项目背景：

植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉及大豆为原料，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。植物蛋白饮料具有低糖低脂、高膳食纤维、零乳糖等优点，符合新生代消费者的健康、营养、环保等价值主张。近年来，我国植物蛋白饮料市场规模呈波动增长走势，2022年达到1300亿元，同比增长9.2%。然而，行业竞争格局较为分散，传统品类创新活力不足，消费需求多样化趋势明显。

客户痛点：

客户是一家新兴的植物蛋白饮料品牌，主要产品为燕麦奶。客户面临的主要问题有：

- 缺乏对市场细分和消费者偏好的深入了解，难以制定有效的市场定位和营销策略；

- 产品同质化严重，难以与竞争对手区分和差异化；

- 品牌知名度和美誉度不高，难以吸引和留住目标消费者；

- 渠道覆盖不广，难以扩大市场份额和提升销售业绩。

项目目的：

2024年6月，客户委托博研咨询为其提供市场细分与消费者洞察项目，旨在：

- 通过深入的市场调研和数据分析，揭示植物蛋白饮料市场的发展趋势、竞争格局、消费需求和行为特征等关键信息；

- 通过科学的市场细分方法，划分出具有明确特征和需求的目标消费群体，并评估其市场潜力和价值；

- 通过有效的消费者洞察工具，挖掘出目标消费者的心理动机、购买决策因素、产品偏好和使用体验等深层次需求；

- 通过专业的咨询建议，为客户提供针对性的市场定位、产品优化、品牌塑造、渠道拓展和营销推广等解决方案。

调研对象：

本项目的调研对象包括：

- 行业专家：包括植物蛋白饮料行业协会、研究机构、媒体等相关人士，通过访谈或问卷的方式收集其对行业发展趋势、竞争格局、政策法规等方面的看法和建议；

- 竞争对手：包括行业内的主要品牌和新兴品牌，通过市场观察、网络搜集、神秘顾客等方式收集其在产品、价格、渠道、促销等方面的信息和策略；

- 潜在消费者：包括有意愿或有可能购买植物蛋白饮料的消费者，通过线上线下的方式抽样调查，收集其在消费需求、行为特征、产品偏好等方面的数据。

项目内容：

本项目的主要内容包括：

- 市场现状分析：分析植物蛋白饮料市场的发展历程、规模、结构、增长动力和瓶颈等；

- 竞争格局分析：分析植物蛋白饮料市场的竞争程度、竞争策略、竞争优势和劣势等；

- 市场细分分析：采用多维度的市场细分方法，划分出具有明确特征和需求的目标消费群体，并评估其市场潜力和价值；

- 消费者洞察分析：采用多种消费者洞察工具，挖掘出目标消费者的心理动机、购买决策因素、产品偏好和使用体验等深层次需求；

- 咨询建议提供：根据市场细分和消费者洞察的结果，为客户提供针对性的市场定位、产品优化、品牌塑造、渠道拓展和营销推广等解决方案。

项目价值：

本项目的主要价值体现在：

- 为客户提供了全面、准确、及时的植物蛋白饮料市场信息，帮助客户了解市场现状和发展趋势，为战略决策提供依据；

- 为客户提供了科学、合理的市场细分方法和结果，帮助客户识别出具有高价值和高潜力的目标消费群体，为市场开拓提供方向；

- 为客户提供了有效、深入的消费者洞察工具和结果，帮助客户挖掘出目标消费者的深层次需求，为产品创新提供灵感；

- 为客户提供了专业、针对性的咨询建议和解决方案，帮助客户优化产品、塑造品牌、拓展渠道和推广营销，为业绩增长提供支持。