2024-2030年中国烘焙食品产业竞争现状及未来发展趋势报告

 正文目录

第1章： 烘焙食品行业PEST模型分析 24
1.1 烘焙食品行业定义及统计标准 24
1.1.1 行业概念及定义 24
1.1.2 行业主要产品大类 24
1.1.3 行业统计部门和统计口径 24
1.1.4 行业统计方法 25
1.1.5 行业数据种类 25
1.2 行业政策环境分析（P） 25
1.2.1 行业相关标准 25
（1）食品添加剂使用卫生标准——焙烤食品 25
（2）食品添加剂使用卫生标准——焙烤食品馅料及表面用挂浆 27
（3）食品添加剂使用卫生标准——饼干 30
（4）食品添加剂使用卫生标准——糕点上彩装 33
（5）食品添加剂使用卫生标准——面包 37
1.2.2 行业政策法规 39
1.2.3 行业发展规划 50
1.3 行业经济环境分析（E） 60
1.3.1 国内宏观经济分析 60
（1）国内宏观经济主要指标分析 60
1）国内生产总值状况 60
2）社会消费品零售总额 62
3）国内居民收支状况 66
1、国内居民收入情况 66
2、国内居民支出情况 66
（2）GDP增速与行业产值走势对比分析 67
（3）国内宏观经济发展趋势 67
1）有利因素 67
2）不利因素 69
1、是外部经济环境依然复杂严峻，全球经济增长动力依然疲弱 69
2、世界货币政策走向加大了世界经济的波动风险 69
3、国内金融体系风险依然存在 69
3）对行业发展前景的影响 69
1.3.2 行业产业环境分析 70
（1）我国食品行业出口情况 70
（2）食品工业经济运营分析 71
1）食品工业发展概况 71
2）食品制造业投资分析 72
3）烘焙食品行业在食品制造业地位分析 73
1.4 行业社会环境分析（S） 73
1.4.1 行业消费环境分析 73
（1）人均可支配收入与行业销售规模对比分析 73
（2）城乡恩格尔系数分析 73
（3）居民消费价格指数分析 74
（4）城市化进程分析 78
1.4.2 消费者食品消费需求趋势 80
1.5 行业技术环境分析（T） 81
1.5.1 烘焙技术专利申请数分析 81
1.5.2 烘焙技术专利申请人分析 82
第2章： 烘焙食品行业经济指标分析 83
2.1 烘焙食品行业财务指标分析 83
2.1.1 规模指标分析 83
2.1.2 盈利能力分析 84
2.1.3 运营能力分析 85
2.1.4 偿债能力分析 86
2.1.5 发展能力分析 87
2.2 烘焙食品行业经济指标分析 88
2.2.1 国有企业 88
2.2.2 集体企业 89
2.2.3 股份合作企业 89
2.2.4 私营企业 90
2.2.5 外商和港澳台投资企业 91
2.2.6 其他性质企业 92
2.2.7 不同性质企业主要经济指标历年的比重变化情况分析 93
（1）不同性质企业数量变化情况 93
（2）不同性质企业资产变化情况 94
（3）不同性质企业销售收入变化情况 94
（4）不同性质企业利润总额变化情况 95
2.3 烘焙食品行业供需平衡分析 96
2.3.1 烘焙食品行业供给情况分析 96
（1）总产值分析 96
（2）产成品分析 97
2.3.2 各地区烘焙食品行业供给情况分析 97
2.3.3 烘焙食品行业需求情况分析 99
2.3.4 各地区烘焙食品行业需求情况分析 100
2.3.5 烘焙食品行业产销率分析 101
2.4 烘焙食品行业进出口分析 102
2.4.1 烘焙食品行业出口情况 102
（1）2024年行业出口总体情况 102
（2）2024年行业出口产品结构 103
2.4.2 烘焙食品行业进口情况分析 104
（1）2024年行业进口总体情况 104
（2）2024年行业进口产品结构 105
第3章： 烘焙食品行业产业链分析 107
3.1 烘焙食品行业产业链简介 107
3.2 烘焙食品行业产业链上游分析 107
3.2.1 基础原料市场分析 107
（1）玉米市场分析 107
1）玉米供需情况分析 107
2）玉米价格走势分析 108
（2）小麦市场分析 109
1）小麦产量与进出口 109
2）小麦价格走势分析 110
（3）稻米市场分析 110
1）稻米产量情况分析 110
2）稻米价格走势分析 110
（4）马铃薯市场分析 111
1）马铃薯供需情况分析 111
2）马铃薯价格走势分析 112
（5）食用植物油供需及价格走势分析 113
1）食用植物油供需分析 113
2）食用植物油价格走势 116
（6）鸡蛋市场分析 116
1）鸡蛋供需情况分析 116
2）鸡蛋价格走势分析 117
（7）奶业市场分析 117
1）奶产品供需情况分析 117
2）奶产品价格走势分析 118
3.2.2 辅料市场分析 119
（1）食糖市场分析 119
1）食糖供需情况分析 119
2）食糖价格走势分析 119
3）食糖进出口分析 120
（2）食盐市场分析 120
1）食盐供需情况分析 120
2）食盐价格走势分析 120
（3）调味品市场分析 120
1）调味品销售收入变动情况 120
2）调味品市场价格走势 121
（4）食品添加剂市场分析 121
1）食品添加剂行业规模 121
2）食品添加剂主要产品市场 121
3.2.3 产业链上游对行业的影响分析 122
3.3 烘焙食品行业产业链下游消费需求分析 122
3.3.1 行业消费需求特征 122
（1）行业主要消费人群 122
（2）行业消费心理特征 123
3.3.2 行业消费需求趋势 124
第4章： 烘焙食品行业市场竞争状况分析 125
4.1 国际市场发展状况分析 125
4.1.1 国际烘焙食品市场现状 125
4.1.2 国际烘焙食品市场发展趋势分析 125
4.1.3 国际烘焙市场对我国烘焙市场的影响 126
4.2 跨国公司在华市场投资布局 126
4.2.1 墨西哥宾堡集团 126
4.2.2 美国卡夫食品国际公司 127
4.2.3 美国百事食品公司 127
4.2.4 菲律宾晨光公司 128
4.2.5 韩国好丽友公司 128
4.2.6 美国通用磨坊食品公司 129
4.2.7 日本格力高集团 131
4.3 行业国内市场竞争状况分析 131
4.3.1 烘焙食品行业市场规模分析 131
4.3.2 烘焙食品行业五力模型分析 132
（1）供应商议价能力分析 132
（2）购买商议价能力分析 133
（3）行业替代品威胁分析 133
（4）行业潜在进入者分析 133
（5）行业现有企业竞争分析 133
4.3.3 烘焙食品行业竞争演变 134
（1）“价格战”转向品牌竞争 134
（2）低端市场竞争转向高端市场竞争 134
4.4 行业不同经济类型企业竞争分析 134
4.4.1 不同经济类型企业特征情况 134
4.4.2 行业经济类型集中度分析 135
第5章： 烘焙食品细分行业市场分析 136
5.1 糕点、面包行业市场分析 136
5.1.1 糕点、面包行业运营情况分析 136
（1）糕点、面包行业发展规模分析 136
（2）糕点、面包行业市场供给情况 137
（3）糕点、面包行业市场需求情况 138
（4）糕点、面包行业经营效益分析 139
5.1.2 糕点、面包行业产品市场分析 140
（1）糕点市场分析 140
1）月饼市场分析 140
2）蛋糕市场分析 141
3）蛋黄派市场分析 142
（2）面包市场分析 143
5.1.3 糕点、面包行业经营模式分析 144
（1）工业生产模式 144
（2）烘焙坊模式 144
1）烘焙坊模式演变 144
2）烘焙坊模式类型及效应分析 146
1、单一型模式及效应分析 146
2、复合型模式及效应分析 146
5.1.4 糕点、面包行业品牌化运营分析 147
（1）现状和趋势决定品牌化运营是唯一出路 147
（2）品牌化运营以价值、模式系统为中心 148
（3）品牌化运营以产业运营为支撑 148
5.1.5 糕点、面包行业消费者调研分析 149
（1）法式小面包消费者调研 149
（2）烘焙坊产品消费者调研 150
5.1.6 糕点、面包品牌成功案例分析 151
（1）盼盼法式小面包成功案例 151
1）产品定位 151
2）产品推广模式 152
3）关键成功因素 153
（2）烘焙坊模式成功案例 154
1）面包新语（BreadTalk） 154
1、品牌及其影响 154
2、商业模式分析 154
3、关键成功因素 155
2）85度C 156
1、品牌及其影响 156
2、经营策略分析 156
3、关键成功因素 159
5.2 饼干及其他烘焙食品行业市场分析 160
5.2.1 饼干及其他烘焙食品行业运营情况分析 160
（1）饼干及其他烘焙食品行业发展规模分析 160
（2）饼干及其他烘焙食品行业市场供给情况 161
（3）饼干及其他烘焙食品行业市场需求情况 162
（4）饼干及其他烘焙食品行业经营效益分析 163
5.2.2 饼干市场调研分析 164
（1）饼干市场规模 164
1）生产规模 164
2）消费规模 165
（2）饼干地区普及率 165
（3）饼干品牌表现及价值分析 166
1）品牌知晓度 166
2）品牌形象 166
3）品牌价值综合分析 167
（4）饼干品牌营销及广告表现 167
1）广告到达率 167
2）广告到达途径 168
3）广告有效性 168
4）广告效果综合分析 168
（5）饼干消费者调研 169
1）消费者购买考虑因素 169
2）消费者购买频率 171
3）消费者购买场所 172
4）消费者品牌忠诚度 172
5.2.3烘焙膨化食品市场分析 173
（1）烘焙膨化食品区域集中度 173
（2）薯片市场调研分析 173
1）薯片地区普及率 173
2）薯片品牌表现及价值分析 174
1、品牌知晓度 174
2、品牌形象 174
3、品牌价值综合分析 176
3）薯片品牌营销及广告表现 177
1、广告到达率 177
2、广告到达途径 177
3、广告有效性 178
4、广告效果综合分析 178
4）薯片消费者调研 178
1、消费者购买考虑因素 178
2、消费者购买频率 179
3、消费者购买场所 179
4、消费者品牌忠诚度 179
（3）烘焙膨化食品发展趋势 179
5.2.4康师傅差异化发展案例 180
（1）产品差异化 180
（2）价格差异化 181
（3）包装差异化 183
（4）渠道差异化 183
第6章：烘焙食品行业市场营销分析 184
6.1烘焙食品行业销售渠道分析 184
6.1.1烘焙食品行业销售渠道结构 184
6.1.2烘焙食品主要销售渠道 185
（1）传统销售渠道 185
1）商超渠道 185
1、商超渠道销售模式及对比 185
2、连锁超市对烘焙食品经营影响 185
2）专卖连锁 185
1、专卖连锁模式 185
2、专卖连锁店异业联合营销 185
（2）网络销售渠道 186
1）食品业电子商务应用分析 186
2）烘焙坊网络销售分析 186
1、烘焙坊网络销售现状 186
2、烘焙坊网络销售线上线下配合分析 187
3、好利来网络销售案例 187
6.2烘焙食品行业营销策略分析 189
6.2.1烘焙食品基本营销策略 189
（1）产品策略 189
（2）价格策略 191
（3）服务策略 191
（4）促销策略 193
6.2.2烘焙食品节日营销策略 194
（1）节日营销的概念 194
（2）节日的消费特点 195
（3）节日营销的要点 195
1）明确目标 195
2）突出促销主题 196
3）关注促销形式 196
4）产品卖点节日化 196
5）促销方案要科学 197
（4）月饼的体验营销 197
6.3烘焙食品行业营销案例分析 198
6.3.1糕点、面包行业营销案例分析 198
（1）元祖食品营销分析 198
1）营销背景 198
2）营销策略 198
3）营销效果 199
4）元祖雪月饼营销案例 200
（2）克莉丝汀营销分析 200
1）品牌发展 200
2）营销策略 201
6.3.2饼干及其他烘焙食品行业营销案例分析 202
（1）卡夫饼干营销分析 202
1）品牌介绍 202
2）营销背景 203
3）营销策略 203
4）营销效果 204
（2）达利食品营销分析 204
1）品牌介绍 204
2）营销策略 205
第7章：2016-2027年烘焙食品行业全国及重点区域分析 206
7.1烘焙食品行业总体区域结构特征分析 206
7.1.1行业区域结构总体特征 206
7.1.2行业区域集中度分析 206
7.2行业重点区域产销情况分析 207
7.2.12016-2027年华北地区烘焙食品行业产销情况分析 207
（1）2016-2024年北京市烘焙食品行业产销情况分析 207
（2）2016-2024年天津市烘焙食品行业产销情况分析 208
（3）2016-2024年河北省烘焙食品行业产销情况分析 209
（4）2016-2024年山西省烘焙食品行业产销情况分析 210
（5）2016-2024年内蒙古烘焙食品行业产销情况分析 211
（6）2024-2030年北京市烘焙食品行业产销预测分析 212
（7）2024-2030年天津市烘焙食品行业产销预测分析 213
（8）2024-2030年河北省烘焙食品行业产销预测分析 214
（9）2024-2030年山西省烘焙食品行业产销预测分析 215
（10）2024-2030年内蒙古烘焙食品行业产销预测分析 216
7.2.22016-2027年东北地区烘焙食品行业产销情况分析 217
（1）2016-2024年辽宁省烘焙食品行业产销情况分析 217
（2）2016-2024年吉林省烘焙食品行业产销情况分析 218
（3）2016-2024年黑龙江省烘焙食品行业产销情况分析 219
（4）2024-2030年辽宁省烘焙食品行业产销预测分析 220
（5）2024-2030年吉林省烘焙食品行业产销预测分析 221
（6）2024-2030年黑龙江省烘焙食品行业产销预测分析 222
7.2.32016-2027年华东地区烘焙食品行业产销情况分析 223
（1）2016-2024年上海市烘焙食品行业产销情况分析 223
（2）2016-2024年江苏省烘焙食品行业产销情况分析 224
（3）2016-2024年浙江省烘焙食品行业产销情况分析 225
（4）2016-2024年山东省烘焙食品行业产销情况分析 226
（5）2016-2024年福建省烘焙食品行业产销情况分析 227
（6）2016-2024年江西省烘焙食品行业产销情况分析 228
（7）2016-2024年安徽省烘焙食品行业产销情况分析 229
（8）2024-2030年上海市烘焙食品行业产销预测分析 230
（9）2024-2030年江苏省烘焙食品行业产销预测分析 231
（10）2024-2030年浙江省烘焙食品行业产销预测分析 232
（11）2024-2030年山东省烘焙食品行业产销预测分析 233
（12）2024-2030年福建省烘焙食品行业产销预测分析 234
（13）2024-2030年江西省烘焙食品行业产销预测分析 235
（14）2024-2030年安徽省烘焙食品行业产销预测分析 236
7.2.42016-2027年华中地区烘焙食品行业产销情况分析 237
（1）2016-2024年湖南省烘焙食品行业产销情况分析 237
（2）2016-2024年湖北省烘焙食品行业产销情况分析 238
（3）2016-2024年河南省烘焙食品行业产销情况分析 239
（4）2024-2030年湖南省烘焙食品行业产销预测分析 240
（5）2024-2030年湖北省烘焙食品行业产销预测分析 241
（6）2024-2030年河南省烘焙食品行业产销预测分析 242
7.2.52016-2027年华南地区烘焙食品行业产销情况分析 243
（1）2016-2024年广东省烘焙食品行业产销情况分析 243
（2）2016-2024年广西烘焙食品行业产销情况分析 244
（3）2016-2024年海南省烘焙食品行业产销情况分析 245
（4）2024-2030年广东省烘焙食品行业产销预测分析 246
（5）2024-2030年广西烘焙食品行业产销预测分析 247
（6）2024-2030年海南省烘焙食品行业产销预测分析 248
7.2.62016-2027年西南地区烘焙食品行业产销情况分析 249
（1）2016-2024年四川省烘焙食品行业产销情况分析 249
（2）2016-2024年贵州省烘焙食品行业产销情况分析 250
（3）2016-2024年重庆市烘焙食品行业产销情况分析 251
（4）2016-2024年云南省烘焙食品行业产销情况分析 252
（5）2024-2030年四川省烘焙食品行业产销预测分析 253
（6）2024-2030年贵州省烘焙食品行业产销预测分析 254
（7）2024-2030年重庆市烘焙食品行业产销预测分析 255
（8）2024-2030年云南省烘焙食品行业产销预测分析 256
7.2.72016-2027年西北地区烘焙食品行业产销情况分析 257
（1）2016-2024年陕西省烘焙食品行业产销情况分析 257
（2）2016-2024年宁夏烘焙食品行业产销情况分析 258
（3）2016-2024年甘肃省烘焙食品行业产销情况分析 259
（4）2024-2030年陕西省烘焙食品行业产销预测分析 260
（5）2024-2030年宁夏烘焙食品行业产销预测分析 261
（6）2024-2030年甘肃省烘焙食品行业产销预测分析 262
7.2.82016-2027年全国产销情况分析 263
（1）2016-2024年全国烘焙食品行业产销情况分析 263
（2）2024-2030年全国烘焙食品行业产销预测分析 265
第8章：烘焙食品行业主要企业经营分析 268
8.1烘焙食品企业发展总体状况分析 268
8.1.1销售收入状况 268
8.1.2利润总额状况 269
8.1.3企业产品品牌汇总 269
8.2烘焙食品行业领先企业个案分析 270
8.2.1中国旺旺控股有限公司经营情况分析 270
（1）企业发展简况 270
（2）企业主营业务与产品 270
（3）企业销售渠道与网络 271
（4）企业经营情况分析 271
1）主要经济指标 271
2）盈利能力 272
3）运营能力 272
4）偿债能力 273
5）发展能力 273
（5）企业优势与劣势分析 275
8.2.2漯河临颍亲亲食品工业有限公司经营情况分析 275
（1）企业发展简况 275
（2）企业主营业务与产品 275
（3）企业销售渠道与网络 276
（4）企业经营情况分析 276
1）主要经济指标 276
2）盈利能力 276
3）运营能力 277
4）偿债能力 277
5）发展能力 277
（5）企业优势与劣势分析 278
8.2.3上好佳（中国）有限公司经营情况分析 278
（1）企业发展简况 278
（2）企业主营业务与产品 279
（3）企业销售渠道与网络 279
（4）企业经营情况分析 279
1）主要经济指标 279
2）盈利能力 279
3）运营能力 280
4）偿债能力 280
5）发展能力 280
（5）企业优势与劣势分析 281
8.2.4百事食品（中国）有限公司经营情况分析 281
（1）企业发展简况 281
（2）企业主营业务与产品 281
（3）企业销售渠道与网络 282
（4）企业经营情况分析 282
1）主要经济指标 282
2）盈利能力 282
3）运营能力 283
4）偿债能力 283
5）发展能力 283
（5）企业优势与劣势分析 284
8.2.5好丽友食品有限公司经营情况分析 284
（1）企业发展简况 284
（2）企业主营业务与产品 284
（3）企业销售渠道与网络 285
（4）企业经营情况分析 285
1）主要经济指标 285
2）盈利能力 285
3）运营能力 286
4）偿债能力 286
5）发展能力 286
（5）企业优势与劣势分析 287
8.2.6青援食品有限公司经营情况分析 287
（1）企业发展简况 287
（2）企业主营业务与产品 287
（3）企业销售渠道与网络 288
（4）企业经营情况分析 288
1）主要经济指标 288
2）盈利能力 288
3）运营能力 288
4）偿债能力 289
5）发展能力 289
（5）企业优势与劣势分析 290
8.2.7安阳市健丰食品有限公司经营情况分析 290
（1）企业发展简况 290
（2）企业主营业务与产品 290
（3）企业销售渠道与网络 290
（4）企业经营情况分析 291
1）主要经济指标 291
2）盈利能力 291
3）运营能力 291
4）偿债能力 292
5）发展能力 292
（5）企业优势与劣势分析 292
8.2.8蜡笔小新（福建）食品工业有限公司经营情况分析 293
（1）企业发展简况 293
（2）企业主营业务与产品 293
（3）企业销售渠道与网络 293
（4）企业经营情况分析 293
1）主要经济指标 293
2）盈利能力 294
3）运营能力 294
4）偿债能力 294
5）发展能力 295
（5）企业优势与劣势分析 295
8.2.9上海克莉丝汀食品有限公司经营情况分析 296
（1）企业发展简况 296
（2）企业主营业务与产品 296
（3）企业销售渠道与网络 296
（4）企业经营情况分析 297
1）主要经济指标 297
2）盈利能力 297
3）运营能力 297
4）偿债能力 298
5）发展能力 298
（5）企业优势与劣势分析 298
8.2.10漯河市恒达食品有限公司经营情况分析 299
（1）企业发展简况 299
（2）企业主营业务与产品 299
（3）企业销售渠道与网络 299
（4）企业经营情况分析 299
1）主要经济指标 299
2）盈利能力 300
3）运营能力 300
4）偿债能力 300
5）发展能力 301
（5）企业优势与劣势分析 301
第9章：烘焙食品行业投资与前景分析 302
9.1烘焙食品行业投资风险 302
9.1.1烘焙食品行业政策风险 302
9.1.2烘焙食品行业技术风险 302
9.1.3烘焙食品行业供求风险 303
9.1.4烘焙食品行业宏观经济波动风险 303
9.1.5烘焙食品行业关联产业风险 303
9.1.6烘焙食品行业产品结构风险 304
9.1.7烘焙食品企业生产规模风险 305
9.2烘焙食品行业投资特性分析 305
9.2.1烘焙食品行业投资影响因素分析 305
9.2.2烘焙食品行业盈利影响因素分析 305
9.3烘焙食品行业市场前景预测 306
9.3.1烘焙食品市场发展趋势分析 306
9.3.2烘焙食品市场发展前景预测 306
（1）糕点、面包需求前景预测 306
（2）饼干及其他烘焙膨化食品需求前景预测 309
9.4烘焙食品行业投资建议 310
9.4.1烘焙食品行业投资现状分析 310
9.4.2烘焙食品行业投资建议 311

图表目录
图表1 2016-2024年中国社会消费品零售总额走势图 65
图表2 2016-2024年中国居民消费者价格指数（CPI）走势图 77
图表3 2016-2024年我国城镇化率变化统计 79
图表4 2016-2024年中国烘焙食品行业专利申请数 81
图表5 2016-2024年中国烘焙食品行业专利申请人 82
图表6 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业市场规模 83
图表7 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业盈利能力分析 84
图表8 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业营运能力分析 85
图表9 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业偿债能力分析 86
图表10 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业发展能力分析 87
图表11 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业国有企业销售收入 88
图表12 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业集体企业销售收入 89
图表13 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业股份合作企业销售收入 90
图表14 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业私营企业销售收入 91
图表15 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业外商和港澳台投资企业销售收入 91
图表16 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业其他性质企业销售收入 92
图表17 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业产值 96
图表18 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业产成品 97
图表19 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业供给量 98
图表20 2024年1-9月中国烘焙食品行业供给分布情况 98
图表21 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业需求量 99
图表22 2024年1-9月中国烘焙食品行业需求分布情况 100
图表23 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业产销率 101
图表24 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业出口量 102
图表25 2024年1-9月中国烘焙食品行业出口产品结构 103
图表26 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业进口量 104
图表27 2024年1-9月中国烘焙食品行业进口产品结构 105
图表28 烘焙食品行业产业链结构图 107
图表29 2024年植物油进口量统计 113
图表30 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业市场规模 131
图表31 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业糕点、面包市场规模 136
图表32 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业糕点、面包供给量 137
图表33 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业糕点、面包需求量 138
图表34 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业糕点、面包销售收入 139
图表35 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业月饼市场规模 140
图表36 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业蛋糕市场规模 141
图表37 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业蛋黄派市场规模 142
图表38 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业面包市场规模 143
图表39 中国大陆超市面包销售比例较高 149
图表40 中国大陆面包糕点食品消费渠道集中在专卖店和超市 150
图表41 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业饼干及其他烘焙食品市场规模 160
图表42 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业饼干及其他烘焙食品供给量 161
图表43 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业饼干及其他烘焙食品需求量 162
图表44 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业饼干及其他烘焙食品销售收入 163
图表45 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业饼干产量 164
图表46 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业饼干消费量 165
图表47 2024年1-9月中国饼干地区普及率 166
图表48 2024年1-9月中国饼干消费者购买场所 172
图表49 2024年1-9月中国烘焙食品行业区域集中度 206
图表50 2016-2024年1-9月北京市烘焙食品行业产值和销售收入 207
图表51 2016-2024年1-9月天津市烘焙食品行业产值和销售收入 208
图表52 2016-2024年1-9月河北市烘焙食品行业产值和销售收入 209
图表53 2016-2024年1-9月山西市烘焙食品行业产值和销售收入 210
图表54 2016-2024年1-9月内蒙古烘焙食品行业产值和销售收入 211
图表55 2024-2030年北京市烘焙食品行业产值和销售收入预测 212
图表56 2024-2030年天津市烘焙食品行业产值和销售收入预测 213
图表57 2024-2030年河北市烘焙食品行业产值和销售收入预测 214
图表58 2024-2030年山西市烘焙食品行业产值和销售收入预测 215
图表59 2024-2030年内蒙古烘焙食品行业产值和销售收入预测 216
图表60 2016-2024年1-9月辽宁省烘焙食品行业产值和销售收入 217
图表61 2016-2024年1-9月吉林省烘焙食品行业产值和销售收入 218
图表62 2016-2024年1-9月黑龙江省烘焙食品行业产值和销售收入 219
图表63 2024-2030年辽宁省烘焙食品行业产值和销售收入预测 220
图表64 2024-2030年吉林省烘焙食品行业产值和销售收入预测 221
图表65 2024-2030年黑龙江省烘焙食品行业产值和销售收入预测 222
图表66 2016-2024年1-9月上海市烘焙食品行业产值和销售收入 223
图表67 2016-2024年1-9月江苏省烘焙食品行业产值和销售收入 224
图表68 2016-2024年1-9月浙江省烘焙食品行业产值和销售收入 225
图表69 2016-2024年1-9月山东省烘焙食品行业产值和销售收入 226
图表70 2016-2024年1-9月福建省烘焙食品行业产值和销售收入 227
图表71 2016-2024年1-9月江西省烘焙食品行业产值和销售收入 228
图表72 2016-2024年1-9月安徽省烘焙食品行业产值和销售收入 229
图表73 2024-2030年上海市烘焙食品行业产值和销售收入预测 230
图表74 2024-2030年江苏省烘焙食品行业产值和销售收入预测 231
图表75 2024-2030年浙江省烘焙食品行业产值和销售收入预测 232
图表76 2024-2030年山东省烘焙食品行业产值和销售收入预测 233
图表77 2024-2030年福建省烘焙食品行业产值和销售收入预测 234
图表78 2024-2030年江西省烘焙食品行业产值和销售收入预测 235
图表79 2024-2030年安徽省烘焙食品行业产值和销售收入预测 236
图表80 2016-2024年1-9月湖南省烘焙食品行业产值和销售收入 237
图表81 2016-2024年1-9月湖北省烘焙食品行业产值和销售收入 238
图表82 2016-2024年1-9月河南省烘焙食品行业产值和销售收入 239
图表83 2024-2030年湖南省烘焙食品行业产值和销售收入预测 240
图表84 2024-2030年湖北省烘焙食品行业产值和销售收入预测 241
图表85 2024-2030年河南省烘焙食品行业产值和销售收入预测 242
图表86 2016-2024年1-9月广东省烘焙食品行业产值和销售收入 243
图表87 2024-2030年广西省烘焙食品行业产值和销售收入预测 244
图表88 2016-2024年1-9月海南省烘焙食品行业产值和销售收入 245
图表89 2024-2030年广东省烘焙食品行业产值和销售收入预测 246
图表90 2016-2024年1-9月广西省烘焙食品行业产值和销售收入 247
图表91 2024-2030年海南省烘焙食品行业产值和销售收入预测 248
图表92 2016-2024年1-9月四川省烘焙食品行业产值和销售收入 249
图表93 2016-2024年1-9月贵州省烘焙食品行业产值和销售收入 250
图表94 2016-2024年1-9月重庆市烘焙食品行业产值和销售收入 251
图表95 2016-2024年1-9月云南省烘焙食品行业产值和销售收入 252
图表96 2024-2030年四川省烘焙食品行业产值和销售收入预测 253
图表97 2024-2030年贵州省烘焙食品行业产值和销售收入预测 254
图表98 2024-2030年重庆市烘焙食品行业产值和销售收入预测 255
图表99 2024-2030年云南省烘焙食品行业产值和销售收入预测 256
图表100 2016-2024年1-9月陕西省烘焙食品行业产值和销售收入 257
图表101 2016-2024年1-9月宁夏烘焙食品行业产值和销售收入 258
图表102 2016-2024年1-9月甘肃省烘焙食品行业产值和销售收入 259
图表103 2024-2030年陕西省烘焙食品行业产值和销售收入预测 260
图表104 2024-2030年宁夏烘焙食品行业产值和销售收入预测 261
图表105 2024-2030年甘肃省烘焙食品行业产值和销售收入预测 262
图表106 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业产值 263
图表107 2016-2024年1-9月中国烘焙食品行业销售收入 264
图表108 2024-2030年烘焙食品行业产值预测 265
图表109 2024-2030年烘焙食品行业销售收入预测 266
图表110 2016-2024年1-9月中国烘焙食品销售收入及增长率 268
图表111 2016-2024年1-9月中国烘焙食品利润及增长率 269
图表112 中国旺旺控股有限公司主要产品结构 270
图表113 存在消费习惯西化转变潜力的人口占比仍较高 307
图表114 2024-2030年中国糕点、面包需求预测 308
图表115 2024-2030年中国饼干及其他烘焙膨化食品需求预测 309
图表116 2024年-2024年1-9月中国烘焙食品行业投资规模 310

表格目录
表格1 烘焙食品分类 24
表格2 GB 2760—2007食品添加剂使用卫生标准——焙烤食品 26
表格3 GB 2760—2007食品添加剂使用卫生标准——可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果 27
表格4 GB 2760—2007食品添加剂使用卫生标准——饼干 30
表格5 GB 2760—2007食品添加剂使用卫生标准——糕点 33
表格6 GB 2760—2007食品添加剂使用卫生标准——面包 37
表格7 2016-2024年中国社会消费品零售总额分析 64
表格8 2016-2024年中国居民消费者价格指数（CPI）表 74
表格9 2016-2024年我国烘焙食品行业不同性质企业数量历年的比重变化 93
表格10 2016-2024年我国烘焙食品行业不同性质企业资产历年的比重变化 94
表格11 2016-2024年我国烘焙食品行业不同性质企业销售收入历年的比重变化 95
表格12 2016-2024年我国烘焙食品行业不同性质企业利润历年的比重变化 95
表格13 我国食用植物油供需情况（万吨） 113
表格14 我国烘焙食品行业对上游供应商的议价能力分析 132
表格15 我国烘焙食品行业对下游客户议价能力分析 133
表格16 各品牌饼干对比分析 167
表格17 旺旺集团主要经济指标 271
表格18 旺旺集团盈利能力 272
表格19 旺旺集团运营能力 272
表格20 旺旺集团偿债能力 273
表格21 旺旺集团发展能力 273
表格22 临颍亲亲食品工业有限公司财务指标与经营状况 276
表格23 临颍亲亲食品工业有限公司盈利能力 276
表格24 临颍亲亲食品工业有限公司运营能力 277
表格25 临颍亲亲食品工业有限公司偿债能力 277
表格26 临颍亲亲食品工业有限公司成长能力 277
表格27 上好佳（中国）有限公司主要经济指标 279
表格28 上好佳（中国）有限公司盈利能力 279
表格29 上好佳（中国）有限公司运营能力 280
表格30 上好佳（中国）有限公司偿债能力 280
表格31 上好佳（中国）有限公司发展能力 280
表格32 百事食品（中国）有限公司财务指标与经营状况 282
表格33 百事食品（中国）有限公司盈利能力 282
表格34 百事食品（中国）有限公司运营能力 283
表格35 百事食品（中国）有限公司偿债能力 283
表格36 百事食品（中国）有限公司成长能力 283
表格37 好丽友食品有限公司财务指标与经营状况 285
表格38 好丽友食品有限公司盈利能力 285
表格39 好丽友食品有限公司运营能力 286
表格40 好丽友食品有限公司偿债能力 286
表格41 好丽友食品有限公司成长能力 286
表格42 青援食品有限公司财务指标与经营状况 288
表格43 青援食品有限公司盈利能力 288
表格44 青援食品有限公司运营能力 288
表格45 青援食品有限公司偿债能力 289
表格46 青援食品有限公司成长能力 289
表格47 安阳市健丰食品有限公司财务指标与经营状况 291
表格48 安阳市健丰食品有限公司盈利能力 291
表格49 安阳市健丰食品有限公司运营能力 291
表格50 安阳市健丰食品有限公司偿债能力 292
表格51 安阳市健丰食品有限公司成长能力 292
表格52 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司财务指标与经营状况 293
表格53 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司盈利能力 294
表格54 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司运营能力 294
表格55 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司偿债能力 294
表格56 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司成长能力 295
表格57 上海克莉丝汀食品有限公司财务指标与经营状况 297
表格58 上海克莉丝汀食品有限公司盈利能力 297
表格59 上海克莉丝汀食品有限公司运营能力 297
表格60 上海克莉丝汀食品有限公司偿债能力 298
表格61 上海克莉丝汀食品有限公司成长能力 298
表格62 漯河市恒达食品有限公司财务指标与经营状况 299
表格63 漯河市恒达食品有限公司盈利能力 300
表格64 漯河市恒达食品有限公司运营能力 300
表格65 漯河市恒达食品有限公司偿债能力 300
表格66 漯河市恒达食品有限公司成长能力 301