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2015年,我国酿酒行业经营状况依旧良好,但受到国际经济低迷和国内消费不振等影响,主要营业指标虽然实现了较快增长,但增速较上年同期水平有所放缓。1~12月,酒的制造业实现销售收入7547.20亿元,同比增长19.65%,增速较上年同期下降12.74个百分点;全年累计实现利润...
2003年以来的十年间,我国酿酒行业经历了一个崭新的发展时期,无论是企业规模、经济效益、增长速度等方面都发生了巨大的变化,酿酒行业俨然已跻身于食品工业中最具活力的产业之一。我国酿酒主产区包括:四川、山东、河南、广东、江苏五省,这五个省区酿酒总产量占到全...
白酒是中国传统蒸馏酒,工艺独特,历史悠久,享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料,以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,采用固态(个...
葡萄酒业的规模化和大发展是近百年来的事情,现在葡萄酒业已遍布全球五大洲,葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家,在美洲、大洋洲、非洲和亚洲也崛起了一些葡萄酒生产大国。 目前,中国已经拥有东北、北京、天津、河北、山东、山西、黄河故道、新疆、甘肃、陕西、宁...
《2011年第一季度白酒市场研究报告》研究表明白酒行业作为高端奢侈消费品的代表,在金融危机持续蔓延导致政府消费缩减、企业及个人消费能力下降、消费税从严征收、整治酒后驾车等负面因素的影响下,依然保持了良好的回升势头。未来8-10年中国白酒行业整体将进入一个稳...
葡萄酒 是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制,白葡萄酒可用白葡萄品种,或者脱皮的红葡萄品种酿制,桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制,但浸皮期较短。 葡萄酒的品种很多,因葡...
《中国葡萄酒行业市场调查研究及发展前景预测报告(2017年版)》针对当前葡萄酒行业发展面临的机遇与威胁,提出葡萄酒行业发展投资及战略建议。 《中国葡萄酒行业市场调查研究及发展前景预测报告(2017年版)》以严谨的内容、翔实的分析、权威的数据、直观的图表等,帮...
《全球及中国威士忌酒行业现状调研及发展趋势分析报告(2017-2023年)》是专门针对威士忌酒产业的调研报告,采用客观公正的方式对威士忌酒产业的发展走势进行深入分析阐述,为客户进行竞争分析、发展规划、投资决策提供支持和依据,本项目在运作过程中得到了众多威士忌...
红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄...
黄酒在中国有数千年的历史,有正式的文字记载最早可以追溯到越王勾践时代,越王曾用这种被称为醪的酒犒劳他的胜利之师,这便是历史上有名的箪醪劳师。 因此,在春秋战国时期,中国人就独创了酒曲复式发酵法开始大量酿制黄酒。唐宋时期,黄酒得到了全面发展,宋代窦革曾...
黄酒生产企业集中在江浙地区,苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长,酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化:对酒的需求从单纯嗜好向营养保健转变,高度、烈性的不良饮酒观日益为...
黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴...
预调鸡尾酒最早于20世纪80年代诞生于欧洲,主要是以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等作为基酒,加入各种口味的果汁而成的混合酒精饮料。由于预调酒口味清爽,富有果汁香味,再加上外观缤纷艳丽赏心悦目,被时尚族群所推崇,并迅速风靡全球。 预调鸡尾酒行业在中国起步较...
甜高梁是普通高梁的一个变种,属高光效作物,单位面积产量极为可观。甜高粱乙醇指甜高粱秸秆和籽粒通过固态或液态工艺加工而成的燃料乙醇。 据中国市场调研在线发布的2017-2023年中国甜高粱乙醇行业发展现状调研及投资前景分析报告显示,在确保粮食安全的基础上,我国...
近年来,随着消费者对葡萄酒的认知出现变化,居民的消费能力也出现上升,葡萄酒也一直保持着良好的发展势头,中国葡萄酒市场,无论生产、进口、营销、流通、投资,以及对葡萄酒的理解、热爱和消费程度上,都有着空前的非凡表现。这种坚挺和巨大的市场潜力,为全球葡萄...
《2017-2023年全球及中国高端礼品酒行业现状分析及发展趋势预测报告》是目前高端礼品酒领域最专业和最全面系统的深度市场研究报告。 《2017-2023年全球及中国高端礼品酒行业现状分析及发展趋势预测报告》首先介绍了高端礼品酒的背景知识,包括高端礼品酒的相关概念、分...
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