2024-2030年中国烘焙市场竞争格局与投资风险预测报告



第一部分 行业现状分析

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第1章  烘焙行业发展综述      8

第一节 烘焙行业定义及分类     8

一、行业定义       8

二、行业特性       8

三、行业主要产品分类       9

第二节 烘焙行业产业链分析     12

一、产业链结构分析    12

二、与上下游行业之间的关联性       12

三、行业上游供应链市场分析    13

四、行业下游应用领域分析       13

 

第2章  烘焙行业市场环境及影响分析（PEST）      14

第一节 烘焙行业政治法律环境（P）       14

一、行业管理体制分析       14

二、行业相关政策及规划分析    14

三、政策环境对行业的影响       37

第二节 行业经济环境分析（E）       38

一、宏观经济形势分析       38

1、国际宏观经济形势分析  38

2、国内宏观经济形势分析  42

3、产业宏观经济环境分析  59

二、宏观经济环境对行业的影响分析       61

第三节 行业社会环境分析（S）       62

一、烘焙产业社会环境       62

二、社会环境对行业的影响       63

第四节 行业技术环境分析（T）       63

一、烘焙技术分析       63

二、行业主要技术发展趋势       64

三、技术环境对行业的影响       65

 

第3章  国际烘焙行业发展分析及经验借鉴 67

第一节 全球烘焙市场总体情况分析  67

一、全球烘焙市场规模       67

二、全球烘焙市场发展趋势       67

第二节 全球主要国家（地区）市场分析  68

一、美国       68

二、日本       70

三、德国       71

 

第4章  我国烘焙行业运行状况分析     73

第一节 我国烘焙行业发展状况分析  73

一、我国烘焙行业发展阶段       73

二、我国烘焙行业发展特点分析       73

第二节 烘焙行业发展现状  74

一、我国烘焙行业市场规模       74

二、我国烘焙行业发展分析       74

三、中国烘焙企业发展分析       75

第三节 烘焙市场情况分析  76

一、中国烘焙市场总体概况       76

二、中国烘焙产品市场发展分析       76

第四节 我国烘焙市场价格走势分析  77

一、烘焙市场定价机制组成       77

二、烘焙市场价格影响因素       79

三、烘焙产品价格走势分析       81

第二部分 市场发展分析

 

第5章  中国烘焙行业整体运行指标分析     84

第一节 中国烘焙行业总体规模分析  84

一、企业数量结构分析       84

二、行业资产规模分析       84

三、行业负债规模分析       84

第二节 烘焙行业主要经济指标分析  85

第三节 我国烘焙市场供需分析  86

一、我国烘焙行业供给情况       86

1、全国烘焙行业总产值分析     86

2、全国烘焙行业产量分析  87

二、我国烘焙行业需求情况       87

三、我国烘焙行业供需平衡分析       88

四、我国烘焙市场消费分析       89

1、消费人群分析  89

2、消费特点及趋势分析     89

 

第6章  中国烘焙行业产业链分析  91

第一节 烘焙行业产业链概述     91

第二节 烘焙上游产业发展状况分析  91

一、上游市场发展现状       91

二、烘焙上游产业需求市场分析       92

三、上游原料——果酱市场分析       95

1、烘焙行业用果酱年用量及增长情况及价格水平  95

2、主要果酱品种近三年的增长量     96

3、前十果酱供应商基本信息     96

第三节 烘焙下游应用需求市场分析  99

一、下游行业发展现状分析       99

二、下游行业需求状况分析       101

三、行业需求前景分析       101

第三部分 行业竞争格局

 

第7章  烘焙行业市场竞争策略分析     102

第一节 烘焙市场竞争策略分析  102

一、烘焙市场增长潜力分析       102

二、烘焙产品竞争策略分析       102

三、典型企业产品竞争策略分析       103

第二节 烘焙企业竞争策略分析  105

一、2024-2030年我国烘焙市场竞争趋势       105

二、2024-2030年烘焙行业竞争格局展望       105

三、2024-2030年烘焙行业竞争策略分析       106

 

第8章  烘焙行业竞争形势及营销策略分析 108

第一节 行业总体市场竞争状况分析  108

一、烘焙行业竞争结构分析       108

1、现有企业间竞争     108

2、潜在进入者分析     108

3、替代品威胁分析     108

4、供应商议价能力     109

5、客户议价能力  109

6、竞争结构特点总结  110

二、烘焙行业影响因素分析       110

1、有利因素  110

2、不利因素  112

三、烘焙行业集中度分析    113

四、烘焙行业SWOT分析  115

1、烘焙行业优势分析  115

2、烘焙行业劣势分析  115

3、烘焙行业机会分析  116

4、烘焙行业威胁分析  117

第二节 中国烘焙行业竞争格局综述  117

一、烘焙行业竞争概况       117

1、中国烘焙行业品牌竞争格局  117

2、烘焙业未来竞争格局和特点  118

二、中国烘焙行业竞争力分析    119

三、中国烘焙产品竞争力优势分析    120

四、烘焙行业主要企业竞争力分析    121

第三节 烘焙行业竞争格局分析  121

一、国内外烘焙竞争分析    121

二、我国烘焙市场竞争分析       122

三、我国烘焙市场集中度分析    122

四、国内主要烘焙企业动向       122

 

第9章  烘焙行业领先企业经营形势分析     124

第一节 中国烘焙企业总体发展状况分析  124

一、烘焙企业资本运作分析       124

二、烘焙企业国际竞争力分析    124

第二节 中国烘焙市场十大品牌  126

一、面包新语       126

1、企业发展概况分析  126

2、企业技术水平分析  126

3、企业经营状况分析  127

4、企业竞争优势分析  127

二、85度C   127

1、企业发展概况分析  127

2、企业技术水平分析  128

3、企业经营状况分析  129

4、企业竞争优势分析  129

三、好利来    129

1、企业发展概况分析  129

2、企业技术水平分析  130

3、企业经营状况分析  131

4、企业竞争优势分析  132

四、巴黎贝甜       133

1、企业发展概况分析  133

2、企业技术水平分析  133

3、企业经营状况分析  133

4、企业竞争优势分析  133

五、法爵音乐面包       134

1、企业发展概况分析  134

2、企业技术水平分析  134

3、企业经营状况分析  134

4、企业竞争优势分析  134

六、克里斯汀       135

1、企业发展概况分析  135

2、企业技术水平分析  135

3、企业经营状况分析  136

4、企业竞争优势分析  136

七、宜芝多    136

1、企业发展概况分析  136

2、企业技术水平分析  136

3、企业经营状况分析  136

4、企业竞争优势分析  138

八、仟吉西饼       138

1、企业发展概况分析  138

2、企业技术水平分析  138

3、企业经营状况分析  139

4、企业竞争优势分析  139

九、澳泽烘焙       141

1、企业发展概况分析  141

2、企业技术水平分析  142

3、企业经营状况分析  142

4、企业竞争优势分析  142

十、美心西饼       142

1、企业发展概况分析  142

2、企业技术水平分析  143

3、企业经营状况分析  143

4、企业竞争优势分析  143

十一、市场其他主要烘焙供应商名录20家（公司名称）（生产工厂而非面包蛋糕店）、地址、电话、官网链接（如有））       143

第四部分 行业发展前景分析

 

第10章  2024-2030年烘焙行业前景及趋势预测 145

第一节 2024-2030年烘焙市场发展前景 145

一、2024-2030年烘焙市场发展潜力       145

二、2024-2030年烘焙市场发展前景展望       146

第二节 烘焙市场发展趋势预测  147

一、烘焙技术成熟度及应用现状       147

二、烘焙应用前景及发展方向    149

三、烘焙应用趋势预测       150

1、烘焙市场发展现状  150

2、烘焙产业构成分析  151

3、烘焙产业发展趋势预测  151

第三节 2024-2030年烘焙发展趋势预测 153

一、烘焙市场结构预测       153

二、烘焙材料领域相关技术瓶颈将被突破       154

第五部分 行业投资分析与建议

 

第11章  烘焙行业投资及风险分析     155

第一节 烘焙行业投资特性分析  155

一、烘焙行业进入壁垒分析       155

1.品牌壁垒： 155

2.食品安全壁垒： 155

3.技术壁垒： 156

4.营销渠道壁垒： 156

二、烘焙行业成本效益分析       156

第二节 烘焙行业投融资情况     157

一、行业资金渠道分析       157

二、固定资产投资分析       158

三、兼并重组情况分析       160

四、烘焙行业投资现状分析       166

第三节 2024-2030年烘焙行业投资机会 166

一、产业链投资机会    166

二、重点区域投资机会       167

三、烘焙行业投资机遇       168

第四节 2024-2030年烘焙行业投资风险及防范     171

一、政策风险及防范    171

二、技术风险及防范    173

三、原材料价格波动风险    174

四、宏观经济波动风险及防范    175

五、关联产业风险及防范    177

六、其他风险及防范    177

 

第12章  烘焙行业面临的困境及对策 179

第一节 2013-2018年烘焙行业存在的困境     179

一、烘焙本身质量问题       179

二、市场整合加快，企业数量进一步减少       180

三、未来市场的存在挑战    181

第二节 烘焙企业面临的困境及对策  182

一、重点烘焙企业面临的困境及对策       182

二、中小烘焙企业发展困境及策略分析    183

三、国内烘焙企业的出路分析    185

 

第13章  烘焙行业发展战略研究  187

第一节 烘焙行业发展战略研究  187

一、战略综合规划       187

二、技术开发战略       188

三、业务组合战略       190

四、区域战略规划       191

五、产业战略规划       192

六、营销品牌战略       193

七、竞争战略规划       194

第二节 对我国烘焙品牌的战略思考  195

一、烘焙品牌的重要性       195

二、烘焙实施品牌战略的意义    196

三、烘焙企业品牌的现状分析    198

四、我国烘焙企业的品牌战略    198

五、烘焙品牌战略管理的策略    199

第三节 烘焙经营策略分析  201

一、烘焙市场细分策略       201

二、烘焙市场创新策略       203

三、品牌定位与品类规划    205

四、烘焙新产品差异化战略       208

第四节 烘焙行业投资战略研究  210

一、2024-2030年烘焙行业投资战略       210

二、2024-2030年细分行业投资战略       212

图表目录（部分）

图表：烘焙行业相关标准    30

图表：2011-2020年GDO增长速度情况 36

图表：2011-2020年三大产业增加值变化情况       36

图表：2020年居民消费指数变化情况     37

图表：2020年新建商品房价格变化情况  37

图表：2011-2020年我国粮食产量   38

图表：2011-2020年工业增加值情况       40

图表：2011-2020年我国固定资产投资情况   41

图表：2011-2020年社会消费品零售总额情况       42

图表：2011-2020年我国进出口货物总额情况       43

图表：2020年我国货物运输量增长情况  44

图表：2011-2020年我国宽带用户增长情况   46

图表：2020年我国人均消费支出构成     46

图表：我国外汇储备情况    47

图表：2015-2018年GDP增长速度 48

图表：2015-2018年全国规模以上企业主营业务及利润增速情况       50

图表：2011-2016年全国烘焙食品制造行业销售额（亿元）       67

图表：2020年全国居民人均消费支出及其构成     68

图表：2011-2020年烘焙行业利润增长情况   69

图表：烘焙行业公司负债规模分析    77

图表：2010-2020年烘焙业主营业务收入情况       80

图表：2010-2020年我国烘焙业零售情况（亿元）       81

图表：2018年我国休闲食品市场规模突破千亿     82

图表：2020年全国水果供应结构     89

图表：2013-2020年我国果酱市场产量统计   89

图表：我国果酱企业集中度       92

图表：2015-2018年我国城乡居民收入增长情况   104

图表：我国烘焙食品行业销售收入集中度       106

图表：我国烘焙食品行业利润集中度       107

图表：我国烘焙食品行业总产值集中度    107

图表：国内知名烘焙连锁品牌概况    111

图表：20家烘焙企业名录  137