2024年8月中国限上单位饮料类商品零售类值为188亿元，同比增长11.5%；2024年1-8月中国限上单位饮料类商品零售类值为1354亿元，同比增长11.1%。

2024年中国限上单位饮料类商品零售类值及增速

 

数据来源：国家统计局，博研咨询整理

    博研咨询发布的《2024-2030年中国饮料市场运行态势及投资战略研究报告》共十五章。首先介绍了饮料产业相关概念及发展环境，接着了中国饮料行业规模及消费需求，然后对中国饮料行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国饮料行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国饮料行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

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第1章   饮料行业概述19

第一节 饮料的相关概念19

一、软饮料19

二、功能饮料19

三、运动饮料19

四、酒饮料19

五、茶饮料20

节 饮料的分类20

一、软饮料的分类20

二、酒饮料的分类21

三、茶饮料分类21

 

第2章   国际饮料市场23

第一节 国际饮料市场总体概况23

一、全球饮料加工业运行概况23

二、全球软饮料市场发展综述24

三、全球软饮料市场规模分析27

四、全球分饮料发展情况28

五、全球酒精饮料市场发展概述30

六、全球酒精饮料市场发展32

第二节 欧洲饮料市场33

一、欧洲软饮料市场规模33

二、能量饮料在欧洲依旧盛行34

三、英国软饮料市场概况35

四、欧洲罐装饮料市场37

五、俄罗斯软饮料市场规模37

六、波兰软饮料市场规模38

第三节 亚洲饮料市场38

一、日本饮料行业的竞争格局38

二、日本软饮料市场规模39

三、韩国饮料市场分析40

四、越南啤酒饮料行业增长迅猛41

节 美国饮料市场42

一、美国碳酸饮料市场受冲击42

二、美国营养饮料市场增长迅速43

三、美国乳制品替代饮料市场发展43

四、美国啤酒市场发展及状况44

五、美国对酒精饮料标注卡路里46

六、美国饮料生产巨头发展态势46

 

第3章   中国饮料行业分析47

第一节 中国饮料行业总体概述47

一、中国饮料行业发展历程47

二、中国饮料行业发展概况48

第二节 中国饮料行业运行状况48

一、中国饮料行业市场运行特点48

二、中国饮料行业区域发展情况50

第三节 中国饮料行业效益分析51

一、饮料行业利润分析51

二、饮料行业亏损分析52

第四节 饮料行业存在的问题及策略53

一、我国饮料生产企业面临八大挑战53

二、饮料企业抢占市场创新是关键55

三、国内中小饮料企业制胜策略55

 

第4章   中国饮料市场分析57

第一节 中国饮料市场概况57

一、饮料市场格局发展综述57

二、饮料市场供给态势分析58

三、饮料市场需求态势分析58

四、中国饮料市场价格分析59

第二节 中国饮料行业品牌分析60

一、中国饮料市场品牌格局剖析60

二、2024年饮料品牌大事件盘点62

三、2024年中国饮料品牌口碑情况65

1、品牌知名度65

2、消费者互动度66

3、质量认可度67

4、企业美誉度67

5、产品好评度68

6、品牌健康度69

四、国内饮料品牌的发展战略解析69

第三节 饮料市场消费者购买行为分析72

一、饮料消费者购买习惯72

二、消费者饮料品类偏好72

三、消费者获取饮料信息渠道73

四、不同地域消费者品牌偏好74

第四节 各地区饮料市场分析76

一、河北青龙开建果汁饮料加工项目76

二、广东凉茶、饮料信息可上网追溯76

三、百事可乐抢到上海迪士尼入场券76

四、招行与天津可口可乐公司战略合作77

 

第5章   2010-2024年中国饮料行业数据监测分析78

第一节2012-2024年中国饮料行业发展分析78

一、2015年中国饮料行业发展概况78

二、2024年中国饮料行业发展概况79

三、2024年中国饮料行业发展概况80

第二节2010-2024年中国饮料行业规模分析83

一、企业数量增长分析83

二、资产规模增长分析83

三、销售规模增长分析86

四、利润规模增长分析88

第三节2012-2024年中国饮料行业结构分析90

一、企业数量结构分析90

二、资产规模结构分析90

三、销售规模结构分析91

四、利润规模结构分析92

第四节2010-2024年中国饮料行业成本费用分析93

一、销售成本统计93

二、主要费用统计94

第五节2010-2024年中国饮料行业运营效益分析94

一、偿债能力分析94

二、盈利能力分析95

三、运营能力分析97

章 软饮料细分市场99

第一节 碳酸饮料99

一、中国碳酸饮料行业发展概况99

二、中国碳酸饮料生产情况100

三、中国碳酸饮料零售量情况100

四、中国碳酸饮料零售额情况101

五、碳酸饮料品牌格局分析101

第二节 果汁饮料102

一、中国果汁饮料行业发展概况102

二、中国果汁饮料零售量情况103

三、中国果汁饮料零售额情况103

四、中国果汁饮料业竞争格局104

五、中国果汁饮料市场发展潜力104

第三节 乳饮料105

一、中国乳饮料行业发展概况105

二、中国乳饮料市场新品层出不穷106

三、中国乳饮料市场发展综述108

四、乳饮料行业广告效果测评分析108

五、含乳饮料发展趋势分析110

六、中国含乳饮料市场前景展望111

第四节 功能饮料112

一、中国功能饮料零售量分析112

二、中国功能饮料零售额分析113

三、中国功能饮料市场竞争格局113

四、中国功能饮料口味分布114

五、中国功能饮料行业发展前景114

第五节 饮用水115

一、中国饮用水行业发展概况115

二、中国瓶装饮用水零售量分析116

三、中国瓶装饮用水零售额分析116

四、中国瓶装饮用水品牌占有率117

五、高端饮用水行业发展前景117

第六节 固体饮料118

一、固体饮料行业运行发展概况118

二、固体饮料行业销售收入119

三、固体饮料行业销售利润120

四、中国固体饮料零售量分析121

五、中国固体饮料零售额分析122

 

第7章   酒饮料细分市场123

第一节 啤酒123

一、啤酒制造业运行状况123

二、中国啤酒产量情况分析124

三、中国啤酒零售量情况125

四、中国啤酒零售额情况125

五、中国啤酒品牌占有率126

六、“十四五”中国啤酒行业发展展望126

第二节 白酒127

一、白酒制造业运行状况127

二、白酒行业生产规模分析128

三、白酒行业零售量分析129

四、白酒行业零售额分析130

五、中国白酒主要品牌市场份额130

六、中国白酒行业发展展望131

第三节 葡萄酒134

一、葡萄酒制造业运行状况134

二、葡萄酒行业生产规模分析135

    目前国产葡萄酒的集中较低，2015年行业CR4为17%，张裕、长城、威龙、王朝市占率分别为10%、4%、2%、1%。三公消费泡沫挤出后，国内葡萄酒纷纷加强中低档市场投入，龙头有望凭借强大的品牌力、渠道力，市场份额有望持续提升。受进口“零关税”的刺激，2024年进口葡萄酒迅猛增长，2024年全年进口量582793.29千升，同比增长42.4%，进口额37.35亿美元，同比增长29.70%，两项增长均创下了2015年探底之后的新高。2024年葡萄酒进口均价3.67美元/升，同比下降7.3%。自2015年以来，我国进口葡萄酒均价连续2年出现不同程度下降，一方面来自于关税下降的影响，另一方面也说明中国消费者对进口葡萄酒的消费价格有下滑趋势，对葡萄酒的消费由高端向中低端转化，说明进口葡萄酒大众化趋势明显。

2008-2024年中国葡萄酒生产量及同比增速

 

三、中国葡萄酒零售量情况135

四、中国葡萄酒零售额情况136

五、中国葡萄酒品牌占有率136

六、中国葡萄酒市场消费概况137

第四节 黄酒138

一、黄酒制造业运行状况138

二、中国黄酒零售量分析139

三、中国黄酒零售额分析139

四、中国黄酒行业发展趋势140

五、黄酒行业发展前景分析 140

 

第8章   茶饮料市场分析142

第一节 中国茶产业分析142

一、中国茶区及茶市场消费流通概述142

二、2024年国内茶叶市场走势分析143

三、中国茶叶种植面积和产量分析143

四、2024年中国茶行业发展状况144

五、中国茶行业发展的制约因素146

六、中国茶叶消费特征变化分析147

第二节 中国茶饮料市场总体概况148

一、2024年中国茶饮料行业发展状况148

二、中国茶饮料市场发展综述149

三、我国茶饮料市场发展的特点150

四、茶饮料市场消费者需求特征分析152

第三节 中国茶饮料市场发展分析154

一、茶饮料市场消费情况154

二、茶饮料发展制约因素155

三、茶饮料竞争特点分析156

四、茶饮料品牌竞争格局157

第四节 中国茶饮料市场的问题与对策分析158

一、中国茶饮料产业存在的主要问题158

二、推动中国茶饮料市场发展的建议159

三、茶饮料品牌营销策略探讨159

四、中国茶饮料行业的竞争战略研究161

第五节 茶饮料行业发展前景及趋势162

一、茶饮料市场发展前景162

二、茶饮料市场的发展趋势163

三、无糖茶饮料市场发展前景乐观163

四、中草药保健茶发展前景广阔164

 

第9章   中国饮料制造业产量数据分析166

第一节2012-2024年全国及重点省市发酵酒精产量分析166

一、2015年全国及主要省份发酵酒精（折96度，商品量）产量分析166

二、2024年全国及主要省份发酵酒精（折96度，商品量）产量分析167

三、2024年全国及主要省份发酵酒精（折96度，商品量）产量分析167

第二节2012-2024年全国及主要省份饮料酒产量分析169

一、2015年全国及主要省份饮料酒产量分析169

二、2024年全国及主要省份饮料酒产量分析170

三、2024年全国及主要省份饮料酒产量分析171

第三节2012-2024年全国及重点省市软饮料产量分析173

一、2015年全国及主要省份软饮料产量分析173

二、2024年全国及主要省份软饮料产量分析174

三、2024年全国及主要省份软饮料产量分析175

第四节2012-2024年全国及主要省份液体乳产量分析177

一、2015年全国及主要省份液体乳产量分析177

二、2024年全国及主要省份液体乳产量分析178

三、2024年全国及主要省份液体乳产量分析179

第五节2012-2024年全国及重点省市精制茶产量分析181

一、2015年全国及主要省份精制茶产量分析181

二、2024年全国及主要省份精制茶产量分析182

三、2024年全国及主要省份精制茶产量分析182

章 饮料行业原料供应分析185

第一节 中国食糖工业概况185

一、2024年国内食糖市场走势分析185

二、2011-2024年中国成品糖产量状况185

三、2013-2024年中国制糖行业发展状况186

四、2009-2024年中国食糖进口分析187

五、2009-2024年中国食糖出口分析187

第二节 中国水果产业分析188

一、中国水果种植面积与产量状况188

二、2024年中国水果加工行业发展状况190

三、2009-2024年中国水果进口分析191

四、2009-2024年中国水果出口分析192

五、中国水果产业的品牌化路径分析192

六、影响中国水果出口贸易的因素及对策194

第三节 中国蔬菜产业分析196

一、中国蔬菜种植面积及产量状况196

二、2024年中国蔬菜加工行业发展状况197

三、2009-2024年中国蔬菜进口分析198

四、2009-2024年中国蔬菜出口分析198

五、中国蔬菜产业发展存在的问题199

六、加快中国蔬菜产业现代化进程的思路199

 

第11章   饮料包装行业202

第一节 国际饮料包装行业总体概况202

一、全球饮料包装行业发展态势202

二、美国饮料包装市场发展分析202

三、日本茶饮料包装市场概况203

四、德国饮料主要包装材料分析204

第二节 中国饮料包装行业206

一、中国饮料包装行业发展概况206

二、国内饮料包装主要细分市场分析207

（一）玻璃瓶207

（二）金属罐209

（三）塑料瓶212

（四）纸塑铝复合包装材料213

三、中国饮料包装业存在的问题215

四、中国茶饮料瓶包装市场简析215

五、中国儿童饮料包装市场分析216

第三节PET饮料瓶217

一、运用PET瓶包装饮料的优势217

二、PET茶饮料瓶包装技术分析218

三、经济环保的新式PET饮料瓶219

四、中国PET饮料瓶市场发展前景220

第四节 、饮料包装业发展趋势220

一、世界饮料包装发展趋势分析220

二、中国饮料包装工业发展趋势221

三、饮料包装材料未来发展趋势224

 

第12章   中国饮料行业营销分析226

第一节 饮料营销发展概述226

一、国内饮料营销的五大派系226

二、饮料行业的销售渠道分析228

三、饮料行业的营销策略探讨230

四、饮料业网络营销战略分析232

第二节 中国饮料市场营销状况分析233

一、饮料产业网络广告投放状况233

二、饮料业践行大平台大营销策略240

三、饮料业营销模式的创新分析243

四、国内高端饮料营销模式尚未成熟246

五、理性营销成为饮料业营销趋势247

第三节 饮料细分产品营销分析248

一、传统养生饮料的营销策略248

二、功能饮料的营销策略分析249

三、谷物饮料的营销策略分析253

四、果醋饮料的营销策略探讨254

五、植物蛋白饮料营销的问题及对策255

第四节 饮料行业经典营销案例分析259

一、娃哈哈营销模式分析259

二、蒙牛多元化创新营销262

三、农夫果园差异化营销263

四、红牛向大众营销转型268

五、加多宝营销策略分析269

第五节 饮料行业的多媒体多元化营销271

一、互联网营销带来的消费潜力271

二、饮料行业尝试O2O营销渠道271

三、品牌冠名综艺节 目打响知名度273

四、饮料品牌的植入式广告营销274

五、贴近消费者生活的“微营销” 275

第六节 软饮料市场的差异化营销策略分析276

一、产品差异化策略分析276

二、品牌形象差异化策略279

三、促销差异化策略分析282

四、差异化营销策略的误区286

五、差异化营销策略的风险287

六、差异化营销策略的建议288

 

第13章   中国饮料行业竞争分析291

第一节 中国饮料行业竞争概况291

一、饮料市场竞争格局多元化291

二、中国饮料市场竞争将加剧291

三、技术创新提升企业竞争力292

四、中国饮料行业的竞争规划293

五、饮料企业品牌竞争力提升战略294

第二节 饮料行业细分市场竞争分析297

一、中国茶饮料市场竞争格局分析297

二、中国凉茶市场的竞争局势分析297

三、中国瓶装水市场竞争现状分析298

四、中国果汁饮料业整体竞争格局298

五、中国乳酸菌饮料市场竞争情况299

第三节 中国饮料业竞争存在的问题及策略方向300

一、中国饮料业新产品推出现状300

二、中国饮料行业竞争策略探讨301

三、软饮料行业竞争的战略群组303

四、饮料业发展趋势与竞争规划306

 

第14章   饮料行业重点企业分析312

第一节 可口可乐公司312

一、企业基本情况312

二、企业主营产品分析312

三、企业经济指标分析316

四、企业盈利能力分析316

五、企业成本费用分析316

六、企业营销战略分析317

第二节 百事可乐公司319

一、企业基本情况319

二、企业发展历程分析320

三、企业主营产品分析321

四、企业经济指标分析323

五、企业发展战略分析323

第三节 康师傅控股有限公司324

一、企业基本情况324

二、企业经营情况分析325

三、企业经济指标分析327

四、企业盈利能力分析327

五、企业偿债能力分析327

六、企业运营能力分析328

七、企业成本费用分析328

第四节 中国汇源果汁集团有限公司329

一、企业基本情况329

二、企业经营情况分析330

三、企业经济指标分析331

四、企业盈利能力分析332

五、企业偿债能力分析332

六、企业运营能力分析332

七、企业成本费用分析333

第五节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司334

一、企业基本情况334

二、企业经营情况分析334

三、企业经济指标分析335

四、企业盈利能力分析336

五、企业偿债能力分析336

六、企业运营能力分析337

七、企业成本费用分析337

第六节 河北承德露露股份有限公司338

一、企业基本情况338

二、企业经营情况分析339

三、企业经济指标分析339

四、企业盈利能力分析340

五、企业偿债能力分析340

六、企业运营能力分析341

七、企业成本费用分析341

第七节 青岛啤酒股份有限公司342

一、企业基本情况342

二、企业经营情况分析342

三、企业经济指标分析343

四、企业盈利能力分析344

五、企业偿债能力分析344

六、企业运营能力分析344

七、企业成本费用分析345

第八节 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司345

一、企业基本情况345

二、企业经营情况分析346

三、企业经济指标分析347

四、企业盈利能力分析347

五、企业偿债能力分析348

六、企业运营能力分析348

七、企业成本费用分析349

第九节 统一企业中国控股有限公司349

一、企业基本情况349

二、企业经营情况分析350

三、企业经济指标分析351

四、企业盈利能力分析352

五、企业偿债能力分析352

六、企业运营能力分析353

七、企业成本费用分析353

第十节 杭州娃哈哈集团有限公司354

一、企业基本情况354

二、企业发展历程分析355

三、企业主营产品分析357

四、企业经营情况分析358

五、企业最新动态分析358

第十一节 中国蒙牛乳业有限公司359

一、企业基本情况359

二、企业经营情况分析359

三、企业经济指标分析360

四、企业盈利能力分析361

五、企业偿债能力分析361

六、企业运营能力分析362

七、企业成本费用分析362

 

第15章   饮料行业投资及前景分析364（ZY CW）

第一节 中国饮料行业SWOT分析364

一、优势/机会点364

二、劣势/威胁点365

第二节 投资形势分析366

一、中国饮料企业的发展环境366

二、大众消费品成食品饮料行业投资新宠367

三、我国食品饮料业并购投资迎来良机367

四、我国饮料行业面临的风险分析368

第三节 饮料行业未来前景预测368

一、中国饮料行业发展潜力大368

二、“十四五”饮料工业发展规划解读368

三、中国饮料行业的主要发展趋势369

四、大健康产业彰显功能饮料巨大商机371

五、2024-2030年中国饮料制造行业预测分析372

第四节 饮料细分产品投资分析372

一、中高浓度果汁市场成长空间广阔372

二、预调制鸡尾酒：刚刚站在井喷风口上373

三、蛋白饮料：符合营养标准成长型行业374

1、植物蛋白行业处于高速成长期374

2、豆奶行业：细分行业中的黑马375

3、复合蛋白饮料：开拓未来主战场376

附录：378

附录一：《中华人民共和国食品安全法》378

附录二：《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）395

附录三：冷饮食品卫生管理办法396

附录四：果汁饮料总则397

附录五：含乳饮料卫生标准403

附录六：茶、咖啡、植物饮料允许使用添加剂的原则406

附录七：《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014）407

附录八：《咖啡类饮料国家标准》408

 

部分图表目录（部分）：

图表：1 2024年全球软饮料分类零售量情况分析28

图表：2 2011-2024年全球各种软饮料零售额增长情况分析28

图表：3 2024年全球主要国家软饮料零售情况分析29

图表：4 2024年全球各地区软饮料零售量所占比情况分析30

图表：5 2011-2024年欧洲软饮料市场规模统计34

图表：6 2011-2024年俄罗斯软饮料零售情况统计37

图表：7 2011-2024年波兰软饮料零售情况统计38

图表：8 2011-2024年日本软饮料市场规模统计40

图表：9 2010-2024年中国饮料行业区域销售收入统计51

图表：10 2024年中国饮料行业区域销售收入占比情况51

图表：11 2013-2024年中国饮料及其细分行业利润总额统计52

图表：12 2024年中国饮料利润总额结构图52

图表：13 2010-2024年中国饮料行业亏损企业数及总额统计52

图表：14 2024年中国各品类饮料零售量占比统计57

图表：15 2024年中国各品类饮料零售额占比统计58

图表：16 2011-2024年中国软饮料产量及其增长统计58

图表：17 2011-2024年中国软饮料零售量及其增长统计59

图表：18 2011-2024年中国软饮料零售额及其增长统计59

图表：19 中国主要饮料产品价格统计60

图表：20 2010-2024年购买即饮(on-trade)品牌饮料零售量排名61

图表：21 2010-2024年购买非即饮(off-trade)品牌饮料零售量排名61

图表：22 中国饮料细分市场的集中度情况统计62

图表：23 2024年饮料品牌口碑指数65

图表：24 2024年饮料品牌知名度指数66

图表：25 2024年饮料品牌消费者互动度指数66

图表：26 2024年饮料品牌质量认可度指数67

图表：27 2024年饮料品牌企业美誉度指数68

图表：28 2024年饮料品牌产品好评度指数68

图表：29 2024年饮料品牌品牌健康度指数69

图表：30 娃哈哈品牌战略分析70

图表：31 不同性别消费者购买饮料习惯72

图表：32 按收入和地域的消费者对饮料品类偏好73

更多图表见正文.........................