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第1章    2024年世界羊肉产业运行态势分析1
第一节 2024年世界羊肉产业发展综述1
一、全球活羊存栏量分析1
二、国际羊肉分析2
随着肉类消费的增加，2024年世界肉类产量和贸易量继续稳步增长。2015 年世界肉类产量达到3.08亿t， 比上年增长1.4%。肉类产量增长仍主要来自发展中国家， 由于生产成本较高、国内肉类消费停滞以及发展中国家激烈， 发达国家增产幅度较小。美国、欧盟、澳大利亚、加拿大、巴西和阿根廷是世界主要肉类出口国和， 俄罗斯、日本、中国和墨西哥是主要肉类进口国。
国际肉类价格近两年来持续保持历史高位， 尽管不同肉类品种之间存在差异且饲料成本下降， 但价格未呈现总体回落的迹象，2015 年联合国粮食及农业组织（FAO）肉类价格指数为183 点，同比基本持平。2015 年全球肉类贸易量为3 005.1 万t，同比增长1.1%， 约为全球产量的10%， 贸易量增幅较2012 年增幅下降， 远低于2010 年和2011 年6%和7%的增长速度， 增速放缓主要是由于一些进口国国内供应形势改善， 同时某些主要出口国产量下滑。
根据FAO发布的统计数据：1993年以来全球羊肉产量基本保持了增长态势（1996、2013年下滑），到2024年底全球羊肉年产量达到1396.17万吨，产量同比增长3.0%。世界羊肉产量已连续多年出现略微增长，增长乏力主要是由于各主产国都进入了畜群重建阶段。预计2024年底全球羊肉产量达到1431.25万吨，同比增长2.5%。
1993-2024年全球羊肉产量统计表
  年度 产量（吨） 同比增长   1993 10051397.23 ——   1994 10288644.97 2.4%   1995 10538636.92 2.4%   1996 10209533.15 -3.1%   1997 10571528.01 3.5%   1998 10993542.82 4.0%   1999 11235491.04 2.2%   2000 11541733.92 2.7%   2001 11547229.48 0.0%   2002 11591354.97 0.4%   2003 11864152.05 2.4%   2004 12216244.56 3.0%   2005 12679967.96 3.8%   2011 12815499.99 1.1%   2011 13214044.44 3.1%   2008 13286445.01 0.5%   2009 13332278.19 0.3%   2010 14764294.93 10.7%   2011 13244240.98 -10.3%   2012 13555471.82 2.3%   2015 13961664.32 3.0%   2014E 14312563.23 2.5% 资料来源：FAO
三、世界羊肉价格分析4
四、世界羊肉进口情况分析7
五、全球羊肉出口情况分析14
据统计： 2024年全球羊肉进出口贸易总额为128.4亿美元，较上年同期增长5.2%。
2012-2024年全球羊肉进出口贸易金额走势图
资料来源：联合国数据库
第二节 2024年世界主要国家羊肉产业动态分析18
一、美国羊肉市场分析18
二、日本羊肉市场分析21
三、澳大利亚羊肉产业情况24
四、新西兰羊肉产业分析27
节 2024-2030年世界羊肉产业发展前景分析30

第2章2010-2024年中国羊肉产业运行环境分析32
第一节2010-2024年中国羊肉行业宏观经济环境分析32
一、2024年中国GDP增长情况分析32
二、2024年中国工业经济发展形势分析34
三、2024年中国全社会固定资产投资分析46
四、2024年中国社会消费品零售总额分析60
五、2024年中国城乡居民收入与消费分析66
六、2024年中国对外贸易发展形势分析68
七、2024年中国宏观经济运行情况预测分析72
第二节 2024年中国羊肉产业政策法规环境分析73
一、《中华人民共和国食品法》73
二、中国羊肉行业相关标准83
中国羊肉行业相关标准
  标准编号 标准名称 发布部门 实施日期 状态   DB13/T 1238-2010 速冻机削（切）牛、羊肉片 河北省质量技术监督局2010-05-25 现行   DB15/T 428-2015 地理标志产品 苏尼特羊肉 内蒙古自治区质量技术. 2014-02-15 现行   DB15/T 490-2011 地理标志产品 本旗羊肉 内蒙古自治区质量技术. 2011-09-01 现行   DB31/ 449-2009 白切羊肉加工小作坊加工卫生规范 上海市质量技术监督局2009-10-01 现行   DB32/T 2499-2015 海门山羊肉加工技术规范 江苏省质量技术监督局2014-01-20 现行   DB34/T 2184-2014 马店羊肉汤制作技术规程 安徽省质量技术监督局2014-10-23 现行   DB37/T 797-2011 固体单县羊肉汤  2008-01-14 现行   DB37/T 806-2011 冷冻羊肉  2008-01-14 现行   DB53／T 266-2008 云南地方…羊及羊肉质量分级 云南省质鼠技术监督局2009-01-01 现行   DB61/T 582-2015 地理标志产品 横山羊肉 陕西省质量技术监督局2015-08-01 现行   DB62/T 1321-2008 陇西腊羊肉 甘肃省质量技术临督局2008-08-25 现行   DB63/T 779-2009 绿色食品 藏羊肉胴体生产技术规范 青海省质量技术监督局2009-04-30 现行   DB64/T 747-2012 滩羊肉胴体分级标准 宁夏回族自治区质量技. 2012-02-05 现行   DB64/T 748-2012 清真羊肉生产准则 宁夏回族自治区质量技.   现行   DB65/T 3445-2012 无公害牛羊肉标准体系总则 新疆维吾尔自治区质量. 2012-11-10 现行   GB/T 13214-2011 咸牛肉、咸羊肉罐头 国家质量监督检验检疫. 2011-12-01 现行   GB 18393-2001 牛羊屠宰产品品质检验规则 国家质量监督检验检疫. 2001-12-01 现行   GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉 商务部2008-12-01 现行   NY 1165-2011 羔羊肉 农业部2011-10-01 现行   NY/T 1564-2011 羊肉分割技术规范 农业部2008-03-01 现行   NY/T 630-2002 羊肉质量分级 农业部2003-03-01 现行   NY/T 633-2002 冷却羊肉 农业部2003-03-01 现行   QB/T 2785-2011 咸羊肉罐头  2011-10-11 现行   SB/T 10748-2012 羊肉及羊副产品流通分类与代码 商务部2012-11-01 现行   SB/T 11093-2014 中央储备 冻卷羊肉 商务部2015-03-01 现行   SN 0417-1995 出口冻羊肉检验规程 国家进出口商品检验局1996-05-01 现行   GB/T 23509-2009 食品包装容器及材料 分类 国家质量监督检验检疫. 2009-10-01 现行   GB/T 30768-2014 食品包装用纸与塑料复合膜、袋 国家质量监督检验检疫. 2015-03-01 即将实施   SN/T 1880.1-2011 进出口食品包装卫生规范 第1部分:通则 国家质量监督检验检疫. 2011-10-16 现行   SN/T 1880.3-2011 进出口食品包装卫生规范 第3部分:软包装 国家质量监督检验检疫. 2011-10-16 现行   SN/T 1880.4-2011 进出口食品包装卫生规范 第4部分:一次性包装 国家质量监督检验检疫. 2011-10-16 现行   SN/T 2567-2010 食品及包装品无菌检验 国家质量监督检验检疫. 2010-12-01 现行   SN/T 3141-2012 出口食品包装物微生物检测指南 国家质量监督检验检疫. 2012-11-16 现行 资料来源：公开资料整理三、中国绵羊养殖政策分析85
四、中国羊肉进出口政策分析86
第三节 2024年中国羊肉产业社会环境分析87
一、2024年人口环境分析87
二、2024年肉类生产情况89
三、居民肉类消费情况分析90

第3章2024年中国羊肉产业运行态势分析93
第一节 2024年中国肉羊产业发展现状93
一、2024年羊存栏量分析93
二、肉羊优势区域发展现状95
三、肉羊优势区特点与发展方向96
第二节 2024年中国羊肉市场价格分析98
一、2024年中国羊肉价格走势分析98
二、2024年羊肉价格走势98
三、羊肉价格持续增长原因分析100
第三节 2024年中国羊肉产业运行动态分析100
一、新疆发展多胎羊缓解羊肉价高局面100
二、西宁市向市场投放评价羊肉101
三、小肥羊借世博发力羊肉市场102
第四节 2024年中国羊肉产业发展存在问题及建议102
一、羊肉产业发展存在的问题分析102
二、促进中国羊肉产业发展的建议103

第4章   2024年中国羊肉产业市场运行动态分析105
第一节 2024年中国羊肉产业市场供需分析105
一、2024年中国羊肉产量分析105
根据国家统计局数据：2024年我国全年肉类总产量8707万吨，比上年增长2.0%。其中，猪肉产量5671万吨，增长3.2%；牛肉产量689万吨，增长2.4%；羊肉产量428万吨，增长4.9%；禽肉产量1751万吨，下降2.7%。禽蛋产量2894万吨，增长0.6%。牛奶产量3725万吨，增长5.5%。年末生猪存栏46583万头，下降1.7%；生猪出栏73510万头，增长2.7%。
2024年我国肉类生产结构
资料来源：国家统计局
二、中国羊肉供给存在问题110
三、中国羊肉市场需求分析110
第二节 2024年中国羊肉市场动态分析111
一、小肥羊在呼伦贝尔建羊肉加工基地111
二、乌拉特中旗打造现代肉羊生产基地111
三、羊肉市场向自然化优质化方向发展112
第三节 中国宁夏羊肉加工技术分析112
章2012-2024年中国畜禽屠宰行业经济运行113
第一节2012-2024年中国畜禽屠宰行业发展分析113
一、2024年中国畜禽屠宰行业发展概况113
二、2024年中国畜禽屠宰行业发展概况115
第二节2012-2024年中国畜禽屠宰行业总体规模分析117
一、2012-2024年中国畜禽屠宰行业企业规模分析117
二、2012-2024年中国畜禽屠宰行业人员规模统计118
三、2012-2024年中国畜禽屠宰行业资产结构分析118
四、2012-2024年中国畜禽屠宰行业负债规模分析119
五、2012-2024年中国畜禽屠宰行业市场规模分析119
第三节2012-2024年中国畜禽屠宰行业供需平衡分析120
一、2012-2024年中国畜禽屠宰行业产成品分析120
二、2012-2024年中国畜禽屠宰行业供给区域分布120
三、2012-2024年中国畜禽屠宰行业销售产值分析121
第四节2012-2024年中国畜禽屠宰行业投资状况分析121
一、2012-2024年中国畜禽屠宰行业投资增长分析121
二、2012-2024年中国畜禽屠宰行业投资区域分布122
三、2012-2024年不同规模畜禽屠宰企业资产总额分析123
四、2012-2024年不同性质畜禽屠宰企业资产总额分析124
第五节 2024年中国畜禽屠宰行业总体结构特征分析126
一、2024年中国畜禽屠宰行业经济类型结构126
二、2024年中国畜禽屠宰企业规模结构分析127
三、2024年中国畜禽屠宰行业区域结构特征127

第6章   2012-2024年中国畜禽屠宰行业经济运行效益分析129
第一节2012-2024年中国畜禽屠宰行业获利能力分析129
一、2012-2024年中国畜禽屠宰行业利润总额分析129
二、2012-2024年不同规模畜禽屠宰企业获利能力分析129
三、2012-2024年不同性质畜禽屠宰企业获利能力分析130
四、2024年中国主要省区畜禽屠宰行业获利能力132
第二节2012-2024年中国畜禽屠宰行业经营效益分析134
一、2012-2024年中国畜禽屠宰行业偿债能力分析134
二、2012-2024年中国畜禽屠宰行业盈利能力分析134
三、2012-2024年中国畜禽屠宰行业毛利率分析135
四、2012-2024年中国畜禽屠宰行业运营能力分析135
第三节2012-2024年中国畜禽屠宰行业成本费用分析136
一、2012-2024年中国畜禽屠宰行业销售成本分析136
二、2012-2024年中国畜禽屠宰行业销售费用分析136
三、2012-2024年中国畜禽屠宰行业管理费用分析137
四、2012-2024年中国畜禽屠宰行业财务费用分析137

第7章   2012-2024年中国畜禽屠宰行业竞争结构分析138
第一节2012-2024年中国畜禽屠宰行业集中度分析138
一、2024年畜禽屠宰行业资产集中度分析138
二、2024年畜禽屠宰行业销售集中度分析139
三、2024年畜禽屠宰行业利润集中度分析141
第二节2012-2024年中国主要区域畜禽屠宰行业发展分析142
一、2012-2024年华北地区畜禽屠宰行业发展情况142
二、2012-2024年东北地区畜禽屠宰行业发展情况143
三、2012-2024年华东地区畜禽屠宰行业发展情况143
四、2012-2024年华中地区畜禽屠宰行业发展情况144
五、2012-2024年华南地区畜禽屠宰行业发展情况144
六、2012-2024年西南地区畜禽屠宰行业发展情况145
七、2012-2024年西北地区畜禽屠宰行业发展情况145
第三节2012-2024年中国重点省区畜禽屠宰行业发展分析146
一、2012-2024年山东省畜禽屠宰行业发展分析146
二、2012-2024年辽宁省畜禽屠宰行业发展分析146
三、2012-2024年河南省畜禽屠宰行业发展分析147
四、2012-2024年四川省畜禽屠宰行业发展分析147
五、2012-2024年吉林省畜禽屠宰行业发展分析148

第8章   2024年中国畜禽屠宰行业经济运行状况149
第一节 2024年中国畜禽屠宰行业发展分析149
第二节 2024年不同规模畜禽屠宰企业发展分析149
一、2024年大型畜禽屠宰企业发展分析149
二、2024年中型畜禽屠宰企业发展分析150
三、2024年小型畜禽屠宰企业发展分析150
第三节 2024年不同性质畜禽屠宰企业总体规模分析151
一、2024年国有畜禽屠宰企业发展分析151
二、2024年集体畜禽屠宰企业发展分析151
三、2024年股份合作制畜禽屠宰企业发展分析152
四、2024年股份制畜禽屠宰企业发展分析152
五、2024年民营畜禽屠宰企业发展分析153
六、2024年外资畜禽屠宰企业发展分析153
七、2024年其他性质畜禽屠宰企业发展分析154
第四节 2024年中国畜禽屠宰行业区域分布154
一、2024年中国畜禽屠宰行业企业区域分布154
二、2024年中国畜禽屠宰行业资产区域分布156
三、2024年中国畜禽屠宰行业收入区域分布157
四、2024年中国畜禽屠宰行业供给区域分布159
五、2024年中国畜禽屠宰行业需求区域分布160
六、2024年中国畜禽屠宰行业获利区域分布162
第五节 2024年中国畜禽屠宰行业经营效益分析163
一、2024年中国畜禽屠宰行业偿债能力分析163
二、2024年中国畜禽屠宰行业盈利能力分析164
三、2024年中国畜禽屠宰行业运营能力分析164
四、2024年中国畜禽屠宰行业成本费用分析165
章2010-2024年中国整头及半头羔羊肉市场进出口数据分析166
第一节2010-2024年中国鲜或冷藏的整头及半头羔羊肉进出口情况166
第二节2010-2024年中国冻藏的整头及半头羔羊肉进出口情况166

第10章   2010-2024年中国整头及半头羔羊肉市场进出口数据分析168
第一节2010-2024年中国鲜或冷藏的整头及半头绵羊肉进出口情况168
第二节2010-2024年中国冻藏的整头及半头绵羊肉进出口情况168
一、2010-2024年中国冻藏的整头及半头绵羊肉进口分析168
二、2010-2024年中国冻藏的整头及半头绵羊肉出口分析169
三、2010-2024年中国冻藏的整头及半头绵羊肉进出口均价169
第三节2010-2024年中国鲜或冷藏的带骨绵羊肉进出口情况170
一、2010-2024年中国鲜或冷藏的带骨绵羊肉进口分析170
二、2010-2024年中国鲜或冷藏的带骨绵羊肉出口分析170
三、2010-2024年中国鲜或冷藏的带骨绵羊肉进出口均价171
第四节2010-2024年中国冻藏的其他带骨绵进出口情况171
一、2010-2024年中国冻藏的其他带骨绵羊肉进口分析171
二、2010-2024年中国冻藏的其他带骨绵羊肉出口分析172
三、2010-2024年中国冻藏的其他带骨绵羊肉进出口均价172
第五节2010-2024年中国鲜或冷藏的去骨绵羊肉进出口情况173
一、2010-2024年中国鲜或冷藏的去骨绵羊肉进口分析173
二、2010-2024年中国鲜或冷藏的去骨绵羊肉出口分析173
三、2010-2024年中国鲜或冷藏的去骨绵羊肉进出口均价174
第六节2010-2024年中国冻藏的其他去骨绵羊肉进出口情况174
一、2010-2024年中国冻藏的其他去骨绵羊肉进口分析174
二、2010-2024年中国冻藏的其他去骨绵羊肉出口分析175
三、2010-2024年中国冻藏的其他去骨绵羊肉进出口均价175

第11章   2024年中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉市场进出口数据分析176
第一节 2024年中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉进口分析176
一、中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉进口数量分析176
二、中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉进口金额分析176
第二节2010-2024年中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉出口分析177
一、中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉出口数量分析177
二、中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉出口金额分析177
第三节2012-2024年中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉进出口均价178

第12章   2010-2024年中国鲜、冷藏冻肉产量数据统计分析179
第一节2014-2024年中国鲜、冷藏肉产量分析179
一、2024年分月度中国鲜、冷藏肉产量分析179
二、2024年中国主要省区鲜、冷藏肉产量分析179
第二节2012-2024年中国鲜、冷藏肉产量统计分析181
一、2012-2024年中国鲜、冷藏肉产量增长分析181
二、2012-2024年主要省区鲜、冷藏肉产量分析182
三、2012-2024年中国鲜、冷藏肉产量集中度分析190
第三节2012-2024年中国冻肉产量统计分析190
一、2012-2024年中国冻肉产量情况分析190
二、2024年中国主要省区冻肉产量分析191
三、2024年中国冻肉产量集中度分析192

第13章   2024年中国羊肉产业市场竞争格局分析193
第一节 2024年中国羊肉市场竞争现状分析193
一、羊肉市场竞争日趋激烈193
二、羊肉国际竞争力分析194
三、羊肉市场价格竞争分析197
四、羊肉市场品牌竞争分析198
第二节 2024年中国羊肉产业集中度分析198
一、羊肉产量集中度分析198
二、羊肉生产区域集中度200
三、羊肉生产企业集中度201
四、羊肉市场集中度分析202
第三节 2024年中国羊肉企业提升竞争力策略分析202

第14章   2024年中国羊肉优势企业竞争性数据分析207
第一节 宁津县伊顺祥清真肉类有限公司207
一、企业基本概况207
二、公司主要财务分析207
三、企业成本费用指标208
第二节 阳谷县鲁信清真食业有限公司209
一、企业基本概况209
二、公司主要财务指标分析209
三、企业成本费用指标210
第三节 平顶山市金牛足食品有限公司211
一、企业基本概况211
二、公司主要财务指标分析212
三、企业成本费用指标213
第四节 叶县伊帆清真食品有限公司214
一、企业基本概况214
二、公司主要财务指标分析214
三、企业成本费用指标215
第五节 巴彦淖尔市正弘屠宰加工有限责任公司216
一、企业基本概况216
二、公司主要财务指标分析217
三、企业成本费用指标218
第六节 内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司218
一、企业基本概况218
二、公司主要财务指标分析219
三、企业成本费用指标220
第七节 沧州伊杰清真肉类有限公司221
一、企业基本概况221
二、公司主要财务指标分析222
三、企业成本费用指标223
第八节 徐州澳华肉食品有限公司223
一、企业基本概况223
二、公司主要财务指标分析224
三、企业成本费用指标225
第九节 山东澳士达牧业发展有限公司225
一、企业基本概况225
二、公司主要财务指标分析226
三、企业成本费用指标227
第十节 内蒙古御香苑畜牧有限公司228
一、企业基本概况228
二、公司主要财务指标分析229
三、企业成本费用指标230
第十一节 叶县永福食品有限公司230
一、企业简介及经营特色230
二、企业财务指标分析比较230
第十二节 天津市天方清真食品有限公司232
一、企业简介及经营特色232
二、企业财务指标分析比较232
第十三节 叶县陆强清真食品有限公司233
一、企业简介及经营特色233
二、企业财务指标分析比较234
第十四节 苏尼特肉业有限责任公司235
一、企业简介及经营特色235
二、企业财务指标分析比较236
第十五节 沧州竞兴清真肉类食品有限公司237
一、企业简介及经营特色237
二、企业财务指标分析比较238

第15章   2024-2030年中国羊肉产业发展趋势预测分析240
第一节 2024-2030年中国羊肉行业发展趋势分析240
一、畜禽屠宰行业预测分析240
二、肉羊区域布局发展规划241
三、羊肉加工发展方向分析243
第二节 2024-2030年中国羊肉市场供需预测分析244
一、羊肉产量预测分析244
二、羊肉需求前景分析245
三、羊肉进出口预测分析246
第三节 2024-2030年中国羊肉市场盈利预测分析247

第16章   2024-2030年中国羊肉行业投资机会与风险分析249
第一节 2024-2030年中国羊肉行业投资环境分析249
一、“十四五”期间宏观经济预测分析249
二、肉羊产业发展环境条件趋于优化250
第二节 2024-2030年中国羊肉行业投资机会分析250
一、全羊系列产品开发前景广阔250
二、与产业链相关的投资机会分析250
第三节 2024-2030年中国羊肉行业投资风险分析252
一、宏观经济风险252
二、市场风险分析253
三、成本上升风险253
四、质量安全风险253
五、其他风险分析253
QCQ-219第四节 2024-2030年中国羊肉行业投资策略及建议254