食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。2012年7月初，国家发改委的限价令已到期，部分食用油价格呈现上涨态势。

　　2010-2015年我国食用植物油产业经营数据（家，亿元）

　　常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。

　　全球植物油产量的不断增长主要原因是由于油籽种植面积的大幅提高。

　　2012年到2015年期间，全球植物油消费增长27%。全球人口增长及可支配收入的提高是全球植物油增长的主要因素，其中，中国与印度居消费植物油居全球首位。

　　全球人口增长及人均收入可支配的提高，提高了全球植物油消费的14%，提高生物燃料行业的13%。此外，中国和印度和的人口与经济增幅最大。在10年里，中国的豆油和棕榈油用量将分别增长140%和200%，印度的豆油和棕榈油用量将增长200%。

　　据中国市场调研在线发布的2024-2030年中国食用油市场现状调研与发展趋势预测分析报告显示，国际巨头垄断已成为中国食用油战略安全的现实威胁。目前，世界粮食交易量的80%、中国油脂市场原料与加工及其食用油供应的75%以上已被拥有百年历史的四大跨国粮商“ABCD”所控制，即ADM（ArcherDaniels Midland）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和路易达孚（Louis Dreyfus）。跨国粮商在中国97家大型油脂企业中的64家企业参股控股，占总股本的66%;在十大食用油加工企业中，年产量达到150万吨以上的有3家，分别是“益海”、“嘉里”、“中粮”，前2家企业就有外资背景，且同属一个集团，即马来西亚丰益国际，“嘉里”生产金龙鱼、胡姬花、花旗食用油等品牌，“益海”参股生产鲁花等品牌。金龙鱼、福临门、鲁花三大食用油品牌占中国食用油70%以上市场份额，其中“丰益嘉里系”独占中国食用油近50%市场份额，而“中粮系”食用植物油的主要贸易进口对象仍是美国ADM。国际巨头凭借资本和历史与经验的优势，已完成对上游原料、期货，中游生产加工、品牌和下游市场渠道与供应的绝对控制权。

　　伴随着我国植物食用油行业的进一步发展，预计未来几年，植物食用油消费量将呈现出逐年增长态势，到2024年植物食用油消费量将达到3601万吨。

　　2016-2024年我国植物食用油消费量预测

　　《2024-2030年中国食用油市场现状调研与发展趋势预测分析报告》对食用油行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察食用油行业今后的发展方向、食用油行业竞争格局的演变趋势以及食用油技术标准、食用油市场规模、食用油行业潜在问题与食用油行业发展的症结所在，评估食用油行业投资价值、食用油效果效益程度，提出建设性意见建议，为食用油行业投资决策者和食用油企业经营者提供参考依据。

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第1章   食用油概述

　　1.1 食用油相关介绍

　　　　1.1.1 食用油简介

　　　　1.1.2 食用油的精炼过程

　　　　1.1.3 食用油的营养功能和作用

　　1.2 食用油的分类

　　　　1.2.1 按国家标准分类

　　　　1.2.2 按油的品种分类

　　　　1.2.3 按脂肪酸类别分类

 

第2章   2012-2015年世界食用油市场分析

　　2.1 世界植物油市场发展状况

　　　　2.1.1 全球植物油供需状况分析

　　　　2.1.2 全球食用植物油消费状况分析

　　　　2.1.3 2012/13年度全球植物油供需分析

　　　　2.1.4 2024年全球植物油市场展望

　　　　2.1.5 未来国际食用油市场的发展趋势

　　2.2 印度食用油市场

　　　　2.2.1 印度食用油进口状况回顾

　　　　2.2.2 2013年印度食用油行业要求上调精炼棕油进口关税

　　　　2.2.3 2013年起印度禁止包装类食用油出口

　　　　2.2.4 印度政府同意取消对食用油出口数量限制

　　　　2.2.5 2012/13年印度食用油库存及价格分析

　　　　2.2.6 印度食用油未来供需形势分析

　　2.3 其他国家

　　　　2.3.1 斯里兰卡食用油进口关税降低

　　　　2.3.2 日本食用油产量概况

　　　　2.3.3 巴基斯坦食用油供需状况及进口预测

 

 

第3章   2012-2015年中国食用油行业综述

　　3.1 中国食用油加工业发展状况

　　　　3.1.1 我国食用植物油加工业发展历程

　　　　3.1.2 食用植物油加工行业运行特征分析

　　　　3.1.3 食用油行业进入“中国创造”时代

　　3.2 2012-2015年中国食用油行业竞争格局分析

　　　　3.2.1 我国食用油市场竞争形势分析

　　　　3.2.2 民营企业异军突起

　　　　3.2.3 食用油大路货竞争力趋弱

　　　　3.2.4 中储粮食用油竞争力分析

　　　　3.2.5 国企代表中粮的竞争策略

　　　　3.2.6 外资企业的竞争策略

　　3.3 中国食用油行业政策环境分析

　　　　3.3.1 我国食用油产业的主要调控政策

　　　　3.3.2 我国食用油行业增值税政策动态

　　　　3.3.3 我国食用油行业调控政策新动向

　　　　3.3.4 我国加强进口食用植物油检验监管

　　　　3.3.5 我国食用油行业政策调控建议

　　3.4 2012-2015年精制食用植物油产量数据

　　　　3.4.1 2013年1-12月全国及主要省份精制食用植物油产量分析

　　　　3.4.2 2015年1-12月全国及主要省份精制食用植物油产量分析

　　　　3.4.3 2015年1-6月全国及主要省份精制食用植物油产量分析

　　3.5 中国食用油加工业存在的问题及对策

　　　　3.5.1 我国食用油行业发展面临的挑战

　　　　3.5.2 食用油行业的不正当竞争有待规范

　　　　3.5.3 食用油相关标准体系及监督机制不完善

　　　　3.5.4 我国食用油对外依存度上升

　　　　3.5.5 食用油市场存在的问题

　　　　3.5.6 保障我国食用油供给安全的建议

　　　　3.5.7 我国食用油加工业的发展建议

 

第4章   中国食用植物油加工行业财务状况

　　4.1 中国食用植物油加工行业经济规模

　　　　4.1.1 2010-2015年6月食用植物油加工业销售规模

　　　　4.1.2 2010-2015年6月食用植物油加工业利润规模

　　　　4.1.3 2010-2015年6月食用植物油加工业资产规模

　　4.2 中国食用植物油加工行业盈利能力指标分析

　　　　4.2.1 2010-2015年6月食用植物油加工业亏损面

　　　　4.2.2 2010-2015年6月食用植物油加工业销售毛利率

　　　　4.2.3 2010-2015年6月食用植物油加工业成本费用利润率

　　　　4.2.4 2010-2015年6月食用植物油加工业销售利润率

　　4.3 中国食用植物油加工行业营运能力指标分析

　　　　4.3.1 2010-2015年6月食用植物油加工业应收账款周转率

　　　　4.3.2 2010-2015年6月食用植物油加工业流动资产周转率

　　　　4.3.3 2010-2015年6月食用植物油加工业总资产周转率

　　4.4 中国食用植物油加工行业偿债能力指标分析

　　　　4.4.1 2010-2015年6月食用植物油加工业资产负债率

　　　　4.4.2 2010-2015年6月食用植物油加工业利息保障倍数

　　4.5 中国食用植物油加工行业财务状况综合评价

　　　　4.5.1 食用植物油加工业财务状况综合评价

　　　　4.5.2 影响食用植物油加工业财务状况的经济因素分析

 

第5章   2012-2015年中国食用油市场分析

　　5.1 2012-2015年中国食用油市场总体发展状况

　　　　5.1.1 我国食用油市场供需形势分析

　　　　5.1.2 中国食用油定价权亟待夺回

　　　　5.1.3 我国食用油市场新品开发不断

　　　　5.1.4 散装食用油发展形势分析

　　5.2 2012-2015年中国食用油市场发展分析

　　　　5.2.1 2013年我国食用油市场发展态势

　　　　5.2.2 2013年我国食用油市场价格上涨

　　　　5.2.3 2015年我国食用油市场价格状况

　　　　5.2.4 2015年我国食用油市场发展动态

　　5.3 高端食用油市场发展分析

　　　　5.3.1 高端食用油市场现状

　　　　5.3.2 新型高端食用油成企业竞逐新焦点

　　　　5.3.3 高端食用油市场营销重心

　　　　5.3.4 高端食用油市场营销策略

　　　　5.3.5 未来我国高端食用油市场潜力分析

　　5.4 中国三大食用油品牌消费差异对比分析

　　　　5.4.1 消费者经常使用的食用油品牌

　　　　5.4.2 消费者选择三大食用油品牌的影响因素

　　　　5.4.3 食用油三大品牌的消费差异分析

　　5.5 中小食用油企业开拓市场策略分析

　　　　5.5.1 我国主要食用油名牌的营销策略简析

　　　　5.5.2 主要食用油品牌营销的不足之处

　　　　5.5.3 食用油产品的消费者需求分析

　　　　5.5.4 中小食用油企业开拓市场的有效策略

 

第6章   2012-2015年大豆油市场分析

　　6.1 2012-2015年大豆产业发展分析

　　　　6.1.1 2013年我国大豆产业发展分析

　　　　6.1.2 2015年我国大豆市场行情解析

　　　　6.1.3 2015年我国大豆产业发展动态

　　6.2 2012-2015年世界大豆油市场发展分析

　　　　6.2.1 全球豆油出口近况

　　　　6.2.2 2011/2013年度全球豆油供需分析

　　　　6.2.3 2012/2015年度全球豆油供需简析

　　　　6.2.4 2013/2015年度全球豆油供需简析

　　6.3 2012-2015年中国大豆油市场发展分析

　　　　6.3.1 2013年我国豆油市场发展态势分析

　　　　6.3.2 2015年我国豆油市场运行状况

　　　　6.3.3 2015年豆油市场供需预测

　　　　6.3.4 2015年豆油市场价格形势分析

　　6.4 2012-2015年大豆油期货市场分析

　　　　6.4.1 豆油期货品种的主要特点

　　　　6.4.2 中国豆油期货季节性特征明显

　　　　6.4.3 豆油期货交易的风险管理办法

　　　　6.4.4 豆油期货交割程序及有关规定

　　　　6.4.5 国内豆油期货市场前景广阔

 

第7章   2012-2015年菜籽油市场分析

　　7.1 中国油菜籽市场分析

　　　　7.1.1 中国油菜籽的种植分布

　　　　7.1.2 中国油菜籽的加工分布及企业状况

　　　　7.1.3 2013年中国油菜籽市场发展回顾

　　　　7.1.4 2015年我国油菜籽市场发展综况

　　　　7.1.5 2015年上半年我国油菜籽市场发展分析

　　7.2 中国菜籽油市场发展综述

　　　　7.2.1 中国菜籽油的销售流向

　　　　7.2.2 菜籽油价格的主要影响因素

　　　　7.2.3 中国菜籽油产业的发展变革

　　　　7.2.4 中国菜籽油产业的特点及突围策略

　　　　7.2.5 我国菜籽油市场将更规范化发展

　　7.3 2012-2015年中国菜籽油市场的发展

　　　　7.3.1 我国菜籽油市场发展回顾

　　　　7.3.2 2013年中国菜籽油行情走势分析

　　　　7.3.3 2015年菜籽油市场价格波动状况

　　　　7.3.4 2015年上半年菜籽油市场发展状况分析

　　7.4 菜籽油期货市场分析

　　　　7.4.1 菜籽油期货品种的特点

　　　　7.4.2 2013年中国菜籽油期货市场交易简况

　　　　7.4.3 2015年中国菜籽油期货市场交易简析

　　　　7.4.4 2015年上半年中国菜籽油期货市场交易简况

　　　　7.4.5 菜籽油市场出现期现结合的经营模式

　　　　7.4.6 中国菜籽油期货市场前景广阔

 

第8章   2012-2015年花生油市场分析

　　8.1 中国花生产业发展分析

　　　　8.1.1 2015年中国花生产业发展回顾

　　　　8.1.2 2015年上半年中国花生产业发展现状

　　　　8.1.3 中国花生产业发展面临诸多问题

　　　　8.1.4 中国花生产业发展对策分析

　　8.2 中国花生油市场的发展

　　　　8.2.1 2013年中国花生油市场发展回顾

　　　　8.2.2 2015年我国花生油市场运行状况

　　　　8.2.3 2015年上半年我国花生油市场分析

　　　　8.2.4 花生油未来发展前景广阔

 

第9章   2012-2015年橄榄油市场分析

　　9.1 橄榄油的基本介绍

　　　　9.1.1 橄榄油的营养及其它功用价值

　　　　9.1.2 食用橄榄油的分类

　　　　9.1.3 橄榄油的标识和译名

　　9.2 世界橄榄油加工行业分析

　　　　9.2.1 全球橄榄油的主要产地

　　　　9.2.2 全球橄榄油产销现状

　　　　9.2.3 全球橄榄油进出口分析

　　9.3 主要国家橄榄油行业发展状况

　　　　9.3.1 希腊橄榄油产销分析

　　　　9.3.2 叙利亚橄榄及橄榄油发展现状

　　　　9.3.3 俄罗斯橄榄油消费情况分析

　　　　9.3.4 意大利橄榄油发展状况

　　　　9.3.5 西班牙橄榄油发展状况

　　　　9.3.6 智利橄榄油发展状况

　　　　9.3.7 欧盟橄榄油新法规动态

　　9.4 中国橄榄油市场

　　　　9.4.1 中国橄榄油市场发展概况

　　　　9.4.2 我国橄榄油国家标准实施

　　　　9.4.3 中国橄榄油市场调查分析

　　　　9.4.4 2015年我国橄榄油对外贸易状况

　　　　9.4.5 2015年上半年中国橄榄油市场发展现状

　　9.5 橄榄油市场竞争概况

　　　　9.5.1 国产橄榄油面临威胁

　　　　9.5.2 主要橄榄油品牌营销分析

　　　　9.5.3 提升橄榄油企业竞争力的策略分析

　　9.6 中国橄榄油市场的问题对策与前景分析

　　　　9.6.1 我国橄榄油市场存在的问题

　　　　9.6.2 发展中国橄榄油市场的几点建议

　　　　9.6.3 中国橄榄油市场发展潜力分析

　　　　9.6.4 中国橄榄油消费市场的发展趋势

　　　　9.6.5 橄榄油原料加工业发展前景广阔

 

第10章   2012-2015年其它食用油市场分析

　　10.1 棕榈油

　　　　10.1.1 世界棕榈油市场发展概况

　　　　10.1.2 马来西亚棕榈油发展状况

　　　　10.1.3 印尼棕榈油出口状况分析

　　　　10.1.4 印度棕榈油进口趋势预测

　　　　10.1.5 中国棕榈油行业发展分析

　　　　10.1.6 我国棕榈油库存发展走势

　　10.2 玉米油

　　　　10.2.1 玉米油开始走俏食用油市场

　　　　10.2.2 中国玉米油行业发展现状分析

　　　　10.2.3 2015年我国玉米油市场的发展

　　　　10.2.4 2015年上半年玉米油市场发展现状

　　　　10.2.5 中国玉米油产业发展应注意的问题

　　10.3 茶油

　　　　10.3.1 茶油产业价值浅析

　　　　10.3.2 中国茶油供给现状

　　　　10.3.3 安徽积极扶持茶油原料的发展

　　　　10.3.4 我国茶油产品的质量安全问题及发展对策

　　　　10.3.5 茶油市场品牌推广探讨

　　　　10.3.6 我国茶油产业发展前景看好

　　10.4 稻米油

　　　　10.4.1 稻米油的价值

　　　　10.4.2 发展稻米油需国家支持

　　10.5 特种油脂

　　　　10.5.1 特种油脂的营养价值

　　　　10.5.2 红花籽油

　　　　10.5.3 米糠油

 

第11章   2012-2015年小包装食用油市场分析

　　11.1 小包装食用油市场总体概况

　　　　11.1.1 我国小包装食用油市场概况

　　　　11.1.2 2013年我国小包装食用油市场发展格局简况

　　　　11.1.3 2015年中国小包装食用油市场竞争状况分析

　　　　11.1.4 把脉中国的小包装食用油市场

　　11.2 小包装食用油市场发展策略与建议

　　　　11.2.1 小包装食用油市场营销思路分析

　　　　11.2.2 小包装食用油经销商的斟选与管理

　　　　11.2.3 小包装食用油乡村市场开拓策略

　　　　11.2.4 小包装食用油主要品牌的营销策略

　　11.3 小包装食用油的发展前景

　　　　11.3.1 小包装食用油行业发展潜力巨大

　　　　11.3.2 农村小包装食用油市场广阔

　　　　11.3.3 小包装食用油团购市场的前景

 

第12章   2012-2015年中国食用植物油进出口分析

　　12.1 中国食用植物油进出口概况

　　　　12.1.1 中国食用油进出口状况发展综述

　　　　12.1.2 2013年我国食用植物油进口简述

　　　　12.1.3 2015年我国食用植物油进口状况

　　　　12.1.4 2015年1-6月我国食用植物油进口量

　　12.2 2012-2015年中国食用植物油行业重点细分产品进出口数据分析

　　　　12.2.1 2012-2015年6月豆油及其分离品进出口数据分析

　　　　12.2.2 2012-2015年6月花生油及其分离品进出口数据分析

　　　　12.2.3 2012-2015年6月油橄榄油及其分离品进出口数据分析

　　　　12.2.4 2012-2015年6月菜子油或芥子油及其分离品进出口数据分析

　　　　12.2.5 2012-2015年6月棕榈油及其分离品进出口数据分析

　　12.3 2012-2015年部分地区食用油进口状况

　　　　12.3.1 天津食用植物油进口状况 咨询电话 010-62665210

　　　　12.3.2 上海海关食用植物油进口状况

　　　　12.3.3 江苏省食用植物油进口状况

　　　　12.3.4 广西防城港食用油进口状况

 

第13章   2012-2015年食用油行业重点企业财务状况

　　13.1 东凌粮油

　　　　13.1.1 企业发展概况

　　　　13.1.2 经营效益分析

　　　　13.1.3 业务经营分析

　　　　13.1.4 财务状况分析

　　　　13.1.5 未来前景展望

　　13.2 西王食品

　　　　13.2.1 企业发展概况

　　　　13.2.2 经营效益分析

　　　　13.2.3 业务经营分析

　　　　13.2.4 财务状况分析

　　　　13.2.5 未来前景展望

　　13.3 新赛股份

　　　　13.3.1 企业发展概况

　　　　13.3.2 经营效益分析

　　　　13.3.3 业务经营分析

　　　　13.3.4 财务状况分析

　　　　13.3.5 未来前景展望

　　13.4 上市公司财务比较分析

　　　　13.4.1 盈利能力分析

　　　　13.4.2 成长能力分析

　　　　13.4.3 营运能力分析

　　　　13.4.4 偿债能力分析

　　13.5 益海嘉里集团

　　　　13.5.1 公司简介

　　　　13.5.2 嘉里粮油的主要产品介绍

　　　　13.5.3 益海嘉里金龙鱼发展历程分析

　　　　13.5.4 益海嘉里推出金龙鱼深海鱼油调和油新品

　　　　13.5.5 益海嘉里稻米油技术研发取得突破性进展

　　13.6 中粮集团

　　　　13.6.1 公司简介

　　　　13.6.2 福临门的营销策略探究

　　　　13.6.3 中粮食用油市场份额上升

　　　　13.6.4 中粮集团重庆食用油基地投产

　　13.7 山东鲁花

　　　　13.7.1 公司简介

　　　　13.7.2 山东鲁花集团的优势分析

　　　　13.7.3 鲁花10万吨花生油厂落户辽宁

　　　　13.7.4 科技创新促进山东鲁花快速发展

　　　　13.7.5 鲁花发展战略

　　13.8 其它重要厂家简介

　　　　13.8.1 上海市油脂公司

　　　　13.8.2 山东玉皇粮油食品有限公司

　　　　13.8.3 四平宏宝莱花生油有限公司

 

第14章   2012-2015年食用油安全问题分析

　　14.1 食品安全形势

　　　　14.1.1 2010年6月1日《食品安全法》正式施行

　　　　14.1.2 我国食品安全总体形势分析

　　　　14.1.3 我国食品安全监管体制发展现状

　　　　14.1.4 国内食品安全检测技术研究情况详述

　　　　14.1.5 建立食品安全事件处理长效机制的策略

　　14.2 2012-2015年食用油质量状况

　　　　14.2.1 食用油产品相关安全的指标

　　　　14.2.2 食用油质量执行采用的标准

　　　　14.2.3 国内食用油免检制度有弊端

　　　　14.2.4 我国亟需发展安全食用油产业

　　　　14.2.5 食用植物油生产安全技术的发展

　　14.3 食用油转基因安全问题

　　　　14.3.1 中国转基因技术安全争议

　　　　14.3.2 我国转基因食用油市场现状

　　　　14.3.3 转基因食用油的安全隐患

 

第15章   食用油行业投资与前景分析

　　15.1 食用油行业投资分析

　　　　15.1.1 高档食用油渐成消费热点

　　　　15.1.2 我国食用油市场产品投资新动向

　　　　15.1.3 包装食用油及特色食用油面临投资机遇

　　　　15.1.4 新型食用油市场投资展望

　　　　15.1.5 解析农村食用油市场的开拓

　　　　15.1.6 我国食用油行业外资投资政策解读

　　　　15.1.7 我国鼓励企业投资境外食用油加工基地

　　　　15.1.8 新政出台对食用油行业融资的影响分析

　　15.2 中国食用油行业的发展前景与趋势

　　　　15.2.1 我国食用油市场的未来发展趋势

　　　　15.2.2 我国食用油市场的产品趋势

　　　　15.2.3 PET包装是强化食用油的大趋势

　　　　15.2.4 食用油品种将多元化

　　　　15.2.5 “十四五”期间我国食用油行业发展规划

　　15.3 2016-2024年中国食用植物油加工业预测分析

　　　　15.3.1 影响中国食用植物油加工业发展的因素分析

　　　　15.3.2 2016-2024年中国食用植物油加工行业产值预测

　　　　15.3.3 2016-2024年中国食用植物油加工行业产品销售收入预测

　　　　15.3.4 2016-2024年中国食用植物油加工行业利润预测

　　　　15.3.5 2016-2024年中国精制食用植物油产量预测

 

第16章   博研咨询：食用油行业相关政策法规

　　16.1 食用油行业法规

　　　　16.1.1 中华人民共和国食品安全法

　　　　16.1.2 新资源食品管理办法

　　　　16.1.3 食用植物油生产许可证实施细则

　　16.2 食用油行业国家标准

　　　　16.2.1 大豆油

　　　　16.2.2 菜籽油

　　　　16.2.3 花生油

　　　　16.2.4 五项食用植物油产品标准

　　16.3 郑州商品交易所菜籽油期货交易规定

　　　　16.3.1 菜籽油交割细则

　　　　16.3.2 菜籽油交割仓库管理办法

　　　　16.3.3 菜籽油风险控制管理办法

　　　　16.3.4 菜籽油标准仓单管理办法

图表目录（部分）

　　图表：全球主要植物油脂产量及需求增长情况

　　图表：全球主要植物油脂期末库存及库存消费比

　　图表：全球三大植物油脂期末库存及库存消费比

　　图表：全球植物油库存及库存消费比

　　图表：2011/12年度全球植物油供需月度变化

　　图表：我国植物油加工业发展历程示意图

　　图表：我国主要油料产量

　　图表：我国主要进口油料脂

　　图表：我国国产植物油和进口植物油

　　图表：我国植物油加工业对外依存度

　　图表：油料加工规模与生产成本的关系

　　图表：中国玉米油产量增长情况

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