部分 行业发展篇16

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第1章   中国食品行业电子商务关键配套16

第一节 食品行业电子商务发展概述16

一、食品电子商务的界定16

二、食品电子商务特征16

三、食品电子商务的必要性分析17

四、电子商务市场发展优势分析18

（一）成本优势分析18

（二）市场反应灵敏19

（三）消费便捷时尚19

（四）低门槛进入20

五、食品电子商务网络应用分析20

（一）企业网上宣传20

（二）网上市场调研21

（三）网络分销联系22

（四）网上市场直销23

（五）网上营销集成24

第二节 电子商务市场交易安全分析24

一、电子商务交易安全问题分析24

二、电子商务交易安全环境分析26

三、电子商务交易安全因素分析26

四、电子商务交易安全技术分析27

（一）数据加密技术27

（二）认证技术28

（三）安全认证协议28

（四）数字证书28

五、电子商务安全网络实现技术29

（一）安全套接层协议（SSL）29

（二）安全电子交易协议（SET）29

六、电商网站数据安全控制分析30

七、电商交易平台安全控制分析30

第三节 电子商务支付方式发展分析31

一、电子商务支付市场分析31

（一）电商网上支付类型31

（二）电子商务交易流程33

（三）电商网上支付特点34

（四）网上支付交易规模35

二、电商第三方支付方式分析36

（一）支付宝36

（二）PayPal（贝宝）37

（三）财付通37

（四）网银在线38

三、电商移动支付市场发展分析39

（一）移动支付市场发展现状39

（二）移动支付商业模式分析40

（三）移动支付用户数量情况42

（四）移动电商市场交易规模42

第四节 食品电子商务物流配送分析43

一、食品物流市场发展状况分析43

（一）食品物流发展特征分析43

（二）食品物流市场现状分析43

二、食品冷链物流市场发展分析44

（一）食品冷链物流发展概况44

（二）食品冷链物流现状45

（三）食品冷链物流需求前景47

三、食品冷链仓储建设情况47

（一）食品冷库的保有量情况47

（二）食品冷库仓储建设情况48

（三）食品冷库仓储需求现状48

四、食品冷链物流外包发展分析49

（一）第三方冷链物流发展概况49

（二）第三方冷链物流需求现状50

 

第2章   中国食品行业电子商务运营模式分析52

第一节 食品电子商务B2B模式分析52

一、食品电子商务B2B市场概况52

二、食品电子商务B2B盈利模式52

三、食品电子商务B2B运营模式53

四、食品电子商务B2B的供应链54

第二节 食品电子商务B2C模式分析55

一、食品电子商务B2C市场概况55

二、食品电子商务B2C市场规模56

三、食品电子商务B2C盈利模式57

四、食品电子商务B2C物流模式58

五、食品电商B2C物流模式选择60

第三节 食品电子商务C2C模式分析61

一、食品电子商务C2C市场概况61

二、食品电子商务C2C盈利模式61

三、食品电子商务C2C信用体系62

四、食品电子商务C2C物流特征64

五、重点C2C电商企业发展分析65

第四节 食品电子商务O2O模式分析66

一、食品电子商务O2O市场概况66

二、食品电子商务O2O优势分析67

三、食品电子商务O2O营销模式67

四、食品电子商务O2O潜在风险68

 

 

第3章   中国食品行业电子商务运营状况分析70

第一节 食品电子商务市场发展分析70

一、食品电子商务市场发展概况70

（一）食品电商市场发展现状70

（二）食品电商市场发展特征70

（三）食品电商发展要求分析72

（四）食品电商商城平台优势73

二、食品电子商务市场运营分析74

（一）食品电商市场交易情况74

（二）食品电子商务运营重点74

（三）食品电商仓储供应链管理75

三、食品电子商务盈利模式分析76

（一）品牌盈利型76

（二）产品驱动型76

（三）渠道驱动型77

四、食品电子商务安全保障分析78

五、食品电子商务发展困境分析79

六、食品电子商务发展对策分析80

第二节 高端食品电子商务市场分析81

一、高端食品市场发展现状分析81

二、高端食品网购人群情况分析82

三、高端食品电商市场发展现状82

四、传统食品电商高端食品布局83

五、高端食品电商总部基地建设83

六、高端食品电商市场挑战分析83

第三节 食品电子商务成本费用分析84

一、食品电商运营成本构成84

二、食品电商采购成本分析84

三、食品电商运营成本分析85

四、食品电商履约成本分析85

五、食品电商推广成本分析85

六、食品电商物流成本分析86

七、食品电商交易成本分析88

第四节 食品电子商务市场竞争分析88

一、食品电商市场竞争状况分析88

二、食品电子商务市场竞争因素89

（一）网络食品安全89

（二）入驻商家认证89

（三）电商物流配送89

（四）网站食品种类90

（五）网站交易安全90

三、食品电子商务市场竞争趋势90

 

 

第4章   中国食品行业电子商务营销策略分析92

第一节 食品行业市场营销发展分析92

一、食品品牌营销发展分析92

（一）食品品牌发展现状92

（二）食品品牌营销误区93

（三）食品品牌发展战略94

二、食品包装营销发展分析95

（一）食品包装设计的作用95

（二）食品包装的设计特点95

（三）食品包装的优势分析100

三、食品广告营销发展分析100

（一）食品广告投放现状100

（二）营销广告媒体种类101

四、食品销售渠道模式分析102

（一）传统销售渠道模式102

（二）网络销售渠道模式102

五、食品营销发展趋势分析104

第二节 食品电商网购消费者调研分析106

一、食品电子商务市场目标客户分析106

（一）目标明确客户106

（二）目标不是很明确107

（三）无目标的游客107

二、食品电子商务市场消费心理分析108

（一）电子商务消费心理特征108

（二）电子商务的心理制约因素110

（三）现代企业电商的应对策略111

三、食品网购消费者调查情况分析113

（一）消费者食品网购频率分析113

（二）消费者食品网购问题分析114

（三）消费者食品网购投诉情况115

（四）消费者食品网购商家选择115

（五）消费者食品网购信息获取渠道116

第三节 食品行业电子商务营销模式分析116

一、搜索引擎营销116

（一）搜索引擎营销现状分析116

（二）搜索引擎营销推广模式117

（三）搜索引擎营销收益分析118

（四）搜索引擎营销竞争分析119

二、论坛营销120

（一）论坛营销概述分析120

（二）论坛营销优势分析120

（三）论坛营销策略分析121

三、博客营销122

（一）博客营销概况分析122

（二）博客营销优势分析123

（三）博客营销模式分析124

四、微博营销124

（一）微博营销概况分析124

（二）微博营销的优劣势125

（三）微博营销模式分析125

（四）微博营销竞争分析128

五、视频营销129

（一）视频营销概述分析129

（二）视频营销优势分析129

（三）视频营销策略分析131

（四）视频营销竞争分析132

六、问答营销132

（一）问答营销概述分析132

（二）问答营销运营模式132

（三）问答营销竞争分析133

七、权威百科营销134

（一）权威百科营销概况134

（二）权威百科营销优势134

（三）权威百科营销形式135

八、企业新闻营销136

（一）企业新闻营销概况136

（二）企业新闻营销方式137

（三）企业新闻营销策略139

（四）新闻营销竞争分析140

第四节 食品电子商务新兴营销方式分析140

一、线下营销创新分析140

二、电视节目营销分析141

三、节日营销方式分析143

四、短信营销方式分析144

五、微信营销方式分析145

 

 

第5章   中国食品行业电子商务市场调研分析147

第一节 食品网购品类调研分析147

第二节 食品网购人群调研分析147

一、网购人群性别类比分析148

二、网购人群年龄类比分析148

三、网购人群职业状况分析149

四、网购人群家庭属性分析149

第三节 食品网购购买力及支付方式调研150

一、食品网购人群购买力分析150

二、食品网购支付方式分析150

第四节 食品网购市场消费情况调研分析151

一、食品网购品类消费类比分析151

二、食品网购分类情况类比分析152

（一）网购进口食品消费分析152

（二）网购奶制品消费分析154

（三）网购地方特产消费分析156

（四）网购生鲜食品消费分析158

（五）网购有机食品消费分析160

（六）网购健康食品消费分析162

三、热销地区网购产品分析163

四、不同年龄段网购产品对比分析165

第五节 食品网购市场变化趋势调研分析166

一、网民更关注网购食品品质166

二、生鲜食品网购受网民追捧166

三、直采成食品电商新增长点167

四、食品网购用户细分化加剧167

五、网购单一度呈现下降趋势168

 

 

第6章   中国食品行业电子商务领先案例分析169

第一节 自营类食品电子商务案例分析169

一、自营类食品电子商务市场发展分析169

（一）自营类食品电商的市场概况169

（二）自营类食品电商的特征分析169

（三）自营类食品电商的物流采购170

（四）自营类食品电商的盈利模式170

二、中粮我买网171

（一）网站食品网购优势分析171

（二）网站食品网购盈利分析172

（三）网站食品网购物流配送173

（四）网站食品网络营销策略173

三、21cake蛋糕网175

（一）网站食品网购优势分析175

（二）食品网站运营模式分析176

（三）网站食品网购物流配送176

第二节 垂直型食品电子商务案例分析177

一、垂直型食品电子商务市场发展分析177

（一）垂直型食品电商市场发展概况177

（二）垂直型食品电商发展优势分析178

（三）垂直型食品电商发展途径分析179

（四）垂直型食品电商独立品牌模式180

二、食品商务网180

（一）食品网购网站概况分析180

（二）网站食品网购优势分析181

三、红图食品网181

（一）网站食品网购概况分析181

（二）网站食品网购优势分析182

四、同源康商城182

（一）食品网购网站市场定位182

（二）食品电子商务优势分析183

（三）食品电子商务物流采购184

（四）食品电子商务安全保障184

五、顺丰优选185

（一）电商网站定位选择分析185

（二）网站食品网购市场优势185

（三）电商网站物流配送分析185

（四）网站运营面临风险分析186

六、本来生活网186

（一）食品电商网站概况分析186

（二）电商网站服务优势分析186

（三）食品网购物流配送分析187

七、龙宝溯源商城188

（一）食品电商网站概况分析188

（二）电商网站网购服务优势188

（三）食品网购物流配送分析189

八、中国零食网189

（一）食品电商网站概况分析189

（二）电商网站业务服务优势189

第三节 综合型食品电子商务案例分析191

一、综合型食品电子商务市场发展分析191

（一）综合型食品电商市场发展概况191

（二）综合型食品电商发展优势分析191

（三）综合型食品电商联营模式分析191

（四）综合型食品电商竞争的优劣势192

二、京东商城192

（一）食品网购网站概况分析192

（二）网站食品网购优势分析193

（三）网站食品网购物流分析193

（四）京东商超业务发展分析 193

三、当当网194

（一）网购网站发展概况分析194

（二）网站食品网购优势分析195

（三）网站运营盈利来源分析196

四、亚马逊中国196

（一）食品网购网站概况分析196

（二）网站运营物流配送分析196

五、1号店超市197

（一）食品网购网站概况分析197

（二）网站食品网购优势分析197

（三）食品电子商务运营模式198

（四）食品电子商务盈利模式198

六、QQ商城199

（一）食品网购网站概况分析199

（二）网站食品网购优势分析200

第四节 平台型食品电子商务案例分析200

一、平台型食品电子商务市场发展分析200

（一）平台型食品电商的市场概况200

（二）平台型食品电商优劣势分析201

（三）平台型食品电商的盈利模式201

二、阿里巴巴202

（一）网站食品网购优势分析202

（二）食品网购网站市场概况202

（三）食品网购网站物流配送202

三、淘宝网203

（一）食品网购网站市场概况203

（二）网站食品网购优势分析203

四、天猫204

（一）食品网购网站市场概况204

（二）网站食品网购优势分析204

 

第二部分 细分市场篇206

 

第7章   中国生鲜食品电子商务市场分析206

第一节 生鲜食品市场发展状况分析206

一、生鲜食品种类情况分析206

二、生鲜食品市场供应情况分析206

（一）果蔬生产情况分析206

（二）肉类生产情况分析207

（三）水产品生产情况分析207

三、生鲜食品自有品牌优势分析208

四、生鲜食品市场运营状况分析208

五、生鲜食品物流配送市场分析209

第二节 生鲜食品电商市场运营模式210

一、“引店入驻”的联营模式210

二、自营模式211

三、O2O运营模式211

四、农庄直营模式212

第三节 生鲜食品电商市场运营分析212

一、生鲜食品电商市场商业模式212

二、生鲜食品电商市场物流配送213

三、生鲜食品电商市场发展现状213

四、生鲜食品电商市场发展困境214

五、生鲜电子商务市场破局策略215

六、生鲜食品网购市场风险分析215

七、生鲜食品电商市场发展趋势216

第四节 生鲜食品电商细分市场分析217

一、水果电子商务市场发展分析217

（一）水果电子商务市场现状217

（二）水果电子商务网站情况218

（三）水果网络营销策略分析219

二、蔬菜电子商务市场发展分析219

（一）蔬菜网络销售发展优势219

（二）蔬菜电子商务市场现状220

三、肉类电子商务市场发展分析221

（一）肉类电商市场发展优势221

（二）肉类电商市场发展现状221

（三）肉类电商网站情况分析221

四、水产品电子商务市场分析221

（一）水产品电商发展模式分析221

（二）水产品电商市场发展现状222

（三）水产品电商网站运营情况223

 

章 中国进口食品电子商务市场分析224

第一节 进口食品市场发展状况分析224

一、进口食品消费人群分析224

二、进口食品市场发展分析224

三、进口食品市场需求分析225

四、进口食品市场发展潜力225

第二节 进口食品电商市场运营分析226

一、进口食品电商食品种类分析226

二、进口食品电商发展优势分析226

三、进口食品电商市场现状分析226

四、进口食品电商网站情况分析226

 

 

第9章   中国休闲食品电子商务市场分析229

第一节 休闲食品市场发展状况分析229

一、休闲食品的种类情况分析229

二、绿色休闲食品市场规模分析229

三、休闲食品市场消费特点分析230

四、休闲食品市场需求情况分析230

第二节 休闲食品电商市场运营分析231

一、休闲食品网购消费特点分析231

二、休闲食品电商市场发展分析231

三、休闲食品电商网站情况分析231

四、休闲食品网络营销策略分析232

 

 

第10章   中国保健食品电子商务市场分析234

第一节 保健食品市场发展状况分析234

一、保健食品种类情况分析234

二、保健食品市场发展分析234

三、保健食品消费特点分析235

四、保健食品市场需求分析235

第二节 保健食品电商市场运营分析236

一、保健食品网购消费特点分析236

二、保健食品电商市场发展分析236

三、保健食品电商网站运营分析236

四、保健食品网购消费风险分析237

 

 

第11章   中国母婴食品电子商务市场分析238

第一节 母婴食品市场发展状况分析238

一、母婴食品种类情况分析238

二、母婴食品市场发展分析238

三、母婴食品消费特点分析238

四、母婴食品市场需求分析238

第二节 母婴食品电商市场运营分析239

一、母婴食品网购消费特点分析239

二、母婴食品网购市场运营分析239

三、母婴食品电商网站运营分析240

四、母婴食品网购网站选择分析241

 

第三部分 投资前景篇242

 

第12章   2024-2030年中国食品行业电子商务投资前景及策略242

第一节 中国食品行业电子商务发展环境及分析242

一、食品行业电子商务环境242

（一）中国GDP增长情况分析242

（二）全社会消费品零售总额243

（三）城乡居民收入增长分析245

（四）居民消费价格变化分析246

（五）“十四五”中国宏观经济环境247

二、食品行业电子商务政策分析249

（一）食品行业电子商务管理体制249

（二）食品行业发展相关政策分析250

（三）电子商务行业相关政策分析257

三、电子商务行业“十四五”发展规划281

（一）《电子商务“十四五”发展规划》281

（二）上海市电子商务行业发展规划282

（三）杭州市电子商务行业发展规划288

（四）广州市电子商务行业发展规划293

（五）北京市电子商务行业发展规划294

（六）深圳市电子商务行业发展规划296

（七）厦门市电子商务行业发展规划297

四、“十四五”电子商务行业发展形势298

第二节2024-2030年中国食品行业电子商务发展前景分析298

一、食品电子商务发展的驱动因素298

二、食品电商物流发展趋势分析299

三、食品电子商务市场前景分析301

四、食品电商细分领域市场前景302

（一）进口食品电商市场前景302

（二）生鲜食品电商市场前景302

（三）休闲食品电商市场前景302

（四）保健食品电商市场前景303

（五）母婴食品电商市场前景303

第三节2024-2030年中国食品行业电子商务投资机会及风险303

一、食品电子商务市场投资壁垒303

二、食品电子商务突破壁垒策略304

三、食品行业电子商务投资机会305

四、食品行业电子商务投资风险306

（一）宏观政策风险306

（二）市场竞争风险306

（三）技术风险分析307

（四）市场融资风险308

第四节2024-2030年中国食品行业电子商务投融资策略分析308

一、食品电商企业融资方法与渠道简析308

二、利用股权融资谋划企业发展机遇310

三、利用政府杠杆拓展企业融资渠道314

四、适度债权融资配置自身资本结构315

五、关注民间资本和外资的投资动向316

 

第四部分 进入策略篇318

 

第13章   中国食品企业进入电子商务领域投资策略分析318（ZYPX）

第一节 食品企业转型电商市场构建分析318

一、食品电子商务关键环节分析318

（一）产品采购与组织318

（二）电商网站建设318

（三）网站品牌建设及营销318

（四）服务及物流配送体系318

（五）网站增值服务319

二、食品企业电子商务网站构建319

（一）网站域名申请319

（二）网站运行模式320

（三）网站开发规划321

（四）网站需求规划322

三、食品企业转型电商发展途径323

（一）电商B2B发展模式323

（二）电商B2C发展模式323

（三）电商C2C发展模式324

（四）电商O2O发展模式326

四、食品企业电子商务市场投资要素326

（一）企业自身发展阶段的认清分析326

（二）企业开展电子商务目标的确定328

（三）企业电子商务发展的认知确定329

五、食品企业转型电子商务困境分析331

第二节 食品企业转型电商流程管理分析332

一、网站运营流程332

二、网络销售流程333

三、产品发货流程334

四、采购管理流程336

五、订单销售流程336

六、库房操作流程337

第三节 食品企业转型电商物流投资分析338

一、食品企业电商自建物流分析338

（一）电商自建物流的优势分析338

（二）电商自建物流的负面影响340

二、食品企业电商外包物流分析341

（一）快递业务量完成情况341

（二）快递业务的收入情况341

（三）快递业竞争格局分析342

（四）食品快递市场发展现状345

三、食品电商物流构建策略分析346

（一）入库质量检查346

（二）在库存储管理347

（三）出库配货管理347

（四）发货和派送348

（五）退货处理348

第四节 食品企业转型电商平台选择分析348

一、食品企业电商建设模式348

二、自建商城网店平台348

（一）自建商城概况分析348

（二）自建商城优势分析349

三、借助第三方网购平台349

（一）电商平台的优劣势349

（二）电商平台盈利模式352

四、电商服务外包模式分析354

（一）电商服务外包的优势354

（二）电商服务外包可行性354

（三）电商服务外包前景355

五、食品企业电商平台选择策略355

第五节 食品商超进入电商市场策略分析357

一、O2O电商模式357

二、收购电商策略357

三、借势电商策略357

四、做品牌不做渠道357

 

图表目录（部分）：

图表1 2011-2024年中国第三方支付交易市场规模. 35

图表2 2009-2024年中国移动支付用户数统计. 42

图表3 2009-2024年中国第三方移动支付交易规模统计. 42

图表4 食品物流的作用. 43

图表5 电子商务B2B物流供应链示意图. 55

图表6 2024年十大B2C食品类电子商务网站排名榜. 55

图表7 2011-2024年中国食品生鲜类B2C市场成交额变化趋势图. 56

图表8 中国C2C平台卖家结构. 61

图表9 2011-2024年中国食品电商网络线上食品交易额统计表. 74

图表10 食品电子商务成本构成. 84

图表11 影响电商采购成本的因素. 85

图表12 消费者网络食品购买率情况. 113

图表13 网络各种商品购买率. 114

图表14 消费者食品网购信息获取渠道情况. 116

图表15 2010-2024年中国搜索引擎市场规模. 119

图表16 中国搜索引擎网站竞争力排行榜. 119

图表17 中国微博网站竞争力排行榜. 128

图表18 中国视频网站竞争力排行榜. 132

图表19 中国问答网站竞争力排行榜. 134

图表20 中国新闻网站竞争力排行榜. 140

图表21 2024年食品网购各类商品品类占比. 147

图表22 2024年食品网购人群性别类比. 148

图表23 2024年食品网购人群年龄类比. 148

图表24 2024年食品网购消费人群职业状况类比. 149

图表25 2024年食品网购消费人群家庭属性类比. 149

图表26 2024年食品网购支付方式类比. 150

图表27 2024年食品网购增长类比. 151

图表28 2024年食品细分品类网购消费者年龄分布. 152

图表29 2024年网购进口食品年龄类比. 152

图表30 2024年网购进口食品性别类比. 153

图表31 2024年网购进口食品职业类比. 153

图表32 2024年网购进口食品家庭状况类比. 154

图表33 2024年网购奶制品年龄类比. 154

图表34 2024年网购奶制品性别类比. 155

图表35 2024年网购奶制品职业类比. 155

图表36 2024年网购奶制品家庭状况类比. 156

图表37 2024年网购地方特产年龄类比. 156

图表38 2024年网购地方特产性别类比. 157

图表39 2024年网购地方特产职业类比. 157

图表40 2024年网购地方特产家庭状况类比. 158

图表41 2024年网购生鲜食品年龄类比. 158

图表42 2024年网购生鲜食品性别类比. 159

图表43 2024年网购生鲜食品职业类比. 159

图表44 2024年网购生鲜食品家庭状况类比. 160

图表45 2024年网购有机食品年龄类比. 160

图表46 2024年网购有机食品性别类比. 161

图表47 2024年网购有机食品职业类比. 161

图表48 2024年网购有机食品家庭状况类比. 162

图表49 2024年网购健康食品年龄类比. 162

图表50 2024年网购健康食品性别类比. 163

图表51 2024年网购有机食品职业类比. 163

图表52 2024年北京热销榜品类占比. 164

图表53 2024年上海热销榜品类占比. 164

图表54 2024年广州热销榜品类占比. 165

图表55 2024年消费者年递增与食品品类类比. 166

图表56 2011-2024年只使用一个购物网站比例. 168

图表57 自有品牌型电子商务企业的盈利结构. 171

图表58 1号店超市的运营模式. 198

图表59 1号店营销服务. 199

图表60 1号店店中店收费. 199

图表61 平台型电子商务企业的盈利模式. 202

图表62 2010-2024年中国果蔬统计. 206

图表63 2010-2024年中国肉类产品产量统计. 207

图表64 2010-2024年中国水产品产量统计. 208

图表65 生鲜食品的“引店入驻”模式. 210

图表66 生鲜食品的自营模式. 211

图表67 生鲜食品的020运营模式. 212

图表68 生鲜食品的农庄直营模式. 212

图表69 休闲食品的主要分类. 229

图表70 2010-2024年中国绿色休闲食品市场规模. 230

图表71 2013-2024年中国B2C母婴品类市场交易规模变化趋势. 240

图表72 2009-2024年中国国内生产总值及增长变化趋势图. 243

图表73 2024年国内生产总值构成及增长速度统计. 243

图表74 2009-2024年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图. 244

图表75 2024年中国主要消费品零售额及增长速度统计. 244

图表76 2009-2024年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图. 245

图表77 2009-2024年中国农村居民人均纯收入及增长趋势图. 246

图表78 2024年中国居民消费价格月度变化趋势图. 247

图表79 “十四五”时期中国经济社会发展主要指标. 248

图表80 食品电子商务企业融资方式与渠道分类. 309

图表81 风险投资和私募股权的主要区别. 312

图表82 创投及私募股权投资基金运作程序. 313

图表83 电子商务B2C产业链示意图. 324

图表84 B2C模式下企业相关的流程管理环节. 324

图表85 电子商务C2C产业链示意图. 325

图表86 电子商务网站运营图