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2016年8月中国餐饮收入为3036亿元,同比增长10.3%;2016年1-8月中国餐饮收入为22603亿元,同比增长11.1%。2016年8月中国限上单位餐饮收入为775亿元,同比增长4.4%;2016年1-8月中国限上单位餐饮收入为5743亿元,同比增长6.2%。 2016年中国餐饮收入及增速 数据来源:国...
餐饮的概念主要有两种:一是饮食,二是指提供餐饮的行业或者机构,满足食客的饮食需求,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。 餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西...
餐饮行业在链构成中可将其分为两大部分:一是旅游活动相关的餐饮服务,二是餐饮零售业。我们平日所称是包括旅游活动相关餐饮服务在内的一切餐饮服务活动。2013 年以来受到反腐及三公消费下降影响餐饮行业增长由过去15%左右的增速下降到10%以内,但2015 年起在大众消费...
餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国,据《国民行业分类注释》的定义,餐饮...
随着中国餐饮业的蓬勃,越来越多的餐饮企业使用信息技术来提高自身的管理水平,把中国的传统饮食与现代信息化管理有机地结合在一起,为企业的做大、做强、管理规范化起到至关重要作用,餐饮企业的管理目的是成本控制、运营控制,其最终结果表现为效率和效益。而要达到...
[正文目录] 网上阅读:http://www.cninfo360.com/ 第1章 餐饮信息行业相关概述 1.1 餐饮信息行业定义及特点 1.1.1 餐饮信息行业的定义 1.1.2 餐饮信息行业服务特点 1.2 餐饮信息行业相关分类 1.3 餐饮信息行业盈利模式 第2章 2014-2016年中国餐饮信息行业发展环境分析...
餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义,...
餐饮的概念主要有两种:一是饮食,二是指提供餐饮的行业或者机构,满足食客的饮食需求,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。 餐饮市场将进入品牌消费时代,中国餐饮业...
2016年8月中国餐饮收入为3036亿元,同比增长10.3%;2016年1-8月中国餐饮收入为22603亿元,同比增长11.1%。2016年8月中国限上单位餐饮收入为775亿元,同比增长4.4%;2016年1-8月中国限上单位餐饮收入为5743亿元,同比增长6.2%。 2016年中国餐饮收入及增速 来源:国家统...
[正文目录] 网上阅读:http://www.cninfo360.com/ 第1章 餐饮行业产品定义及行业概述分析 第一节 餐饮行业产品定义 一、餐饮行业产品定义及分类 二、餐饮行业产品应用范围分析 三、餐饮行业发展历程 四、餐饮行业或所属大行业发展地位及在国民经济中的地位分析 第二节...
据商务部监测,10月1日至7日,全国零售和餐饮企业实现销售额约12000亿元,比去年同期增长10.7%。 今年十一黄金周,全国消费市场保持平稳较快增长,服装、家电、汽车等商品销售亮点突出,大众餐饮、旅游休闲、文体娱乐等服务消费备受青睐,绿色、共享、简约的消费理念深...
2015 年中国互联网餐饮外卖市场规模达到457 亿元人民币,同比增长201.1%。餐饮外卖核心载体就是即时配送,外卖也在即 时配送中占据较大比重,餐饮外卖市场 的不断快速发展要求即时配送物流的发 展同步递进,餐饮外卖市场的快速发展 促进着即时配送物流的发展成熟。预计...
北京作为中国的首都,是国家政府机构集中的地方。许多全国性的政治、文化、经济活动都在北京举办,这些活动有力地促进了餐饮业的发展。北京餐饮业在消费力度、投资力度、供应与产业规模、餐饮政策、餐饮文化包容性、领导消费时尚和示范效应等许多方面都具有其他城市无...
餐饮配送是指在经济合理区域范围内,根据客户要求,向消费者专门提供各种酒水、食品,而不需要客户提供设施及场地的食品配送行为。经济的发展时间观念的增强,然而每天又不得不在食堂白白浪费掉20来分钟,而快餐配送直接送到人们的手里,价格与食堂价格差不多,可以节...
中国低卡路里食物行业现状分析与发展趋势研究报告(2017年版)对我国低卡路里食物行业现状、发展变化、竞争格局等情况进行深入的调研分析,并对未来低卡路里食物市场发展动向作了详尽阐述,还根据低卡路里食物行 业的发展轨迹对低卡路里食物行业未来发展前景作了审慎的...
目前,中国餐饮O2O主要模式可以分为四大种类:团购类,以美团、百度糯米、大众点评为代表,引进美国Groupon模式,全面接入本地餐户,团购起步较早,是目前餐饮O2O的主要模式;点评类,以大众点评为代表,通过长期的积累,汇集了大量餐厅和用户的信息,起到了市场培育的...
伴随着社会经济的快速发展,城镇居民日益追求生活品质和品味,中高收入群体规模不断上升,休闲已经成为社会的精神文化诉求,休闲消费与休闲产业蓬勃发展,这也直接促进了国人尤其是城市居住者餐饮活动的功能拓展,饮食活动成为休闲生活理念的载体,表现为追求休闲的社...
随着居民生活水平的不断提升,消费者对于餐饮企业的要求不仅仅停留在温饱的层面,而是更趋多元化,对餐品的口味及餐厅的服务体验提出了更高的要求。而包括咖啡厅、奶茶店、冰激凌店等形式的休闲餐厅成为了人们的首...
饮食文化是中国人生活中的重要部分,新颖和趣味性成了商家们吸引更多客源的两个必要因素,尤其是对年轻群体来说,去餐馆不仅仅是为了吃喝,更是为了休闲娱乐。无论是以船、以电影、以车、甚至是以监狱为主题性的餐厅都充分展现了人性化的一面,得到了消费者的青睐。同...
主题餐厅在主题文化的开放上,借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题是非常必要的,例如上海老站餐厅就通过老式家居布置和火车的改装,营造了老上海怀旧和名人专列两个主题;而巴厘岛印尼餐厅则是通过民俗文化的展示和当地物体的陈列,来表现巴厘岛的主题的;又比如...
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