项目背景：

饼干是一种常见的休闲食品，市场竞争激烈，消费者需求多样化。我国饼干市场规模持续增长，2023年达到3000亿元。为了在这个市场中获得更大的份额和利润，饼干生产商需要了解消费者的偏好、购买行为和满意度，以及市场的发展趋势和机会。

客户痛点：

某知名饼干品牌（以下简称客户）在我国市场有较高的知名度和忠诚度，但近年来面临着新兴品牌的挑战和消费者需求的变化。客户希望通过专业的市场调研，找出自己的优势和劣势，提升产品的竞争力和吸引力，增加市场份额和利润率。

项目目的：

2024年8月，博研咨询受客户委托，开展了一项针对饼干消费者的调研项目，旨在帮助客户：

了解目标市场的规模、结构、分布和增长潜力

了解消费者的人口特征、消费习惯、购买动机、偏好和满意度

了解竞争对手的品牌形象、产品特点、价格策略和市场占有率

为客户提供基于数据分析的产品开发、品牌定位、营销策略和渠道管理的建议

调研对象：

本项目采用多种调研方法，包括问卷调查、深度访谈、神秘顾客等，共收集了1000名饼干消费者（其中500名为客户的现有用户，500名为潜在用户）和50家饼干零售商（包括超市、便利店、专卖店等）的信息和反馈。

项目内容：

本项目分为以下几个阶段：

市场分析：通过收集和整理行业报告、统计数据、新闻资讯等二手资料，分析饼干市场的现状、趋势和机会，确定客户所处的市场环境和竞争格局。

消费者分析：通过设计和发放在线问卷，收集消费者的基本信息（如年龄、性别、收入等）、消费行为（如购买频率、购买渠道、购买金额等）、消费动机（如口味、健康、情感等）、消费偏好（如品牌、产品类型、价格区间等）和消费满意度（如产品质量、包装设计、售后服务等）等数据，进行描述性统计和相关性分析，描绘出消费者的画像和需求。

竞争对手分析：通过深度访谈和神秘顾客法，收集竞争对手的品牌形象、产品特点、价格策略和市场占有率等信息，进行优劣势分析和SWOT分析，评估客户在市场中的相对地位和竞争力。

建议提供：根据上述分析结果，为客户提供以下方面的建议：

产品开发：根据消费者的口味偏好和健康需求，开发新口味、新功能、新形态的饼干产品，如低糖、低脂、高纤维、高钙等，以满足不同消费者的需求和期待。

品牌定位：根据客户的品牌优势和竞争对手的品牌形象，确定客户的品牌定位和品牌诉求，如高品质、高性价比、高情感等，以提升客户的品牌知名度和忠诚度。

营销策略：根据消费者的购买动机和购买渠道，制定合适的营销策略，如促销活动、广告宣传、社交媒体、口碑营销等，以增加客户的市场份额和利润率。

渠道管理：根据消费者的购买行为和零售商的反馈，优化客户的渠道管理，如渠道选择、渠道激励、渠道控制等，以提高客户的渠道效率和效果。

项目价值：

本项目为客户提供了全面而深入的市场调研报告，帮助客户了解了饼干市场的现状和发展趋势，消费者的需求和满意度，竞争对手的优劣势和策略。本项目还为客户提供了针对性的产品开发、品牌定位、营销策略和渠道管理的建议，指导客户制定更有效的市场营销计划，提升客户的产品竞争力和品牌影响力，增加客户的市场份额和利润率。本项目为博研咨询展示了其专业的市场调研能力和服务水平，增强了其与客户的合作关系和信任度，为其带来了良好的口碑和声誉。