　　　　一、市场集中度分析

　　　　二、区域集中度分析

　　第三节2024-2030年中国蜜饯行业竞争趋势分析

 

第13章   2024年中国蜜饯重点企业竞争力及关键性数据分析

　　第一节 福建东方食品集团有限公司

　　　　（1）企业发展简况分析

　　　　（2）企业经营情况分析

　　　　（3）企业经营优劣势分析

　　第二节 杭州华味亨食品有限公司

　　　　（1）企业发展简况分析

　　　　（2）企业经营情况分析

　　　　（3）企业经营优劣势分析

　　第三节 福州大世界橄榄有限公司

　　　　（1）企业发展简况分析

　　　　（2）企业经营情况分析

　　　　（3）企业经营优劣势分析

　　第四节 山西胃乐有限责任公司

　　　　（1）企业发展简况分析

　　　　（2）企业经营情况分析

　　　　（3）企业经营优劣势分析

　　第五节 杭州余杭益民食品有限公司

　　　　（1）企业发展简况分析

　　　　（2）企业经营情况分析

　　　　（3）企业经营优劣势分析

　　第六节 杭州姚太太食品有限公司

　　　　（1）企业发展简况分析

　　　　（2）企业经营情况分析

　　　　（3）企业经营优劣势分析

　　第七节 福安市新味食品有限公司

　　　　（1）企业发展简况分析

　　　　（2）企业经营情况分析

　　　　（3）企业经营优劣势分析

　　第八节 广东佳香集团有限公司

　　　　（1）企业发展简况分析

　　　　（2）企业经营情况分析

　　　　（3）企业经营优劣势分析

　　第九节 广东同享食品有限公司

　　　　（1）企业发展简况分析

　　　　（2）企业经营情况分析

　　　　（3）企业经营优劣势分析

　　第十节 杭州梅园食品有限公司

　　　　（1）企业发展简况分析

　　　　（2）企业经营情况分析

　　　　（3）企业经营优劣势分析析

 

第14章   2024年中国蜜饯食品相关行业运行分析-糖果、巧克力

　　第一节2024年中国糖果、巧克力行业运行总况

　　　　一、糖果、巧克力行业数据监测

　　　　二、中国糖果巧克力行业连续5年持续增长

　　　　三、中国糖果巧克力行业迈入标准化时代

　　　　四、糖果行业品牌现状

　　第二节2024年中国糖果、巧克力市场运行分析

　　　　一、2013-2024年糖果产量数据分析

　　　　二、糖果、巧克力市场消费情况分析

　　　　三、糖果、巧克力进出口贸易分析

　　第三节2024年中国糖果、巧克力重点区域市场运行分析

　　　　一、上海糖果新品重视“功能性”

　　　　二、广东糖果瞄准儿童市场

　　　　三、江西市场重心逐步下沉、小包装糖备受追捧

　　第四节2024-2030年中国糖果需求消费预测分析

 

第15章   2024-2030年中国蜜饯行业发展趋势与前景展望

　　第一节2024-2030年中国蜜饯行业发展前景分析

　　　　一、中国食品加工业前景展望

　　　　二、蜜饯食品市场前景分析

　　第二节2024-2030年中国蜜饯行业发展趋势分析

　　　　一、蜜饯加工业的发展方向

　　　　二、蜜饯食品营销新趋势

　　第三节2024-2030年中国蜜饯行业市场预测分析

　　　　一、蜜饯市场供给情况预测分析

　　　　二、蜜饯需求情况预测分析

　　第四节2024-2030年中国蜜饯市场盈利预测分析

 

第16章   2024-2030年中国蜜饯制作业投资前景预测

　　第一节2024年中国蜜饯制作业投资环境分析

　　第二节2024-2030年中国蜜饯行业投资机会分析

　　　　一、区域投资潜力分析

　　　　二、与产业链相关的投资机会分析

　　第三节2024-2030年中国蜜饯行业投资风险预警

　　　　一、宏观调控政策风险

　　　　二、市场竞争风险

　　　　三、市场运营机制风险

　　第四节 博研咨询：投资建议

图表目录（部分）

　　图表：2013-2024年中国GDP总量及增长趋势图

　　图表：2024年中国月度CPI、PPI指数走势图

　　图表：2013-2024年我国城镇居民可支配收入增长趋势图

　　图表：2013-2024年我国农村居民人均纯收入增长趋势图

　　图表：2013-2024年中国城乡居民恩格尔系数走势图

　　图表：2013-2024年我国工业增加值增速统计

　　图表：2013-2024年我国全社会固定投资额走势图（2024年不含农户）

　　图表：2013-2024年我国财政收入支出走势图 单位：亿元

　　图表：2013-2024年中国社会消费品零售总额增长趋势图

　　图表：2013-2024年我国货物进出口总额走势图

　　图表：2013-2024年中国货物进口总额和出口总额走势图

　　图表：2013-2024年我国蜜饯制作行业企业数量增长趋势图

　　图表：2013-2024年我国蜜饯制作行业亏损企业数量增长趋势图

　　图表：2013-2024年我国蜜饯制作行业从业人数增长趋势图

　　图表：2013-2024年我国蜜饯制作行业资产规模增长趋势图

　　图表：2024年我国蜜饯制作行业不同类型企业数量分布图

　　图表：2024年我国蜜饯制作行业不同所有制企业数量分布图

　　图表：2024年我国蜜饯制作行业不同类型企业销售收入分布图

　　图表：2024年我国蜜饯制作行业不同所有制企业销售收入分布图

　　图表：2013-2024年我国蜜饯制作行业产成品增长趋势图

　　图表：2013-2024年我国蜜饯制作行业工业销售产值增长趋势图

　　图表：2013-2024年我国蜜饯制作行业出货值增长趋势图

　　图表：2013-2024年我国蜜饯制作行业销售成本增长趋势图

　　图表：2013-2024年我国蜜饯制作行业费用使用统计图

　　图表：2013-2024年我国蜜饯制作行业主要盈利指标统计图

　　图表：2013-2024年我国蜜饯制作行业主要盈利指标增长趋势图

　　图表：2013-2024年中国蜜枣进口数量分析

　　图表：2013-2024年中国蜜枣进口金额分析

　　图表：2013-2024年中国蜜枣出口数量分析

　　图表：2013-2024年中国蜜枣出口金额分析

　　图表：2013-2024年中国蜜枣进出口平均单价分析

　　图表：2013-2024年中国蜜枣进口国家及地区分析

　　图表：2013-2024年中国蜜枣出口国家及地区分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制橄榄进口数量分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制橄榄进口金额分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制橄榄出口数量分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制橄榄出口金额分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制橄榄进出口平均单价分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制橄榄进口国家及地区分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制橄榄出口国家及地区分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制松茸进口数量分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制松茸进口金额分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制松茸出口数量分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制松茸出口金额分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制松茸进出口平均单价分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制松茸进口国家及地区分析

　　图表：2013-2024年中国糖渍制松茸出口国家及地区分析

略.........................…