所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。从狭义上讲，无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。

    具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。营养——是指蔬菜的内含品质。

    由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程最基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。

    博研咨询发布的《2024-2030年中国无公害蔬菜运行态势及投资战略研究报告》共十二章。首先介绍了无公害蔬菜产业相关概念及发展环境，接着分析了中国无公害蔬菜行业及消费需求，然后对中国无公害蔬菜行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国无公害蔬菜行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国无公害蔬菜行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

 

章 无公害蔬菜相关概述15

第一节 无公害蔬菜概述15

一、无公害蔬菜概念和标准15

二、无公害蔬菜、绿色蔬菜与有机蔬菜的区别15

第二节 无公害蔬菜生产技术16

一、无公害蔬菜技术要点16

二、无公害蔬菜农药使用技术17

 

第2章   2014-2024年中国无公害蔬菜产业运行环境解析19

第一节2014-2024年中国宏观经济环境分析19

一、2014-2024年中国GDP增长情况分析19

二、2014-2024年中国居民消费价格分析20

三、2014-2024年中国城乡居民收入与消费分析21

四、2014-2024年中国社会消费品零售总额分析24

五、2014-2024年中国全社会固定资产投资分析26

六、2014-2024年中国进出口贸易及增长率分析28

第二节2014-2024年中国无公害蔬菜行业政策环境分析29

一、中国无公害农产品管理办法29

二、农产品地理标志管理办法30

三、《中国蔬菜重点发展区域规划（2009-2015）》31

四、新一轮“菜篮子”工程建设意见32

第三节2014-2024年中国无公害蔬菜社会环境分析33

一、2024年中国人口规模及结构分析33

二、2024年中国蔬菜市场销售情况36

三、2024年中国蔬菜消费环境分析37

四、2024年中国食品安全环境分析38

 

第3章   2024年中国无公害蔬菜产品生产工艺及技术趋势研究41

第一节 中国现阶段无公害蔬菜质量指标情况41

一、无公害蔬菜产品安全质量主要影响因素41

二、中国无公害蔬菜产品安全质量标准42

三、无公害蔬菜感官质量指标44

四、无公害蔬菜生产环境条件质量指标45

第二节 中国无公害蔬菜主要生产方法47

一、无公害蔬菜生产的基本要素47

二、大田种植与管理49

三、灌溉基本原则与方法 49

四、施肥基本原则与方法49

五、无公害蔬菜病虫害综合防治技术51

六、蔬菜生产过程中全面禁止使用的农药52

第三节2024年中国无公害蔬菜技术研究52

一、无公害蔬菜生产技术规程52

二、无公害蔬菜生产技术要点53

三、高山反季节 无公害蔬菜栽培实用技术57

 

第4章   2014-2024年中国无公害蔬菜运行新形势透析62

第一节2024年中国无公害蔬菜热点透析62

一、“无公害蔬菜标准化生产示范推广”通过成果鉴定62

二、清迈府撒拉皮县引进无公害蔬菜生产工艺64

三、河南叶县种无公害蔬菜种出新模式64

四、首家无公害蔬菜在线订购平台开通64

五、移动技术让无公害蔬菜拥有“身份证” 65

第二节2024年中国无公害蔬菜产业运行总况65

一、世界各国发展无公害蔬菜概况65

二、中国发展无公害蔬菜具有重要意义67

三、中国发展无公害蔬菜业发展回顾70

四、中国无公害蔬菜进万家工程启动71

五、无公害蔬菜示范基地面积不断扩大72

六、无公害蔬菜生产意识和消费意识明显增强72

七、无公害蔬菜发展氛围已逐步形成72

第三节2024年中国无公害蔬菜生产体系建设分析73

一、无公害蔬菜生产基地建设73

二、无公害蔬菜生产技术体系建设73

三、无公害蔬菜质量管理体系建设75

第四节2024年中国无公害蔬菜重点产区动态分析77

一、云南省巍山投资建无公害蔬菜基地77

二、安徽省肥东无公害蔬菜生产面积统计77

三、江苏盐城无公害蔬菜认证面积统计77

四、长沙建现实版QQ无公害蔬菜种植园78

五、哈尔滨无公害蔬菜基地即将建成78

六、西藏无公害蔬菜种植情况分析79

七、异龙镇打造无公害蔬菜生产基地80

八、四川彭州无公害蔬菜发展情况80

章2024年中国无公害蔬菜市场运行动态分析84

第一节2024年中国无公害蔬菜运行分析84

一、无公害蔬菜市场供给情况84

二、无公害蔬菜市场需求情况85

三、影响市场需求的因素分析86

第二节2024年中国无公害蔬菜价格分析86

一、我国无公害蔬菜的市场价格与消费意愿分析86

二、无公害蔬菜价格要力争走平民路线87

第三节2024年中国无公害蔬菜市场热点问题探讨88

一、难辨真伪是成瓶颈88

二、优质未优价的问题88

三、加强规范是出路89

四、无公害蔬菜生产中存在的问题89

五、提高无公害蔬菜竞争力对策90

第四节 深圳无公害蔬菜的流通模式90

一、以批发市场为中心的流通模式90

二、由供应商直接向零售商供货的企业一体化流通模式91

三、两种流通模式的比较分析93

 

第6章   2024年中国无公害蔬菜销售对比分析96

第一节 无公害蔬菜“东北地区”销售分析96

一、生产种植情况96

二、地区销售情况97

三、区域市场规模分析98

第二节 无公害蔬菜“华北地区”销售分析99

一、生产种植情况99

二、地区销售情况100

三、区域市场规模分析102

第三节 无公害蔬菜“中南地区”销售分析103

一、生产种植情况103

二、地区销售情况105

三、区域市场规模分析106

第四节 无公害蔬菜“华东地区”销售分析108

一、生产种植情况108

二、地区销售情况109

三、区域市场规模分析111

第五节 无公害蔬菜“西北地区”销售分析113

一、生产种植情况113

二、地区销售情况114

三、区域市场规模分析116

第六节 无公害蔬菜“西南地区”销售分析117

一、生产种植情况117

二、地区销售情况118

三、区域市场规模分析120

 

第7章   2024年中国有机蔬菜产业市场竞争格局分析122

第一节2024年中国有机蔬菜产业竞争现状分析122

一、有机蔬菜产业品牌竞争分析122

二、有机蔬菜渠道竞争力分析122

三、有机蔬菜产业价格竞争分析123

第二节2024年中国有机蔬菜产业区域格局分析123

一、生产区域集中度分析123

二、消费区域集中度分布129

第三节2024年中国有机蔬菜产业提升竞争力分析129

 

第8章   2024年中国无公害蔬菜重点生产经营厂商分析131

第一节 肥城市绿源果蔬有限公司有机蔬菜加工厂131

一、公司基本情况131

二、2024年企业主要经济指标131

三、2024年企业偿债能力分析132

四、2024年企业盈利能力分析132

五、2024年企业运营能力分析133

六、2024年企业成本费用分析134

第二节 福建龙和食品实业有限公司134

一、公司基本情况134

二、2024年企业主要经济指标135

三、2024年企业偿债能力分析136

四、2024年企业盈利能力分析136

五、2024年企业运营能力分析137

六、2024年企业成本费用分析138

第三节 福建省闽中有机食品有限公司138

一、公司基本情况138

二、2024年企业主要经济指标139

三、2024年企业偿债能力分析139

四、2024年企业盈利能力分析140

五、2024年企业运营能力分析141

六、2024年企业成本费用分析141

第四节 湖北土老憨生态农业开发有限公司142

一、公司基本情况142

二、2024年企业主要经济指标143

三、2024年企业偿债能力分析143

四、2024年企业盈利能力分析143

五、2024年企业运营能力分析144

六、2024年企业成本费用分析144

第五节 莱阳宏达食品有限公司145

一、公司基本情况145

二、2024年企业主要经济指标145

三、2024年企业偿债能力分析146

四、2024年企业盈利能力分析147

五、2024年企业运营能力分析147

六、2024年企业成本费用分析148

第六节 日照东莒果菜食品有限公司148

一、公司基本情况148

二、2024年企业主要经济指标149

三、2024年企业偿债能力分析149

四、2024年企业盈利能力分析150

五、2024年企业运营能力分析151

六、2024年企业成本费用分析151

第七节 山东绿润食品有限公司152

一、公司基本情况152

二、2024年企业主要经济指标153

三、2024年企业偿债能力分析153

四、2024年企业盈利能力分析154

五、2024年企业运营能力分析155

六、2024年企业成本费用分析155

第八节 山东神氏食品集团有限公司156

一、公司基本情况156

二、2024年企业主要经济指标156

三、2024年企业偿债能力分析157

四、2024年企业盈利能力分析157

五、2024年企业运营能力分析158

六、2024年企业成本费用分析159

第九节 泰安绿龙有机食品有限公司159

一、公司基本情况159

二、2024年企业主要经济指标160

三、2024年企业偿债能力分析160

四、2024年企业盈利能力分析161

五、2024年企业运营能力分析162

六、2024年企业成本费用分析162

节 泰安泰山亚细亚新兴食品有限公司163

一、公司基本情况163

二、2024年企业主要经济指标163

三、2024年企业偿债能力分析164

四、2024年企业盈利能力分析164

五、2024年企业运营能力分析165

六、2024年企业成本费用分析166

第十一节 新野嘉元脱水食品公司166

一、公司基本情况166

二、2024年企业主要经济指标167

三、2024年企业偿债能力分析167

四、2024年企业盈利能力分析168

五、2024年企业运营能力分析168

六、2024年企业成本费用分析169

第十二节 山东万德大地有机食品有限公司169

一、公司基本情况169

二、2024年企业主要经济指标170

三、2024年企业偿债能力分析170

四、2024年企业盈利能力分析171

五、2024年企业运营能力分析172

六、2024年企业成本费用分析172

 

第9章   2024年中国无公害蔬菜上游原材料供应状况分析174

第一节 主要原材料174

一、无公害蔬菜使用化肥174

二、无公害蔬菜使用的农药176

三、无公害蔬菜使用的种子177

第二节 主要原材料价格及生产情况178

一、2024年中国化肥价格及生产情况178

二、2024年中国农药价格及生产情况181

第三节 主要原材料未来价格及生产情况186

一、未来化肥价格及生产情况预测186

二、未来农药价格及生产情况预测189

 

第10章   2024年中国无公害蔬菜相关产业运行分析191

第一节 有机蔬菜191

一、有机蔬菜相关概述191

二、有机蔬菜种植的可持续发展分析191

三、中国有机蔬菜认证和质量管理分析193

四、促进中国有机蔬菜发展的建议196

第二节2024年中国有机蔬菜基地发展分析197

一、2024年长沙市有机蔬菜基地建设情况197

二、2024年昆明水上有机蔬菜基地发展情况198

三、2024年沈阳市有机蔬菜基地建设规划198

第三节 绿色蔬菜199

一、绿色蔬菜相关概述199

二、中国绿色蔬菜产业竞争力分析200

三、中国绿色蔬菜行业发展现状分析201

第四节2024年中国绿色蔬菜基地建设情况202

一、“十四五”哈尔滨绿色蔬菜基地建设规划202

二、2024年涿鹿县绿色蔬菜基地发展分析203

三、2024年自贡市绿色蔬菜长廊建设分析203

四、2024年酉阳县绿色蔬菜基地发展情况206

 

第11章   2024-2030年中国无公害蔬菜产业发展前景预测分析207

第一节2024-2030年中国无公害蔬菜产业发展趋势分析207

一、蔬菜产业发展趋势分析207

二、无公害蔬菜市场前景无量208

三、无公害蔬菜市场发展空间大208

四、有机蔬菜市场发展前景乐观209

第二节2024-2030年中国无公害蔬菜产业市场预测分析210

一、无公害蔬菜供给预测分析210

二、无公害蔬菜需求预测分析210

三、有机蔬菜出口需求预测分析211

第三节2024-2030年中国无公害蔬菜产业市场盈利预测分析213

 

第12章   2024-2030年中国无公害蔬菜产业投资机会与分析214（ZY CW）

第一节2024-2030年中国无公害蔬菜产业投资环境分析214

第二节2024-2030年中国无公害蔬菜产业投资机会分析218

一、区域投资机会分析218

二、投资吸引力分析219

第三节2024-2030年中国无公害蔬菜产业投资风险分析221

一、市场竞争风险分析221

二、产业政策风险分析221

三、价格波动风险分析222

四、质量安全风险分析222

五、信息滞后风险分析222

六、自然灾害风险分析223

第四节2024-2030年中国无公害蔬菜产业发展建议分析223

一、无公害蔬菜产业发展建议分析223

二、无公害蔬菜产业主体市场培育思路224

附：报告说明226

 

部分图表目录（部分）：

图表：1 2011-2024年中国GDP及增长速度20

图表：2 2024年中国居民消费价格涨跌幅度20

图表：3 2011-2024年中国CPI涨跌幅度21

图表：4 2024年下半年中国CIP构成分析21

图表：5 2011-2024年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图23

图表：6 2011-2024年城镇居民人均消费性支出及增长趋势图23

图表：7 2011-2024年农村居民人均纯收入及增长情况统计23

图表：8 2011-2024年农村居民人均消费性支出及增长趋势图24

图表：9 2009-2024年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图25

图表：10 2024年社会消费品零售总额环比增长趋势图26

图表：11 2009-2024年中国全社会固定资产投资总额及增长趋势图27

图表：12 2024年固定资产投资（不含农户）环比增长趋势图28

图表：13 2011-2024年中国进出口总额增长趋势图29

图表：14 中国农业部颁发的农产品地理标志31

图表：15 2024年中国人口数及其构成情况33

图表：16 2004-2024年中国人口数量变化趋势图34

图表：17 2009-2024年中国主要蔬菜销售量统计36

图表：18 2009-2024年中国主要蔬菜销售额统计36

图表：19 2009-2024年中国城镇居民人均食品支出增长趋势图37

图表：20 2009-2024年中国农村居民人均食品支出增长趋势图37

图表：21 2009-2024年中国城镇和农村居民人均蔬菜年消费量38

图表：22 2009-2024年中国城镇居民人均蔬菜消费支出趋势图38

图表：23 有害金属及非金属物污染物质情况41

图表：24 无公害蔬菜产品安全质量标准 （GB18406.1-2001）43

图表：25 无公害蔬菜生产环境条件（NY5010-2002）—环境空气质量指标45

图表：26 无公害蔬菜生产环境条件（NY5010-2002）—土壤环境质量指标46

图表：27 无公害蔬菜生产环境条件（NY5010-2002）—灌溉水环境质量指标46

图表：28 蔬菜生产禁止使用的化学农药52

图表：29 中国无公害农产品生产情况84

图表：30 2011-2024年东北地区蔬菜播种面积统计96

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