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第1章    面粉行业的相关概述1
第一节 面粉的定义及分类1
一、面粉的定义1
二、面粉的分类1
节 面粉行业的发展特征3
一、普通面粉产能过剩3
二、市场存在结构性不平衡矛盾4
三、“麦强面弱”突出4
四、面粉行业开工率低5

第2章 中国面粉行业发展环境分析6
第一节 中国宏观经济发展环境分析6
一、中国GDP增长情况分析6
二、工业经济发展形势分析7
三、社会固定资产投资分析9
四、全社会消费品零售总额10
五、城乡居民收入增长分析10
六、居民消费价格分析12
七、对外贸易发展形势分析14
第二节 中国面粉行业发展政策环境分析15
一、《营养强化面粉标准》15
二、面粉行业准入制度分析16
三、国家对小麦粉的政策和标准16
四、小麦最低收购价出台18
节 中国面粉产业发展环境分析19
一、中国是世界上最大的小麦生产国及消费国19
二、中国面粉行业已进入发展加速时期19
三、中国面粉行业整合之势为时不远19
四、中国发展强化面粉是大势所趋20
五、面粉及挂面生产企业享受税收优惠20
第四节 中国粮食行业总体现状分析23
一、中国粮食行业发展现状23
二、中国粮食市场供需分析31
三、中国粮食市场流通分析32
四、中国粮食市场价格分析32
第五节 中国面粉行业发展社会环境分析36
一、人口环境分析36
二、生态环境分析38
三、科技环境分析41
四、教育环境分析43

第3章 世界面粉行业的发展动态分析46
第一节 世界面粉工业发展概况46
一、规模化生产和集约化经营46
二、不断采用新技术及提高资源利用率46
三、营养、卫生、安全和绿色成为加工产品的主流47
四、深加工、多产品是高效增值的重要途径47
五、产品标准体系和质量控制体系越来越完善47
六、世界面粉强化和增值发展分析47
第二节 全球小麦行业市场现状分析49
一、全球粮食市场价格分析49
二、全球小麦市场供给分析50
近年来，全球小麦产量保持波动性增长，2000年全球小麦产量为5.86亿吨，2024年增长至7.29亿吨。
2000-2024年全球小麦产量：亿吨
数据来源：FAO
近年来，全球小麦单产数量明显提升，2000年全球小麦单产数量为2719千克/公顷，2024年增长至3289千克/公顷。
2000-2024年全球小麦单产：千克/公顷
数据来源：FAO
亚洲是全球最大的小麦产区，2024年亚洲小麦产量占全球产量的43.3%，其次是欧洲占34.2%，美洲占15.4%。
2024年全球小麦产量区域分布：%

数据来源：FAO
三、全球小麦市场需求分析51
四、全球小麦贸易形势分析52
五、全球小麦市场价格分析53
第三节 全球面粉供需状况分析54
一、全球面粉市场供给分析54
近年来，全球面粉产量保持稳定增长，2012年全球面粉产量为6.62亿吨，2024年增长至7.22亿吨。
2010-2024年全球面粉产量：亿吨
资料来源：博研咨询数据中心整理
二、全球面粉市场需求分析55
三、全球面粉贸易形势分析55
第四节 世界主要国家面粉行业发展动态57
一、巴西面粉商在美国大规模采购小麦57
二、英国食品标准局启动小麦粉中大豆成分取样与测定工作57
三、俄罗斯面粉和面包价格上涨58
四、俄罗斯面粉通过珲春口岸进入中国市场58
五、澳大利亚麦农面临东南亚需求增加带来的“甜蜜”烦恼59

第4章   中国面粉行业运行现状综述60
第一节 中国面粉行业的发展现状60
一、中国面粉行业生产能力和设备情况60
二、中国面粉行业企业管理和市场格局61
三、中国面粉工业的企业类型组成61
四、中国面粉加工业进入深刻调整期62
第二节 中国面粉工业与世界发达国家的差距63
一、规模化生产和集约化经营的差距63
二、深加工与资源综合利用上的差距63
三、技术装备和产品质量标准的差距63
第三节 中国面粉加工机械的发展64
一、中国面粉加工成套设备的发展概况64
二、中国面粉加工成套设备存在的条件65
第四节 中国面粉行业发展的问题及对策66
一、中国面粉行业存在的主要问题66
（一）产品结构相对单一66
（二）绝大多数企业依然停留在发展通用粉生产66
（三）专用粉品种少且同质化现象严重，附加值低67
（四）面粉行业结构性产能过剩67
二、中国面粉企业发展面临的难题68
三、中国面粉行业发展重点分析68
第五节 中国面粉企业发展策略70
一、多元化粮源采购渠道保证粮源质量和控制成本70
二、保证产成品质量稳定性根据自身情况布局企业发展70
三、做好企业的库存管理降低经营71
四、关注产业发展和需求变化及政策动态紧抓市场机遇71

第5章   中国面粉制品行业的发展分析72
第一节 中国面粉制品的发展概况72
一、中国面粉制品的发展及其文化内涵72
二、中国面粉制品工业发展现状73
三、中国面粉制品工业化的对策分析75
第二节 中国及主要省份方便面产量分析78
一、中国方便面产量分析78
随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，人们期望从繁杂、琐碎的家庭厨房劳作中解脱出来，以便有更多的时间进行休闲、娱乐和工作、学习。
为提高生活质量，这就要求食物具有方便烹调和便于享用的特性。因此，食品方便化趋势将进一步明朗，半成品食品、调理食品和方便食品的产量将会大幅度提高。
对于肉制品生产，要在传统散装熟食加工的基础上，进一步利用现代保鲜技术，重点开发方便卫生有特色的袋装、罐装方便食品、休闲食品。例如地方特产：扬州风鹅、高邮咸鸭蛋、南京盐水鸭、风鸡等畜禽熟食品，这些产品通过真空包装、灭菌保鲜，便于储藏流通，易于开拓异地市场，既能满足更多的消费者需求，又能扩大企业的生产经营规模。
2024年我国方便面产量约1025.64万吨， 2024年1-10月止累计中国方便面产量8,379,119.33吨，同比下降0.57%。近几年我国方便面行业产量情况如下图所示：
2004-2024年中国方便面行业产量
资料来源：博研咨询数据中心整理
2024年1-12月全国方便面产量集中度分析
资料来源：博研咨询数据中心整理
二、中国主要省份方便面产量分析79
第三节 中国及主要省份速冻米面食品产量分析82
一、中国速冻米面食品产量分析82
二、中国主要省份速冻米面食品产量分析84
第四节 中国烘焙食品市场规模分析87
一、中国烘焙食品零售量分析87
二、中国烘焙食品零售额分析88
第五节 中国面包市场规模88
一、中国面包零售量分析88
二、中国面包零售额分析89
第六节 中国饼干市场规模分析90
一、中国饼干零售量分析90
二、中国饼干零售额分析91

第6章   中国面粉原料市场分析92
第一节 小麦行业发展概况92
一、中国小麦行业发展概述92
二、中国小麦产业面临的问题93
三、最低收购价小麦收购情况98
四、中国小麦收获情况分析104
第二节 小麦市场分析107
一、中国小麦种植面积情况107
二、中国小麦产量情况分析108
三、中国小麦进口情况分析109
第三节 中国小麦市场价格分析112
第四节 中国优质小麦的发展114
一、中国优质小麦发展现状114
二、优质小麦发展策略116
三、优质小麦生长分布地区118
四、为优质小麦产业发展树质量标杆121
五、中国买家将加快进口优质小麦122
第五节 小麦市场形势展望122
一、全球小麦库存分析122
二、欧盟小麦价格下跌123
三、中国小麦产量继续增产难度加大123
四、中国小麦供应宽松格局未改123

第7章   2010-2024年中国小麦加工行业数据监测分析125
第一节2010-2024年中国小麦加工行业发展分析125
一、2024年中国小麦加工行业发展概况125
二、2024年中国小麦加工行业发展概况126
第二节2010-2024年中国小麦加工行业规模分析128
一、企业数量增长分析128
二、资产规模增长分析129
三、销售规模增长分析129
四、利润规模增长分析130
第三节2010-2024年中国小麦加工行业结构分析130
一、企业数量结构分析130
二、资产规模结构分析131
三、销售规模结构分析131
四、利润规模结构分析131
第四节2010-2024年中国小麦加工行业成本费用分析132
一、销售成本统计132
二、主要费用统计132
第五节2010-2024年中国小麦加工行业运营效益分析133
一、偿债能力分析133
二、盈利能力分析133
三、运营能力分析134

第8章   中国面粉行业经济数据分析135
第一节 中国面粉产量状况 135
一、中国面粉产量总体情况135
二、中国面粉区域产量分析135
第二节 中国面粉消费情况137
第三节 中国面粉进出口分析139
一、2011-2024年中国面粉进口分析139
（一）面粉进口数量情况139
（二）面粉进口金额情况140
（三）面粉进口来源分析141
（四）面粉进口均价分析141
二、2011-2024年面粉出口分析142
（一）面粉出口数量情况142
（二）面粉出口金额情况143
（三）面粉出口流向分析144
（四）面粉出口均价分析144

第9章   中国主要地区面粉行业发展分析145
第一节 河南省145
一、河南小麦种植面积145
2024年，河南省小麦播种面积为5366.66千公顷，同比增长0.5%。2024年，播种面积为5406.67千公顷，同比增长0.75%。
2005-2014河南省小麦播种面积
  地区 河南省小麦播种面积（千公顷） 同比增长   2005年4962.67     2012年5208.47 4.95%   2012年5213.33 0.09%   2010年5260.00 0.90%   2011年5263.30 0.06%   2012年5280.00 0.32%   2013年5323.33 0.82%   2024年5340.00 0.31%   2024年5366.66 0.50%   2024年5406.67 0.75% 资料来源：博研咨询数据中心整理二、河南小麦产量情况146
2024年，河南省小麦产量为3226.44万吨，同比增长1.54%。2024年，产量为3329万吨，同比增长3.18%。
2005-2024年河南省小麦产量
  地区 河南省小麦产量（万吨） 同比增长   2005年2577.69     2012年2936.50 13.92%   2012年2980.21 1.49%   2010年3051.00 2.38%   2011年3056.00 0.16%   2012年3082.22 0.86%   2013年3123.00 1.32%   2024年3177.35 1.74%   2024年3226.44 1.54%   2024年3329.00 3.18% 资料来源：博研咨询数据中心整理三、河南面粉产量情况147
2024年，河南省小麦粉产量为5196.79万吨，2024年1-10月产量为4349.02万吨。
2010-2015.10河南小麦粉产量情况
资料来源：博研咨询数据中心整理
四、河南面粉产业动态147
第二节 河北省172
一、河北小麦种植面积172
二、河北小麦产量情况172
三、河北面粉产量情况173
四、河北面粉产业动态174
第三节 山东省177
一、山东小麦种植面积177
二、山东小麦产量情况178
三、山东面粉产量情况179
四、山东面粉产业动态179
第四节 安徽省191
一、安徽小麦种植面积191
二、安徽小麦产量情况192
三、安徽面粉产量情况193
四、安徽面粉产业动态193
第五节 江苏省202
一、江苏小麦种植面积202
二、江苏小麦产量情况203
三、江苏面粉产量情况203
四、江苏面粉产业动态204
章 中国面粉加工企业运行关键性财务数据分析210
第一节 五得利面粉集团有限公司210
一、企业发展基本情况210
二、企业主要产品分析130 210
三、企业经营情况分析211
四、企业销售网络分析212
五、企业竞争优势分析212
六、企业发展战略分析213
第二节 发达面粉集团股份有限公司213
一、企业发展基本情况213
二、企业主要产品分析214
三、企业经营情况分析216
四、企业竞争优势分析216
五、企业发展战略分析216
第三节 山东半球面粉有限公司217
一、企业发展基本情况217
二、企业主要产品分析217
三、企业经营情况分析219
四、企业销售网络分析220
五、企业竞争优势分析221
第四节 丹阳市同乐面粉有限公司221
一、企业发展基本情况221
二、企业主要产品分析222
三、企业经营情况分析222
四、企业销售网络分析224
五、企业竞争优势分析224
第五节 鹤壁市豫光面粉有限公司224
一、企业发展基本情况224
二、企业主要产品分析224
三、企业经营情况分析225
四、企业销售网络分析226
五、企业竞争优势分析227
第六节 杭州恒天面粉集团有限公司228
一、企业发展基本情况228
二、企业主要产品分析228
三、企业经营情况分析229
四、企业销售网络分析230
五、企业竞争优势分析231
第七节 上海福新面粉有限公司232
一、企业发展基本情况232
二、企业主要产品分析232
三、企业经营情况分析232
四、企业销售网络分析234
第八节 沈阳香雪面粉股份有限公司234
一、企业发展基本情况234
二、企业主要产品分析235
三、企业经营情况分析235
四、企业销售网络分析236
五、企业竞争优势分析236
第九节 菏泽华瑞食品有限责任公司237
一、企业发展基本情况237
二、企业主要产品分析237
三、企业经营情况分析237
四、企业发展战略分析238
第十节 河南华星粉业股份有限公司239
一、企业发展基本情况239
二、企业主要产品分析240
三、企业经营情况分析240
四、企业销售网络分析240
五、企业竞争优势分析240
第十一章ZY LZG 2024-2030年中国面粉行业的发展趋势与前景242
第一节 中国面粉行业的发展趋势242
一、面粉行业将不断走向整合242
二、面粉产品向专业化方向发展242
三、面粉行业产业链整合升级242
第二节 中国面粉企业的发展趋势243
一、我国面粉加工企业两极分化趋势243
二、产区的加工企业规模扩大化趋势243
三、产区面粉加工的高档化趋势分析243
四、面粉实现强制性营养强化243
五、将更加重视创建自主的技术创新体系244
六、企业将更加重视创品牌的战略244
第三节 中国制粉业技术装备的发展趋势245
一、面粉用途多样化促进制粉技术发展245
二、小麦清理水分调节技术与装备的发展245
三、磨粉工段技术与装备的发展246
四、面粉后处理技术与装备的发展246
五、面粉散装流通技术与装备的发展247
六、卫生安全要求的提高与发展247
七、采用先进的数据控制管理系统248
第四节ZY LZG 2024-2030年中国面粉行业发展预测248
一、2024-2030年中国面粉行业发展前景248
二、2024-2030年中国面粉行业产量预测249
三、2024-2030年中国小麦行业产量预测249

图表目录（部分）
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2024年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2024年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2024-2030年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2024-2030年中国GDP增速预测
图表：面粉行业产业链
图表：2011-2024年我国面粉行业企业数量增长趋势图
图表：2011-2024年我国面粉行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2011-2024年我国面粉行业从业人数增长趋势图
图表：2011-2024年我国面粉行业资产规模增长趋势图
图表：2011-2024年我国面粉行业产成品增长趋势图
图表：2011-2024年我国面粉行业工业销售产值增长趋势图
图表：2011-2024年我国面粉行业销售成本增长趋势图
图表：2011-2024年我国面粉行业费用使用统计图
图表：2011-2024年我国面粉行业主要盈利指标统计图
图表：2011-2024年我国面粉行业主要盈利指标增长趋势图
图表：企业1
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业2
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业3
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业4
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业5
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业6
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：其他企业.........................
图表：主要经济指标走势图
图表：2011-2024年面粉行业市场供给
图表：2011-2024年面粉行业市场需求
图表：2011-2024年面粉行业市场规模
图表：面粉所属行业生命周期判断
图表：面粉所属行业区域市场分布情况
图表：2024-2030年中国面粉行业市场规模预测
图表：2024-2030年中国面粉行业供给预测
图表：2024-2030年中国面粉行业需求预测
图表：2024-2030年中国面粉行业价格指数预测
图表：.........................