赤藓糖醇，白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%，25℃)。因溶解度较低，易结晶。用于有机合成和生化。由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化，结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%。

    目前用于制造无糖糖果的非糖甜味剂虽然为数不少，但它们存在一些不足之处：①降低热量不甚明显②可能引起消化系统不适③风味不理想④贮存稳定性差⑤影响产品组织、增量性质不明显。

    赤藓糖醇是一种天然的四碳糖醇，它存在于许多微生物、植物及动物中，许多食品中也含天然存在的赤藓糖醇。

    它是含四个碳原子的直链碳水化合物，每个碳含一烃基，它与山梨糖醇、甘露糖醇和木糖醇一样，同属于单糖多元醇，它是一个对称分子，所以仅以一种内消旋型出现。

赤藓糖醇与其他糖醇的物理化学性质比较

 

    博研咨询发布的《2024-2030年中国赤藓糖醇市场专项调研及方向研究报告》共十四章。首先介绍了赤藓糖醇相关概念及发展环境，接着了中国赤藓糖醇规模及消费，然后对中国赤藓糖醇市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国赤藓糖醇面临的机遇及发展。您若想对中国赤藓糖醇有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

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第1章   赤藓糖醇相关概述

第一节 赤藓糖醇性能参数

一、纯度

二、等级

三、mdl号

第二节 赤藓糖醇的性质

一、甜味纯正

二、稳定性高

三、结晶性好

四、熔解热高

第三节 赤藓糖醇的生物学特性

一、低能量值

二、高耐受性，无毒副作用

赤藓糖醇高耐受性

 

三、抗性

第四节 赤藓糖醇生产

节 赤藓糖醇用途及用量

 

第2章   2015-2024年全球赤藓糖醇市场应用状况分析

第一节 全球赤藓糖醇市场现状综述

一、世界市场对低热值功能性甜味剂的需求不断增长

二、全球赤藓糖醇生产技术及装置研究

三、赤藓糖醇应用领域的不断扩展

四、世界赤藓糖醇市场供需格局

五、赤藓糖醇销量统计分析

第二节2015-2024年全球赤藓糖醇重点生产企业分析

一、日本日研化学

二、比利时的cerestar公司年

三、日本的三菱化成

四、cerestar公司和misubishchemical公司

第三节2015-2024年全球重点国家赤藓糖醇在食品领域透析

一、美国

二、日本

三、澳大利亚

四、新西兰

五、新加坡

六、韩国

七、墨西哥

 

第3章   2015-2024年中国赤藓糖醇行业市场发展环境分析

第一节 国内宏观经济环境分析

一、gdp历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2024年中国宏观经济发展预测分析

第二节2015-2024年中国赤藓糖醇行业政策环境分析

一、赤藓糖醇新国标颁布

二、赤藓糖醇被批准扩大使用范围和使用量

三、进出口贸易政策分析

三、相关产业政策分析

第三节2015-2024年中国赤藓糖醇行业社会环境分析

 

第4章   2015-2024年中国甜味剂产业运行概况分析

第一节 甜味剂

一、甜味剂的定义与来源

二、甜味剂主要种类介绍

三、常使用的人工合成甜味剂

第二节 甜味剂行业发展状况分析

一、中国甜味剂产业发展简况

二、饲料甜味剂研究状况解读

三、甜味剂的未来发展趋向

四、饲料甜味剂发展趋势及前景解析

第三节 高倍甜味剂

一、高倍甜味剂产品的性价比分析

二、高倍甜味剂的安全性

三、我国高倍甜味剂发展状况剖析

四、高倍甜味剂取代蔗糖的前景展望

第四节 复合甜味剂

一、复合甜味剂的定义、作用与必要性

二、我国复合甜味剂的主要特征

三、复合甜味剂的开发技术

四、我国复合甜味剂的发展状况分析

五、我国复合甜味剂生产应用改进的主要措施

第五节 木糖醇行业的发展

一、木糖醇主要应用范围

二、我国木糖醇行业发展进程分析

三、我国木糖醇生产基本工艺介绍

四、我国木糖醇工业未来的发展道路

 

第5章   2015-2024年中国赤藓糖醇生产加工技术与工艺研究

第一节 赤藓糖醇的应用技术交流会

第二节 赤藓糖醇的生产方法及同比分析

一、化学合成法

二、赤藓糖醇发酵工艺研究

三、同比分析

第三节 假丝酵母生产赤藓糖醇工艺研究

 

第6章   2012-2024年中国赤藓糖醇市场供需格局分析

第一节2012-2024年中国赤藓糖醇产量分析

一、中国赤藓糖醇生产企业规模

二、2012-2024年中国赤藓糖醇产量统计分析

第二节2012-2024年中国赤藓糖醇需求量分析

一、2012-2024年中国赤藓糖醇需求量及增长

二、中国赤藓糖醇需求结构

三、中国赤藓糖醇销量市场份额

四、我国赤藓糖醇产量与潜在需求量

第三节 中国赤藓糖醇市场价格监测

一、中国赤藓糖醇价格走势

二、影响价格因素

第四节 中国赤藓糖醇进出口贸易形态

一、中国赤藓糖醇进出口所占份额

二、中国赤藓糖醇进出口主要贸易市场

三、影响中国赤藓糖醇进出口贸易因素

 

第7章   2014-2024年中国赤藓糖醇加工生产行业数据监测分析

第一节2014-2024年中国赤藓糖醇加工生产行业总体数据分析

一、2015年中国赤藓糖醇加工生产行业全部企业数据分析

二、2024年中国赤藓糖醇加工生产行业全部企业数据分析

三、2024年中国赤藓糖醇加工生产行业全部企业数据分析

第二节2014-2024年中国赤藓糖醇加工生产行业不同规模企业数据分析

一、2015年中国赤藓糖醇加工生产行业不同规模企业数据分析

二、2024年中国赤藓糖醇加工生产行业不同规模企业数据分析

三、2024年中国赤藓糖醇加工生产行业不同规模企业数据分析

第三节2014-2024年中国赤藓糖醇加工生产行业不同所有制企业数据分析

一、2015年中国赤藓糖醇加工生产行业不同所有制企业数据分析

二、2024年中国赤藓糖醇加工生产行业不同所有制企业数据分析

三、2024年中国赤藓糖醇加工生产行业不同所有制企业数据分析

 

第8章   2015-2024年中国赤藓糖醇在食品工业中应用状况调研

第一节 中国赤藓糖醇在食品工业中应用总况

一、赤藓糖醇在食品工业中应用特点及优势

二、赤藓糖醇在食品工业中应用现状

三、赤藓糖醇在食品工业中应用前景

第二节2015-2024年中国赤藓糖醇在食品工业细分领域应用分析

一、糖果、巧克力类食品

二、焙烤类食品

三、保健类食品

四、乳制品

五、饮料类

第三节2015-2024年赤藓糖醇在食品工业新兴应用领域分析

一、新型调味品

二、压片市场

三、婴幼儿食品

四、休闲食品

五、无糖巧克力

六、泡腾片剂

 

第9章   2015-2024年中国赤藓糖醇在其它领域应用状况分析

第一节 医药

一、中国医药产业发展现状

二、赤藓糖醇作为机合成的中间体用于医药等产品的重要原料

三、赤藓糖醇在医药领域应用情况分析

四、赤藓糖醇在医药领域应用前景预测分析

第二节 化妆品

一、中国化妆品产业发展现状

二、赤藓糖醇替代甘油，延缓化妆品变质

三、赤藓糖醇在化妆品领域应用情况分析

四、赤藓糖醇在化妆品领域应用前景预测分析

第三节 化工

一、中国化工产业发展现状

二、赤藓糖醇作为高分子聚合物的组份和添加剂——生产聚醚多羟基化合物

三、赤藓糖醇在化工领域应用前景预测分析

 

第10章   2015-2024年中国赤藓糖醇竞争格局分析

第一节2015-2024年中国赤藓糖醇竞争总况

一、2015-2024年中国赤藓糖醇竞争环境

二、中国赤藓糖醇竞争力测评

1、产品性能

2、成本、价格

3、生产技术

三、中国赤藓糖醇市场竞争程度

第二节2015-2024年中国赤藓糖醇市场集中度分析

第三节 中国赤藓糖醇提升竞争力策略分析

第四节2024-2030年中国赤藓糖醇竞争趋势预测

 

第11章   2015-2024年中国赤藓糖醇竞争替代产品市场分析

第一节 山梨糖醇

一、产品特点

二、山梨糖醇市场供需分析

三、山梨糖醇市场应用状况分析

四、山梨糖醇市场价格监测

五、2012-2024年中国山梨糖醇进出口贸易数据分析

六、2024-2030年中国山梨糖醇应用前景预测

第二节 甘露糖醇

一、产品特点

二、甘露糖醇市场供需分析

三、甘露糖醇市场应用状况分析

四、甘露糖醇市场价格监测

五、2012-2024年中国甘露糖醇进出口贸易数据分析（29054300）

六、2024-2030年中国露糖醇应用前景预测

第三节 木糖醇

一、产品特点

二、木糖醇市场供需分析

三、木糖醇市场应用状况分析

四、木糖醇市场价格监测

五、2024-2030年中国木糖醇应用前景预测

 

第12章   2015-2024年中国赤藓糖醇重点生产企业运营财务指标分析

第一节 保龄宝生物股份有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第二节 山东中舜科技发展有限公司生物公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第三节 淄博中食歌瑞生物技术有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第四节 青岛琅琊台集团股份有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第五节 山东福田药业有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

 

第13章   2024-2030年中国赤藓糖醇市场前景预测分析

第一节2024-2030年中国食品添加剂行业未来前景与趋势

一、世界食品添加剂市场发展方向

二、我国食品添加剂开发国际市场的前景分析

三、食品添加剂行业未来前景看好

四、我国食品添加剂未来发展重点

第二节 赤藓糖醇加工生产行业未来发展趋势

一、我国饲料添加剂行业发展趋势分析

二、未来赤藓糖醇生产技术工艺趋势分析

第三节2024-2030年中国赤藓糖醇市场前景预测

一、赤藓糖醇市场规模及增长预测分析

二、赤藓糖醇市场产销量预测分析

三、赤藓糖醇市场应用前景预测分析

四、赤藓糖醇进出口贸易预测分析

第四节2024-2030年中国赤藓糖醇市场盈利预测

 

第14章   2024-2030年中国赤藓糖醇行业投资前景分析

第一节 中国赤藓糖醇投资概况

一、赤藓糖醇投资环境分析

二、赤藓糖醇投资与在建项目分析

第二节2015-2024年中国赤藓糖醇行业投资周期分析

一、经济周期

二、增长性与波动性

三、成熟度分析

第三节2024-2030年中国赤藓糖醇行业投资机会分析

一、赤藓糖醇用于无糖低能量冰淇淋潜力大

二、甜味剂赤藓糖醇在低能量或无糖饼干上消费潜力大

三、赤藓糖醇在无糖糖果、巧克力中发展潜力大

第四节2024-2030年中国赤藓糖醇行业投资风险预警

一、宏观调控政策风险

二、市场竞争风险

三、原料供给风险

四、市场运营机制风险

第五节 专家投资建议（AK LT）

图表目录（部分）：

图表：国内生产总值同比增长速度

图表：全国粮食产量及其增速

图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）

图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）

图表：进出口总额（亿美元）

图表：广义货币（m2）增长速度（%）

图表：居民消费价格同比上涨情况

图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）

图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）

图表：农村居民人均收入实际增长速度

图表：人口及其自然增长率情况

图表：2024年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）

图表：2024年房地产开发投资同比增速（%）

图表：2024年中国gdp增长预测

图表：国内外知名机构对2024年中国gdp增速预测

图表：保龄宝生物股份有限公司主要经济指标走势图

图表：保龄宝生物股份有限公司经营收入走势图

图表：保龄宝生物股份有限公司盈利指标走势图

图表：保龄宝生物股份有限公司负债情况图

图表：保龄宝生物股份有限公司负债指标走势图

图表：保龄宝生物股份有限公司运营能力指标走势图

图表：保龄宝生物股份有限公司成长能力指标走势图

图表：山东中舜科技发展有限公司生物公司主要经济指标走势图

图表：山东中舜科技发展有限公司生物公司经营收入走势图

图表：山东中舜科技发展有限公司生物公司盈利指标走势图

图表：山东中舜科技发展有限公司生物公司负债情况图

图表：山东中舜科技发展有限公司生物公司负债指标走势图

图表：山东中舜科技发展有限公司生物公司运营能力指标走势图

图表：山东中舜科技发展有限公司生物公司成长能力指标走势图

图表：青岛琅琊台集团股份有限公司主要经济指标走势图

图表：青岛琅琊台集团股份有限公司经营收入走势图

图表：青岛琅琊台集团股份有限公司盈利指标走势图

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