2025-2031年中国水产品加工行业研究预测报告

正文目录

　　正文目录

　　正文目录 1

　　图表目录 16

　　第1章 2014-2014年水产行业发展分析 25

　　第一节 世界水产行业发展状况 25

　　一、 世界水产行业发展综述 25

　　二、 世界渔业资源状况分析 32

　　三、 世界水产品加工业概况 37

　　四、 世界水产品贸易状况 42

　　五、 世界水产品消费状况 63

　　第二节 中国水产行业整体分析 71

　　一、 中国水产资源储量及其分布 71

　　二、 中国成为世界水产大国 74

　　三、 中国水产行业发展现状分析 75

　　第三节 2014-2014年中国水产品市场运行分析 76

　　一、 2012年中国水产品市场运行状况 76

　　二、 2013年中国水产品市场运行状况 83

　　三、 2014年中国水产品市场运行状况 90

　　第四节 中国水产行业问题及对策 91

　　一、 国内水产品质量安全问题思考 91

　　二、 中国水产品市场经营策略及建议 93

　　三、 中国水产品行业自主品牌建设探析 95

　　第2章 2014-2014年国际水产加工行业发展状况 99

　　第一节 美国 99

　　一、 美国水产品技术法规分析 99

　　二、 美国水产养殖业政策分析 109

　　三、 美国水产品消费状况分析 110

　　四、 美国水产品进口状况分析 110

　　第二节 日本 112

　　一、 日本水产品消费状况分析 112

　　二、 日本水产品出口情况分析 115

　　三、 日本推出多面举措重振水产业 116

　　四、 日本对华水产品贸易缓慢恢复 116

　　第三节 泰国 118

　　一、 泰国水产加工业整体状况 118

　　二、 泰国海产食品加工业面临挑战 120

　　三、 HACCP在泰国水产加工业的应用 121

　　四、 泰国冷冻水产品出口状况分析 125

　　五、 泰国水产品最新发展动态分析 126

　　六、 泰国水产加工业发展趋势分析 127

　　第四节 越南 128

　　一、 越南水产品市场发展情况 128

　　二、 2012年越南水产品出口分析 129

　　三、 2013年越南水产品出口分析 134

　　四、 2014年越南水产品出口分析 139

　　五、 越南水产业的发展潜力分析 141

　　第五节 其他国家或地区 142

　　一、 亚洲水产品消费趋势分析 142

　　二、 欧盟地区水产品市场情况 144

　　三、 秘鲁水产品市场情况分析 145

　　四、 印度水产品出口状况分析 149

　　五、 西班牙水产品出口状况分析 150

　　六、 土耳其倡导本国水产品消费 150

　　第3章 2014-2014年中国水产加工业发展环境分析 151

　　第一节 市场供需环境 151

　　一、 中国水产品市场规模及需求特点 151

　　二、 中国远洋水产市场供需状况分析 152

　　三、 水产品内销市场存在大量机遇 154

　　四、 中国水产品市场消费潜力分析 155

　　第二节 行业用工环境 155

　　一、 人口红利消失为水产加工业带来压力 155

　　二、 用工成本上升使劳动密集型产业面临危机 156

　　三、 水产加工业季节性用工紧张问题凸显 156

　　第三节 汇率变动及其影响 157

　　一、 人民币汇率变动影响水产品对外贸易 157

　　二、 人民币升值削弱水产加工业竞争力 162

　　三、 人民币汇率变化分析及未来展望 163

　　第4章 2014-2014年中国水产加工行业分析 167

　　第一节 2014-2014年中国水产加工行业整体状况 167

　　一、 中国水产品加工业发展现状 167

　　二、 发展水产品加工业的重要意义 169

　　三、 水产品加工业的重要地位 170

　　四、 国内水产加工业发展成就总结 171

　　第二节 低值水产品加工及开发利用分析 172

　　一、 低值水产品的特点 172

　　二、 低值水产品加工发展状况 172

　　三、 低值水产品加工大有可为 174

　　四、 低值水产品加工须紧跟市场需求变化 174

　　第三节 水产品精深加工 176

　　一、 中国亟需发展水产品深加工 176

　　二、 水产品加工向深和精方向发展 177

　　三、 新技术为水产品深加工提供保障 178

　　四、 水产品精深加工发展重点 179

　　五、 水产品深加工企业突破路径 180

　　第四节 水产加工行业难题及发展对策 180

　　一、 中国水产品加工产业主要问题 180

　　二、 水产品加工业发展的制约因素 182

　　三、 中国水产加工业发展思路及主要措施 182

　　四、 促进中国水产加工业发展的对策 185

　　五、 水产加工行业结构调整方案 186

　　六、 水产加工业的品牌战略分析 187

　　第5章 中国水产品加工行业财务状况 189

　　第一节 中国水产品加工行业经济规模 189

　　一、 2014-2014年水产品加工业销售规模 189

　　二、 2014-2014年水产品加工业利润规模 190

　　三、 2014-2014年水产品加工业资产规模 191

　　第二节 中国水产品加工行业盈利能力指标分析 192

　　一、 2014-2014年水产品加工业亏损面 192

　　二、 2014-2014年水产品加工业销售毛利率 193

　　三、 2014-2014年水产品加工业成本费用利润率 194

　　四、 2014-2014年水产品加工业销售利润率 195

　　第三节 中国水产品加工行业营运能力指标分析 196

　　一、 2014-2014年水产品加工业应收账款周转率 196

　　二、 2014-2014年水产品加工业流动资产周转率 197

　　三、 2014-2014年水产品加工业总资产周转率 198

　　第四节 中国水产品加工行业偿债能力指标分析 199

　　一、 2014-2014年水产品加工业资产负债率 199

　　二、 2014-2014年水产品加工业利息保障倍数 200

　　第6章 2014-2014年细分水产品加工 202

　　第一节 淡水鱼加工 202

　　一、 中国淡水鱼产量分析 202

　　二、 淡水鱼加工法介绍 203

　　三、 冷冻淡水鱼片的加工流程解析 206

　　四、 淡水鱼加工后可形成的产品 207

　　五、 低值淡水鱼的加工利用综述 208

　　六、 淡水鱼加工产品市场前景良好 209

　　第二节 罗非鱼加工 210

　　一、 中国罗非鱼产业现状 210

　　二、 中国罗非鱼加工业发展状况 212

　　三、 罗非鱼加工出口流程分析 213

　　四、 罗非鱼加工企业面临重大挑战 215

　　五、 海南罗非鱼养殖市场发展分析 217

　　六、 提升中国罗非鱼加工企业竞争力的策略 221

　　第三节 虾蟹类水产品加工 222

　　一、 虾加工与保鲜技术研究进展 223

　　二、 蟹类加工价值及产品应用分析 224

　　三、 蟹类深加工增值潜力巨大 225

　　四、 虾蟹类产品药用加工前景可期 225

　　五、 虾蟹废弃物综合利用空间广阔 225

　　第四节 海参加工 226

　　一、 海参加工利用状况简析 226

　　二、 中国海参需求市场分析 227

　　三、 山东海参加工业发展状况分析 229

　　四、 福建宁德市海参加工业发展分析 230

　　五、 中国海参加工业发展面临标准化制约 232

　　第五节 海藻加工 233

　　一、 中国海藻加工行业基本情况 233

　　二、 海藻饲料开发利用可行性分析 234

　　三、 海藻食品加工业极具潜力 237

　　四、 海藻糖蕴藏巨大经济价值 240

　　五、 国外海藻能源产业化现况及中国的发展建议 243

　　第7章 2014-2014年水产加工制品分析 247

　　第一节 冷冻水产品 247

　　一、 水产品冷冻加工简介 247

　　二、 2014-2014年中国冷冻水产品产量统计 250

　　三、 中国水产品冷冻加工行业区域格局 253

　　四、 冷冻水产品企业需重视营养与质量问题 253

　　五、 水产品冷冻加工企业对外认证注册问题及对策 255

　　第二节 干腌制水产品 257

　　一、 干制水产品加工工艺 257

　　二、 中国干制水产品质量状况 258

　　三、 腌制水产品加工方法 259

　　四、 首个干制水产品国家标准正式实施 260

　　第三节 水产罐头制品 261

　　一、 各类水产罐头生产工艺简介 261

　　二、 国内水产罐头产业发展概况 269

　　三、 国内水产罐头企业突围策略 272

　　四、 中国水产罐头产品营销策略 273

　　五、 中国水产罐头行业发展前景 276

　　第四节 鱼糜产品 277

　　一、 鱼糜制品生产工艺流程及所需加工设备 277

　　二、 中国鱼糜制品产业发展及现状 281

　　三、 中国冷冻鱼糜的销售区域分析 284

　　四、 中国鱼糜产品在国内外市场有良好发展机遇 285

　　五、 中国淡水鱼糜产品开发前景展望 287

　　第8章 2014-2014年浙江水产加工行业 289

　　第一节 浙江水产加工产业总体状况 289

　　一、 2012年浙江水产加工业运行状况 289

　　二、 浙江省水产品进出口情况分析 290

　　三、 浙江水产加工流通发展状况分析 295

　　四、 浙江水产加工行业发展制约因素 302

　　五、 浙江水产加工发展战略思考 302

　　第二节 舟山 303

　　一、 舟山水产加工业业发展现状 303

　　二、 2012年舟山水产加工业发展特点 307

　　三、 推动舟山水产加工业发展因素分析 307

　　四、 舟山水产加工企业的发展状况分析 308

　　五、 舟山水产加工产业面临的障碍 308

　　六、 舟山水产加工发展对策与建议 309

　　第三节 宁波 311

　　一、 宁波市水产加工步入快速发展阶段 311

　　二、 2012宁波水产品加工出口状况分析 312

　　三、 2013宁波水产品加工出口状况分析 313

　　四、 2014宁波水产品加工出口状况分析 315

　　五、 宁波象山高端水产加工发展状况 317

　　六、 宁波水产加工行业发展对策和措施 318

　　第四节 温州 320

　　一、 温州水产加工业发展状况分析 320

　　二、 2013年温州水产品出口情况分析 321

　　三、 温州水产流通与加工面临的挑战 321

　　四、 温州水产加工业的发展策略 323

　　第五节 温岭 324

　　一、 温岭市水产及加工行业发展综述 324

　　二、 温岭市水产加工企业发展状况 326

　　三、 温岭市水产加工业现存问题 326

　　四、 温岭水产加工业发展建议 327

　　第9章 2014-2014年湖北水产加工业 329

　　第一节 湖北水产加工业总体状况 329

　　一、 湖北水产加工企业产业化水平逐年提高 329

　　二、 “十一五”湖北水产加工业发展简况 329

　　三、 2012年湖北水产加工业运行状况 329

　　四、 2012年湖北水产名牌产品介绍 331

　　五、 2013年湖北省水产品质量情况分析 332

　　六、 2014年湖北水产品出口情况分析 332

　　第二节 荆州 334

　　一、 荆州水产加工业发展的优势 334

　　二、 荆州市水产加工业发展状况 337

　　三、 荆州水产品品牌发展状况及建议 337

　　四、 2013年洪湖市水产加工业运行状况 338

　　五、 洪湖支持水产加工业发展的优惠政策 338

　　六、 洪湖水产加工业面临的问题及对策 340

　　第三节 荆门 342

　　一、 荆门水产加工业的发展成就 342

　　二、 荆门水产科技的发展状况分析 343

　　三、 荆门水产加工业存在问题及措施 343

　　四、 荆门水产加工业未来发展重点 345

　　第四节 鄂州 346

　　一、 鄂州水产加工业整体面貌大改观 346

　　二、 鄂州水产品加工业发展进入精深阶段 347

　　三、 鄂州水产加工业呈现良好发展势头 347

　　四、 鄂州水产加工业的问题及解决思路 348

　　第五节 潜江 350

　　一、 潜江龙虾加工业的发展优势分析 350

　　二、 2012年潜江龙虾加工业情况分析 351

　　三、 2014年潜江水产品加工情况分析 354

　　四、 潜江甲壳素产业发展状况分析 355

　　第六节 咸宁 356

　　一、 咸宁水产加工业发展状况 356

　　二、 咸宁诞生中国第一家淡水鱼加工企业 358

　　三、 咸宁水产品加工业亟待解决的问题 358

　　四、 咸宁咸宁水产品加工业发展的思考与对策 359

　　五、 “十三五”咸宁水产加工业发展规划 362

　　第10章 2014-2014年山东水产加工业 363

　　第一节 山东水产加工业总体状况 363

　　六、 山东省水产加工业发展状况综述 363

　　七、 2012年山东省水产加工业运行状况 364

　　八、 2013年山东省水产品出口状况 366

　　九、 2014年山东省水产品市场发展情况 366

　　第二节 威海 367

　　一、 威海市水产加工业发展现状 367

　　二、 威海水产品加工出口稳定发展 367

　　三、 威海水产品加工项目运行动态 368

　　四、 威海推进水产品精深加工发展的措施 368

　　第三节 荣成 369

　　一、 2013年荣成水产加工业运营简况 369

　　二、 2014年荣成水产加工业运行情况 370

　　三、 荣成“海洋三品”发展状况分析 370

　　四、 荣成海关助水产品加工企业升级 371

　　第四节 烟台 371

　　一、 烟台水产品加工业发展现状 371

　　二、 烟台水产企业发展状况分析 373

　　三、 2013烟台市水产加工情况分析 375

　　四、 烟台市水产品加工业面临的问题与挑战 376

　　五、 烟台水产加工业发展的对策与方向 377

　　第五节 日照 379

　　一、 日照水产品加工企业的发展状况 379

　　二、 日照开发区全力打造水产加工基地 381

　　三、 日照水产品加工业发展现状 382

　　四、 日照水产品加工贸易出口分析 382

　　五、 日照水产品加工市场发展态势 383

　　第11章 2014-2014年辽宁水产加工业 384

　　第一节 辽宁水产加工业总体状况 384

　　一、 2012年辽宁水产加工业运行状况 384

　　二、 2013年辽宁水产品对外贸易状况 386

　　三、 2014年辽宁水产品出口状况分析 389

　　四、 辽宁水产品加工业的发展重点与布局 389

　　五、 辽宁水产加工业发展建议 390

　　第二节 大连 391

　　一、 大连水产品加工业发展状况分析 391

　　二、 2013大连水产品进出口分析 393

　　三、 大连水产品加工企业发展状况 393

　　四、 大连出台水产品初级加工规范 395

　　五、 庄河水产品加工出口发展状况 395

　　第三节 辽宁其他地区 395

　　一、 锦州水产养殖加工迈上新台阶 395

　　二、 葫芦岛市水产品出口创新高 396

　　三、 东港水产加工业发展状况分析 396

　　四、 宽甸水产加工业发展状况分析 397

　　第12章 2014-2014年中国其他地区水产加工业 399

　　第一节 广东 399

　　一、 2012年广东省水产加工业运行状况 399

　　二、 珠海市积极扶持水产加工业发展 400

　　三、 潮州饶平县水产加工业发展状况 401

　　四、 湛江水产加工业发展状况分析 402

　　五、 汕头水产加工业积极拓展出口市场 402

　　六、 阳江大力推动水产品工业发展壮大 403

　　第二节 海南 404

　　一、 2012年海南水产品加工业运行状况 404

　　二、 海南省水产品加工行业发展特征简析 405

　　三、 海南水产品加工出口发展态势 407

　　四、 三亚水产加工企业的发展限制分析 408

　　第三节 福建 409

　　一、 2012年福建水产品加工业运行状况 409

　　二、 2013年福建水产品出口状况分析 411

　　三、 2014年福建水产品出口状况分析 411

　　四、 莆田市水产品精深加工发展迅猛 412

　　五、 2014年泉州水产品加工产值激增 412

　　六、 石狮海产品加工业发展状况分析 412

　　第四节 江苏 413

　　一、 江苏水产加工业向市场主导型转变 413

　　二、 2012年江苏水产品加工业运行状况 414

　　三、 南通市水产加工业“走出去”步伐加快 415

　　四、 盐城水产加工业发展态势良好 416

　　五、 2014年泗洪县水产品出口情况分析 417

　　六、 启东金融机构扶持紫菜加工业发展 417

　　第五节 四川 417

　　一、 四川水产品加工业发展综述 417

　　二、 2012年四川水产品加工业运行状况 418

　　三、 四川省水产加工产业链亟需完善 420

　　四、 广元市鲜鱼深加工业发展势头良好 421

　　五、 2013年四川水产经济发展目标 421

　　第六节 江西 422

　　一、 2012年江西水产品加工业运行状况 422

　　二、 2014年江西水产品加工出口状况 423

　　三、 2014年江西水产品市场价格走势 424

　　四、 江西推动水产品生产和加工业的成效 426

　　五、 江西九江都昌水产加工企业发展分析 427

　　第13章 2014-2014年中国水产品进出口分析 428

　　第一节 中国水产品国际贸易整体状况 428

　　一、 加入WTO以来中国水产品贸易发展分析 428

　　二、 中国水产品出口贸易潜力和优势 434

　　三、 中国水产品进出口检验检疫新规分析 435

　　四、 中国水产品出口贸易的影响因素分析 435

　　第二节 中美水产品双边贸易分析 440

　　一、 美国是中国水产品第二大出口市场 440

　　二、 中国对美国出口较多的水产品分析 441

　　三、 促进中美贸易发展的根本之策分析 443

　　第三节 2014-2014年中国水产品进出口情况 443

　　一、 2012年中国水产品进出口状况 443

　　二、 2013年中国水产品进出口状况 447

　　三、 2014年中国水产品进出口状况 451

　　第四节 水产品贸易壁垒研究 454

　　一、 水产品出口贸易壁垒不断增多 454

　　二、 水产品对外贸易中的非关税壁垒解析 455

　　三、 动物福利壁垒对水产品出口的影响及应对策略 459

　　四、 输俄水产品加工企业实施卫生注册 465

　　五、 韩国加强水产品进口质量检验 466

　　六、 输欧海洋产品须有捕捞证明 467

　　第五节 水产品出口遭遇的难题及对策 467

　　一、 中国水产品出口面对的困难和挑战 467

　　二、 中国水产品对外贸易发展战略 469

　　三、 促进中国水产品出口的建议 471

　　第14章 水产品加工技术及设备 473

　　第一节 水产品保鲜技术 473

　　一、 水产品保鲜技术研究及应用状况 473

　　二、 水产品冷却保鲜技术 476

　　三、 水产品微冻保鲜技术 480

　　四、 水产品冻藏保鲜技术 483

　　第二节 几种技术在水产品加工行业的应用 484

　　一、 超高压技术 484

　　二、 酶技术 487

　　三、 臭氧技术 490

　　四、 真空冷冻干燥技术 491

　　第三节 新型水产品加工技术研究进展 492

　　一、 国内首个海洋水产加工技术创新联盟成立 492

　　二、 厦门成立海水鱼类加工技术分中心 493

　　三、 鱿鱼冰温保鲜技术研发成功 493

　　四、 海藻精深加工关键技术获得突破 494

　　第四节 水产加工设备发展 495

　　一、 中国水产加工行业机械化水平较低 495

　　二、 中国水产品包装机械行业面临的挑战 495

　　三、 中国水产品包装机械未来发展趋势 496

　　第五节 海洋水产品加工技术及设备研究规划 497

　　一、 海洋鱼类船上加工新技术及设备 497

　　二、 海洋低值鱼类陆基加工新技术及设备 498

　　三、 海水养殖水产品加工新技术 498

　　四、 加工水产品质量与安全控制技术 498

　　第15章 2014-2014年水产加工企业运营状况 500

　　第一节 大连獐子岛渔业集团股份有限公司 500

　　一、 公司简介 500

　　二、 主营业务分析 501

　　三、 经营数据状况 502

　　四、 核心竞争力分析 508

　　五、 发展战略分析 509

　　第二节 山东东方海洋科技股份有限公司 509

　　一、 公司简介 509

　　二、 主营业务分析 510

　　三、 经营数据状况 511

　　四、 核心竞争力分析 517

　　五、 发展战略分析 519

　　第三节 大连天宝绿色食品股份有限公司 521

　　一、 公司简介 521

　　二、 主营业务分析 522

　　三、 经营数据状况 524

　　四、 核心竞争力分析 530

　　五、 发展战略分析 532

　　第四节 山东好当家海洋发展股份有限公司 533

　　一、 公司简介 533

　　二、 主营业务分析 534

　　三、 经营数据状况 535

　　四、 核心竞争力分析 541

　　五、 发展战略分析 544

　　第五节 中水集团远洋股份有限公司 544

　　一、 公司简介 544

　　二、 主营业务分析 545

　　三、 经营数据状况 545

　　四、 核心竞争力分析 551

　　五、 发展战略分析 552

　　第六节 大湖水殖股份有限公司 552

　　一、 公司简介 552

　　二、 主营业务分析 553

　　三、 经营数据状况 553

　　四、 核心竞争力分析 559

　　五、 发展战略分析 560

　　第16章 水产加工业前景分析 561

　　第一节 世界水产加工业发展前景分析 561

　　一、 全球水产加工业展望 561

　　二、 国际水产加工业发展趋势 562

　　三、 国外水产加工业发展重点 563

　　第二节 中国水产品加工行业发展前景及趋势 563

　　一、 中国水产品加工业发展前景广阔 563

　　二、 中国水产品加工业未来发展趋势 564

　　三、 “十三五”中国水产品加工业发展展望 564

　　四、 中国水产品加工的五个发展方向 565

　　五、 2015-2024年中国水产品加工行业预测分析 566

　　图表目录

　　图表 1　世界捕捞渔业和水产养殖产量 25

　　图表 2　世界渔业和水产养殖产量和利用量 26

　　图表 3　世界水产品利用量和供应量 27

　　图表 4　世界内陆水域捕捞渔业产量 28

　　图表 5　世界海洋水域捕捞渔业产量 28

　　图表 6　1974-2011年世界海洋鱼类种群状况全球趋势 33

　　图表 7　1962–2012年世界渔业产量利用量(按量分列) 38

　　图表 8　2012年世界渔业产量利用量(按量分列) 39

　　图表 9　世界渔业产量和面向出口的产量 43

　　图表 10　按实际价格计算的平均鱼价 44

　　图表 11　粮农组织鱼品价格指数 45

　　图表 12　鱼和渔产品十大出口国 46

　　图表 13　鱼和渔产品十大进口国 46

　　图表 14　鱼和渔产品贸易出口情况 48

　　图表 15　鱼和渔产品贸易进口情况 48

　　图表 16　发展中国家若干农产品净出口值 49

　　图表 17　非洲的贸易流 51

　　图表 18　北美和中美洲的贸易流 51

　　图表 19　南美洲的贸易流 52

　　图表 20　亚洲的贸易流 52

　　图表 21　欧洲的贸易流 53

　　图表 22　大洋洲的贸易流 53

　　图表 23　亚洲地区鱼和渔产品进出口情况 54

　　图表 24　欧洲地区鱼和渔产品进出口情况 54

　　图表 25　加拿大和美国的鱼及渔产品进出口情况 55

　　图表 26　拉美及加勒比地区鱼及渔产品进出口情况 55

　　图表 27　非洲地区鱼及渔产品进出口情况 56

　　图表 28　中国鱼及渔产品进出口情况 56

　　图表 29　大洋洲地区的鱼及渔产品进出口情况 57

　　图表 30　日本的对虾价格 59

　　图表 31　美国底层鱼类价格 60

　　图表 32　非洲和泰国的鲣鱼价格 61

　　图表 33　德国和荷兰鱼粉和豆粕价格 62

　　图表 34　荷兰鱼油和豆油价格 63

　　图表 35　2010年按大洲和经济类别划分的食用鱼供应总量和人均水平 64

　　图表 36　按大洲和主要食物组分列的总蛋白供应量 65

　　图表 37　动物蛋白供应量中鱼类贡献率 65

　　图表 38　食用鱼人均供应量 66

　　图表 39　水产养殖和捕捞渔业对食用鱼消费量的相对贡献率 67

　　图表 40　世界肉类和水产食品供应量 69

　　图表 41　世界人均肉类和水产食品供应量 70

　　图表 42　2012年海水产品月度综合平均价格 77

　　图表 43　2012年淡水产品月度综合平均价格 78

　　图表 44　2012年鲢鱼价格走势 78

　　图表 45　2012年鲢鱼价格走势 79

　　图表 46　2012年黄鳝价格走势 79

　　图表 47　2012年南美白对虾价格走势 80

　　图表 48　2012年大菱鲆价格走势 80

　　图表 49　2012年罗非鱼价格走势 81

　　图表 50　2012年中华绒螯蟹价格走势 81

　　图表 51　2012年扇贝价格走势 82

　　图表 52　2014-2013年水产品综合平均价格 83

　　图表 53　2014-2013年海产品月度平均价格 84

　　图表 54　2013年价格涨跌幅较大的海水产品 84

　　图表 55　2014-2013年淡水产品月度平均走势 85

　　图表 56　2013年价格涨跌幅度较大的淡水产品 85

　　图表 57　2014-2013年南美白对虾价格走势 86

　　图表 58　2014-2013年梭子蟹价格走势 87

　　图表 59　2014-2013年鲍鱼价格走势 87

　　图表 60　2014-2013年草鱼价格走势 88

　　图表 61　2014-2013年大闸蟹价格走势 88

　　图表 62　2014-2013年甲鱼价格走势 89

　　图表 63　2013年水产品平均价格走势 90

　　图表 64　水产品中其他污染物的限量规定 101

　　图表 65　来源于环境的农残或不可避免的污染物限量 102

　　图表 66　水产品中大肠菌群限量 102

　　图表 67　水产品中大肠杆菌限量 102

　　图表 68　水产品中产肠毒大肠杆菌限量 103

　　图表 69　FDA推荐的水产品中大肠杆菌限量标准 103

　　图表 70　金黄色葡萄球菌限量 104

　　图表 71　美国公认安全(GRAS)的抗氧化剂限量 105

　　图表 72　美国公认安全(GRAS)的色素限量 106

　　图表 73　美国公认安全(GRAS)的乳化剂和稳定剂限量 107

　　图表 74　美国公认安全(GRAS)的防腐剂和调味剂限量 109

　　图表 75　2013年越南水产品鱼预估产量与养殖面积 128

　　图表 76　2012年越南水产品出口情况(按国别分) 129

　　图表 77　2012年越南水产品出口情况(按产品类别分) 130

　　图表 78　2012年越南虾产品出口情况 131

　　图表 79　2012年越南巴沙出口情况 132

　　图表 80　2012年越南金枪鱼出口情况 132

　　图表 81　2012年越南头足类产品出口情况 133

　　图表 82　2012年越南蟹以及其他甲壳类出口情况 134

　　图表 83　2013年越南水产品出口统计(按国别) 135

　　图表 84　2013年越南水产品出口统计(按类别) 136

　　图表 85　2013年越南主要出口水产品占比 136

　　图表 86　2013年越南虾类出口额统计 137

　　图表 87　2009-2013年越南鲶鱼出口额走势 138

　　图表 88　2013年越南鲶鱼出口额统计(分国别) 138

　　图表 89　2014-2014年越南鲶鱼出口情况 140

　　图表 90　主要冷冻水产品情况及其主要市场 146

　　图表 91　2013年秘水产品出口明细 147

　　图表 92　秘主要水产品出口企业 148

　　图表 93　2012年我国各地区远洋渔业产值、产量 153

　　图表 94　2012年全国各地区远洋渔业主要品种产量 153

　　图表 95　中国远洋水产市场供需现状 153

　　图表 96　人民币贬值对中国水产品贸易的影响 158

　　图表 97　中国出口的鲜冷水产品的市场分析 161

　　图表 98　中国出口的水产品制品的市场分布 161

　　图表 99　2013年人民币对美元汇率走势一览 163

　　图表 100　2012年我国水产品加工主要经济指标 168

　　图表 101　2014-2014年水产品加工业销售收入 189

　　图表 102　2014-2014年水产品加工业销售收入增长趋势图 190

　　图表 103　2014-2014年水产品加工业利润总额 190

　　图表 104　2014-2014年水产品加工业利润总额增长趋势图 191

　　图表 105　2014-2014年水产品加工业资产总额 191

　　图表 106　2014-2014年水产品加工业总资产增长趋势图 192

　　图表 107　2014-2014年水产品加工业亏损面 192

　　图表 108　2014-2014年水产品加工业亏损企业亏损总额 193

　　图表 109　2014-2014年水产品加工业销售毛利率趋势图 194

　　图表 110　2014-2014年水产品加工业成本费用利润率趋势图 195

　　图表 111　2014-2014年水产品加工业销售利润率趋势图 196

　　图表 112　2014-2014年水产品加工业应收账款周转率对比图 197

　　图表 113　2014-2014年水产品加工业流动资产周转率对比图 198

　　图表 114　2014-2014年水产品加工业总资产周转率对比图 199

　　图表 115　2014-2014年水产品加工业资产负债率对比图 200

　　图表 116　2014-2014年水产品加工业利息保障倍数对比图 201

　　图表 117　2009-2013年中国淡水鱼产量统计表 202

　　图表 118　2014-2013年主产区成鱼养殖产量与面积 211

　　图表 119　2013年罗非鱼主产区鲜活罗非鱼价格行情 211

　　图表 120　2013年1-10月罗非鱼加工进出口企业数及出口额 213

　　图表 121　海南罗非鱼年产量数据 218

　　图表 122　2014-2013年海南罗非鱼1斤规格塘头价 218

　　图表 123　海南罗非鱼养殖区域及模式 219

　　图表 124　2013年10-12月全国海参均价监测数据 227

　　图表 125　2013年4-12月全国海参平均价格走势 228

　　图表 126　2012年中国冷冻水产品产量及增长率 250

　　图表 127　2013年中国冷冻水产品产量及增长率 251

　　图表 128　2014年中国冷冻水产品产量及增长率 252

　　图表 129　2013年中国水产品冷冻加工行业区域格局 253

　　图表 130　2014-2013年中国水产品罐头制造行业规模以上企业数量变动趋势 270

　　图表 131　2014-2013年中国水产品罐头制造行业总资产及营收概况 270

　　图表 132　2014-2013年我国水产品罐头制造行业三费概况 271

　　图表 133　2014-2013年我国水产品罐头制造行业效益变化 272

　　图表 134　中国鱼糜制品企业分布简图 282

　　图表 135　2003-2013年我国鱼糜类产品产值 283

　　图表 136　海水鱼糜各省产量及比例 284

　　图表 137　我国海水鱼糜与淡水鱼糜产量及比例 284

　　图表 138　2012年浙江省水产加工业运行状况 289

　　图表 139　2014年1-9月水产品出口情况 292

　　图表 140　2014年1-9月水产品出口主要国家情况 293

　　图表 141　2014年1-9月水产品进口情况 294

　　图表 142　2011年各县(区)水产加工业产值及家数 305

　　图表 143　2013年1-12月全市水产品出口总量与出口总额表 313

　　图表 144　2013年1-12月全市水产品出口总量与出口总额表 313

　　图表 145　2009-2013年全市水产品出口数据对照表 314

　　图表 146　出口量与出口额同期数据对比 316

　　图表 147　宁波水产品出口情况(分国别) 316

　　图表 148　2000-2010年温州水产品产量 320

　　图表 149　2012年湖北省水产品加工业运行状况 329

　　图表 150　荣获2012年度湖北名牌产品称号的水产品牌产品名单 331

　　图表 151　2014年湖北省水产品出口品种 333

　　图表 152　2014年湖北省水产品主要出口市场(分国别) 334

　　图表 153　2012年山东省水产品加工业经济运行状况 364

　　图表 154　2014年日照水产品产量及增长速度 382

　　图表 155　2012年辽宁省水产品加工业经济运行状况 384

　　图表 156　2012年广东省水产品加工业经济运行状况 399

　　图表 157　2012年海南省水产品加工业经济运行状况 404

　　图表 158　2012年福建省水产品加工业经济运行状况 409

　　图表 159　2012年江苏省水产品加工业经济运行状况 414

　　图表 160　2012年四川水产品加工业经济运行状况 418

　　图表 161　2012年江西省水产品加工业经济运行状况 422

　　图表 162　2013年江西冷冻水产品产量 426

　　图表 163　2012年中国水产品主要出口市场 436

　　图表 164　解释变量的符号预期及具体说明 438

　　图表 165　2005-2009年中美双边水产品贸易额 440

　　图表 166　2005-2008年中国主要水产品类别对美出口量 441

　　图表 167　2005-2009年中国主要水产品类别对美出口额 441

　　图表 168　2012年中国主要水产品出口数量及金额 444

　　图表 169　2012年中国水产品主要出口市场 445

　　图表 170　2012年中国水产品主要出口省份 445

　　图表 171　2012年中国水产品主要进口国家和地区 446

　　图表 172　2013年中国水产品一般贸易主要养殖出口品种 448

　　图表 173　2013年中国水产品主要出口市场 449

　　图表 174　2013年中国水产品主要出口省份 449

　　图表 175　2013年水产品主要进口国家和地区 450

　　图表 176　2014年中国水产品一般贸易主要出口品种 451

　　图表 177　2014年中国水产品主要出口市场 452

　　图表 178　2014年中国水产品主要出口省份 453

　　图表 179　2014年中国水产品主要进口国家和地区 454

　　图表 180　动物福利壁垒的数量控制效应 461

　　图表 181　动物福利壁垒的价格控制效应 462

　　图表 182　动物福利壁垒对水产品贸易条件的影响 462

　　图表 183　动物福利壁垒对中国社会福利水平的影响 463

　　图表 184　水产加工品的冷藏条件与贮藏的可能期限 483

　　图表 185　2014-2013年大连獐子岛渔业集团股份有限公司产品产量情况 501

　　图表 186　2013年大连獐子岛渔业集团股份有限公司分行业营业收入情况 501

　　图表 187　2014-2014年09月末大连獐子岛渔业集团股份有限公司资产负债情况表 502

　　图表 188　2014-2014年09月大连獐子岛渔业集团股份有限公司利润情况表 504

　　图表 189　2014-2014年09月大连獐子岛渔业集团股份有限公司盈利能力关键指标 505

　　图表 190　2014-2014年09月大连獐子岛渔业集团股份有限公司营运能力关键指标 506

　　图表 191　2014-2014年09月大连獐子岛渔业集团股份有限公司偿债能力关键指标 507

　　图表 192　2014-2014年09月大连獐子岛渔业集团股份有限公司成长能力关键指标 508

　　图表 193　2013年山东东方海洋科技股份有限公司分行业营业收入情况 510

　　图表 194　2014-2014年09月末山东东方海洋科技股份有限公司资产负债情况表 511

　　图表 195　2014-2014年09月山东东方海洋科技股份有限公司利润情况表 512

　　图表 196　2014-2014年09月山东东方海洋科技股份有限公司盈利能力关键指标 514

　　图表 197　2014-2014年09月山东东方海洋科技股份有限公司营运能力关键指标 515

　　图表 198　2014-2014年09月山东东方海洋科技股份有限公司偿债能力关键指标 515

　　图表 199　2014-2014年09月山东东方海洋科技股份有限公司成长能力关键指标 516

　　图表 200　2014-2014年大连天宝绿色食品股份有限公司产品产量情况 523

　　图表 201　2014年大连天宝绿色食品股份有限公司分行业收入情况 523

　　图表 202　2014-2014年12月末大连天宝绿色食品股份有限公司资产负债情况表 524

　　图表 203　2014-2014年12月大连天宝绿色食品股份有限公司利润情况表 526

　　图表 204　2014-2014年12月大连天宝绿色食品股份有限公司盈利能力关键指标 527

　　图表 205　2014-2014年12月大连天宝绿色食品股份有限公司营运能力关键指标 528

　　图表 206　2014-2014年12月大连天宝绿色食品股份有限公司偿债能力关键指标 529

　　图表 207　2014-2014年12月大连天宝绿色食品股份有限公司成长能力关键指标 530

　　图表 208　2013年山东好当家海洋发展股份有限公司分行业收入情况 534

　　图表 209　2014-2014年09月末山东好当家海洋发展股份有限公司资产负债情况表 535

　　图表 210　2014-2014年09月山东好当家海洋发展股份有限公司利润情况表 536

　　图表 211　2014-2014年09月山东好当家海洋发展股份有限公司盈利能力关键指标 538

　　图表 212　2014-2014年09月山东好当家海洋发展股份有限公司营运能力关键指标 539

　　图表 213　2014-2014年09月山东好当家海洋发展股份有限公司偿债能力关键指标 540

　　图表 214　2014-2014年09月山东好当家海洋发展股份有限公司成长能力关键指标 541

　　图表 215　2013年中水集团远洋股份有限公司分行业收入情况 545

　　图表 216　2014-2014年09月末中水集团远洋股份有限公司资产负债情况表 546

　　图表 217　2014-2014年09月中水集团远洋股份有限公司利润情况表 547

　　图表 218　2014-2014年09月中水集团远洋股份有限公司盈利能力关键指标 548

　　图表 219　2014-2014年09月中水集团远洋股份有限公司营运能力关键指标 549

　　图表 220　2014-2014年09月中水集团远洋股份有限公司偿债能力关键指标 550

　　图表 221　2014-2014年09月中水集团远洋股份有限公司成长能力关键指标 551

　　图表 222　2013年大湖水殖股份有限公司分行业收入情况 553

　　图表 223　2014-2014年09月末大湖水殖股份有限公司资产负债情况表 554

　　图表 224　2014-2014年09月大湖水殖股份有限公司利润情况表 555

　　图表 225　2014-2014年09月大湖水殖股份有限公司盈利能力关键指标 556

　　图表 226　2014-2014年09月大湖水殖股份有限公司营运能力关键指标 557

　　图表 227　2014-2014年09月大湖水殖股份有限公司偿债能力关键指标 558

　　图表 228　2014-2014年09月大湖水殖股份有限公司成长能力关键指标 559

　　图表 229　2015-2024年中国水产品加工行业销售收入预测 567